Data da gravação: Professora: Série:

Matéria: Assunto:

02/03 Ionara 1º EM

Biologia Metabolismo eEstrutura

Celular

Aulas 5 a 8

Carboidratos e o metabolismo energético

Substâncias Orgânicas Papéis principais na célula Carboidratos Servem como “combustível”, Energia para atividades celulares. Lipídios Tanto podem servir de reserva ener – gética como material de construção. Proteínas Substâncias estruturais (de constru- ção ou plásticas). Muitas funcionam como enzimas, controlando reações Ácidos Nucleicos Controlam a atividade celular. São responsáveis pela transmissão das informações hereditárias.

Os Carboidratos•

“Carbono hidratado” C(H2O)Tipos:

Monossacarídeos

DissacarídeosPolissacarídeos

Dissacarídeos: Resultado da união de

dois monossacarídeos !

Polissacarídeos:

Resultado da união de

muitos monossacarídeos !

MonossacarídeosPentoses , hexoses

Carboidratos= sacarídeos = glucídios= glicídios !

CC

CC

C

C C

C

C

Monossacarídeos Função Galactose (C6H12O6)

É um dos componentes do açucar do leite (lactose). Tem função energética.

Frutose (C6H12O6)

Mel e frutos diversos. Tem função energética.

Glicose (C6H12O6)

Mel e frutos diversos. Tem função energética.

Ribose (C5H10O5)

Componente estrutural do ácido ribonucléico (RNA).

Desoxirribose (C5H10O4)

Componente estrutural do ácido desoxirribonucléico (DNA). Não segue a fórmula geral dos monossacarídeos: Cn(H2O)n

Carboidratos( ou sacarídeos) podem unir-se para formar grandes moléculas:

Dissacarídeos: Resultado da união de

dois monossacarídeos !

Polissacarídeos:

Resultado da união de

muitos monossacarídeos !

Dissacarídeos Ocorrência e papelbiológico

Sacarose(glicose + frutose)

é o açucar da cana e dabeterraba, tem funçãoenergética.

Lactose(glicose + galactose)

é o açucar do leite, temfunção energética

Maltose(glicose + glicose)

é obido do amido porhidrólise, tem funçãoenergética.

Os polissacarídeos mais comumente encontrados em vegetais e animais são macromoléculas constituídas por unidades semelhantes, ligadas entre si de forma diferente.

Um monossacarídeo ligado a muitos outros, forma um polissacarídeo!

Polissacarídeos Função e FONTES

Celulose

encontrada principalmente nos vegetais, participa da constituição da parede celular.

Quitina

suas cadeias são formadas por vários açucares com grupos amina (NH2). Ocorre na parede celular dos fungos e na carapaça de artrópodes, como aranhas, insetos e crustáceos.

Amido encontrado nos vegetais; tem função de reserva.

Glicogênio encontrado nos fungos e nos animais; tem função de reserva.

Polissacarídeos

estruturais

Polissacarídeos

De reserva energética

Metabolismo energético e as substâncias orgânicas

• Como a energia é OBTIDA pelas células?• Como a energia é ARMAZENADA pelas

células?• Como a energia é USADA no metabolismo?

A energia entra e sai das moléculas

SOL

Fotos síntese Respiração celular

Fabricação De glicose

H20

trabalhoenergiaquímica

Calorenergiadissipada

O2

C02

Destruição da glicose

Reações químicas envolvem liberação ou consumo de energia:

Nível de energia

Nível de energia

Átomos ligam-se devido á seus elétronscompartilhados ou trocados...

“ Elétrons que ganham energia fogem” !capta energia

Libera energia que pode ser capturada por outros elétrons

Átomos desligam-sequando seus elétrons “voltam”

após liberarem a energia extra...

é

Liberação da energia que pode Ser capturada por outros elétrons

AB

Os átomos que estavam em AB se separamA molécula se Desmonta!

AB

A Glicose fica na célula , para ser transformada, armazenada ou destruída .

O Oxigênio

É liberado

Energia luminosa

Gás Carbônico + água

FOTOS-SíNTESE

Exotérmica

Endotérmica

Nível de energia

Nível de energia

Reagentes

Produtos

Reagentes

Produtos

6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6 O2

luz

clorofila

Equação geral da fotossínteseEquação geral da fotossíntese

Cloroplastos: captam energia luminosa e a convertem em energia química, contida na glicose

O fluxo de energia no mundo vivo:

Mitocôndrias:

Destroem as ligações químicas liberando energia química e armazenado-a temporariamente no ATP

Esquema e estrutura interna do cloroplasto: A organela responsável

pela fotossíntese

Equação geral do processo de respiração aeróbica:

C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP

NUCLEOSÍDEO

UCLEOTÍDEO = adenosina monofosfato (AMP)

Adenosina difosfato (ADP)

Adenosina trifosfato (ATP)

Adenina

Fosfato

Ribose

As células podem fabricar moléculas para armazenar energia:

• Polissacarídeos e lipídios são os grupos de moléculas mais usadas como armazenadoras de energia (longo prazo).

• A glicose é a molécula chave! ( ela pode entrar facilmente nas células)

• O ATP é uma substância que funciona como uma “pilha recarregável”

que retém temporariamente a energia

Para cada célula!!

