A força da educação megaeventos · 2017-03-29 · alinhada ao Planejamento Estratégico...

ano 67 | jul|out 2016 | no 736-737

A força da educação nos megaeventos

Sai na frente quem tem mais qualificação

E mais:

Competições Senac

Ecos para além da educação

Negócios gastronômicos

Ed itor ial Sumár io

Uma nova revista para vocêA Revista do Senac apresenta sua nova linha editorial e gráfica, baseada nos orientadores estratégicos – Missão, Visão e Valores – e alinhada ao Planejamento Estratégico 2016-2019, com destaque para os temas prioritários e as principais iniciativas em todo o Brasil para os empregados, alunos, docentes, parceiros e sociedade.

Também no formato web, o veículo disponibiliza conteúdo em vídeo, proporcionando mais interatividade com o leitor, além de contribuir para o fortalecimento da imagem institucional e da produção do conhecimento em educação profissional.

Com esse novo projeto editorial, o Senac reafirma o seu compromisso com a política de transparência ao divulgar ainda mais os processos e ações que ratificam a missão finalística da Instituição – Educar para o trabalho em atividades do Comércio de Bens, Serviços e Turismo –. contando para isso com o apoio indispensável dos Departamentos Regionais.

Boa leitura!

Sidney Cunha

Diretor-geral do Departamento Nacional do Senac

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Em Foco

Hotelaria em altaManuel Gama, presidente do Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil

Educa Brasil

A força da educação nos megaeventosA atuação de alunos, docentes e empregados nos grandes eventos

Gente SenacDocentes e alunos que fazem a diferença

Por todo o BrasilSeminário Senac de Gastronomia Sabores e Saberes: a hotelaria põe a mesa

Radar OnlineSenac é citado mais de 20 mil vezes nas redes sociais em setembro

Ponto de VistaPedro Joanir Zonta, presidente do Grupo Condor Supermercados

Sala de AulaProjeto de coleta e reciclagem de lixo eletrônico

Na EstanteA promoção é o livro de Rita Lobo, O que tem na geladeira?

Leia a revista na web: https://goo.gl/MYuqPM

Jéssica RamalhoAluna de Extensão

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Mais de

1 milhão

de turistas

nos Jogos Rio

2016

EducaBrasil

A força da educação em

megaeventosOs Jogos Olímpicos e Paralímpicos 2016, no

Rio de Janeiro, encerraram o longo

ciclo de grandes eventos sediados

no País, iniciado com os Jogos Pan-

Americanos em 2007, a Jornada Mundial da

Juventude em 2013 e a Copa do Mundo em 2014.

EducaBrasil

Esses eventos impactaram positivamente a economia e a geração de empregos, e tiveram o Senac como protagonista naquilo que sabe fazer de melhor: capacitar pessoas para o trabalho em atividades do Comércio de Bens, Serviços e Turismo.

Além da procura por bons cursos de formação profissional, em ano de realização de grandes eventos, aumenta também a circulação de recursos nas regiões onde eles ocorrem. Segundo levantamento feito pela Empresa de Turismo do Município do Rio de Janeiro (Riotur), 1,17 milhão de turistas visitaram a cidade em agosto, incluindo 410 mil estrangeiros. Esses turistas gastaram, em média, R$ 424,62 por dia na cidade. A maior parte veio dos Estados Unidos (17%), Argentina (12%) e Alemanha (7%). De acordo com a Associação da Indústria de Hotéis (ABIH/RJ), a hotelaria carioca teve ocupação

de 94% nesse período, enquanto que, em ano regular, o mês de agosto é considerado de baixa temporada, com ocupação média em torno de 65%.

Estudos recentes feitos pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) revelam que as receitas geradas pela cadeia produtiva do turismo no setor, no estado do Rio de Janeiro, em agosto e setembro, deveriam somar R$ 2,68 bilhões, um resultado nominal 18,8% superior ao mesmo período do ano passado.

Mais turistas, mais serviços, mais receitas, mais empregos. Com a oferta de vagas aquecida com postos temporários, o mercado também acaba

convertendo alguns trabalhos em empregos permanentes. Este é o caso do chef André Luiz Alves da Silva, 37 anos, formado nos cursos de Cozinha do Hotel Senac Grogotó em Barbacena e do Grande Hotel Senac Campos do Jordão. Ele foi um

dos responsáveis pela alimentação de 10

mil empregados na empresa

Sapore e das delegações e atletas na Cozinha Brasil,

somando cerca de 70 mil

refeições diárias.

