Gestão de Processos Avícolas

Desafios

• Alto custo de produção

• Mercado competitivo;

Despesa Total

Custos fixos

• Alimentação• Material

biológico• Eletricidade• Medicamentos• Manutenção• Seguro

• Mão-de-obra• Empréstimos e

juros• Depreciação

Custos variáveis

O processo de produção avícola apresenta um custo muito elevado e somente é viável pelaprodução em grande escala. Até o produto chegar em sua fase final ocorrem diferentes etapas,sendo o manejo uma das mais críticas quanto as perdas do processo.

Saúde Avícola

Genética

Manejo

Programa Inadequado

Operação Inadequada

Grande variação das condições do ambiente

Falta de Identificação de Ações

Diversidade entre localidades

Situações críticas

Alimentação

Temperatura

• Desordem de comportamento

• Aumento ou redução no consumo de ração

• Variações nas penas

• Mudança na posição do corpo

• Aglomeração

• Vaporização da água

• Fluxo de sangue através da pele e membranas mucosas

Umidade relativa

• Problemas respiratórios

• Alto índice de umidade:

• Proliferação de microrganismos

• Baixo índice de umidade:

• Produção de poeira

Composição do Ar

Processo de respiração:

Nitrogênio (N)Oxigênio (O)

Dióxido de Carbono (CO2)Água (H2O)

Amônia (NH3)Sulfureto de Hidrogênio (H2S)Monóxido de Carbono (CO)Dióxido de Enxofre (SO2)

• Luminosidade

Influência:

• Facilidade de visão

• Estímulo de ciclos internos

• Liberação de hormônios

Outras Variáveis

• Velocidade do Vento

• Qualidade do Ar

• Temperatura da água

• Pressão diferencial

• Ruído

• Movimento

Visão do Processo

K

•Alimentação•Água•Crescimento

Condições do Ambiente

“Se o comportamento dos animais é o ideal, a resposta biológica deles é crescer,

obtendo ganho significativo de peso e, consequentemente, melhorando a produção com

qualidade, que é o objetivo final do sistema.” [1]

ProcessoIncubatório

$

Frigorífico

$

$$

$$

Fábrica de Ração

Técnico $

Gestor$

$

$

Um dos grandes desafios no processo de produção avícolaestá na gestão dos eventos e da interação dos diferentesatores do processo. Muitas informações são perdidas e oprocesso fica restrito a eficiência do acaso.

Checagem do ambiente por amostra

Fichas e registros manuais

Pouco controle sobre os eventos

Sem registro eficiente dos insumos

Informações dispersas

Poucas informações para atuar

diretamente no problema

Poucas visitas de técnicos –

acompanhamento com alto custo.

Como gerenciar de forma eficiente a produção em aviários?

GESTÃO TRADICIONAL

Indicadores de produção em

tempo real

Consumo de ração

Consumo de água

Consumo de energia elétrica

Qualidade de ambiência

Índice de mortalidade

Registro de visitas técnicas

Suporte de análise financeira

Como gerenciar de forma eficiente a produção em aviários?

GESTÃO DE PRODUÇÃO ON-LINE

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Tecnologia de Sensores sem fio

TecnologiasCaracterísticas Data logger Sensores sem Fio

Diagnóstico em tempo real NÃO SIM

Pontos de medida (flexibilidade de escolha) MÉDIO ALTO

Capacidade de Armazenamento SIM SIM

Recuperação de Dados LEITURA ON-LINE

Interferência eletromagnética ROBUSTO ROBUSTO

Monitoramento durante processo NÃO SIM

Autonomia de bateria ALTA ALTA

Monitoramento de autonomia NÃO SIM

Custo por ponto de medida MODERADO MODERADO

Número de sensores por ponto POUCOS DIVERSOS

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Exemplo: Temperatura

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