MELHORANDO A EFICIÊNCIA PRODUTIVA NA PECUÁRIA LEITEIRA

Zinaldo Firmino da SilvaCCAA/UFMA - Campus de Chapadinha

Sumário

• Indicadores de zootécnicos

• Comparação entre rebanhos

• Aplicação prática dos controles

• Indicadores econômicos

• Simulação de desempenho econômico

• Resultados econômicos de fazendas com o

levantamento dos custos de produção

Evolução do setor leiteiro nos EUAAno Kg leite/

ano(bilhões)

N° fazendas(x 1000)

Kg leite/fazenda/dia

N° vacas(milhões)

Kg leite/vacareb/ dia

1910 32,4 5.514 17 19,4 4,51930 48,1 5.453 29 23,1 5,7

1950 53,0 3.648 40 22,0 6,6

1970 52,8 568 255 17,7 11,6

1980 58,2 335 477 10,8 14,8

2000 76,3 83 2.512 9,2 22,7Fonte: EMBRAPA, CNPGL.

Evolução do setor leiteiro na Nova Zelândia

1920 1950 1977 1997 2001*

N° Fazendas 29.111 34.367 17.363 14.741 13.982

Vacas/ Faz. 30 54 112 208 251

Tamanho fazendas (ha)

- - 56 86 96

Kg leite/vaca 1656

N° total vacas (milhões)

0.89 1.820 2.080 3.060 3.485

N° Cooperativas

538 231 116 11 5

Fonte: White, J. & Hodgson, J. (2000), New Zealand, Pasture and Crop Science.* Fonterra, The dairy Industry

Índices zootécnicos

• Período de serviço (PS)é o período decorrido do parto e a concepção.

(ideal = 85 dias)

• Intervalo entre partos (IP ou IEP)é o período decorrido entre um parto e outro de uma mesma vaca.

Ou seja:

(ideal = 12 meses)

IP = PS (85) + PG (280) = 365 dias

• Idade ao 1º parto (IPP)

(ideal = 24/30 meses)

• Nº serviços/concepção (S/C)nº de vezes que uma vaca foi coberta/inseminada até obter a prenhez.

(ideal = 1,5)

• Taxa de Prenhez (TP %)é a relação entre o nº de vacas prenhes e o total de vacas cobertas/inseminadas.

(ideal > 75%)

• Taxa de natalidade (% natalidade)é a relação entre o nº de bezerros nascidos vivos e o total de vacas do rebanho.

(ideal = 100%)

• % Vacas em lactação (% VL)é a relação entre o nº de vacas em lactação e o total de vacas do rebanho.

(ideal = 83,33%)

• Duração da lactação (DL)

(ideal = 305 dias)

Efeito dos índices zootécnicos no desempenho do rebanho

• IP (Intervalo entre partos)

- produção da vaca por dia de IP;

- nº de vacas em lactação;

- animais excedentes para a venda;

- produção de leite do rebanho

• DL (Duração da lactação)

- produção na lactação

- nº de vacas em lactação;

Redução do intervalo entre partos para 12 meses e aumento (%) aproximado na produção de leite

IP (meses) Aumento na produção de leite DE PARA ( % )

24 12 10021 12 7518 12 5017 12 4016 12 3315 12 2514 12 1613 12 8

Curto IP permite a troca de vacas secas por vacas em lactação

Parto Parto

leite 3.000 kg

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Meses Seca Troca Parto Parto Lactação leite 3.000 kg

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Meses

Nº de vacas em lactação do rebanho• A porcentagem de vacas em lactação (%VL) num

rebanho é função da DL e do IP, ou seja:

%VL = DL/IP x 100

EX.: a) 10/12 x 100 = 83,33%b) 10/18 x 100 = 55,55%

c) 8/12 x 100 = 66,66%d) 8/18 x 100 = 44,44%

Produção do rebanho

 ­­­­

0 18 36

Meses

Meses

leite leite

3.000 kg 3.000 kg

Parto Parto Parto

­­­­

­­­

Parto Parto Parto Parto

leite leite leite

3.000 kg 3.000 kg 3.000 kg

0 12 24 36

Produção de leite de rebanhos com IP diferentes

IEP

12 meses 18 meses

Leite(kg)

n° de bezerros

Leite (kg)

n° de bezerros

1ANO

1 vaca 3.000 1 2.000 0,66

30 vacas 90.000 30 60.000 20

6ANOS

1 vaca 18.000 6 12.000 4

30 vacas 540.000 180 360.000 120

Desempenho bio-econômico de rebanhos com diferentes índices zootécnicos

ESPECIFICAÇÃO REB. 01 REB. 02 REB. 03

N° TOTAL DE VACAS 50 50 50IP (meses) 12 15 18

PS (dias) 85 120 150DURAÇÃO LACTAÇÃO (meses) 10 09 08

% VL/ TV 83 60 44N° VACAS LACTANTES 41 30 22

PRODUÇÃO/ VACA/ DIA (Kg) 12,0 12,0 12,0PRODUÇÃO/ REB./ DIA (Kg) 492 360 264PRODUÇÃO/ VACA/ DIA (Kg) 10,0 7,0 4,0PRODUÇÃO/ REB./ DIA (Kg) 410,0 210,0 88,0PRODUÇÃO/ REB./ MÊS (Kg) 12.300 6.300 2.640

R$/ LEITE/ MENSAL 9.840,00 5.040,00 2.012,00N° BEZERROS/ ANO 48 36 30

OBS: Preço do R$ 0,80/Litro

Indicadores econômicos

Indicadores econômicos

• Renda Bruta (RB) = preço x quantidade produto

(leite, animais, esterco, forragem, variação do inventário animal)

• Custos de produção = gastos, despesas totais.