“Foi muito gratificante fazer parte desta festa gigantesca. Tivemos uma mistura de cozinheiros vindos de vários países, que

trabalham em restaurantes à la carte, bistrô, hotel e food trucks. Enfim, é uma experiência única e fui um dos felizardos em fazer parte desta história”, afirma o chef.

Personagens olímpicosA tocha olímpica deixou a chama acesa na memória de alunos e empregados do Senac. Alexandre Almeida trabalha na Unidade Avançada de Tecnologia da Informação do Departamento Nacional em Goiás. Ele foi um dos heróis nacionais anônimos na campanha promovida por empresas do Revezamento da Tocha Rio 2016, que selecionaram histórias de vida. Alexandre foi campeão de soletração, medalhista olímpico de Matemática das Escolas Públicas, intercambista em Salamanca (Espanha), com

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Leia Turismo – Cenários em debate: https://goo.gl/79y7hc

EducaBrasilEducaBrasil

bolsa do Ministério da Educação, e conseguiu emprego na Instituição com apenas 19 anos. “Fazer parte do Senac é uma das minhas maiores e melhores alegrias”, afirma.

Em Minas Gerais, 75 alunos participaram da chegada da tocha a Coronel Fabriciano, no Vale do Aço. Na cidade de Governador Valadares, a Instituição realizou palestras para 350 voluntários e, na histórica cidade de São João del-Rei, cerca de 50 alunos de cursos de aprendizagem comercial e ensino técnico deram apoio logístico ao evento. “O trabalho voluntário me fez sentir a satisfação de ter contribuído na realização do evento mais importante da história do meu País”, avalia Amós Lourenço, estudante do curso Técnico em Administração no Senac.

No Rio Grande do Norte, um dos destaques foi a estudante Jéssika Azevedo da Silva, que cursa Code and Office Teens, capacitação em Informática voltada ao desenvolvimento

de aplicativos, jogos, lógica de programação e raciocínio lógico. “É emocionante segurar o símbolo olímpico, fiquei muito alegre, pois faço esporte e fui reconhecida apenas por isso”, diz a jogadora de bocha. Em Sergipe, o aluno de InformáticaCarlos Augusto Prado e o instrutor William Guerratambém representaram a Instituição na passagem da tocha.

Turismo: o legado olímpicoCom a presença de mais de 1 milhão de turistas, os Jogos Rio 2016 reafirmam a vocação do Brasil como destino turístico. Para o presidente do Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), Manuel Gama, a exposição positiva nos megaeventos deve ser potencializada por meio de

As atrações internacionais também contam com a expertise do Senac na produção de seus shows no Brasil. No Paraná, os alunos do curso Técnico em Eventos da Unidade Curitiba, acompanhados pelos instrutores Northon Luiz Zanin e Susan Renee Klein, participaram da organização do show da cantora internacional Katy Perry, ano passado, na capital. Na ocasião, os alunos vivenciaram as três fases de realização de um evento: a captação, o planejamento e a execução. O grupo acompanhou o ensaio geral da cantora e auxiliou a entrada e o deslocamento do público durante o show.

ações que promovam mais o País no exterior. Ele cita como legado: “Os

equipamentos esportivos, a mobilidade urbana, a melhoria na infraestrutura e qualidade

de hospedagem, além de uma percepção positiva dos visitantes em relação à beleza natural, à alegria e à hospitalidade dos brasileiros”.

Leia mais na seção Em Foco, na pág.7

O presidente do Conselho Empresarial de Turismo e Hospitalidade (Cetur) da CNC e também presidente da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), Alexandre Sampaio, assegura que investir no turismo significa reverter os índices de desemprego e as taxas de inflação. “Existe um anseio, por parte dos empreendedores

das mais de 940 mil empresas do setor em funcionamento no País, de ver materializadas

medidas que possam realizar este potencial”, afirma Alexandre em artigo na revista Turismo -

Cenários em debate.

Alunos participam daorganização de megashow

William Guerra

Carlos Augusto

Prado

Alexandre Almeida

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O número de desempregados nos últimos meses aumentou consideravelmente por causa da crise econômica. Um fato curioso é que muitos pedem demissão e passam a fazer parte da estatística. Mas, quais os motivos que levam a pessoa a tomar essa decisão?

Veja 5 razões que fazem profissionais pedirem demissão.

