Estratégias de suplementação para acelerar o ganho de peso do animal antes da terminação

Gustavo Rezende Siqueira

Contextualizando o cenário

Para pensar

Ferramentas para acelar o ganho

O que preciso saber?

Efeitos sobre o confinamento

Considerações finais

2

3

“O Brasil é um país onde as pessoas acham muito, observam pouco e não medem praticamente nada!”

Fernando Penteado Cardoso

Engenheiro Agrônomo e Presidente da Fundação Agricultura Sustentável.

4

5

Década Lucro Líquido

5@ (R$/ha)

Salário

(R$/1000 ha)

1971 a 1980 534,69 44.558

1981 a 1990 375,29 31.274

1991 a 2000 161,70 13.475

2001 a 2010 81,69 6.808

2011 a parciais 80,85 6.738

Fonte: Agroconsult

6

0.02.04.06.08.0

10.012.014.016.018.020.022.024.0

1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010

Pe

so d

o B

oi G

ord

o (

@)

Peso do Boi Gordo (@) para comprar 2,5 bezerros

Adaptado de CEPEA/ESALQ

7

8

< 24 meses

> 18 @

9 < 24 meses e > 18 @

Esquema: 6/6/6 Esquema: 7/7/7

10

Todo dia é FUNDAMENTAL para alcançar o objetivo

11

Margem em queda ao longo dos anos

Necessidade de aumento de produtividade

Esquema 6/6/6 a 7/7/7

Profissionalismo

Contextualizando o cenário

Para pensar

Ferramentas para acelar o ganho

O que preciso saber?

Efeitos sobre o confinamento

Considerações finais

12

Precisamos pensar Planejar

13

1) Pasto é o alimento mais barato?

2) Quanto custa manter o boi?

3) Qual é o custo da @?

4) O que meu boi está ganhando?

4) Qual é o lucro?

14

15

16

17

Conceito de produção:

Tá lá mesmo!!!

Custo manutenção cabeça dia: R$ 0,60 (R$ 0,70) R$ 18,00 (R$ 21,00)

18

Peso (kg) Custo operacional

R$/dia R$/mês

200 R$ 0.42 R$ 12.60

300 R$ 0.51 R$ 15.30

400 R$ 0.60 R$ 18.00

500 R$ 0.69 R$ 20.70

19

0.126

0.153

0.180

0.207

0.000

0.050

0.100

0.150

0.200

0.250

200 300 400 500

GP

D (

kg

/dia

)

Peso corporal (kg)

20

O que o animal está ganhando?

350 kg de PC

21

500 kg de PC

100 dias 1,5 kg/dia 150 kg de PC

1) Ganhou 5 @

2) Ganhou mais que 5 @

3) Ganhou menos que 5 @

???

350 kg de PC

22

500 kg de PC

100 dias 1,5 kg/dia 150 kg de PC

1) Ganhou 5 @

2) Ganhou mais que 5 @

3) Ganhou menos que 5 @

350 kg de PC

23

500 kg de PC

RC=50 % RC=54 %

175 kg de

carcaça

270 kg de

carcaça

95 kg de carcaça 6,3 @

CONCEITO IMPORTANTE

24

RENDIMENTO

DO

GANHO

25

150 kg

95 kg

RG=

Rendimento do Ganho (RG)

RG= 633 g/kg

26

Lucro = Receita - Custo

=

27

Custo ≠ Desembolso

28

Ter pasto é necessário sempre

Focar no rendimento do ganho

Nunca esqueça do custo operacional a pasto

Lucro = Receita - Custo

Contextualizando o cenário

Para pensar

Ferramentas para acelar o ganho

O que preciso saber?

Efeitos sobre o confinamento

Considerações finais

29

30

1 + 1 = >3

Oliveira et al., RBZ, v.38, p.2506-2515, 2009 31

10

15

20

25

30

35

SM SP

Deg

FD

N (

%)

20

25

30

35

40

45

50

SM SP

Deg

MS

(%)

2.0

2.2

2.4

2.6

2.8

3.0

SM SP

Kp

4

5

6

7

8

9

SM SP

Co

nsu

mo

(kg

/dia

) 36 % 9 %

26 %

Valores médios de resultados de campo

32

Supl GPD (kg/dia) GP (@) Peso (kg) Dias 1@

SM 0.050 0.25 208 600

1 g/kg 0.250 1.25 238 120

3 g/kg 0.400 2.00 260 75

5 g/kg 0.500 2.50 275 60

Supl Custo Alim

Dia (R$)

