COZIDO À PORTUGUESA TM31

Todos: 1h 30mPreparação: 1h 30m

4 dose/s Médio

Dica:VaromaCesto coador

IngredientesVaroma0.5 couve lombardaágua q.b.360 g cenouras240 g batata250 g nabo400 g peito de frango120 g farinheira120 g chouriço de carne120 g chouriço de sanguesal q.b.Copo2 tiras de entremeada300 g entrecosto300 g carne de vaca0.5 orelha de porco0.5 chispe de porcoágua q.b.sal q.b.300 g arroz agulha120 g chouriço de sanguesal q.b.

PreparaçãoInserir título

1. Coloque a couve num recipiente e cubra comágua a ferver e reserve.

2. Coloque na Varoma, a couve, a cenoura, abatata, o nabo, o frango, a farinheira, o chouriço decarne e de sangue. Salpique com sal e reserve.

3. Coloque no copo a entremeada, o entrecosto, acarne de vaca, a orelha e o chispe. Cubra comágua até ao limite dos 2 litros, coloque a Varoma e

programe 50 min/Varoma/vel . Retire a Varomae reserve.

4. Retire os ingredientes do copo e reserve o caldopara o arroz.

5. Pese o caldo reservado no copo e complete comágua até às 800 g. Adicione 2 rodelas de chouriçode sangue, rectifique o sal, coloque o cesto com oarroz e programe 20 min/100°C/vel 3. Sirva ocozido com o arroz.

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Autor: Equipa Bimby Fonte: mundodereceitasbimby.com.pt