Palestra Consequências das Mudanças Climáticas para a Cafeicultura
A Cafeicultura no Espírito Santo por Evair Mello
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Transcript of A Cafeicultura no Espírito Santo por Evair Mello
SITUAÇÃO DA CAFEICULTURA NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO
Evair Vieira de Melo
Diretor do Incaper
Exportações do agronegócio brasileiro dos principais produtos em valores (%)
Fonte: AgroStat Brasil a partir de dados da SECEX/MDICElaboração: CGOE / DPI / SRI / MAPA
Produção de Café no Brasil
Fonte: Conab – Jan./ 2010
Safra 2009 – Produção Final
CCAFEICULTURA NO AFEICULTURA NO EESPÍRITO SPÍRITO SSANTOANTO
CAFÉ ARÁBICA - 200 mil ha
CAFÉ CONILON –
300 mil ha
2º >Produtor do Brasil
>Produtor de Robusta/Conilon
+ 10,2 milhões de sacas
7,6 Milhões de sacas
2,6 Milhões de Sacas
• 300 mil hectares colhidos
• 600 milhões de covas
• + 7,6 milhões de sacas
• 72% da safra nacional
• 40 mil propriedades
• Produzido em 64 dos 78 municípios
• 78 mil famílias rurais envolvidas
• + 70% produção:base familiar
• Ocupação de 250 mil capixabas, somente no setor de produção
• + R$ 1,3 bilhão por ano (produção)
• Produtividade média - 26 sacas/ha
• Potencial de 214 sacas/ha
O Conilon no Espírito Santo, 2009
• 200 hectares
• 49 municípios
• 1,8 a 2,8 milhões de sacas/ano
• 58 mil famílias
• 20 mil propriedades
• 150 mil empregos diretos
• Área Média: 4,84 ha
• Produtividade média: 16,00 Sc./ha
• Lavouras tecnificadas: 80 Sc./ha
ARÁBICA
O Café participa com 43,60% do Valor da Bruto da Produção Agrícola do ES - 2008
34,30%
20,60%
7,30%
4,00%
2,30%
17,70%
4,50%
9,30%
CafeiculturaConilon
Cafeicultura de arábica
Produção Animal
Fruticultura
Silvicultura
Olericultura
Produtos Alimentares
Outros
77,5% das propriedades são de base familiar
Café principal fonte de renda.
ESPÍRITO SANTO: AGRICULTURA DE BASE FAMILIAR
Produção de café beneficiado nos Estados
Fonte: ABIC – Convênio MAPA / CONAB
Produção de café beneficiado no Espírito Santo
Fonte: ABIC – Convênio MAPA / CONAB
Produção de café arábica beneficiado nos Estados
Fonte: ABIC – Convênio MAPA / CONAB
Produção de café arábica beneficiado no Espírito Santo
Fonte: ABIC – Convênio MAPA / CONAB
Produção de robusta nos Estados
Fonte: ABIC – Convênio MAPA / CONAB
Produção de robusta no Espírito Santo
Fonte: ABIC – Convênio MAPA / CONAB
ELABORAÇÃO: 26 INSTITUIÇÕES ASSOCIADAS AOS ELOS DA CADEIA DO CAFÉ
METAS
AÇÕES ESTRATÉGICAS
PONTOS FACILITADORES
PONTOS
DIFICULTADORES
CENÁRIO FUTURO
Planejamento Cafeicultura ES – 2007 - 2025
CAFEICULTURA DE ARÁBICACAFEICULTURA DE ARÁBICA Visão de Futuro: A marca “Café das Montanhas do Espírito Santo” se consolidará nos mercados interno e externo, destacando-se no comércio internacional pela qualidade e certificação.
Estratégias:Estratégias:
• Elevar a produtividade e a qualidade dos cafés Elevar a produtividade e a qualidade dos cafés das Montanhasdas Montanhas (certificação, variedades, (certificação, variedades, sementes);sementes);
• Promover a capacitação técnica e prestação de Promover a capacitação técnica e prestação de serviços diferenciados de ATERserviços diferenciados de ATER (BPA, (BPA, recuperação, conservação dos recursos naturais);recuperação, conservação dos recursos naturais);
• Estimular, apoiar e incentivar o associativismo e o Estimular, apoiar e incentivar o associativismo e o cooperativismocooperativismo (ganhos de escala na cadeia). (ganhos de escala na cadeia).
