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7/25/2019 Dietaja eBook
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receitas deliciosas(e fceis de fazer)
para quem est de dieta!
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No interessa se voc homem ou mulher,o fato que, se voc faz dieta, ca ainda
mais fcil cumprir o cardpio se voc tem sua disposio uma lista de receitas que estoao seu alcance. Pensando nisso, selecionamosneste pequeno ebook as melhores e mais
prticas receitas, com o objetivo de tornar asua dieta menos dolorosa e mais diversicada.
A primeira coisa que voc precisa saber que todas as receitas foram aprovadas pelanutricionistaJssica Kelly, sempre optandopor um cardpio saudvel e cheio de sabor.Isso porque acreditamos que, sim, comidapode ser saudvel e gostosa. Alm disso, asreceitas que voc vai encontrar aqui foramplanejadas com ingredientes acessveis, quevoc encontra nos supermercados ou lojasde produtos naturais, alm de serem fceis, epossveis de serem feitas at por quem possuimenos habilidade na cozinha.
Mas, vamos ao que interessa? Continue lendoe coloque a mo na massa! Bom apetite!
Lista de receitas1. Suco de ma para emagrecer
2. Suco verde desintoxicante
3. Suco para anar a cintura
4. Tapioca contra priso de ventre
5. Tapioca funcionalcom frango cremoso
6. Salmo com crosta de linhaadourada e gengibre
7. Fil de Robalo ao fornoem crosta de ervas
8. Omelete funcional
9. Estrogonofe funcional de frango
10. Hambrguer de frango funcional
11. Salada quente de quinoa
12. Po de abbora
13. Panqueca de couve-or
14. Cuscuz com berinjela
15. Rocambole Funcionalde Carne Moda Recheado
16. Po sem glten
17. Bolo sem glten
18. Po de banana com ameixa
19. Sanduche de po srioe creme de mussarela de bfala
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O suco de ma um timo remdio caseiropara emagrecer. Este suco muito rico empectina, um tipo de bra que forma um gel no
estmago, diminuindo e controlando o apetite.Alm deste efeito, a pectina tambm regulao trnsito intestinal, ajudando o organismo alibertar toxinas atravs das fezes.
1. SUCO DE
MA PARAEMAGRECER
Ingredientes do suco de ma
2 mas
1 kiwi
300 ml de gua (opcional)
Modo de preparo
Para preparar este suco de ma, que naverdade um excelente remdio paraemagrecer, coloque as mas na centrifuga,
juntamente com a gua, e extraia o suco puro.
Este suco deve ser bebido nos intervalos dasrefeies.
Alm de hidratar, este suco de ma e kiwi repleto de vitaminas A B1, B2 B6 e vitamina C,alm de minerais como ferro, silcio, manganse potssio. O suco ca ainda mais rico em
Vitamina A quando feito com casca.
Uma grande vantagem da fruta sobre os remdios para emagrecer que elano possui contra indicaes e nem efeitos colaterais. Por isso, adicione essadeliciosa fruta na alimentao diria, que alm de ajudar a emagrecer, retarda oenvelhecimento porque rica em antioxidantes.
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2. SUCO VERDE
DESINTOXICANTE
Ingredientes
2 folhas de couve
1 colher de folhas de hortel
1 ma, 1 cenoura ou 1 beterraba
pepino
1 pedacinho de gengibre
1 copo de gua
Modo de preparo
Bater no liquidicador todos os ingredientes e,
a seguir, coar. Beber logo aps o preparo, paraaproveitar todas as propriedades do suco.
Alm deste suco verde desintoxicante recomendado beber bastante gua, guade coco, chs, sucos ou sopas para limpar o
organismo e evitar bebidas alcolicas, caf,acar e produtos industrializados.
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Um timo suco para anar a cintura feito
com ma e abacaxi, pois estas frutas soantioxidantes, ajudam a eliminar as toxinas do
organismo, so diurticas, diminuindo assimo inchao abdominal e, alm disso, estimulamo funcionamento do intestino.
3. SUCO
PARAAFINAR ACINTURA
Ingredientes
ma
1 fatia de abacaxi
1 colher (de sopa) de gengibre
200 ml de gua
Modo de preparo
Cortar a ma ao meio, retirar as suassementes, adicionar todos os ingredientes noliquidicador e bater bem. Adoar a gosto e
beber vrios copos durante o dia.
Este suco timo para ser tomado antesdos exerccios para anar a cintura, pois ele
contm poucas calorias, mas os nutrientesnecessrios para dar energia suciente para
os fazer.
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Esta receita de tapioca boa para soltar ointestino porque tem sementes de linhaa queajudam a aumentar o bolo fecal, facilitando a
expulso das fezes e diminuindo a priso deventre.