Metabolismo Energético II

Como as células captam e convertem energiaComo a energia flui 1. Formas de destruição das moléculas para

liberação de energia2. Digestão : enzimas possibilitam a hidrólise, o

sangue pode transportar e as células podem absorver pequenas moléculas .

3. Controle glicêmico feito pelos hormônios liberados pelo pâncreas

( diabetes/ hipoglicemia)

Células convertem e armazenam energiaCélulas convertem e armazenam energia

Energia LUMINOSAEnergia LUMINOSA

FotossínteseFotossíntese

Cianobactérias, algumas bactériasAlgas, Plantas

Cianobactérias, algumas bactériasAlgas, Plantas

Autótrofos captam energia e a armazenam

em matéria (Moléculas orgânicas)

Energia QUÍMICAliberada no ambiente

Energia QUÍMICAliberada no ambiente

QuimiossínteseQuimiossíntese

Apenas algumasbactérias

Apenas algumasbactérias

TODAS AS Células

liberam e usam energia

química

Heterótrofos e Autótrofos

Destruição de ligações químicas paraliberação de energia química contida na matéria

RespiraçãoAeróbia ( usando O2)

Fungos, bactérias algumas células vegetais e animais

Animais, vegetais,algas alguns fungos,protozoáriosE algumas bactérias

FermentaçãoRespiração anaeróbiaSem usar O2

Saccharomycescerevisae, aumentado4000 vezes

Fungos,fermentadores de açúcares para o pão e para o vinho!!!

Tipo Produto Organismos

Fermentação alcoólica

Fermentação

acética

Etanol( álcool) + 2 CO2 + 2 ATP Acido acético + CO2 + 2ATP

Leveduras algumas bactérias

Fermentação Láctica

Ácido lático + 2 ATP

Algumas bactérias anaeróbicas facultativas e Células da nossa MUSCULATURA ESQUELÉTICA

Teste da fermentação

Massa de pãoT 1

Massa de pãoT2

O vinho também é resultado da fermentação do suco de uva pelo Saccharomyces cerevisae

Alguns tipos de queijo, com camembert, devem seu sabor característico a substâncias oriundas da fermentação realizada por um fungo, o Penicilium camembertii.

Prof. Ionara 36

Controle da Glicemia: Insulina x glucagon

Estimula

inibeAumento da glicose

Redução da glicose

estimula

inibe

GlicosesFormam

glicogênio

Glocogênio quebrado

Forma glicoses

Prof. Ionara 37

G

Insulina

G

Glicose

Glicogênio

Provoca redução da glicemia

Glicose no sangue

Prof. Ionara 38

G

Glucagon

G

Glicose

Glicogênio

Provoca aumento da glicemia

Exercícios para revisão!!

?

?

?)

?

Adenina

Fosfato

Ribose

7. (FUVEST) Responda:

a) Que processos ocorrem, respectivamente, nos cloroplastos e nas mitocôndrias de uma célula?

b) Como esses processos se relacionam?

7. (FUVEST) Responda:

a) Que processos ocorrem, respectivamente, nos cloroplastos e nas mitocôndrias de uma célula?

Cloroplastos: realizam a Fotossíntese

Mitocôndrias: executam a queima da Glicose através do processo de Respiração

Qual das substâncias químicas a seguir está associada

corretamente à principal função que exerce na célula?

a) Carboidratos participam do metabolismo de controle

b) Lipídios controlam a atividade celular

c) Ácidos nucléicos fornecem energia para as atividades

d) Proteínas função plástica, às vezes participam do

controle

e) Açúcares participam da construção das estruturas

vivas

(FUVEST) A fabricação de vinho e pão depende de produtos liberados pelas leveduras durante sua atividade fermentativa. Quais os produtos que interessam mais diretamente à fabricação do vinho e do pão, respectivamente?

a) Álcool etílico e gás carbônicob) Gás carbônio e ácido lácticoc) Ácido acético e ácido lácticod) Álcool etílico e ácido acéticoe) Ácido láctico e álcool etílico

(FUVEST) A fabricação de vinho e pão depende de produtos liberados pelas leveduras durante sua atividade fermentativa. Quais os produtos que interessam mais diretamente à fabricação do vinho e do pão, respectivamente?

a) Álcool etílico e gás carbônicob) Gás carbônio e ácido lácticoc) Ácido acético e ácido lácticod) Álcool etílico e ácido acéticoe) Ácido láctico e álcool etílico

a) Álcool etílico e gás carbônico

7b) Como esses processos se relacionam?

A fotossíntese produz matéria orgânica – carboidratos - e oxigênio que serão consumidos no processo de respiraçào aeróbica. Por sua vez, a respiração, ao liberar a energia contida na Glicose, tem como resíduos o gás carbônico e a água, que liberados no meio, podem ser reutilizados pelas plantas na fotossíntese.Assim, há um equilíbrio entre os dois processos na Natureza

(UNESP) Examine o esquema abaixo, relativo ao fluxo de energia biológica:

Assinale a alternativa que indica corretamente os significados dos números I, II, III e IV:

I II III IV

a) O2 Glicose ATP CO2 + H2O

b) Glicose CO2 + H2O O2 ATP

c) CO2 + H2O O2 Glicose ATP

d) ATP Glicose O2 CO2 + H2O

e) Glicose O2 CO2 + H2O ATPe) Glicose O2 CO2 + H2O ATP