Custo Alim @

colocada (R$)

Lucro alimentar

(R$)

SM 0.09 52.8 11.80

1 g/kg 0.26 31.1 86.17

3 g/kg 0.67 50.3 99.40

5 g/kg 1.15 69.3 76.86

33

Valores médios de resultados de campo

110.0

115.0

120.0

125.0

130.0

135.0

140.0

145.0

SM SU 1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg

Val

or

fin

al d

a @

(b

ez +

op

er +

al

im)

34

R$ 900,00/Cab

R$ 135,00/@

Peso (kg) SM SU SP (1 g/kg) SPE (3 g/kg)

200 R$ 298.20 R$ 160.80 R$ 77.72 R$ 75.24

300 R$ 237.00 R$ 153.02 R$ 92.89 R$ 97.75

400 R$ 206.40 R$ 147.84 R$ 105.53 R$ 117.76

500 R$ 190.68 R$ 144.14 R$ 116.23 R$ 135.66

35

Custo @ produzida durante a época da seca

Peso (kg) SM SU SP (1 g/kg) SPE (3 g/kg)

200 R$ 298.20 R$ 160.80 R$ 77.72 R$ 75.24

300 R$ 237.00 R$ 153.02 R$ 92.89 R$ 97.75

400 R$ 206.40 R$ 147.84 R$ 105.53 R$ 117.76

500 R$ 190.68 R$ 144.14 R$ 116.23 R$ 135.66

36

37

Exigência atendida 1 g/kg 10% PB / 05% NDT 3 g/kg 25% PB / 15% NDT

Suplemento 1 g/kg

39

O meu pasto é bom,

vale a pena

Suplementar com

1 g/kg ???

40 Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)

0.300

0.350

0.400

0.450

0.500

0.550

0.600

0.650

0.700

SM SPV

GP

D (

kg

/dia

)

Diferença

0,142 kg/dia

28,8%

41 Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)

Peso Inicial

250 kg

Peso Final

357,7 kg

3,6 @

Peso Final

387,3 kg

4,6 @

SM 0,513

SP 0,654

210 dias (Out-Abr)

Diferença

29,6 kg

1@

42

Ganha mais peso,

mas vale a pena???

43 Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)

Variável SM SPV

Custo (R$/dia) 0.117 0.370

Custo adicional (R$ dia) 0.253

Receita (R$/dia) 1.61 2.05

Receita adicional (R$ dia) 0.44

Lucro Alimentar (R$/dia) 1.49 1.68

Lucro Alim adicional (R$/dia) 0.19

Lucro Alim adicional (R$/per) 34.4

B/C 1.8

@ adicional R$ 53,00 / @ (R$ 48,00/@)

Custo alimentar R$ 6,83/@ - R$ 16,90/@

Suplemento 3 g/kg

45

O meu pasto é bom,

vale a pena

Suplementar com

3 g/kg ???

46

Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)

Diferença

0,285 kg/dia

60,7 %

0.400

0.500

0.600

0.700

0.800

0.900

SM SPE

GP

D (

kg

/dia

)

47 Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)

Peso Inicial

250 kg

Peso Final

348,4 kg

3,3 @

Peso Final

408,2kg

5,3 @

SM 0,469

SPE 0,753

210 dias (Out-Abr)

Diferença

59,8 kg

2,0 @

48

Ganha mais peso,

mas vale a pena???

49 Fonte: Sampaio (2010), Roth (2011), Moretti et al. (em preparação)

Variável SM SPE

Custo (R$/dia) 0.117 0.957

Custo adicional (R$ dia) 0.84

Receita (R$/dia) 1.47 2.36

Receita adicional (R$ dia) 0.89

Lucro Alimentar (R$/dia) 1.35 1.40

Lucro Alim adicional (R$/dia) 0.05

Lucro Alim adicional (R$/per) 10.5

B/C 1.1

210 dias R$ 88,20 / @

Custo alimentar R$ 37,92 / @

50

Mé

dia

n

acio

nal

3.0

4.0

5.0

6.0

7.0

8.0

9.0

10.0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41

(@)

gan

has

Estratégias de suplementação

2,9 @ (63%) 1,3 @ (17%) 2,0 @ (39%) 2,2 @ (43%)

Adaptado de Sampaio (2011), Siqueira et al. (2009), Roth (2012) e Moretti et al. (dados não publicados)

51

Suplementar na seca não é opção: é necessidade

Nas águas é uma estratégia viável

Metas, metas e metas

Contextualizando o cenário

Para pensar

Ferramentas para acelar o ganho

O que preciso saber?

