Post on 14-Nov-2018
É a união de vários pequenos produtores de leite em torno
de um único empreendimento, construído e organizado pela Dália
Alimentos.
Ao todo são 4 granjas localizadas nos municípios de Nova
Brescia, Roca Sales, Arroio do Meio e Candelária. Cada granja
com capacidade de alojamento de 262 animais e com 3 robôs
realizando as ordenhas.
Ao todo são 60 famílias envolvidas nos 4
empreendimentos, produzindo leite de maneira associativa.
.
Programa associativo de produção leiteira
com tecnologia VMS ( Ordenha Automática)
Dália Alimentos
Cooperativa fundada em 1947
Número de Associados: 4466
Propriedades de Leite: 2400
Municípios: 120
Empregados: 2230
Abate: 2500 suínos p/ dia
Industrialização Leite: 600 mil litros/dia
Faturamento 2015: 1,1 bilhão de reais
MÉDIAS DE LACTAÇÃO (305 DIAS)
Litros %
Litros %
Estados Unidos 9.800 100
França 9.200 93,88
Espanha 8.700 88,78
Argentina 6.500 66,33
Uruguai 4.600 46,94
Brasil 900 9,18
RS 2.300 23,47
Vale Taquari 2.900 29,59
Dália Alimentos 5.896 60,16
Curva ABC da litragem média/vaca/dia
produtores Cosuel
30% possuem média diária inferior a
12 litros de leite/vaca/dia
com 8% da produção total
63% possuem média entre
12 e 24 litros de leite vaca/dia
com 67% da produção total
7% possuem média
superior a 24 litros de leite vaca/dia
com 25% da produção total
Diagnóstico• Mão de obra insuficiente pela complexidade da cadeia
leiteira (plantio, colheita, processo, armazenagem, manejo
dos animais, ordenha e cuidados com leite);
• Carga horária e condições de trabalho pesados, com
absorção total da família em feriados, finais de semana, sem
possibilidade de férias;
• Instalações e equipamentos ultrapassados e falta de
condições de investimento;
• Filhos procuram alternativas diferentes da exercida pelos
pais.
Estratégia para alavancagem de produtores
com baixa produtividade
30% possuem média diária inferior a
12 litros de leite/vaca/dia
com 8% da produção total
63% possuem média entre
12 e 24 litros de leite vaca/dia
com 67% da produção total
7% possuem média
superior a 24 litros de leite vaca/dia
com 25% da produção total
4
12 3
5
6
78
Propriedade Nº de Vacas Valor Médio Animais Total Rabanho Cota na Social
1 15 2.500,00R$ 37.500,00R$ 12%
2 12 3.000,00R$ 36.000,00R$ 11%
3 17 2.200,00R$ 37.400,00R$ 12%
4 18 2.200,00R$ 39.600,00R$ 13%
5 20 2.000,00R$ 40.000,00R$ 13%
6 12 3.200,00R$ 38.400,00R$ 12%
7 18 2.600,00R$ 46.800,00R$ 15%
8 14 2.700,00R$ 37.800,00R$ 12%
TOTAL CAPITAL 313.500,00R$ 100%
Alternativa Proposta
Condições de
funcionamento
• Os animais são previamente avaliados.
Animais fora do padrão são descartados.
• A capacidade de produzir alimento é fator
limitante para o número de animais que
cada produtor pode ter na sociedade.
Receita do Produtor
• A receita do produtor é proveniente do
resultado da venda do leite do condomínio
e da venda de milho picado para silagem
para a sociedade, subtraídos os custos de
produção da atividade.
• Alguns produtores são responsáveis pela
recria das novilhas e recebem por isso.
Fatores para viabilização do projeto• Assistência técnica intensiva.
• Otimização da mão de obra e equipamentos
(antigamente eram 60 famílias trabalhando de
maneira independente, 60 tratores, 60
ordenhadeiras, 60 instalações recebendo
manutenção e depreciando).
• Ganho de preço no leite devido o aumento do
volume ( 25 %).
• Ganho de eficiência ( a media dos produtores era
de 15 litros, com nutrição, sanidade e manejo em
pouco tempo chegará a 30 litros).
• Linha de crédito com juros de 4,5 % ao ano.
Participação do Setor Público
• Municípios
• Doação da área de terra
• Terraplenagem
• Poço artesiano
• Energia elétrica trifásica
Qual é o objetivo desse trabalho
• Criação de um modelo de produção que possa ser
replicado por iniciativa própria por produtores
empreendedores.
• Servir de modelo para superar as barreiras da cultura
do “ver pra crer”.
• A Dália Alimentos acredita nos modelos de produção
associativo e enxerga neles a solução para o ganho de
escala, profissionalização e consequentemente uma
alternativa para a agricultura em pequenas
propriedades rurais.