LIPIDOS Y PROTEINAS

Laura RíosKaren SantanaMaría Berrios

LIPIDOS

Conjunto de moléculas orgánicas, constituidas

principalmente por carbono, hidrógeno y en

menor cantidad por oxigeno.

LIPIDOSLípidos

Saponificables

Lípidos Insaponific

ables

LIPIDOS SAPONIFICABLESÁcidos Grasos

Aciglicéridos

Céridos

Fosfoglicéridos

Fosfoesfingolípidos

Glucolípidos

ACIDOS GRASOSSatura

dos

Insaturados Ácido

Linoleico

Ácido Esteárico

ACILGLICERIDOSMonoglicéridos

Diacilglicéridos

TriglicéridosRepresentación tridimensional

de un triglicérido

CERIDOS

Cera de abeja Las hojas de las plantas se benefician de los céridos para evitar la evaporación del agua

FOSFOGLICERIDOSÁcido

FosfatídicoMolécula Compleja

Grupo Fosfato

FOSFOESFINGOLIPIDOSNo hay glicerol

Ceramida

Ác. Fosfóri

coAlcoho

l

GLUCOLIPIDOS

Esfingolipidos formados por una

ceramida unida a un glúcido.

LIPIDOS INSAPONIFICABLESTerpenos

Esteroides

Prostaglandinas

TERPENOS

Aceites esencia

lesFitol

Vitaminas A,K y

ECaucho

ESTEROIESÁcidos biliare

sHormonas

sexuales

Corticosteroides

Vitamina D

Colesterol

PROSTAGLANDINAS

Ácido Araquidónico

Ácido Linoleico

Ácido Linolénic

o

FUNCIONES DE LOS LIPIDOSReserva Energéti

ca

Estructural

Reguladora,

hormonal

Transportadora

Biocatalizadora

Térmica

PROTEINASContráctil

Enzimática

Estructural

Homeostática

Inmunología

Producción de Costras

Protectora o Defensiva

Transducción de señales

BIOQUIMICA

Los prótidos o proteínas son biopolímeros formados por un gran número de unidades

estructurales simples repetitivas (monómeros) denominadas aminoácidos, unidas por enlaces

peptídicos.

FUNCIONES DE LAS PROTEINAActina

y Miosin

aAnticue

rpos

Colágeno

FUNCIONES DE LAS PROTEINAS

Enzimas Hemoglobina

Hormonas

FUNCIONESDefensiva

Transporte

Receptoras

Catálisis

Reguladoras

Estructural

ESTRUCTURA

Estructura Primaria

Estructura Secundaria

ESTRUCTURA

Estructura Terciaria

Estructura Cuaternaria

Gracias