Efeitos sobre o confinamento

Considerações finais

52

53

271 kg PC 147 kg Car

465 g/dia

637 g/dia

344 g/dia

238 g/dia

37 %

44,5 %

357kg PC 190 kg Car

389 kg PC 211 kg Car

Período

de Águas

512 g/kg

540 g/kg

Fonte: Moretti (dados não publicados)

SU (ad libtum)

SP (1 g/kg)

1ª Seca 1ª Água

Pasto Suplemento

2ª Seca

Confinamento

SPE (5 g/kg)

SP (1 g/kg)

SPE (5 g/kg)

SM

SP (1 g/kg)

SPE (5 g/kg)

SM

SP (1 g/kg)

SPE (5 g/kg)

SM

Sampaio (2011) 54

SM (ad libtum)

PR (0,1%PC)

1ª Seca

Pasto Suplemento

Confinamento

PE (0,3%PC)

PR (0,1%PC)

PE (0,3%PC)

SM (ad libtum)

PR (0,1%PC)

PE (0,3%PC)

SM (ad libtum)

PR (0,1%PC)

PE (0,3%PC)

SM (ad libtum)

Sampaio et al. (2009)

SP (1 g/kg)

SPE (2,5 g/kg)

SPE(5 g/kg)

SM

SPE (3 g/kg)

SPE G (3g/kg)

1ª Água 2ª Seca

SM

SPE (3 g/kg)

SPE G (3g/kg)

SM

SPE (3 g/kg)

SPE G (3g/kg) 55 Andrade (2010)

SP (1 g/kg)

SPE (3 g/kg)

1ª Seca 1ª Água (Verão) 2ª Seca 1ª Água (Outono)

SM

SP (1 g/kg)

SM

SP (1 g/kg)

SPE (3 g/kg)

SM

SP (1 g/kg)

Roth (2012) 56

SPE (3 g/kg)

SM

SP (1 g/kg)

SPE (3 g/kg)

SM

SP (1 g/kg)

SPE (3 g/kg)

SM

SP (1 g/kg)

Conf Convencional

Conf Expresso

SP (1 g/kg)

SPE (5 g/kg)

SP (1 g/kg)

SPE (3 g/kg)

SM (ad libtum)

SE (7 g/kg)

SP (1 g/kg)

SPE (3 g/kg)

SM (ad libtum)

SE (7 g/kg)

1ª Seca 1ª Água 2ª Seca

Moretti (Dados não publicados) 57

Roth et al. (2010)

0.684Ba

0.815Aa

0.570Bb

0.810Aa

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

SM-A SP-A

GM

D (kg

/dia

)

Suplementação da seca

SP-S SPE_S

58

59

Suplementar aumentar o rendimento do ganho

Sempre pense em planos nutricionais crescentes

Contextualizando o cenário

Para pensar

Ferramentas para acelar o ganho

O que preciso saber?

Efeitos sobre o confinamento

Considerações finais

60

Animais suplementados na

recria ganham menos peso

no confinamento???

61

62

0.500

0.700

0.900

1.100

1.300

1.500

2006 2007 2008 2009

Gan

ho

em

peso

co

rpo

ral

(kg

/d)

1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg

63

Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (dados não publicados)

5% no GPD

64

0.500

0.700

0.900

1.100

1.300

1.500

2006 2007 2008 2009

Gan

ho

em

carc

aça (

kg

/dia

)

1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg

Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (dados não publicados)

4% no Ganho Carcaça

65

0

20

40

60

80

100

120

2006 2007 2008 2009

Ren

dim

en

to d

o g

an

ho

(%

)

1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg

Adaptado de Andrade (2010), Sampaio (2011), Roth (2012) e Moretti (dados não publicados)

Média

120 g Carc/kg PC

66

Animais suplementados podem ganhar menos

peso vivo, MAS NÃO EM CARCAÇA

Contextualizando o cenário

Para pensar

Ferramentas para acelar o ganho

O que preciso saber?

Efeitos sobre o confinamento

Considerações finais

67

68 Adaptado de Cardoso (2012)

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

48/0,5 36/1,0 27/1,7 20/2,2

kg

de C

H4/k

g d

e c

arn

e

69 Postado por Miguel Cavalcanti

70

Venha conhecer!!!

71

Venha conhecer!!!

OBRIGADO PELA ATENÇÃO!!!

Gustavo Rezende Siqueira siqueiragr@apta.sp.gov.br

(17) 3341-1400