Disciplina: Empreendedorismo

Professora: Luciana Nery de Oliveira

Tutora: Kátia Adriana Carneiro Bastos

Equipe: Geilza Marques da Silva Freire

Flávio Mota dos Santos

Estudo de Caso

Empreendedor Local

VL Delicatessen

“O empreendedor é uma pessoa criativa, marcada pela capacidade de

estabelecer e atingir objetivos e que mantém alto nível de consciência

do ambiente em que vive, usando-a para detectar oportunidades de

negócios. Um empreendedor que continua a aprender a respeito de

possíveis oportunidades de negócios e a tomar decisões

moderadamente arriscadas que objetivam a inovação, continuará a

desempenhar um papel empreendedor.”

(Filion, 1999b, p. 19)

Empreendedorismo

VL Delicatessen

Ramo: Panificação

Estudo de Caso

Empreendedor Local

VL Delicatessen

Sobre PanificaçãoAs Panificadoras são negócios que se dedicam à produção e

comercialização de panificados, que são produtos oriundos de uma

massa preparada, tendo como principal matéria-prima a farinha de

trigo em sua composição. No entanto, devido a questões de

competitividade, as panificadoras viram-se obrigadas a

comercializar outros produtos. Devido a expansão da linha de

produtos, almejando oferecer serviços diferenciados aos clientes,

as padarias tiveram que se adaptar a um contexo de especialização.

VL Delicatessen

Estudo de caso realizado na Empresa VL Delicatessen

que atua em Camaçari desde 1985, tendo como

principal segmento a panificação. Localizada na Rua

Itacimirim - Inocoop, Camaçari - Fone: (71) 36217228.

Utilizada a metodologia de entrevista com o Empresário

Empreendedor, o Sr Jailton Galvão. Este estudo, visa

identificar o perfil empreendedor do entrevistado.

Introdução

VL Delicatessen

A Empresa

VL Delicatessen

Institucional

Missão:

• Ser referência na comercialização de pães, doces e salgados.

• Proporcionar a melhor experiência de compra e superar as expectativas dos clientes e colaboradores, garantindo assim a sustentabilidade do negócio.

VL Delicatessen

Visão:

• Inovar sempre para manter-se no mercado;

• Manter a liderança em vendas na região;

• Ter 100% dos clientes satisfeitos;

• Promover um ambiente de trabalho saudável, com

colaboradores que tenham orgulho e prazer em contribuir

para superar os objetivos traçados.

Institucional

VL Delicatessen

Institucional

Valores:

• Honestidade e integridade.

• Ética e transparência.

• Responsabilidade para com a empresa e comunidade.

• Respeito às diferenças e dignidade das pessoas.

• Rentabilidade com justiça.

VL Delicatessen

• Lanchonete;

• Doces;

• Tortas;

• Salgados;

• Sequilhos;

• Bolos;

• Pães

• Torradas

Tipos de produtos

VL Delicatessen

Empreededor Jailton Galvão

VL Delicatessen

Objeto de EstudoO presente estudo tem finalidade de identificar as atribuições do

setor citado e o perfil do empreendedor local. Tendo como Gestor o

Sr Jailton Galvão, morador do bairo do Inocoop há mais 30 anos,

com visão empreendedora, este constatou a necessidade de abertura

de uma padaria, sendo indentificado aqui como “empreendedor por

oportunidade “, que ao perceber que os moradores do bairro

precisavam se deslocar para adquirirem os produtos voltados à

panificação.

VL Delicatessen

Objeto de EstudoCom a demanda local, o Sr Jailton põe em prática sua excelente

idéia, inaugurando no ano de 1985 a VL Delicatessen, que tem as

iniciais do nome de seus filhos “ Vine e Lucas “. Sua equipe de

trabalho é composta por 42 funcionários , que constatemente são

motivados pela empresa com reconhecimentos pelo bom desempenho

das atividades. “A alta qualidade dos produtos e o excelente

atendimento, tem sido os ingredientes fundamentais para que

estejamos no mercado há tantos anos” , diz Jailton.

VL Delicatessen

Objeto de EstudoAnalisando o ambiente externo, o que nos permite entender as várias

forças que influenciam de forma negativa ou positiva o

desenvolvimento da uma organização, percebemos que para o Sr

Jailton as dificuldades enfrentadas no comércio local são

praticamente zero, por não existir até o momento, concorrentes no

bairro. Já no ambiente interno, sua maior dificuldade é encontrar

mão-de-obra especializada na cidade de Camaçari, o que o levou a

desenvolver treinamento de capacitação para novos contratados,

sendo esta uma iniciativa que visa um atendimento de excelência, o

que tem garantido a fidelidade dos seus clientes ao longo de 27 anos.

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Alguns produtos

VL Delicatessen

Alguns produtos

VL Delicatessen

Parceiros

VL Delicatessen

ConclusãoA atividade nos propôs uma excelente prática do conteúdo

estudado nas aulas. Aprendemos dentro do nosso nível de

acadêmicos a analisar o perfil de uma Empreendedor no

setor de uma empresa. Além de conhecer e compreender

algumas de suas atribuições. Percebemos que o

empreendedorismo nem sempre está definido pela teoria

aprendida, mas as atividades cotidianas agregam novas

características e valores ao seu perfil.

VL Delicatessen

Considerações Finais

Graduação em Administração

Unifacs – EAD

Disciplina – Empreededorismo

Metodologia – Entrevista

Equipe: Geilza Marques

Flávio Mota

VL

Delicatessen