U N I F R A N - G ra d e C u rri cu l a r - G a st ro n o mi...

Post on 06-Feb-2018

215 views 2 download

Transcript of U N I F R A N - G ra d e C u rri cu l a r - G a st ro n o mi...

UNIFRAN - Grade Curricular - Gastronomia

EMPREENDEDORISMO LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS

CUSTOS E PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO TÉCNICAS E HABILIDADES BÁSICAS DE COZINHA

COZINHA BRASILEIRA COZINHA DE CARNES

AVES E PESCADOS CIÊNCIA E HIGIENE DOS ALIMENTOS

ASSESSORAMENTO DE EVENTOS TÉCNICAS DE APREÇAMENTO ESTRATÉGICO

COZINHA CLÁSSICA E CONTEMPORÂNEA PANIFICAÇÃO CONFEITARIA

GESTÃO ESTRATÉGICA DE NEGÓCIOS COZINHA INTERNACIONAL

COZINHA FRIA TENDÊNCIAS E INOVAÇÕES EM GASTRONOMIA E

EVENTOS BEBIDAS NA GASTRONOMIA

DIVERSIDADE ÉTNICO-CULTURAL GESTÃO DE PESSOAS LÍNGUA PORTUGUESA

PRINCÍPIOS DE ADMINISTRAÇÃO E MARKETING HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E DA GASTRONOMIA