(gastos com insumos e serviços)

• Custo Operacional Efetivo (COE) (gastos de desembolso: mão-de-obra contratada, medicamentos,

sementes, reparos, impostos, taxas, energia, combustível...)

• Custo Operacional total (COT)

(gastos com mão-de-obra familiar e depreciação de

benfeitorias, máquinas e o COE)

Custo Total (CT) = todos os custos fixos e variáveis.

CT = COT + juros sobre o capital empatado em benfeitorias,

máquinas, forrageiras e animais..

• Margem Bruta (MB)

MB = RB - COE

• Margem líquida (ML)

ML = RB – COT

• Lucro (L)

L = RB – CT

• Taxa de remuneração do capital (TRC)

TRC = ML / estoque de capital x 100

TRC sem terra ----------- 15% a.a.

TRC com terra ----------- 10% a.a.

SIMUL

COMPARAÇÃO DE DESEMPENHO DE

4 FAZENDAS LEITEIRAS

Características médias de propriedades da Zona da Mata Mineira

Variáveis Sistema de produção

Valor do inventário inicial da propriedade (R$) 70.121,00

Nº de vacas (cabeças) 18

Nº de vacas em lactação (cabeças) 12 (66% VL)

Produtividade animal (Litros/vaca/dia) 7,9

Animais em crescimento (diversas categorias)

21

Terras (ha) 40

Característica racial do rebanho Mestiço H-Z

Principal alimento fornecido Pastagem B. decumbens

•Estudo realizado em 55 propriedades da região de Juiz de Fora – MG. Fonte: BELLINE LEITE – EMBRAPA - CNPGL (2005).

QUAL É A QUESTÃO?

Tamanho

da

propriedade

Eficiência

da produção

de leite

“PROPOSTA”

Maior eficiência econômica virá com:

Aumento de produtividade da terra

Aumento de produtiviadde dos animais

Volume de leite produzido

Melhorar a alocação de recursos

Simulação 1. Sistema de produção conforme Tabela 1.

Simulação 2. Mesma simulação 1, com aumento da produtividade das vacas em lactação (de 7,9 para 10 L/dia.

Simulação 3. Mesma simulação 1, reduzindo o intervalo entre partos de 18 para 15 meses.

Simulação 4. Mesma simulação 1, permitindo variação do tamanho e na composição do rebanho.

As variáveis da Tabela 1 foram usadas no modelo de simulação.

Resultados das Simulações

Variáveis Simulação 1 Simulação 2

Simulação 3 Simulação 4

Inventário (R$) 70.121,00 72.586,75 70.121,00 85.040,57

Vacas (cab.) 18 18 18 33

Vacas em lactação (cab.) 12 12 14 22

Produtividade animal (L/vaca/d) 7,90 10,12 7,90 7,90

Animais em recria (cab.) 21 21 21 0

Terras (ha) 40 40 40 40

Caract. racial do rebanho HZ HZ HZ HZ

Principal alimento Pastagem Pastagem Pastagem Pastagem

Produção leite (L/ano) 28.885 37.002 34.696 52.985

Produção de leite (L/dia) 79 101 95 145

Custo de produção (R$/L) 0,38 0,32 0,32 0,38

Renda líquida (R$/ano) 1.910,00 5.222,91 4.838,31 10.550,89

Renda líquida (R$/mês) 159,17 435,24 403,19 879,24

Retorno sobre capital (%/ano) 2,72 7,20 6,90 12,41

Preço do leite ao produtor 0,50 0,50 0,50 0,50

Possibilidades!!!

• Aumentar a produtividade (terras e animais)

• Reduzir o intervalo entre partos

• Aumentar a produção de leite

Resultados econômicos de fazendas com o controle de

custos de produção

ML

ATUAL ALTERNATIVAÁrea da propriedade (ha) 200 200Área com pastagem (ha) 101 13Raça 50% corte Girolando, GirProdução diária (L) 129 1100Vacas totais (Rebanho 166 cab.) 69 (40%) 100 (60%)Vacas lactação (%) 43 > 80Produção/vaca (L/lactação) 1.156 > 3.500Produção/vaca (L/dia) 4,2 11UA/ha 0,7 10 (8 VL)Produção/área (L/ha/ano) 445 > 35.000

MUITO OBRIGADO!

Zinaldo Firmino da SilvaCCAA/UFMA

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