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20.700Quantidade de vezes que

o Senac foi citado no mês de setembro pelos usuários de Internet e

Redes Sociais

8,9%Divulgam os cursos da Instituição

9%Fazem check-in na Unidades do Senac

2,2%Mostram produções e trabalhos de cursos

11,6%Citam a

Instituição nas páginas do

Senac

Manuel Gama

Hotelaria em altaEle é presidente do Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), entidade associativa sem fins lucrativos que reúne 27 redes hoteleiras com atuação no País, totalizando 635 hotéis e 111 mil unidades habitacionais. Nesta entrevista, Manuel Gama fala dos desafios da hotelaria, dos legados dos grandes eventos para o turismo e da importância da capacitação para a competitividade do mercado brasileiro.

A venda

simples foi substituída por

novas maneiras de comprar

hospedagem

EmFoco

Revista do Senac – Quais os principais desafios do setor hoteleiro em todo o mundo?Manuel Gama – Destacaria a economia compartilhada, as plataformas de distribuição, a qualidade de serviços, o gerenciamento de relacionamento com o cliente, a segurança dos hóspedes e os novos tipos de hospedagem, como hostels e studios. Revista do Senac – Qual é o legado dos megaeventos para o setor turístico, em especial para a hotelaria no País? Manuel Gama – Os equipamentos esportivos, a mobilidade urbana (especialmente no Rio de Janeiro), a melhoria na infraestrutura e qualidade de hospedagem, além de uma percepção positiva dos visitantes em relação à beleza natural, à alegria e à hospitalidade dos brasileiros. Agora, é preciso que toda essa exposição positiva seja potencializada por meio de ações que promovam mais o destino Brasil no exterior.

Revista do Senac – Atualmente existe uma tendência global de se desenvolver uma hotelaria mais econômica. Como o Brasil pode se ajustar a esse mercado? Manuel Gama – É necessário ter taxas de juros mais compatíveis com os países desenvolvidos,

além de canais de finan-ciamento que viabili-

zem o negócio. Ao mesmo tempo, é preciso evitar a superoferta em determinadas cidades, que

pode depor contra a indústria hoteleira.

Em caso de excesso de empreendimentos, não

haverá o retorno esperado sobre os investimentos.Revista do Senac – E como gerar mais competitividade no setor turístico brasileiro?Manuel Gama – Com melhoria da legislação, em geral, atualização das leis trabalhistas, além de uma reforma tributária.Revista do Senac – Como você avalia o trabalho do Senac na capacitação de profissionais para o setor hoteleiro?

Manuel Gama – O Senac desenvolve um excelente trabalho na profissionalização de pessoas por meio de cursos técnicos, de graduação e pós-graduação. Um destaque especial deve ser dado aos cursos gratuitos, nos quais a Instituição capacita mão de obra para as áreas operacionais, como camareira, recepção e eventos. Revista do Senac – Existem novas profissões surgindo neste mercado? Manuel Gama – A tecnologia fez surgir novas funções e criou a necessidade de especialistas para as áreas de revenue management (gerenciamento de receitas), distribuição, marketing digital etc. Profissionais com conhecimento especializado são necessários, uma vez que a venda simples, que existia antigamente, foi substituída por novas maneiras de os clientes comprarem hospedagem.

23,9%Usam a hashtag #Senac nos comentários


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O Senac, em parceria com a CNC e com o apoio da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), realizou, em 6 de outubro, o Seminário Senac de Gastronomia Sabores e Saberes: a hotelaria põe a mesa, durante a 2ª edição do Salão Internacional para Profissionais de Hotelaria e Serviços de Alimentação – Sirha (leia boxe), versão brasileira de um dos maiores eventos de serviços de alimentação e hotelaria do mundo.

A diretora de Educação Profissional do Departamento Nacional do Senac, Anna Beatriz Waehneldt, abriu o seminário

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Realizado a cada dois anos em Lyon, na França, o Salão Internacional para Profissionais de Hotelaria e Serviços de

Alimentação (Sirha) é o ponto de encontro para renomados profissionais dos segmentos de serviços alimentícios e hotelaria mundial. O evento também está presente nas capitais de Genebra, Istambul, Budapeste e México, além do Rio de Janeiro, que sediou a segunda edição, de 4 a 6 de outubro.

Mais perto da competição

mundialRicardo Dornelles, docente da Faculdade Senac Porto

Alegre, no Rio Grande do Sul, está entre os quatro melhores

chefs do Brasil, de acordo com a seletiva regional do concurso

de gastronomia Bocuse d’Or, realizado durante o Sirha Rio.

“Temos uma cultura nova de competições na área de

gastronomia no Brasil, o que já é comum e tradicional na França. Acredito que

esta experiência é muito importante para o crescimento

profissional, pois faz com que o chef desenvolva novas habilidades. Com certeza, o

apoio e a expertise da equipe do Senac em outras competições foram fundamentais para esta

conquista”, afirma Ricardo, que também obteve medalha de Bronze na WorldSkills 2015,

maior torneio internacional de educação profissional.

