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Sobre P&A

Presencia Global en diferentes sectores del agribusiness

19 años de experiencia en Marketing.

Áreas de trabajo• Consultoría trading

Compañías del grupo• Qualicafex• GSB2• Exotic

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Sobre P&A

Presencia Global en diferentes sectores del agribusiness

19 años de experiencia en Marketing.

Áreas de trabajo• Consultoría trading

Compañías del grupo• Qualicafex• GSB2• Exotic

P&A

‐ Actuación global en diversos sectores del agro-negocio

‐ 19 años en el mercado

‐ Áreas de actuación:‐ Trading‐ Consultoría‐ Tostadoría

‐ Empresas del Grupo P&A:‐ Qualicafex‐ GSB2‐ Exotic

P&ATrading‐Línea de equipos

•Café•Cacao•Macadamia•Quinua•Chia•Castaña•Pimienta•Fríjol

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CLIENTS OF P&A GROUP

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Nuevas Tecnologias

en el Proceso de café y cacao

Joaquim R. J. BrandoHonduras 29/10/2015

Cosechadora Manual

Rendimiento Operacional Obtenido en una finca en los dos tipos de Cosecha

Nº de Personas Área Cosechada- Ha Área cosechada/Persona Cant./Medidas

Manual 62 186 3,0 5,5

Mecánica 23 208 9,04 13

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Cosecha en Brasil

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Cosecha en Brasil

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Cosecha de Cerezas con Verdes y Flotes

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Sifón Mecánico LSC

LSC-5P – 3.000kg/hora (2,5Hp)LSC-10P - 6.000kg/hora (2,5Hp)LSC-20P – 12.000kg/hora (3,5Hp)

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SEPARACIÓN DE CEREZAS

Separador de VerdesPátio o

tanque com agua (ablandar)

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Ecoflex -8

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Separador de Verdes y Pintones

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Separación de verdes

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Separación de verdes

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Verdes Despulpados

Verdes despulpado con 75 puntos!!!!!!!!Verde despulpado de Bourbon con 80 puntos!!!!!!!!!!

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VIABILIDAD / CRONOGRAMA DE CAMBIOS

– Inmediato• centrales de beneficio húmedo

– Corto plazo• cosecha por ordeña

• beneficios húmedos adecuados a menor selectividad

– Mediano plazo• más productividad

– mecanización de la ordeña• Robusta!!!!!!!!!!

ROMPER PARADIGMAS PARA AUMENTAR RENTABILIDADE Y

GANAR MERCADO

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Secador SRE-025X

20 Quintales de pergamino seco / batch

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Horno FTD – Quinta Generación de Hornos

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Horno FTD – Quinta Generación de Hornos

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Conjugada con Trilla para Pergamino/Variador de Frecuencia

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TRILLADORA PULIDORA C2DPRC (pergamino y oro)

Capacidad – 300 Kg/hora

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CLASIFICADOR DE FLUJO ASCENDENTE PFA-1-3

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Clasificador por Tamaño de Flujo Ascendente PFA

PFA-4 - 07 Tamaños + Fondo (1.800Kg/Hora)

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Clasificador por Tamaño de Flujo Ascendente PFA

PFA-3 – 04 Tamaños + Fondo (1.200Kg/Hora)

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PFA-II-6X - 08 Tamaños + Fondo (6.000Kg/hora)

Clasificador por Tamaño de Flujo Ascendente PFA

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CLASIFICADOR DE FLUJO ASCENDENTE PFA-II-5

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Cargador de BIG-BAG

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Balanza para Pesaje de BIG-BAG

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Balanza para Pesaje de BIG-BAG

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Elevador Auto Limpiante EAS

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Secador para Fríjol

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Trilladoras hechas por Pinhalense del año de 2012 al año de 2014

CACAO

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Fincas Empiezan con Inversión en

Mecanización para Mejorar la

Producción, Garantizar la Calidad y

Bajar Costos

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Finca Lembrança – Bahia

250 ha de cacao

1.300 arboles / ha

Producción 2012 - 40 mil arrobas (600.000Kg)

2.400 Kg / ha

Mazorcas con Enfermedad llegan en Caja Separada.

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Extractora de Almendras

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Cáscaras

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Despulpadora de Cacao

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Despulpadora de Cacao

Caja de Fermentación

Caja de Fermentación

Tumbador de Caja de Fermentación

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SECADOR SRC-150X

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SECADORA SRC-050X

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MVF-2X - SEPARADORA DENSIMETRICA

(SEPARADORA POR PESO)

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Densimetrica

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TSE-035X – TRANSPORTADOR PARA SACOS

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TAMAÑO DE LAS FINCAS EN BRASIL

Tamaño/haCantidad de Fincas Área (ha)

Total (%) Total (%)

0 A 10 220.554 76,89% 868.842 37,13%

10 A 20 18.306 6,38% 319.176 13,64%

20 A 50 9813 3,42% 373.230 15,95%

50 A 100 2781 0,97% 238.446 10,19%

>100 1656 0,58% 407.394 17,41%

No declaradas 33.733 11,76% 133.000 5,68%

Total 286.843 100,00% 2.340.000 100,00%

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POR QUÉ BRASIL AFECTA EL MERCADO

ARÁBICA+ ROBUSTA

— Brasil es un gran caso de éxito en el mundo productor de café • producción creció 50% en 10 años, sin expansión del area• nuevas técnicas y tecnologías impulsionan productividad• investigación agronómica avanzada y aplicada al café• infraestructura productiva organizada• 20 millones de sacos consumidos em 2014• 36,3 millones sacos de café exportados en 2014• cresce la exportación de cafés diferenciados (8 mi sacos)

