Etiopatogenia y Factores De Riesgo Para Desarrollar Cáncer

José Pablo García Rios

Etiopatogenia•Existen 2 causas:

▫Exógenas, responsables del 80 % de todas las neoplasias. Hábitos de Vida Carcinógenos ambientales

Carcinógenos físicos Carcinógenos químicos Carcinógenos biológicos

▫Endógenas responsables del 20 % Antecedentes Familiares de Cáncer.

Hábitos de Vida•Envejecimiento

▫Factor de Riesgo mas importante de cáncer▫La mayoría de los canceres ocurren después de

los 65 años de edad.•Fumar

▫El consumo de Tabaco causa 30% muertes por cáncer.

▫Riesgo de Cáncer de Pulmón es de 10 a 20 veces mayor en fumadores.

▫Mascan o aspiran tabaco tienen mayor riesgo de padecer cáncer de boca.

▫Dejar el tabaco reduce el riesgo de padecer Cancer.

Hábitos de Vida•Alcohol

▫No es un carcinógeno, puede causar cáncer de las vías respiratorias altas y de esófago.

▫La cirrosis alcohólica predispone al carcinoma hepatocelular.

Hábitos de Vida•Hábitos Dietéticos.

▫Sustancias de la Dieta que se asocian con el cáncer: Grasas: Cáncer de Mama y Colon; Útero y

Próstata. Alta ingesta Calórica: Cáncer de Mama,

Endometrio, Próstata, colon y Vesícula biliar. Proteínas animales: Cáncer de Mama,

Endometrio y Colon Alimentos Curados, Ahumados o

excesivamente cocinados: Cáncer de Esófago y Estomago.

Aditivos derivados de nitritos y nitratos: Cáncer de Intestino.

Hábitos de Vida•Hábitos Corporales y Ejercicio

▫Obesidad: mayor riesgo de Cáncer de Mama en mujeres mayores de 40 años.

▫Delgadez: mayor riesgo de Cáncer de Mama en mujeres jóvenes.

▫Falta de Actividad Física: Cáncer de Mama, Colon, Esófago, Riñón y Útero.

▫Ejercicio regular: disminuye el riesgo de desarrollar algún tipo de cáncer.

•Carcinógenos Físicos▫Radiaciones Ionizantes.

Proviene de rayos que penetran la atmosfera desde el espacio, de una lluvia radioactiva, del gas radón y de los rayos X.

Mayor riesgo de Leucemia, Cáncer de Tiroides, Mama, Pulmón y Estomago.

Niños: mayor riesgo de padecer Leucemias si viven en la cercanía de plantas nucleares o son expuestos a radiaciones diagnosticas o terapéuticas.

Carcinógenos Ambientales

Carcinógenos Ambientales

•Carcinógenos Físicos▫Gas Radón. Mayor riesgo de Cáncer de Pulmón

Minas de Uranio

Carcinógenos Ambientales

•Carcinógenos Físicos▫Radiación Ultravioleta Solar (UV-B)

Proviene del sol y de las lámparas y camas solares; causa envejecimiento prematuro de la piel.

Efecto Carcinógeno: daño directo al ADN de las células cutáneas.

Aumenta el riesgo de Melanomas y Carcinomas de células basales o escamosas de la piel.

Carcinógenos Ambientales

•Carcinógenos Físicos▫Campos Electromagnéticos:

Trabajadores de líneas eléctricas de alto voltaje presentan mayor riesgo de padecer Gliomas.

Leucemia en niños que van a escuelas bajo líneas de alta tensión.

Carcinógenos Ambientales

•Carcinógenos Químicos:▫Humo del Tabaco.

Los alquitranes

▫Asbesto. Localiza: materiales de construcción,

productos de fricción, materias textiles, pinturas, etc.

Cáncer de Pulmón, Pleura y Peritoneo.▫Aflatoxina

Cáncer de Hígado▫Cadmio

Cáncer de Próstata

Carcinógenos Ambientales• Carcinógenos Biológicos

-La infección causada por algunos virus y bacterias puede aumentar el riesgo de padecer cáncer.▫ Virus del papiloma humano (VPH): La

infección por VPH es la causa principal de cáncer cervical.