O próximo passo para Ricardo é a disputa pela vaga, em 2017,

para a Copa América no México, de onde sairá o representante para o Bocuse d´Or 2019, em

Lyon, na França.

lembrando que a Instituição foi pioneira na oferta de cursos de educação profissional na área de Gastronomia e Hotelaria no País. “Para dar conta da representatividade dos diversos segmentos, o Senac trabalha em parceria com o setor produtivo. Nenhum curso é criado sem escuta do mercado, temos fóruns com empresas e entidades do setor que nos ajudam a definir o perfil dos cursos”, afirma.

O presidente do Conselho Empresarial de Turismo e Hospitalidade da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo - CNC e da FBHA, Alexandre

Sampaio, afirmou que a Confederação está atenta às necessidades do mercado, incentivando a capacitação para a sustentabilidade e longevidade das empresas do setor. “No Brasil, a ideia de que os hóspedes não utilizam os restaurantes dos hotéis está mudando. Esses restaurantes também recebem clientes que não são hóspedes, aproveitando a expertise e a boa localização. Por isso, é importante discutir cada vez mais a importância da boa gestão de alimentos e bebidas para a hotelaria se desenvolver junto à gastronomia”, afirmou.

Saindo da rotinaEntre os temas abordados no seminário, o chef do restaurante Fasano Al Mare (do hotel Fasano RJ), Paolo Lavezzini, falou sobre a gastronomia como produto turístico. “Ela pode ajudar o hotel a ampliar sua margem de lucros com o mesmo hóspede, além de trazer outros clientes. Por trás da alta gastronomia, existem serviços de qualidade e bons produtos. O que se busca é sair da rotina”, destacou.Em sua palestra A valorização das culinárias regionais como patrimônio cultural e fator de desenvolvimento sustentável, o chef do Hotel Santa Teresa, Pablo Ferreyra, destacou o papel das comunidades onde estão os restaurantes para o desenvolvimento

do negócio. “O relacionamento direto com os produtores locais é importante não apenas para que eles saibam o que precisamos, mas também para que possamos contribuir com o desenvolvimento desses trabalhadores e resgate da autoestima das comunidades”, avaliou.

Na programação, o docente do Centro Universitário Senac, chef Jorge da Hora, falou sobre O ponto de equilíbro em A&B (Alimentos e Bebidas); o chef do Restaurante Roccia Cozinha Contemporânea, Onildo Rocha, abordou o tema Relação de custo A&B na hotelaria X A boa cozinha saudável faz a

diferença do hotel e, para finalizar, A sedução da boa mesa foi o tema do chef Philippe Brye, do Restaurante Sofitel, em Copacabana (RJ).

S e m i n á r i o S e n a c d e G a s t r o n o m i a

6 de outubro de 2016Riocentro – Pavilhão 4 – Rio de Janeiro/RJ

Programação

12h às 12h30 Abertura com a preseça de autoridades do Setor de Turismo

12h30 às 13h30

Sessão Técnica I

Gastronomia como produto turístico X Alta gastronomia como atração para hotéis

Palestrante: Chef Paolo Lavezzini Restaurante Fasano Al Mare (Hotel Fasano - RJ)Mediador: Chef Graco Terceiro Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação de João Pessoa

13h30 às 14h30 Almoço

14h30 às 15h30Sessão Técnica II

O ponto de equilíbrio em Alimentos e Bebidas (A&B)

Palestrante: Chef Jorge da Hora Professor do Centro Universitário Senac - SP Mediador: Chef Edson Puiati Centro Universitário UNA

15h45 às 16h45Sessão Técnica III

A valorização das culinárias regionais como patrimônio cultural e fator de de-senvolvimento sustentável

Palestrante: Chef Pablo Ferreyra Restaurante Térèze (Hotel Santa Teresa - RJ)Mediador: Chef Eduardo AvelarExpedição Sabores de Minas

17h às 18h15Sessão Técnica IV

Relação de custo A&B na hotelaria X A boa cozinha saudável faz a diferença do hotel

Palestrante: Chef Onildo Rocha Restaurante Roccia Cozinha Contemporânea (Hotel Cabo Branco Atlântico - PB)Mediador: Alexandre Sampaio Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA)

18h30 às 19h30

Sessão Técnica V

A sedução da boa mesa

Palestrante: Philippe BryeSofitel Copacabana Rio de Janeiro (Confeitaria)Mediador: Pedro Lamare Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro (SindRio)

