Post on 20-May-2018
O ASSADOR
Há 300 anos, o churrasco surgiu no sul do país. O ASSADOR
era aquele que preparava as carnes, que entendia dos cortes,
conhecia os materiais, as facas, as grelhas e até o melhor
chão para fincar os espetos de madeira e começar a assar.
O churrasco daquela época era feito em qualquer lugar,
somente por experts, que passavam o conhecimento para os
filhos e netos. De lá para cá, quase nada mudou. Trouxemos
todo o ritual do churrasco e o conhecimento ancestral do
ASSADOR. A diferença é que você pode apreciar tudo isso
em um dos lugares mais encantadores do Rio de Janeiro,
com uma vista privilegiada do Pão de Açúcar. A alma do
ASSADOR continua a mesma. Só mudamos um pouco a
história de que o melhor churrasco se faz em qualquer lugar.
CARNE COM TRADIÇÃO
TAXA DE ROLHA R$ 80,00 - SE BEBER, NÃO DIRIJA - LEI ESTADUAL Nº 5.304/2008 - VIGILÂNCIA SANITÁRIA RJ (21) 2503-2280 - LEI ESTADUAL 5.499/2009
GARRAFAS 187 ml
Leyda Reserva Sauvignon Blanc
Leyda Reserva Pinot Noir
Carmen Cabernet Sauvignon
Chandon Reserve Brut
Chandon Reserve Brut Rose
Alamos Chardonnay
Alamos Malbec
GARRAFAS 375 ml
ARGENTINA
Finca La Linda Malbec
Alamos Malbec
Portillo Malbec
Catena Malbec
Terrazas Reserva Malbec
CHILE
Carmen Merlot
Montes Alpha Cabernet Sauvignon
PORTUGAL
Porca De Murça Tinto
FRANÇA
Joseph Drouhin Pinot Noir
Casa Blanca
Casa Blanca
Alto Maipo
Brasil
Brasil
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Alto Maipo
Colchagua Valley
Douro
Bourgogne
32,00
32,00
35,00
36,00
43,00
44,00
44,00
66,00
74,00
75,00
108,00
112,00
65,00
132,00
46,00
153,00
TAXA DE ROLHA R$ 80,00 - SE BEBER, NÃO DIRIJA - LEI ESTADUAL Nº 5.304/2008 - VIGILÂNCIA SANITÁRIA RJ (21) 2503-2280 - LEI ESTADUAL 5.499/2009
CHAMPAGNES
Veuve Clicquot Brut
Taittinger Brut Reserve
Moët Chandon Imperial Brut
Veuve Clicquot Rose
Veuve Clicquot La Grande Dame
Dom Perignon Vintage 2006
Cristal Brut 2009
ESPUMANTES
Miolo Brut, Rosé
Chandon Reserve Brut
Prosecco La Gioiosa Docg
Chandon Reserve Brut Rose
Espumante Casa Valduga 130 Brut
Millésime Brut Chardonnay, Pinot, 2012
Chandon Reserve Brut, Magnum
ROSÉ - PROVENCE
Coteaux Marins Rosé
M De Minuty Rosé
Rosé et Or
M de Minuty Rosé 1,5L
Domaines Ott Rosé
106,00
138,00
142,00
158,00
172,00
172,00
262,00
346,00
443,00
504,00
703,00
1.635,00
1.938,00
2.382,00
Les V.de Grimaud
Château Minuty
Château Minuty
Château Minuty
Château de Selle
154,00
182,00
360,00
462,00
504,00
França
França
França
França
França
França
França
França
França
França
França
França
TAXA DE ROLHA R$ 80,00 - SE BEBER, NÃO DIRIJA - LEI ESTADUAL Nº 5.304/2008 - VIGILÂNCIA SANITÁRIA RJ (21) 2503-2280 - LEI ESTADUAL 5.499/2009
VINHOS BRANCOS
BRASIL
Miolo Reserva Chardonnay
Casa Valduga Leopoldina Chardonnay
ARGENTINA
Catena Chardonnay
Catena Alta Chardonnay
CHILE
Montes Sauvignon Blanc
De Martino Chardonnay Gran Res. Legado
Montes Alpha Chardonnay
