Post on 19-Jun-2015
CIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS
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BA 01 -
Fundamentos químicos da vida
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Substâncias que constroem a vida
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ÁguaProteínasÁcidos NucléicosCarboidratosLipídiosSaisOutros
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Água
(A) As moléculas de água são polares e comportam-se como pequenos ímãs, atraindo-se e
mantendo-se coesas por ligações de hidrogênio (setas). Nas condições usuais de pressão e
temperatura, as ligações de hidrogênio se rompem e voltam a se formar continuamente,
mantendo a água líquida. (B) Na superfície da água, a coesão molecular forma uma película,
sobre a qual pequenos animais, como insetos, podem caminhar.
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Água
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Principais funções da água nos seres vivos
Atuação como solvente
Meio de transporte
Funcionamento enzimático
Proteção térmica
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Minerais
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Minerais
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Minerais
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PróximoVoltarInícioCompostos Orgânicos
São compostos que contêm carbono e hidrogênio.
Funções:
• Estruturais: compõe estrutura de células e tecidos.
• Energética: fornecem energia para as atividades celulares.
• Controladoras ou informacionais: Controlam a ocorrência das atividades celulares
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Carboidratos
Classificação:
MonossacarídiosEx.: Glicose
OligossacarídiosEx.: Sacarose
PolissacarídeosEx.: Amido e glicogênio
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• São formados pela união de dois a dez monossacarídeos
Oligossacarídios:
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PróximoVoltarInícioPolissacarídios:
• São carboidratos de cadeia grande, formados por muitas moléculas de monossacarídeos
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PróximoVoltarInícioLipídios
• Moléculas apolares.
• Insolúveis em água.
• Solúveis em solventes orgânicos (álcool, éter e clorofórmio).
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DIFERENÇA ENTRE ÓLEOS E GORDURAS
• GORDURAS =Apresentam ácido graxo de cadeia saturada. (simples ligações)
São sólidas à temperatura ambiente.
• ÓLEOS = Apresentam ácido graxo de cadeia insaturada.(dupla ligações)
São líquidos à temperatura ambiente.
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Lipídios
Classificação:
TriacilgliceróisGorduras e óleos
FosfolipídiosParticipam da estrutura da
membrana plasmática.
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LipídiosClassificação: esteroides