19h30 às 20h Encerramento

Realização: Senac – Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Parceria: CNC - Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo

Apoio: FBHA – Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação

aberesa hotelaria põe a mesa



Programação


12h30 às 13h30

Sessão Técnica I













18h30 às 19h30

Sessão Técnica V










Programação


12h30 às 13h30

Sessão Técnica I













18h30 às 19h30

Sessão Técnica V








Negócios gastronômicosAtitude empreendedora


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PortodooBrasilPortodooBrasil

Rede de carreiras, Banco de Oportunidades ou de Talentos. Nomes diferentes com significados e objetivos comuns: promover o encontro entre empresas e alunos do Senac em vários estados do País. Por meio desses programas, jovens e adultos são inseridos no mercado de trabalho e as empresas preenchem suas vagas ociosas com profissionais capacitados.

Há dois anos, o Rede de Carreiras vem aproximando empresas e candidatos por

meio de atividades gratuitas, palestras, divulgação de currículos e oferta de vagas em Minas Gerais e já são mais de 800 contratações. O site www.redesdecarreira.com.br permite o cadastro de currículos, incluindo profissionais de várias áreas, jovens aprendizes e pessoas com deficiência. Em contrapartida, empresas de vários segmentos buscam online

Promovendo encontros de sucesso

os candidatos para as vagas em aberto.

Outro destaque do serviço é o apoio a projetos inclusivos nas organizações. No

Instituto Mário Penna, centro de referência no tratamento e pesquisa do câncer em Belo Horizonte, foram contratados médicos e coordenadores. “O Rede de Carreiras ajudou muito na admissão de pessoas com deficiência em suas áreas de atuação, indo além do cumprimento da cota”, afirma a psicóloga do Instituto, Kelly Alves.

Criado em 2010, o Banco de Oportunidades do Senac em Goiás já realizou mais de 4.300 encaminhamentos de alunos e profissionais, possui 6.250 currículos cadastrados e 5.120 empresas parceiras. Ao todo, 15.800 vagas foram divulgadas até agosto. “O Banco é uma excelente forma de encontrar bons profissionais. A escolha pelo Senac ocorreu por se tratar de uma Instituição conceituada no mercado e de grande profissionalismo”, destaca o coordenador de Recursos Humanos do Grupo Bradel, Marcelo Borba.

No Ceará, foram ofertadas 1.600 vagas de emprego no primeiro semestre no Banco de

Oportunidades. Para a egressa Maria Eliene Nascimento, o curso Auxiliar de Cozinha abriu as portas em sua carreira profissional: “Estava fora do mercado há 10 anos e, logo que concluí o curso, me inscrevi e fui encaminhada para o restaurante Saladeria, onde completei um ano de trabalho em janeiro”.

Reconhecimento aos parceirosNo Piauí, durante a Mostra Senac, em agosto,15 empresas parceiras foram homenageadas pela inclusão de alunos e egressos nos processos seletivos. “O Banco de Oportunidades do Senac é referência quando precisamos solicitar profissionais para um processo de recrutamento, pois sabemos que é uma empresa séria e compromissada, que preza pelo melhor ensino profissional. O aluno que finaliza um curso na Instituição não sai apenas preparado para o mercado de trabalho, ele sai preparado para vida”, avalia Sandra Moreira, supervisora de Recursos Humanos do Hospital São Paulo.

O Banco de

Oportunidades insere alunos no

mercado de trabalho

No Rio Grande do Sul, o Senac realizou a 11ª edição da Feira de Oportunidades, que incentiva à qualificação profissional por meio de uma extensa programação gratuita sobre o tema Você conectado ao mundo do trabalho. O evento alcançou mais de 100 mil pessoas nos 497 municípios.

“O Banco de Oportunidades é importante para inserir os alunos no mercado de trabalho”, afirma a egressa do curso Formação AutoCad, Jessyca Romeiro (abaixo), que conseguiu uma vaga de cadista por meio do

O Senac no Rio Grande do Sul disponibiliza

uma ferramenta para elaboração de currículos em formato de infográfico nos modelos: formal, intermediário e diferenciado (cores marcantes e design arrojado). Basta acessar o site www.infocurriculo.com.br, preencher os dados, escolher o modelo de apresentação e compartilhá-lo nas redes sociais.

serviço no Senac em Goiás. A ex-aluna conquistou o primeiro emprego na área e, atualmente, concilia a jornada de 44 horas semanais na empresa Metacom

Telecomunicações com a graduação em

Engenharia Civil.