FRANÇA
Chablis Drouhin 2015
PORTUGAL
Porca Murça Reserva
Alvarinho Deu La Deu
Esporão Reserva Branco
Pera Manca Branco 2014
86,00
106,00
182,00
314,00
405,00
138,00
168,00
176,00
382,00
132,00
184,00
236,00
Vale dos Vinhedos
Serra Gaúcha
Mendoza
Mendoza
Casa Blanca
Valle del Maipo
Colchagua Valley
Douro
Monção e Melgaço
Alentejo
Alentejo
TAXA DE ROLHA R$ 80,00 - SE BEBER, NÃO DIRIJA - LEI ESTADUAL Nº 5.304/2008 - VIGILÂNCIA SANITÁRIA RJ (21) 2503-2280 - LEI ESTADUAL 5.499/2009
VINHOS TINTOS
BRASIL
Don Abel Cabernet Sauvignon Reserva
Cuvée Giuseppe Merlot/Cabernet Sauvignon
Casa Valduga Raizes Cabernet Sauvignon
Don Abel Merlot Premium
Quinta do Seival Castas Portuguesas
Miolo Merlot Terroir
Miolo Lote 43 Cabernet Sauvignon
GARRAFAS MAGNUN
Catena Malbec
Luigi Bosca Gala 2 Cabernet Sauvignon Franc Merlot 2014
Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2014
Almaviva Barons de Rostchild 2014
Serra Gaúcha
Vale dos Vinhedos
Vale dos Vinhedos
Serra Gaúcha
Campanha Gaúcha
Vale dos Vinhedos
Vale dos Vinhedos
Mendoza
Mendoza
Colchagua Valley
Puente Alto
106,00
128,00
136,00
146,00
162,00
246,00
282,00
432,00
516,00
528,00
3.198,00
TAXA DE ROLHA R$ 80,00 - SE BEBER, NÃO DIRIJA - LEI ESTADUAL Nº 5.304/2008 - VIGILÂNCIA SANITÁRIA RJ (21) 2503-2280 - LEI ESTADUAL 5.499/2009
102,00
104,00
122,00
136,00
146,00
156,00
162,00
216,00
226,00
316,00
392,00
482,00
615,00
672,00
812,00
838,00
996,00
1.226,00
1.928,00
5.262,00
9.102,00
11.280,00
17.980,00
VINHOS TINTOS
FRANÇA
C`est La Vie Rouge, Pinot Noir, Syrah
Premier Rendez-Vous Merlot, Cabernet Sauvignon
La Vielle Ferme Rouge
Château David Beaulieu
Paul Mas Grenache Noir
Château Bel Air
Signatures Rouge
Domaine De La Belouse, Pinot Noir
Beaujolais Villages
Château Chevaliers Lagrézette 2015
Château Haut Badon 2012
Château Chantalouette 2011
Reserve De La Comtesse 2007
Châteauneuf-Du-Pape La Bernardine 2011
Gevrey-Chambertin 2013
Château Potensac 2009
Reserve De La Comtesse 2006
Château Kirwan 2011
Château Pontet-Canet 2004
Château Margaux 2012
Château Lafite Rothschild 2011
Château Pétrus 2013
Château Mouton Rothschild 2008
Languedoc, Bourgogne
Languedoc, Roussillon
Rhône
Bordeaux
Languedoc
Bordeaux
Bordeaux
Bourgogne
Bourgogne
Cahors
Bordeaux
Bordeaux, Pomerol
Bordeaux
Rhône
Bourgogne
Bordeaux
Bordeaux
Bordeaux
Bordeaux, Pauillac
Bordeaux
Bordeaux
Bordeaux
Bordeaux
TAXA DE ROLHA R$ 80,00 - SE BEBER, NÃO DIRIJA - LEI ESTADUAL Nº 5.304/2008 - VIGILÂNCIA SANITÁRIA RJ (21) 2503-2280 - LEI ESTADUAL 5.499/2009
88,00
98,00
106,00
108,00
116,00
122,00
128,00
132,00
148,00
152,00
156,00
198,00
216,00
246,00
259,00
382,00
396,00
416,00
455,00
492,00
636,00
748,00
836,00
3.556,00
6.785,00
Sicília
Toscana
DOC Valle D’oro
Puglia
Toscana
Toscana
Umbria
DOC Valle D’oro
Puglia
Sicília
Toscana
Puglia
Umbria
Piemonte
Toscana
Toscana
Toscana
Piemonte
Toscana
Vêneto
Montalcino
Toscana
Toscana
Toscana
Toscana