Alm disso, esta receita tem tambm ervilha,alimento ricos em bras que ajudam na
eliminao das fezes. Esta receita de tapiocarecheada com ovo uma excelente opo paraum almoo leve e tem apenas 300 calorias,podendo ser incorporada em uma dieta deemagrecimento.
4. TAPIOCA
CONTRAPRISO DEVENTRE
Ingredientes
2 colheres de sopa de goma de tapiocahidratada
1 colher de sopa de sementes de linhaa
1 colher de ch de queijo
1 colher de sopa de ervilha
1 tomate picado
Meia cebola
1 ovo
Azeite, organo e sal
Modo de preparo
Misturar a farinha de mandioca com assementes de linhaa e colocar a mistura emuma frigideira bem quente. Quando comear agrudar, virar. Adicionar o recheio feito em umafrigideira misturando o ovo mexido, tomatepicado, a cebola picada, o queijo e a ervilhatemperados com organo e sal.Este suco deveser bebido nos intervalos das refeies.
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5. TAPIOCA
FUNCIONALCOMFRANGOCREMOSO
Ingredientes
Massa
2 colheres de goma de tapioca hidratada
1 ovo
1 colher de linhaa moda
1 pitada de sal
Recheio
peito de frango cozido e desado
1 cebola pequena picadinha
1 dente alho picado
1 tomate picadinho sem sementesou use tomatinhos
1 colher sopa creme de ricota light
azeitona sem caroo picada
sal e pimenta
salsinha e cebolinha
organo a gosto
Modo de preparo
Massa:
Misture bem todos os ingredientes,coloque a massa na frigideira antiaderente, frite at car rme dos dois
lados, coloque o recheio e sirva-se.
Recheio:
Refogue o recheio, comeando pelacebola, alho, acrescente o frango jcozido e desado e os tomates. Deixe
apurar, acerte o sal e a pimenta.Acrescente o creme de ricota. Misturebem e polvilhe o creme o organo.
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6. SALMO
COMCROSTA DELINHAADOURADA
E GENGIBRE Ingredientes1kg de l de salmo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de ch de gengibre ralado
sal a gosto
Crosta
1 xcara de ch de farinha de linhaa dourada
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 dente de alho espremido.
Modo de preparoTemperar o peixe e reservar. Misturar todosos ingredientes, em seguida colocar a misturasobre cada pedao de salmo e levar para assarem forno a 160C at a crosta car dourada.
Ter cuidado para no deixar o salmo ressecar.
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Ingredientes
4 colheres de sopa de azeite
2 nabos mdios cortados em rodelas nas
1 cebola mdia cortada em rodelas nas
1 limo siciliano lavado e cortado emrodelas nas
Sal e pimenta do reino a gosto
2 ls de robalo de aproximadamente
150 g cada
2 folhas de louro picadas
6 galhinhos de tomilho fresco
2 galhinhos de alecrim fresco
Modo de preparo
Aquea o forno a 180 C. Unte o fundo deum prato refratrio com 1 colher de sopa deazeite. Coloque as rodelas de nabo, cebola elimo. Regue com mais 1 colher de sopa deazeite. Tempere com sal e deixe no forno por30 minutos.
Com o azeite restante, tempere os ls. Salgue-os e coloque-os por cima do nabo, da cebola edo limo. Por cima dos ls, coloque o louro, o
tomilho e o alecrim. Leve ao forno novamentee deixe assar o peixe por mais 5 a 8 minutos,dependendo da espessura dos ls. Corrija os
temperos, se necessrio e leve mesa.
7. FIL DE
ROBALOAO FORNOEM CROSTADE ERVAS
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Ingredientes
2 ovos orgnicos
Temperos naturais como: organo,manjerico, salsa, cebolinha e cebola roxa
Tomate
Palmito
Shitake
Aspargos frescos Brcolis
Rcula picada
1 colher (sopa) de quinoa em gros cozida
Modo de preparo
Bater tudo e fazer uma omelete em umapanela de teon untada com azeite ou leode coco extra virgem
8. OMELETE
FUNCIONAL
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9. ESTROGONOFEFUNCIONAL DEFRANGO
Ingredientes
500 gr de peito de frango em iscas
1 colher de caf de sal
sumo de laranja
3 tomates maduros
xcara de gua
mao de manjerico
1 cebola picadinha
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de leo de canola ou azeitede oliva extra virgem
2 xcaras de biomassa de banana verde
1 xcara de cogumelos (opcional)
salsinha picadinha
curry (opcional)
acerte o sal com moderao.
Modo de preparo
Tempere o frango com sal e a laranja porno mximo 30 minutos antes do preparo.Assim no comprometer o sabor esuculncia da carne.
Enquanto isso, coloque os tomates limpose higienizados no liquidicador com
xcara de gua.