Inclusão Social

Luciana Ponte, coordenadora do Banco de Oportunidades (PI) ao lado

de Sandra Moreira


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http://www.infocurriculo.com.br

https://www.rededecarreiras.com.br/

O Senac promove, em novembro e dezembro, a primeira edição das Competições Senac de Educação Profissional, fechando com medalha de ouro as comemorações dos 70 anos de aniversário da Instituição. O evento reúne 34 competidores de 16 estados nas ocupações de Cozinha, Serviço de Restaurante, Cabeleireiro, e Cuidados de Saúde e Apoio Social.

Serão quatro dias de desafios para alunos e egressos, com menos de 21 anos, demonstrarem suas habilidades e competências em ambientes que simulam condições reais de trabalho. As competições contribuem para a disseminação e incorporação de novas técnicas e boas práticas entre os docentes, favorecendo a integração dos

Subindo ao pódio da educação profissional

Estados participantes

AL, AM, BA, CE, DF, ES, MA, PA, PB, PE, PR, RN, RR, RS,

SC e SE

processos educacionais entre os Departamentos Regionais, além de apresentar ao mercado a qualidade da educação que o Senac oferece.

Passaporte para o futuroDe acordo com o docente Cesar Falcão, expert da ocupação Serviço de Restaurante, a participação na competição significa a porta de entrada para o mercado de trabalho e pode ser a maior premiação, independentemente de sua posição no pódio. “Os alunos competidores são inseridos nas empresas com facilidade, pois se colocam em evidência e adquirem muito conhecimento ao se prepararem para competir”.

Os resultados das Competições Senac podem levar a Instituição a participar, mais uma vez, do maior torneio de educação profissional do mundo – WorldSkills – em Abu Dhabi, nos Emirados Árabes, em outubro de 2017, com a participação de atletas do conhecimento de mais de 60 países.

Os dois primeiros colocados nas ocupações de Cozinha e de Serviço de Restaurante disputam etapa seletiva para a WorldSkills com alunos dos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia, no início do próximo ano. Aqueles que conquistarem medalhas de ouro nas ocupações Cabeleireiro e Cuidados de Saúde e Apoio Social serão preparados para representar o Brasil na competição internacional.

RS21 a 25/11

Cuidados de Saúde e Apoio Social

CE7 a 11/11Cabeleireiro

SC4 a 8/12 Cozinha

ES28/11 a 2/12Serviço de Restaurante

DRs realizadores

Excelência

Acompanhe as Competições Senac no Twitter e Facebook.


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PortodoBrasil

Para debater os desafios da educação e o uso adequado das novas tecnologias, o Sistema Fecomércio/Sesc/Senac, em Pernambuco, promoveu o 14º Congresso Internacional de Tecnologia na Educação, de 21 a 23 de setembro, no Centro de Convenções, reunindo mais de 3.500 pessoas, entre educadores, pesquisadores, profissionais da área e de vários segmentos relacionados ao ensino.

Uma programação diversificada marcou o evento, que contou com palestras, oficinas, apresentação cultural, exposição de trabalhos científicos e de produtos e serviços tecnológicos no Salão de Empreendedorismo, além da entrega do Prêmio Ávila Pessoa de Educação. A docente Martamiria dos Santos, de

Cerca de 12 mil pessoas visitaram o estande do Senac na 24ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo, de 26 de agosto a 4 de setembro. Os centros editoriais de São Paulo, Ceará, Rio de Janeiro e Distrito Federal lançaram mais de 60 títulos nas áreas de Educação, Gastronomia, Meio Ambiente, Saúde, Administração e Negócios.

Com o tema Inovação, o espaço, projetado por Marco Tirelli para a edição anterior no Rio de Janeiro, repetiu o sucesso na capital paulista, proporcionando um ambiente de muita cultura, conhecimento e interação com o público.

Senac na Bienal

A função da

escola é promover o convívio social

Antonio Nóvoa, ex-reitor da

Universidade de Lisboa

Educação e tecnologia na Era do Conhecimento

Vitória de Santo Antão (PE), foi a vencedora com o projeto Aprendendo com os desafios matemáticos, e ganhou uma viagem com hospedagem no Sesc.

Educação e tecnologia na Era do Conhecimento foi o tema central do evento, que contou com a participação do especialista em inovação e empreendedorismo, Sílvio Meira; a professora e doutora em Ciências da Educação em Portugal, Maria Adalgiza; o presidente do Instituto Ayrton Senna, Mozart Neves; o coordenador geral da Associação Desportiva para Deficientes, Steven Dubner; além dos escritores Domingos Fernandes e

Celso Antunes, entre outros.