VINHOS TINTOS
ITÁLIA
Nero d´Avola Cellaro Solea
Sangiovese Caparzo
Montepulciano d’Abruzzo
Primitivo Luccarelli
Chianti Casale Fornace DOCG
Ruffino Chianti DOCG
Vitiano Rosso IGT
Podere Montepulciano d’Abruzzo
Passaparola Primitivo
Itynera Syrah
Rubizzo Rocca delle Macie
Primitivo Di Manduria Papale
Sangiovese Lungarotti
Barbaresco Ricossa DOCG
Villa Antinori Rosso IGT
Sassoaloro IGT Castelo di Montepò-Biondi Santi
Castelo di Ama Chianti Classico 2011
Barolo Ricossa DOCG 2011
Promis Cá Marcanda IGT 2011
Amarone Classico I Castei Campo Casalin 2013
Brunello di Montalcino Caprili 2012
Guidalberto IGT
Brunello di Montalcino Andrea Constanti 2011
Sassicaia Bolgheri DOC 2012
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2008
TAXA DE ROLHA R$ 80,00 - SE BEBER, NÃO DIRIJA - LEI ESTADUAL Nº 5.304/2008 - VIGILÂNCIA SANITÁRIA RJ (21) 2503-2280 - LEI ESTADUAL 5.499/2009
VINHOS TINTOS
ESPANHA
Bayanegra Tempranillo
Vega Sauco Piedras Crianza
Mayor de Castilla Crianza
Carlos Serres Tempranillo Crianza
Marques de Tomares Crianza
Gran Feudo Crianza
Ibéricos Família Torres Rioja Tenpranilo
Conde de Valdemar Tempranillo
Gran Coronas Cabernet Sauvignon / Tempranillo
Marques de Riscal Reserva Tempranillo
Arzuaga Navarro La Planta Ribera del Duero
Celeste Crianza
Marques de Vargas Reserva 2011
Mas La Plana Cabernet Sauvignon 2012
Alión Vega Sicilia 2013
Alión Vega Sicilia 2012
Vega Sicilia Valbuena 5 año 2011
Vega Sicilia Valbuena 5 año 2010
Vega Sicilia Único 2007
ESTADOS UNIDOS
Painter Bridge Zinfandel
Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon
Caymus Cabernet Sauvignon 2013
Castilla
Rioja
Rioja
Rioja
Rioja
Navarra
Rioja
Rioja
Rioja
Rioja
Ribera del Duero
Rioja
Rioja
Penedes
Ribera del Duero
Ribera del Duero
Ribera del Duero
Ribera del Duero
Ribera del Duero
92,00
128,00
132,00
142,00
146,00
162,00
165,00
168,00
198,00
275,00
278,00
286,00
365,00
632,00
838,00
946,00
1.636,00
2.136,00
4.988,00
162,00
176,00
246,00
988,00
California
Columbia Valley
Napa Valley
Napa Valley
TAXA DE ROLHA R$ 80,00 - SE BEBER, NÃO DIRIJA - LEI ESTADUAL Nº 5.304/2008 - VIGILÂNCIA SANITÁRIA RJ (21) 2503-2280 - LEI ESTADUAL 5.499/2009
VINHOS TINTOS
PORTUGAL
Assobio
Reguengos Reserva
Porca De Murça Reserva Tinto
Monte Velho Tinto
Casa Ferreirinha Esteva
Crasto
Paulo Laureano Reserve
Luis Pato, Baga + Touriga
Corte de Cima Syrah
Monte dos Cabaços
Quinta São Jose DOC
Cartuxa de Évora Colheita
Esporão Reserva Tinto
Evel Reserva
Crasto Superior
Meandro do Vale Meão 2013
Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2014
Chryseia Douro 2013
Pêra Manca Tinto 2013
Douro
Alentejo
Douro
Alentejo
Douro
Douro
Alentejo
Bairada
Alentejo
Alentejo
Douro
Alentejo
Alentejo
Douro
Douro
Douro
Douro
Douro
Alentejo
125,00
128,00
142,00
146,00
156,00
158,00
158,00
162,00
166,00
169,00
182,00
196,00
212,00
216,00
222,00
318,00
485,00
986,00
3.320,00