Leve os tomates batidos ao fogo com
manjerico fresco e deixe apurar o saborpor 10 minutos em fogo baixo.
Enquanto isso refogue a cebola e o algocom 1 colher de sopa de azeite de olivaextra virgem por no mximo 3 minutos ecoloque o refogado na panela do molho.Acrescente ao molho a biomassa debanana verde.
Em uma frigideira bem quente, sem leo,coloque as iscas de frango (deixe escorrerbem o suco de laranja) e deixe dourar acarne sem que solte muita gua (para isso,no que mexendo, apenas para virar
as iscas de lado). Estaremos utilizando agordura da prpria carne para o cozimento,sem precisar acrescentar nenhuma outra.Acrescente ao nal 1 colher de sopa de
mostarda.Acrescente as iscas de frango douradas aomolho de tomate funcional.
Acrescente os cogumelos. Salpiquesalsinha e uma pitada de curry.
Acerte o sal e sirva.
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Ingredientes
500g de Peito de Frango Cebolinha e Salsinha Picadinhas
Cebola Picada em Cubinhos
Sal Rosa a gosto
1 colher de sopa de semente de chia
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes crus. Fazerbolinha para car tipo hambrguer. Congelar.Deixar descongelar primeiro antes de assar
no forno. No microondas ca mais ressecado.
10. HAMBRGUER
DE FRANGOFUNCIONAL
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11. SALADA
QUENTE DEQUINOA
Ingredientes
1 xcara de gua para o cozimentoda quinoa
1 pitada de sal
xcara de quinoa preta crua
xcara de milho congelado
1 colher (sopa) de alho amassado
1 colher (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
xcara de tomate cereja semsemente partidos ao meio
1 colher (sopa) de manjerico picado
Sal (a gosto)
Opcional: 1 colher (ch) de castanha-do-Parmoda para colocar em cima do tomate
Modo de preparo
Tempere os tomatinhos cereja com o azeite,manjerico e sal, e reserve. Coloque a gua
e o sal para ferver em uma panela funda e,quando estiver fervendo, acrescente a quinoa.Deixe cozinhar em fogo brando com a panela
tampada at que a quinoa que al dente.
Retire do fogo e reserve. Descongele o milho
no microondas ou no cozimento da quinoa ereserve.
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12. PO DE
ABBORA
Ingredientes
3/4 xcara de pur de abbora japonesa(basta cozinhar e amassar)
1 xcara de polvilho azedo
3 colheres de sopa de azeite
7 colheres de sopa de gua(ou o quanto baste)
Sal a gosto
Modo de preparo
Misture o polvilho com o azeite e a abboraat formar uma farofa.
Aos poucos v acrescentando as colheradasde gua e mexendo com as mos at queque uma massa lisa e que no grude.
Acrescente o sal, amasse mais um pouco efaa bolinhas do tamanho que desejar.
Unte um tabuleiro com azeite, pr aqueao forno em temperatura mdia e leve paraassar por aproximadamente 15minutos ouat carem coradinhos.
Se quiser, congele a massa (j feita as bolinhas)e asse na hora de servir.
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13. PANQUECA
DE COUVE-FLOR
Ingredientes
1 e de xcara de chde couve-or cortada mida
colher de sopa de leo vegetal
1 ovo grande
colher de ch de sal
2 colheres de ch de cenoura ralada
colher de ch de fermento em p
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidicador at
car uma pasta uniforme. Em uma frigideira
antiaderente, despeje colheradas de massa eespalhe na frigideira como se faz com a massade panqueca;
Deixe dourar de um lado e vire. Doure dooutro. Retire s quando a falsa panquecaestiver rme.
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14. CUSCUZ
COMBERINJELA
Ingredientes
280 g de gro-de-bico
1 cebola mdia
2 tomates maduros
1 cenoura
1 pimento
100 g berinjela picada
1 abobrinha
2 colheres de sopa de azeite
1 xcara de cuscuz
Modo de preparo
Lavar a cenoura, a cebola, o tomate. Descasc-
los e parti-los respectivamente aos cubos, srodelas e aos pedaos. Lavar o pimento ea berinjela e cort-los aos pedaos. Colocarestes legumes a estufar com o azeite. Deixar
cozer com o tacho tapado cerca de 20 minutos.Juntar o gro-de-bico cozido e deixar apurarmais uns minutos. parte, cozer o cuscuz emgua com um o de azeite. Por m juntar o
colocar cuscuz sobre os legumes no prato.
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15.