Foram apresentados

163 trabalhos sobre formação

de professores, ações de combate às

drogas, bullying, uso de recursos tecnológicos como aliados ao ensino, inclusão social, entre outros, no Espaço do Conhecimento, coordenado pela Faculdade Senac Pernambuco. O filósofo e doutor em Educação Mário Sérgio Cortella encerrou a programação com palestra sobre o tema central. “Educação e tecnologia na Era do Conhecimento exigem paciência, humildade, coragem e inteligência. Não se pode descartar tudo aquilo que nos ajuda a conhecer”, afirmou.

Museu da Gastronomia

Baiana“Um lugar onde o visitante

pode comer o Museu”. Assim o antropólogo e curador,

Raul Lody, define o Museu da Gastronomia Baiana,

inaugurado pelo Senac há 10 anos, no Complexo do Pelourinho, em Salvador

(BA). Durante o seminário, realizado em agosto, sobre

o tema Águas de Comer: peixes, mariscos e crustáceos

da Bahia, foi lançado o livro homônimo e aberta ao público

a exposição sobre a sua trajetória, em comemoração

ao aniversário. O evento reuniu acadêmicos, nutrólogos,

profissionais da gastronomia e amantes da boa mesa.

“O Museu é um projeto de qualidade e empoderamento,

que preserva o patrimônio alimentar nos seus diferentes

aspectos: culinários, históricos e econômicos”, afirmou Lody, ressaltando que é o único na

América Latina dedicado à gastronomia.

Entre os campeões de venda, dois livros

de gastronomia de Rita Lobo: O que tem na

geladeira? e Panelinha. No espaço Cozinhando com Palavras, a presença de vários autores consagrados, como o chef Jefferson Rueda, autor de Cozinha caipira do Chico Bento, segundo livro mais vendido; o mestre queijeiro Bruno Cabral, o chef Dagoberto Torres e o antropólogo Raul Lody, que organizou o livro Águas de comer: peixes, mariscos e crustáceos da Bahia. Conheça

lançamentos na seção Na

Estante

Da esquerda para direita (sentados), os coautores do livro: Odilon Braga,

Teresa Ferreira, Ricardo Aragão, Jussara Rêgo, Daniela Castro. Em

pé, Lilian Andrade, Marina Almeida (diretora-regional BA), Elmo Alves, Raul

Lody (organizador) e Paulo Henrique Silva

Excelência Excelência


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Razão de ser do Senac, o Programa de Aprendizagem Profissional Comercial foi criado em 1946 para promover a inclusão de jovens de 14 a 24 anos no mercado de trabalho. Esse compromisso institucional vem transformando a vida de milhares de pessoas no País. Em 2015, foram 101.794 aprendizes que concluíram seus cursos – 41.280 em Serviços Administrativos, 24.795 em Serviços de Vendas e 22.425 em Serviços de Supermercados. E os números não param de crescer com a expansão de turmas por meio da Rede Nacional de Educação a Distância Senac, em parceria com

Aprendizes superam distâncias

empresas do Comércio de Bens, Serviços e Turismo.

O Regional Paraná foi pioneiro na oferta dessa modalidade, permitindo que os municípios distantes da capital, como Lindoeste, Nova Aurora, Anahy, entre outros, cumprissem a cota de aprendizes estipulada pela Lei da Aprendizagem (Lei nº 10.097/2000).

Sabrina Greice de Melo participou da primeira turma de Aprendizagem a distância em Serviços Administrativos em Iguatu. Um ano depois da conclusão do curso, sua vida mudou bastante. Atualmente,

ela estuda Gestão Financeira e cuida das planilhas de controle de custos no empreendimento de sua mãe. “O curso alavancou minha carreira profissional e mudou minha vida pessoal”, afirmou em visita à unidade de ensino.

Em Pernambuco, o Senac já superou a meta prevista pela Rede EAD em 2016. Mais de 80 alunos estão matriculados nos cursos de Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços Administrativos e em Serviços de Vendas pelo Programa Senac de Gratuidade (PSG), nos municípios de Caruaru, Arcoverde e Serra Talhada.

De acordo com os empresários do Pará, a principal vantagem dessa modalidade é o atendimento a municípios da região distantes de unidades de ensino, como Salinópolis, Capanema, Tucuruí, Redenção e Benevides. Antonio

Rap educativoOs jovens do curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Serviços Administrativos apresentaram um rap durante a simulação de uma empresa sustentável, em Belém (PA). Paula Roberta de Souza Corrêa, Arthur da Cunha Moreira e Frank Jhoy Alves Gomes, responsáveis pelo gerenciamento do Departamento de Marketing, criaram um jingle que destaca o poder de transformação da reciclagem e a importância da aprendizagem.

