Alguns conhecemcomo joelho, ouenroladinho de queijoe presunto, outroschamam de italianoIngredientes

Massa:

• 1/2kg de farinha de trigo

• 250ml de leite morno

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 envelope de fermento biológico (10g)

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher rasa de chá de salRecheio:

• 250g do queijo de sua preferência fatiado

• 250g presunto (pode ser fatiado ou ralado)

modo de preparo

Em um recipiente misture bem o fermento no leite e no açúcar, em seguida acrescente 1 xícara

de farinha, o óleo, o sal, misture novamente e vá acrescentando o restante da farinha aos

poucos, sove bem até a massa soltar das mãos. A massa fica macia e boa para manusear e

quando chega ao ponto solta das mãos com muita facilidade. Cubra com um pano ou plástico e

deixe descansar uns 30 minutos, ou até dobrar o volume.

Divida em 12 bolinhas, numa superfície enfarinhada abra cada uma com o auxílio de um rolo,

coloque uma fatia de queijo e o presunto e enrole.

Deixe crescer novamente até no mínimo dobrar o volume.

Para pincelar dissolva uma gema em um pouquinho de azeite a passe sobre cada um antes de

assar ou besunte manteiga assim que sair do forno.

Leve para assar em forno médio até dourar.

Dicas:

• A quantidade da receita pode ser dobrada sem problemas.

• O presunto pode ser substituído por peito de peru, chester, calabresa picada, etc...Receita enviada em 12/02/2014