Situação Atual
-2007
Cafés Arábica Arábica Arábica
Área em Produção (1.000 hectares) 183,4 176 173
Produtividade (sacas beneficiadas/ hectares)
10,9 13,9 22,8
Produção (1.000 sacas beneficiadas) 2.000 2.488 3.936
Produção de Café Superior (1.000 sacas beneficiadas)
260 479 927
Ajustamento 2025
Indicadores 2010
CAFEICULTURA DE CONILON Visão de Futuro: O Espírito Santo manterá sua posição de primeiro produtor nacional de café Conilon, destacando-se pelo diferencial de qualidade e produtividade com a marca “Conilon Capixaba, Robusta de Qualidade”.
Estratégias:Estratégias:
• Avançar em ganhos de produtividade e Avançar em ganhos de produtividade e qualidadequalidade (ajustamento de equidade regional; (ajustamento de equidade regional; pesquisa; base genética);pesquisa; base genética);
• Incentivar e a apoiar a industrialização e Incentivar e a apoiar a industrialização e participação dos cafés solúvel, torrado e moído participação dos cafés solúvel, torrado e moído (mercados nacional e internacional);(mercados nacional e internacional);
• Ampliar os serviços de ATER e pesquisa em Ampliar os serviços de ATER e pesquisa em parceria com instituições locais e parceria com instituições locais e representações do setor (BPA, gestão representações do setor (BPA, gestão associativa; recursos naturais).associativa; recursos naturais).
Situação Atual
2007
Cafés Conilon Conilon Conilon
Área em Produção (1.000 hectares)
283,4 301,5 318
Produtividade (sacas beneficiadas/ hectares)
25 31,2 42,9
Produção (1.000 sacas beneficiadas)
7.400 9.398 13.630
Produção de Café Superior (1.000 sacas beneficiadas)
0 723 2.705
Indicadores 2010Ajustamento
2025
14 de maio de 2009 – Jaguaré, ES14 de maio de 2009 – Jaguaré, ES
RENOVAR CAFÉ ARÁBICARENOVAR CAFÉ ARÁBICA
IIDADE DAS DADE DAS LLAVOURASAVOURASIIDADE DAS DADE DAS LLAVOURASAVOURAS
2,49
46,5
27,6623,35
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
1
IDADES
PE
RC
EN
TA
GE
NS
/ÁR
EA
Em formação 2 a 10 anos 11 a 18 anos > de 18 ,anos
FONTE: GTZ- Cooperação Técnica AlemãFONTE: GTZ- Cooperação Técnica Alemã
•
100% em 20 anos
TECNOLOGIAS
NOVAS BASES TECNOLÓGICAS
• 16 AÇÕES
• 5%/ano • 10.000 ha/ano• 16 variedades• Publicações• 20 ton. sementes/ano• 700 ações de transferência de tecnologia/treinamentos• Implantação de U.Ds• Implantação de Campos de produção de sementes
Tecnologias e Inovações...
Irrigação
Manejo de Podas
Nutrição
Escolha e preparo da área Mudas, Variedades........
Conservação do Solo Calagem e adubação, .........
CONTEÚDO• Escolha e preparo da área
• Variedades
• Mudas
• Espaçamento, Poda
• Calagem e adubação
• Conservação de Solo
• Manejo de pragas
• Manejo de doenças
• Manejo do “mato”
• Irrigação
• Colheita
• Secagem e Armazenamento
• Cafeicultura Sustentável
• Café Orgânico
PRINCIPAIS PROBLEMAS NO ES, 2009/10• Preço baixo dos cafés arábica e conilon
• Elevado Custo de Produção
• Toda a colheita é manual: mão-de-obra
• Manejo irrigação
• Problemas climáticos: altas temperaturas, a seca, falta de água para irrigação.
Conseqüências: redução de cerca de 25% produção, interferência negativa na qualidade final do produto; desestímulo dos cafeicultores.
MUITO OBRIGADO