O Brownie de Caneca Sem Glten, Sem Lactose, Sem OvosFonte:inspirado nessa receita.

J testei essa receita com diversas substituies (alterando o tipo de leite, de acar, farinhas, entre outros) e na minha opinio, essa a mistura perfeita - mais saborosa e com a melhor textura!

1 c. (sopa) cheia de farinha de arroz1 c. (sobremesa) de flocos de quinoa2 c. (sopa) rasa de amido de milho2 c. (sopa) de cacau em p 100% sem acar1 c. (sopa) de acar mascavo2 c. (sopa) de acar demerara4 nozes picadas2 c. (sopa) de chocolate meio amargo em barrasem glten sem lactose picado (usei Belcolade)2 c. (sopa) de leo de coco5 c. (sopa) de leite de cocoobs.no vai fermento.

1. Misture todos os ingredientes secos. Acrescente o leo de coco e o leite de coco e mexa bem.2. Coloque a misture em uma caneca grande (no mnimo 300 ml de capacidade - usei uma caneca de sopa que mais larga) e leve ao micro-ondaspor 1 minuto, 1 minuto e meio aproximadamente.Cuidado para no deixar tempo demais, obrowniedeve ficar mido.Sirva em seguida.

Importante:o tempo de micro-ondas rpido mesmo, no temos ovo para cozinhar e nenhum outro ingrediente cru que necessite de grande tempo decozimento, percebem? Ento no deixe tempo demais, caso prefira coloque 1 minuto, verifique se est bom e caso no esteja coloque por mais tempo.Na primeira foto possvel ver direitinho o ponto correto: bem mido!

Massa antes e depois de ir ao micro-ondas.