CANJICADA MINEIRA

½ kg de canjica branca

1 lata de leite condensado

1 l de leite

1 vidro de leite de coco

1 pacote de coco ralado

Cozinhe a canjica numa panela de pressão até que fique al dente. Ponha numa panela grande e

junte os outros ingredientes. Deixe cozinhar, mexendo sempre que necessário, até que a

canjica fique bem macia. Se precisar, acrescente mais leite e leite condensado.