TAXA DE ROLHA R$ 80,00 - SE BEBER, NÃO DIRIJA - LEI ESTADUAL Nº 5.304/2008 - VIGILÂNCIA SANITÁRIA RJ (21) 2503-2280 - LEI ESTADUAL 5.499/2009
San Juan
Mendoza
Mendoza
Rio Negro
Mendoza
Patagonia
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Luján de Cuyo
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Luján de Cuyo
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
Mendoza
86,00
96,00
98,00
118,00
122,00
132,00
136,00
152,00
162,00
182,00
184,00
195,00
198,00
212,00
216,00
218,00
242,00
245,00
248,00
262,00
278,00
296,00
406,00
408,00
758,00
1.284,00
1.826,00
VINHOS TINTOS
ARGENTINA
Las Moras Shiraz
Finca La Linda Malbec
Estiba I Malbec
Humberto Canale Estate Merlot
Pulenta La Flor Malbec
Saurus Pinot Noir
Portillo Malbec
Perdriel Collection Cabernet Sauvignon
Tomero Malbec
Animal Malbec
Catena Malbec
Luigi Bosca Malbec
Terrazas Reserva Malbec
Septima Gran Reserva Blend
Alfredo Rocca Malbec
DV Catena Syraz-Syraz
Alma Negra 2015
Rutini Cabernet/Malbec
El Enemigo Cabernet Franc
Angélica Zapata Cabernet Sauvignon
Tikal Amorio, Malbec
Luigi Bosca Gala 2 Cabernet Sauvignon Franc Merlot
Catena Alta Cabernet Sauvignon 2014
Angélica Zapata Malbec 2013
Cheval des Andes 2013
Nicolas Catena Zapata, Malbec 2011
Catena Zapata Estiba Reservada 2010
TAXA DE ROLHA R$ 80,00 - SE BEBER, NÃO DIRIJA - LEI ESTADUAL Nº 5.304/2008 - VIGILÂNCIA SANITÁRIA RJ (21) 2503-2280 - LEI ESTADUAL 5.499/2009
VINHOS TINTOS
CHILE
One Bottle of Red Cabernet Sauvignon
Cono Sur Bicicleta Pinot Noir
Haras de Pirque Reserva Carmenére
Errazuriz 1870 Reserva Cabernet Sauvignon
Cefiro Reserva Cabernet Sauvignon
Indomita GR Cabernet Sauvignon
Vina Maipo Vitral Syrah
Hussonet Cabernet Sauvignon
Armador Cabernet Sauvignon
D´Alamel Cabernet Sauvignon
Trio Cabernet Sauvignon
Tabalí Reserva Syrah
Lapostolle Gran Sellection Carmenére
Winemaker’s Lot Carmenére
Valdivieso Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Errazuriz Max Reserva Merlot
Marquês de Casa Concha Cabernet Sauvignon
Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Amayna Pinot Noir 2013
Memorias El Principal 2013
Manso de Velascos Cabernet Sauvignon 2012
Caballo Loco 16
Montes Folly Syrah 2011
Clos Apalta 2012
Don Melchior 2014
Seña Robert Mondavi 2014
Almaviva Baron de Rothschild Cabernet Sauvignon 2013
Valle de Cachapoal
Valle del Biolio
Valle del Maipo
Colchagua Valley
Casablanca
Casablanca
Valle Central
Valle del Maipo
Valle del Maipo
Valle Central
Valle del Maipo
Valle del Limari
Valle Central
Valle del Rappel
Valle Central
Colchagua Valley
Valle del Maipo
Colchagua Valley
Leyda Valley
Valle del Maipo
Valle Curicó
Valle del Limari
Colchagua Valley
Colchagua Valley
Puente Alto
Colchagua Valley
Puente Alto
82,00
84,00
92,00
96,00
98,00
105,00
116,00
121,00
122,00
126,00
136,00
143,00
162,00
168,00
172,00
186,00
206,00
216,00
348,00
446,00
475,00
748,00
846,00
1.070,00
1.092,00
1.626,00
1.816,00