Post on 17-Dec-2014
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Projeto: O lanche da tardeObjetivo: Combinar alimentos que favoreçam uma dieta alimentar equilibrada, promovendo saúde e qualidade de vida
Benefícios dos macronutrientes
• Carboidratos
Fornecem a maior parte da energia necessária para manutenção das atividades das pessoas
Os carboidratos ajudam a produzir serotonina que é responsável por proporcionar bem estar, tranqüilidade, é ligada diretamente com o bom humor.
Benefícios dos macronutrientes• Proteínas
Contruibuem como fonte calorica
Fornecem aminoácido que são responsaveis pelo crescimento e manutenção do organismo
Em casos em que o diabético apresenta complicações renais (nefropatia), os planos alimentares específicos, com ajuste no consumo protéico, juntamente com o controle da hipertensão arterial (pressão alta) e da hiperglicemia (glicose sangüínea elevada), podem retardar a progressão da doença renal.
Benefícios dos macronutrientes• Lipídio
São importantes condutoras de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K)
Fornecem ácido graxos essenciais assim denominados pois o nosso organismo não os produz, devendo ser obtidos a partir de fontes alimentares.
Ele é responsável pelo transporte de combustível metabólico, ou seja, proporcionam uma saúde melhor e mais forte, auxiliando até mesmo na produção de anticorpos para a defesa do organismo.
3. Você come feijão ou lentilha ou grão de bico ou soja ?
A - 1 pessoa
B - 1 pessoa
C - Nen-huma pessoa
D - 19 pessoas
E - 4 pessoas
A – 1 vez por semanaB – 2 vezes por semanaC – 3 vezes por semanaD – 4 vezes por semanaE – Não como
4. As frituras e alimentos gordurosos fazem parte da sua alimentação ?
A - 8 pessoasB - 16 pessoasC - 1 pessoa
A – Esporadicamente B – FrequentementeC – 1 vez por semana
Ingredientes adicionados e os danos causados a saúde• Corante
Os corantes são os vilões, pelo risco de alergias. A longo prazo há suspeitas de que possam levar a danos digestivos, metabólicos e até neurológicos.
Ingredientes adicionados e os danos causados a saúde• Aromatizante
O uso de aromatizantes pode determinar alergias respiratórias ou da pele, retardo de crescimento, perturbações metabólicas variadas, diminuição da resistência e câncer em animais de laboratório.
Ingredientes adicionados e os danos causados a saúde• Conservante
O nitrito de sódio ou de potássio, usado para conservar e conferir a bela cor vermelha das carnes, é outro produto sob suspeita: pode reagir com aminas, substâncias encontradas naturalmente nos alimentos, e formar nitrosaminas, comprovadamente cancerígenas.
Fator nutricional Por 1 unidade
Energia 573 kj 137 kcal
Carboidratos 25,95 g
Açúcar 0,12 g
Proteínas 4,4 g
Gorduras 1,5 g
Gorduras saturada 0,32 g
Gordura Poliinsaturada 0,608 g
Colesterol 0 mg
Fibras 1,5 g
Sódio 304 mg
Pão francês
Carboidrato 77%
Gordura 10%
Proteína 13%
Fator nutricional Por 1 fatia(28g)
Energia 360 kj 86 kcal
Carboidratos 1,09 g
Açúcar 0,17 g
Proteínas 7,36 g
Gorduras 5,68 g
Gorduras saturada 3,592 g
Gordura Poliinsaturada 0,177 g
Colesterol 15 mg
Fibras 0 g
Sódio 150 mg
Mussarela
Carboidrato 5%
Gordura 60%
Proteína 35%
Fator nutricional Por 100 gEnergia 657 kj 157 kcal
Carboidratos 0 g
Proteínas 21,89 g
Gorduras 7,02 g
Gorduras saturada 1,91 g
Gordura Poliinsaturada 1,66 g
Colesterol 65 mg
Fibras 0 g
Sódio 59 mg
Peito de peru
Carboidrato 0%
Gordura 40%
Proteína 60%
Fator nutricional Por 1 xícaraEnergia 1895 kj 453 kcal
Carboidratos 80,35 g
Açúcar 28,65 g
Proteínas 10,23 g
Gorduras 12,24 g
Gorduras saturada 3,572 g
Gordura Poliinsaturada 2,676 g
Colesterol 1 mg
Fibras 7,7 g
Sódio 407 mg
Granola
Carboidrato 68%
Gordura 23%
Proteína 9%
Fator nutricional Por 1 unidade
Energia 1017 kj 1243 kcal
Carboidratos 45,67 g
Açúcar 45,67 g
Proteínas 9,75 g
Gorduras 2,82 g
Gorduras saturada 1,818 g
Gordura Poliinsaturada 0,081 g
Colesterol 12 mg
Fibras 0 g
Sódio 130 mg
Iogurte
Carboidrato 73%
Gordura 10%
Proteína 17%
Fator nutricional Por 1 xícara, cortado em cubos
Energia 310 kj 74 kcal
Carboidratos 19,58 g
Açúcar 14,35 g
Proteínas 0,84 g
Gorduras 0,19 g
Gorduras saturada 0,014 g
Gordura Poliinsaturada 0,065 g
Colesterol 0 mg
Fibras 2,2 g
Sódio 178 mg
Carboidrato 95%
Gordura 2%
Proteína 3%
Abacaxi