Romeu Garbin Filho - Expoprag 2010 · 2010. 9. 24. · Mito do mercado Romeu Garbin Filho -...

Romeu Garbin Filho - Expoprag 2010

CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS

MetaBusca a eficiência do controle com o

menor risco de reinfestações e contaminações através de ações múltiplas e conjuntas sempre com o menor uso de

pesticidas

Por ser seguro, podemos aplicá-lo em:

Indústria de Alimentos;

Hospitais;

Unidades de Armazenagem e Distribuição;

Fornecedores de Matérias Primas e Embalagens;

Centros de conveniência, Shoppings, Supermercados;

Residências.

O que nos dá essa segurança

O Controle é apoiado hojeLegislação

RDC 52/ IN 141/ Lei 9605 / RDC275/ MA368/ MS 326/ MS1428/ CVS 5 / CVS 9/ CMESP2004/

Sistemas

APPCC / BPF / 5S / PPHO

Auditores

AIB / YAM / SGS / ANFAL / ABICAP

DefiniçãoO Controle Integrado de Pragas é a aplicação

de todas as medidas técnicas legais:

PREVENTIVAS – Quando evitam o acesso ou nidificação no ambiente;

CORRETIVAS – Quando corrigem falhas de higiene, manutenção ou hábitos;

CURATIVAS – Intervenções químicas.

O que temos de saber para implantar

O que vamos Controlar

Que Métodos usaremos no Controle

Quais produtos tem registro para esse controle

Quais as características do local

Se há legislação especifica

Se algum órgão auditará o local do controle

Onde devemos aplicar o Controle:

Conhecendo o que controlar

PragasPragas quemquem sãosão

PRAGASPRAGASTodoTodo e e qualquerqualquer organismoorganismo vivo vivo sejaseja eleele

animal, vegetal animal, vegetal ouou microbiolmicrobiolóógicogico, , queque estejaestejainterferindointerferindo no no processoprocesso normal de um normal de um

ambienteambiente..

São São organismosorganismos queque promovempromovem osos trêstrês tipostipos de de contaminacontaminaççõesões queque podempodem porpor emem riscorisco a a seguranseguranççaa de um de um produtoproduto, a , a sasaúúdede de de umauma

comunidadecomunidade e a de um e a de um patrimoniopatrimonio..

PragasPragas o o queque sãosão::

Contaminações Físicas

ContaminaContaminaççõesões QuQuíímicasmicas

ContaminaContaminaççõesões BiologicasBiologicas

ContaminaContaminaççõesões

Tipos de Infestação

AtivaInfestamInfestam o local o local semsem o o auxilioauxilio ouou interferênciainterferência do do

homemhomem nana buscabusca porpor alimentoalimento ouou abrigoabrigo. .

PassivaPassiva

QuandoQuando ocorremocorrem falhasfalhas e as e as levamoslevamosparapara o interior de o interior de ffáábricasbricas, ,

residênciasresidências e etc.e etc.Romeu Garbin Filho - Expoprag 2010

DIFICULDADES PARA A

IMPLEMENTAÇÃO

Credibilidade

Maior medo do consumidor

Despreparo dos controladores

Mito do mercado

Falta de Informações das necessidades dos clientes

Falta de Informações sobre o serviço

PrioridadeNormalmente só somos chamados

quando o consumidor tentou de tudo

Adaptabilidade

Construções inadequadas;

Localização;

Impossibilidades estruturais;

Cultura do local.

Implantação:

Inspeção ou Auditoria Inicial

Realizada para encontrar todas as não-conformidades que interferem ou influirão

no resultado do controle.

Inspeção ou Auditoria identificam:

Local (Setor, Equipamento, Departamento);

Não-Conformidade;

Relações da Não-Conformidade com o Controle de Pragas;

Todas as correções a serem feitas.

Não conformidades podem ser falhas:Estruturais

Não conformidades podem ser falhas:Comportamentais

Inspeção ou Auditoria levantará:

Pontos de vulnerabilidade;

Pontos de alojamentos da pragas;

Focos pré-existentes;

Locais críticos;

Áreas críticas.

Local: Sala de resfriamento de carcaçasNão Conformidade: Ralo sem sifonamento com resíduos de processo .

Ação Corretiva: Diminuir o intervalo das higienizações e instalar ralos com caixa de contenção de sólidos e sifonados.

Indicam também locais críticos quanto:

A manutenção das pragas;

Contaminações de produtos, materiais primas, etc.;

Processo.

As áreas críticas surgem por:

Deposição de alimentos;

Dificuldade ou impossibilidade para higienização;

Construções inadequadas (lay-out ou equipamento);

Procedimentos (hábito ou cultura local)

Ações complementares

Controles Físicos e Mecânicos

Servem para evitar o acesso e dar proteção às áreas ou produtos.

Os métodos preventivos são tidos ainda hoje, como os que mais oneram o controle, mas ao longo do tempo serão os mais eficazes.

Controle FísicoModificam o ambiente, ou seja, maior ou menor luminosidade, vento, temperatura,

umidade, etc.

Controle MecânicoEliminam-se condições de acesso, abrigo,

aninhamento, pouso, ou seja, são as barreiras mecânicas.

A instalação de qualquer equipamento, sem que se conheça as suas

especificações e manutenções necessárias não auxiliará no controle.

CUIDADOS

Controle BiológicoUsados principalmente como métodos de

se analisar a eficiência dos controles aplicados ou o grau de uma infestação.

Controle Químico

LegislaçãoSó se utilizará pesticida quando nenhum

outro método preventivo, corretivo ou educacional puder ser aplicado.

LegislaçãoA ANVISA só autoriza o uso de produtos

que estejam em conformidade com a RDC 236 de 9/11/2005 e em seus rótulos devem constar todas as informações

necessárias para seu uso.

Registro do ServiçoDevem conter no mínimo as informações exigidas na RDC 52

Dependendo das informações contidas tornam-se o histórico no caso de unidades industriais tratadas.

Visitas de monitoramento ou

condução para serviços

permanentes

Realizadas para:Sazonalizar as pragas;

Aferir os controles aplicados;

Determinar as intervenções;

Formar o histórico do local.

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