ROCAMBOLEFUNCIONAL DECARNE MODARECHEADO
Ingredientes
Aprox. 600 g de carne moda
1 cebola
5 dentes de alho
Coentro a gosto
Sal a gosto Gro-de-bico cozido
Farinha de gro-de-bico
Queijo para rechear
Aprox. 5 col sop de molho de tomate
Ervas secas vontade
(usei organo, salsa e alho)
2/3 tomate em tirinhas ninhas;
Modo de preparo
Reserve a carne moda em um recipiente;Passe no liquidicador a cebola, alho, sal,
molho de tomate e coentro e misture carne;Acrescente aos poucos farinha de gro-de-bico e v misturando at que formaruma mistura homognea e consistente;No deixe car seco demais; Reserve.Rale o queijo que voc tem at caresfarelado, ou no car em grandes
pedaos. Se for em fatias, corte em fatiasmenores.
Em uma superfcie plana, coloque papelalumnio e estenda por cima a carne moda,de modo que no que nem muito grossa
nem muito na. Deixe uma espessura de
aprox 1 dedo sobrando de papel alumniopara que esse sirva de auxlio na hora deenrolar; Coloque por cima o gro-de-bicocozido, o queijo, tomates, ervas e algoque voc queira rechear a mais, comopresunto, etc;
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Esta receita de po sem glten simples defazer e apesar do po no car parecido com
o po de trigo uma excelente alternativapara quem no pode comer glten, como o caso dos que sofrem com a doena celaca,e tambm para aqueles que simplesmentedesejam eliminar o glten da alimentao.
16. PO
SEM GLTEN
Ingredientes
1 xcara de farinha de amndoas
1 xcara de sementes de girassol
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limo
colher de ch de sal
Manjerico seco a gosto
2 colheres de sopa de gua
Modo de preparo
Em uma taa juntar as sementes de girassolcom a farinha de amndoas, manjerico eo sal. Depois misturar o mel com o suco de
limo e misturar no liquidicador com os
outros ingredientes e adicionar a gua quandonecessrio.
Quando a massa car homognea e fofa
colocar no forno a 68C durante 1 hora. Retirardo forno, cortar em fatias e voltar a colocar noforno a 40C por mais uma hora.
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Esta receita de bolo sem glten uma excelenteopo para quem no pode ingerir glten oupara quem pretende diminuir o consumo deglten na sua alimentao. um bolo de maque pode ser tambm uma tima sobremesapara pacientes com doena celaca.
17. BOLO
SEM GLTEN
Ingredientes
5 ovos orgnicos
2 mas, de preferncia orgnicas, em cubos
2 xcaras de acar mascavo
1 xcara e meia de farinha de arroz
xcara de amido de milho (maizena)
3 colheres de sopa leo de coco extra virgem
1 colher de sopa de fermento em p
1 colher de ch de canela em p
1 pitada de sal
Modo de preparo
Bater os ovos em batedeira por cerca de 5minutos. Adicionar o leo de coco e o acar
mascavo e continuar batendo. Acrescentar afarinha de arroz, o amido de milho, o fermento,o sal e a canela em p e bater. Despejar a
massa em uma assadeira untada com leo decoco, espalhar a ma picada, pode polvilharcom acar e canela assando de seguida emforno mdio pr-aquecido a 180, por cercade 30 minutos ou at dourar.
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18. PO DE
BANANACOMAMEIXA
Ingredientes
xcara de ch de adoantediettico prprio para forno e fogo
de xcara de ch de leo de canola
1 ovo
2 claras
1 xcara de ch de farinha sem glten
1 xcara de amaranto em ocos
1 colher de sopa de canela em p
1 pitada de sal
3 bananas maduras amassadas
1 colher de sopa de suco de limo
3 colheres de sopa de fermento em p
1 xcara de ch de ameixas pretascortadas em tiras
Modo de preparo
Em uma batedeira, coloque o adoante,o ovo e as claras e bata bem.
Acrescente aos poucos, sem para debater, a farinha sem glten e o amarantoat a massa car homognea.
Adicione a canela, o sal, a banana e o sucode limo. Bata mais um pouco, desliguea batedeira e acrescente o fermento ea ameixa. Misture levemente. Despeje
a massa em uma forma de bolo Ingls(11 cm X 25 cm), untada com leo decanola e polvilhada com amarantoou farinha sem gten. Asse em fornomdio (180 C) por cerca de 20 minutos,espere amornar e fatie.
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19.
SANDUCHECOM POSRIO ECREME DE
MUSSARELADE BFULA
Ingredientes
1 po srio
Folhas de Rcula
Brcolis Picadinho
Brotos de Alfafa
1 Ovo Cozido Picado
1 colher de sopa do creme de mussarelade bfula
Receita para render mais pores
4 bolinhas de mussarela
1 colher de servir de azeite
manjerico
amndoas.
Modo de preparo
Misture a todos os ingredientes. Abra os pese distribua o recheio entre eles. Coloque asfolhas de alface por cima.
Esta receita rica em antioxidantes, aumentaa saciedade, rica em clcio e tima para a pele.
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