— Brasil sigue siendo un pólo dinámico de producción• Arábica• Robusta

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2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

milh

ões d

e ha

milh

ões d

e sa

cas e

saca

s/ha

Produção brasileira, produtividade e área plantada(média móvel de 4 anos)

Produção (milhões de sacas) Produtividade (sacas/ha) Área Plantada (milhões de ha)

MÁS PRODUCCIÓN EN MENOS AREA

Años de cosecha Ciclo de cosechas(Millones de sacos)

Diferencia (%)

Alta Baja2004 39,272005 32,94 19,22006 42,512007 36,07 17,82008 45,992009 39,47 16,52010 48,092011 43,48 10,62012 50,832013 47,54 6,9

Influencia del ciclo bienal sobre las cosechas brasileiras del café, estimadas en los últimos 10 años

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EL CICLO BIENAL DE LA CAFICULTURA BRASILERA

Amplitud de variación disminuyendo Fenómeno visible en los últimos 10 años

1964/65 2010/11

TROCAR GRAFICO PELO DO EMAIL

Fontes: OIC e CONAB

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LA NUEVA (VIEJA) REVOLUCIÓN: PRODUCTIVIDAD

Brasil 25% del área plantadoVietnam 50% producción mundial de café

- Productividad• Brasil + Vietnam: ~23 sacos/hectárea• resto del mundo: ~9 sacos/hectárea

- Expandir área plantado es costoso• implementación• tiempo hasta la producción Nuevas áreas o más densidad de plantío?

- Productividad mínima en sistemas de certificación?

• gerenciamiento• sostenibilidad del productor

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2015

REVOLUCIÓN TECNOLÓGICA FUTURA

– Fertilizantes de activación lenta– Agricultura de precisión– Combinación orgánico-mineral en montaña– Mecanización de montaña

• en línea• terrazas

– Otros

CAPACIDAD ÚNICA

DE ROMPER PARADIGMAS

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COSECHA BRASILEÑA 2015

– Menor crecimiento de ramas en 2014• menos internodios• menos cerezas

– Sequía y temperaturas altas en Enero 2015• tamaño (grano / criba)• calidad (vanos, etc.)

– ¿Cómo componer las dos pérdidas?• cerezas: “visibles”• renta: “invisible”

NORMAL,PERO CHICO

NEGRO

VANO

MALFORMADO

NORMAL

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QUÉ SUCEDERÁ EN 2016?– Lluvias y temperatura

• regresan al normal?• pérdidas ya incorridas

– Recuperación de los cafetales

– Aún habrá déficit hídrico?

– Hora de la verdad será• esta floración... Y• ¿lluvias en el inicio de 2016?• ¿temperaturas como un todo?

– Producción vuelve a crecer?• 2016• después

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– Es posible? Involucrar pequeños productores

– Organización + asistencia técnica y extensión rural• parcerias público-privadas

– Difusión de tecnologías existentes

– Plataformas de sostenibilidad• certificaciones• redución de costos• más eficiencia

– Currículo de Sostenibilidad del Café

NUEVOS GAÑOS EN PRODUCTIVIDAD

INCREMENTO DE PRODUCTIVIDAD ES CLAVE PARA SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA DEL

PRODUCTOR

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INCREMENTO DE PRODUCTIVIDAD DEBE CONTINUAR ...

...DESPUÉS DEL INTERVALO 2014/2015

CAMBIO CLIMÁTICO ES

NUEVO DESAFÍO

– Distribución de areas• 1,25 mi ha montaña (20-25

sacos/ha)• 0,40 mi ha “plano” (30-40 sacos/ha)• 0,40 mi ha Conilon (10-30 sacos/ha)

– Oportunidades en todas las areas

– Gran oportunidad en la montaña• mayor area • zonas de baja productividad (ES/BA)• nueva revolución tecnológica

– Cerrado llegó al límite?

– Conilon• más productividad en Rondônia• productividad y calidad ES y BA

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CAMBIO CLIMÁTICO Y RESILIENCIA EN BRASIL

- Mitigación + resiliencia

• irrigación más agua cambiar cultivo•sombra•cobertura

• variedades• migración

de donde para donde

• otros

- Sequía• extraordinári

a• patrón viejo• tendencia

nueva

PRODUCTORES MÁS COMPETITIVOS SE ADAPTAN MEJOR (EN BRASIL Y OTROS LUGARES)

+ tecnología + financiamiento + organización

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CONSUMO DE CAFÉ EN EL MUNDO: EVOLUCIÓN DE LOS DIFERENTES MERCADOS

23%

72%

5%

73%

25%

2%

Fonte: OIC

Mercados tradicionales Paises productores Mercados emergentes

54%

15%

31%

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75% de la producción

mundial

CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN SERÁ CONCENTRADO

PERÚMÉXICOGUATEMALAINDIAUGANDA

?

?Y la China?

?

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peamarketing@peamarketing.com.br

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No olvidemos que una buena producción empieza con una buena semilla y la calidad

empieza en el Beneficio Húmedo

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PARA SE LLEGAR EN ESTO

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Para que si tenga en la cara una sonrisa al tomar una buena taza de café

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PINHALENSE

A SUS ORDENES

EN 93 PAÍSES

EN 05 CONTINENTES

GRACIAS