▫ Virus de hepatitis B y hepatitis C:Factor de riesgo para desarrollar cáncer de hígado

▫ Virus de la leucemia de células T humanas tipo 1 (HTLV-1): aumenta el riesgo de padecer linfoma y leucemia.

Carcinógenos Ambientales• Carcinógenos Biológicos

▫ Virus de la inmunodeficiencia humana (VIH): Mayor riesgo de padecer cáncer, como linfoma y sarcoma de Kaposi.

▫ Virus de Epstein-Barr: La infección del virus de Epstein-Barr ha sido asociada con un mayor riesgo de linfoma.

▫ Herpesvirus humano 8 (HHV8): Este virus es un factor de riesgo para el sarcoma de Kaposi.

▫ Helicobacter pylori: Puede causar cáncer de estómago y linfoma en el recubrimiento del estómago.

Carcinógenos Ambientales

•Carcinógenos Biológicos▫Hormonas.

Terapia Hormonal con Estrógenos y progesterona en la menopausia aumenta el riesgo de Cáncer de Mama.

Dietilestilbestrol durante el embarazo riesgo de padecer Cáncer de Mama y sus hijas Cáncer de Cérvix.

Antecedentes Familiares de Cáncer•Algunos cambios en los genes que aumentan

el riesgo de padecer cáncer pasan de padres a hijos. Estos cambios están presentes en todas las células del cuerpo desde el nacimiento.

•Cánceres que ocurren con más frecuencia en algunas familias:▫Melanoma ▫Cáncer de Mama▫Cáncer Ovarios▫Cáncer de Próstata▫Cáncer de Colon

Factores de riesgo asociados con el cáncer:• Envejecimiento • Tabaco • Rayos del sol • Radiación ionizante• Ciertos productos químicos y otras sustancias • Algunos virus y bacterias • Ciertas hormonas• Antecedentes familiares de cáncer • Alcohol •Contaminación del aire urbano• Dieta deficiente, falta de actividad física o tener

sobrepeso

Alimentos y Cáncer.

•Alimentos que aumentan el riesgo de padecer cáncer:▫Las Grasas▫Hidratos de Carbono▫Alcohol▫Edulcolorantes Artificiales▫Colesterol▫Conservantes Alimentarios▫Nitratos, Nitritos y Nitrosaminas▫Ahumados

Las Grasas• Células tumorales utilizan a las grasas como

fuente de energía en los estados iniciales.• Participan en el desequilibrio hormonal y por

consiguiente en alteraciones celulares.▫Cáncer de Mama▫Cáncer de Colon

• Ácidos grasos poliinsaturados tienen un efecto estimulador del Cáncer de Mama, Páncreas y Colon.▫Pescados▫Maíz▫Girasol▫Nueces

Hidratos de Carbono

•Dietas hipercalóricas se relacionan con:▫Cáncer de Mama▫Cáncer de Colon y Recto▫Cáncer de Útero▫Cáncer de Riñón

Edulcolorantes Artificiales•Sacarina

▫Tumores del Tracto Urinario, Cáncer de Vejiga en los ratones.

•Ciclamato▫Cáncer de Vesícula en ratones.

•Aspárteme▫Aumenta la incidencia de leucemias

y linfomas en ratas.

Colesterol

•Colesterol es transformado por las bacterias en metabolitos carcinógenos.

•Provocan irritación de la pared intestinal que favorece la alteración tumoral.

•Cáncer de Mama.

Conservantes Alimentarios

•BHT (Butil hidroxitolueno ) y BHA (hidroxibutilanisol) son antioxidantes empleados en la conservación de los alimentos.▫son tóxicos para el hígado y los riñones.

•Hexametilentetramina: conservante en escabeches y en conservas de cangrejos o camarones.▫Cáncer en ratas.

Nitratos, Nitritos y Nitrosaminas•Potentes Carcinógenos, los Nitratos se

encuentran normalmente en:▫Alimentos salados▫Refrescos▫Embutidos▫Carnes y Pescados

•Consumo excesivo de Sal altera las mucosas del tubo digestivo haciéndolos mas vulnerables a la acción de estos compuestos.

