Professora Raquel

Ciências - Química

Importância e definição

• Vários materiais que utilizamos

• Petróleo, areia e ferro são exemplos de matéria prima.

• Ciência que estuda estrutura, composição, as propriedades e as transformações das matérias.

• Basal para outras ciências.

Importância

• Energia e meio ambiente - Derivados do petróleo, energia solar, e etc.

• Saúde e medicina - remédios

• Alimentação e Agricultura – melhoria da qualidade das sementes e combate as pragas.

• Tecnologia – pilha elétrica que possibilitou o desenvolvimento da tv, computadores, internet e celulares

• A questão do lixo – reduzir, reutilizar e reciclar.

Matéria, Corpo, Objeto

• Matéria é tudo que tem massa e ocupa lugar no espaço.

• Corpo é uma porção limitada de matéria.

• Objeto é um corpo produzido pelo ser humano para uma determinada finalidade.

Constituição da matéria - substância

• Átomos – moléculas

• Cada tipo de molécula caracteriza uma substância

Átomos & Moléculas

H + H H H

H H

H + H + O O

Átomos Moléculas

Estados físicos

• Sólido – maior agregação entre moléculas

• Líquido – agregação média

• Gasoso – pouca agregação entre moléculas

Curva de Aquecimento

da água

S

L

L e GG

T°C

100

0

- 20

tempo

S e L

Curva de Resfriamento

da água

S

L

L e GG

T°C

100

0

- 20

tempo

S e L

M ISTURA

A panela de pressão

• O aumento de pressão dificulta a transformação LÍQUIDO – VAPOR

• aumentando a temperatura de ebulição

• facilitando o cozimento dos alimentos

• Diminuindo o tempo de cozimento

1. Observe a figura do problema. Tem-se dois béqueres

(A e B) contendo volumes diferentes de água pura.

Ambos são aquecidos por fontes de calor idênticas.

a. Indique em qual dos dois béqueres a água entrará em

ebulição primeiro. Justifique.

b. Indique em qual dos dois béqueres a água entrará em

ebulição a uma temperatura mais alta. Justifique.

Exercício

• 1) Marque a alternativa incorreta:• a) A vaporização é a passagem do estado líquido parta

o estado gasoso• b) Solidificação é a passagem do estado líquido para o

sólido• c) Condensação é a passagem do estado líquido para o

estado gasoso.• d) Fusão é a passagem do estado sólido para o estado

líquido• e) evaporação é a passagem lenta do estado líquido

para o estado gasoso.

1)Diga se é matéria, corpo ou objeto:

a)caco de vidro

b)vidro

c)garrafa

d)mesa de madeira

e)tronco de madeira

f)ferro

g)tijolo

h)ar

2)Relacione os itens abaixo aos estados físicos, sólido, liquido e gasoso:

a)Muito compressívelb)Possui volume definido e assume a forma do

recipiente que o contém.c)Possui forma e volume definidos.d)Assume a forma e o volume do recipiente que o

contém.e)Partículas vibram em torno de posições fixas.f)Há uma grande força de atração entre as

partículas.

3)O esquema a seguir indica os tipos de mudanças de estado.

a)Identifique as mudanças indicadas pelos números

b)Que mudança de estado não está representada no esquema

c)Em que passagens há ganho de energia na forma de calor pelas substâncias que mudam de estado?

Estado sólido

Estado líquido

Estadogasoso

1 2

34

4)Indique as afirmativas corretas:a) No estado sólido, as partículas (átomos e moléculas) não

se movimentam.b) Os alimentos cozinham mais rapidamente na panela de

pressão do que na panela aberta.c)Quanto maior a altitude maior o ponto de ebulição.d)Na panela de pressão o ponto de ebulição da água é

maior do que na panela aberta.e)Durante a fusão do gelo, a temperatura da água

permanece constante.f) Os líquidos possuem maior compressibilidade que os

gases.g)Uma mesma quantidade de água deve levar menos tempo

para ferver na cidade de La Paz, a 3600m de altitude, do que em cidades a nível do mar.

h)No ar há vapor de água, que é água no estado líquido.

5)O gelo-seco é gás carbônico no estado sólido. Ele é usado em extintores e em shows para dar os efeitos de neblina. Que mudança de estado sofre o gelo-seco?

6)Ao cozinhar alimentos, como carne ou legumes, as pessoas costumam diminuir a intensidade da chama do fogo assim que a água começa a ferver. Será que desse modo a comida demora mais para ficar pronta? Qual é a vantagem desse procedimento?

7)Um estudante fez a seguinte afirmação: “Enquanto o gelo derretia, sua temperatura subia de 0⁰C a 5⁰C”.Você acha que essa informação está correta?Justifique sua resposta.

8)Indique a alternativa errada. Ao nível do mar a água ferve a 100⁰C. Então, em uma cidade que está a 1400 m acima do nível do mar, observa-se que:

a) A água ferve acima de 100⁰C.

b)A água ferve mais rápido

c)A comida demora mais tempo pra cozinhar

Água

Densidade

Comparação entre cubos de mesma massa e cubos de mesmo

volume