•Cáncer Gástrico

Ahumados•Efecto tóxico por los hidrocarburos

policíclicos que se producen en el proceso.▫Cáncer del tracto intestinal▫Cáncer de Estomago y Colon

Alimentos y Cáncer.•Alimentos Protectores contra el cáncer:

▫Fibra▫Vitaminas y Minerales

Vitamina A y Carotenos Vitamina C (Ácido Ascórbico) Vitamina E Selenio Vitamina D Zinc Ácido Fólico Niacina

▫Agentes Fitoquímicos

Fibra•Acelera el transito intestinal•Secuestro de metabolitos potencialmente carcinógenos.

Vitaminas y Minerales•Vitamina A

▫Se localiza en forma de Betacarotenos▫Efecto protector de piel y mucosas,

participando en la barrera defensivo inmunológica Previene: Cáncer de Boca, Estomago, Colon,

Bronco-Pulmonar y de Cérvix▫Tratamiento con Retinoides disminuye las

recurrencias del Cáncer de vejiga. Zanahorias Albaricoques Espinacas Brécol

• Melón• Huevo• Productos Lácteos• Hígados de Peces y

Animales

Vitaminas y Minerales•Vitamina C (Ácido Ascórbico)

▫Antioxidante▫Inhibe la formación de nitrosaminas▫Tratamiento de tumores de Intestino

(Pólipos y Adenomas), Cáncer de Vejiga y Pulmón.

▫Prevención del Cáncer del aparato digestivo. Caquis Kiwis Pimientos

• Perejil• Col• Cebolla

Vitaminas y Minerales•Vitamina E (α-tocoferol)

▫Antioxidante▫Prevención de Enfermedad Fibroquísitica y

Cáncer de Mama.▫Disminuye el riesgo de padecer: Cáncer de

Pulmón, Páncreas y Cuello de la Matriz. Germen de Trigo Soya Verduras y Hortalizas de hoja verde

Vitaminas y Minerales•Vitamina D

▫Menor Riesgo de Cáncer de Colon▫Acción protectora frente a Leucemias y

Canceres de Colon en animales. Hígado de Pescados Yema de los Huevos Productos Lácteos

Vitaminas y Minerales•Selenio

▫Antioxidante. Disminuye el índice de Cáncer▫Protege contra la oxidación de tejidos

Pan y cereales Pescado y carnes Huevos.

•Zinc▫Previene contra

el Cáncer de Esófago Carnes Mariscos Habas Nueces

Vitaminas y Minerales•Ácido Fólico

▫Efecto fortalecedor del material genético.▫Defiende contra la acción de virus.▫Previene: Cáncer de Colon, Hígado y

Cérvix. Espinacas Lechuga Garbanzos Cereales Integrales

•Niacina▫Inibidor de la degeneracion celular

Guisantes Aguacates

• Higos• Ciruela Pasa

Agentes Fitoquímicos

•Sustancias naturales presentes en las plantas▫Ajo▫Tomate▫Piña

•Agentes anti cancerígenos que impiden la activación de oncogenes.

Agentes Fitoquímicos•Sulforafano

▫Activan enzimas que combaten agentes carcinógenos Brécol Coliflor

•Ácidos Clorogénico y P-cumarico▫Combaten la formación de nitrosaminas en

el estomago Tomates Pimientos verdes Piñas Fresas

Agentes Fitoquímicos•Compuestos Sulfurados

▫Activan enzimas para neutralizar agentes carcinógenos Ajo Cebolla

•Fenetil isotiocianato (P.E.I.T.C.)▫Repollo▫Nabos

•Ácido Elágico▫Uvas▫Fresas▫Frambuesas

Agentes Fitoquímicos•Genisteína

▫Soya▫Evita la formación de vasos sanguíneos,

que precisa el tumor para nutrirse.•Epigadocatequina galato (EGCG)

▫Té Verde▫Efecto anticancerígeno: Cáncer de Pulmón.

•Yogur▫Prevención del Cáncer de Colon, por

bacterias probióticas.

Bibliografías.• Principios de oncología medica y biológica del cáncer.

Barry B. Lowitz, Dennis A. Casciato.• Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de

Enfermedades, Buford Hwy NE, Atlanta: http://www.atsdr.cdc.gov/es/general/cancer/

• Instituto Nacional del Cáncer: http://www.cancer.gov/espanol/tipos/necesita-saber/cancer/page8

• UNED. Facultad de Ciencias. Nutrición y Dietética Dirección del Proyecto Guía de Alimentación y Salud: S. Coral Calvo Bruzos: http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/cancer/alim_protectores.htm