Assista ao vídeo: https://goo.gl/QDlUQw

Matrículas concluídas em

cursos de Aprendizagem

2010

38.670

2011

45.360

2012

64.092

2013

75.472

2014

81.7402015

101.794

Kauati, diretor da Radisco Magazine e atual presidente da Câmara de Dirigentes Lojista de Capanema, destaca como positivo o acompanhamento integral do aprendiz: “Temos duas aprendizes no curso EAD de Serviços

Administrativos e o acesso às aulas no ambiente virtual é realizado também na empresa, permitindo aos supervisores ver de

perto a evolução das alunas”.

Leia mais na seção Ponto de Vista na pág. 28

Veja o vídeo sobre Aprendizagem EAD: https://goo.gl/scR18O

Educação para Autonomia

Turma de Aprendizagem no Mc Donald’s


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Plano Estratégico Senac é apresentado ao Conselho Nacional No dia 26 de agosto, realizou-se no auditório do Condomínio Sesc-Senac, no Rio de Janeiro, Reunião Ordinária do Conselho Nacional do Senac. Conduzida pelo presidente Antonio Oliveira Santos, a reunião foi palco de debate sobre importantes atos normativos e deliberativos da Instituição que visam ao aprimoramento dos seus processos de gestão em todo o País.

Na pauta da sessão, projetos de resolução e de deliberação que tratavam de: créditos suplementares ao Orçamento Senac desse exercício, fruto da otimização de despesas e de receitas patrimoniais; operações imobiliárias;

gestão de pessoal e estrutura organizacional; além da revisão das Diretrizes da Rede Nacional de Educação a Distância, entre outros.

Coube ao diretor-geral do Departamento Nacional do Senac, Sidney Cunha, apresentar o Plano Estratégico Senac 2016 – 2019, que, em sua elaboração, contou com a participação direta de diretores regionais e técnicos de todo o País. “Esse

plano é fruto de um trabalho coletivo, de construção nacional, em que usamos toda nossa expertise acumulada ao longo dos anos. E o grande trunfo para o sucesso desse plano será conseguir, por consenso, de forma compartilhada, realizar o acompanhamento de sua execução”, afirmou.

Sidney Cunha acrescentou que o foco fundamental do novo Plano é o Modelo Pedagógico Senac: “Com esse modelo preservamos a autonomia administrativa dos Regionais, mas, ao mesmo tempo, mostramos à sociedade

que o Senac é um só. Isso é uma grande conquista que fortalece a Instituição”, constatou.

Presença do MECO presidente do Conselho Nacional, Antonio Oliveira Santos, parabenizou o DN pela condução do Modelo Pedagógico e do novo Plano Estratégico e falou sobre a significativa evolução da educação profissional no mundo. “A educação tem evoluído numa velocidade muito grande, descolando inclusive dos nossos conhecimentos. O aluno, hoje, é

parte do sistema de ensino. São poucos os locais onde isso está acontecendo de fato, e o Senac tem conseguido”.

Em sua primeira participação em reunião do Conselho Nacional, o secretário de Educação Profissional e Tecnológica do Ministério de Educação e Cultura, Marcos Antônio Viegas Filho, esclareceu que o MEC sofreu um corte de R$ 6 bilhões em seu orçamento e, diante

da posse do novo ministro, foi necessário realizar ajustes em todos os programas, entre os quais o Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). “Estamos trabalhando para regularizar a situação do Programa e o que é devido ao Senac será pago, após concluídos os trabalhos de conciliação das informações pela equipe técnica da autarquia”, garantiu Marcos Antônio.

Manaus sediou a 2ª Reunião de Diretores Regionais do Núcleo de Desenvolvimento Corporativo da Amazônia e Centro-oeste (Nucaco), em setembro, formado pelos DRs AC, AM, AP, DF, GO, MS, MT, PA, RO, RR e TO. O evento visa ao intercâmbio de ideias, alinhamento de projetos e o estabelecimento de metas a serem alcançadas pelos Departamentos Regionais. Participaram, do Departamento Nacional, o diretor-geral, Sidney Cunha; o diretor de Operações Compartilhadas, José Carlos Cirilo; e a diretora de Educação Profissional, Anna Beatriz Waehneldt, além de diretores

Reunião de diretores da Nucaco

regionais de 11 estados das regiões Norte e Centro-oeste.

De acordo com José Carlos Cirilo, a reunião foi importante para o alinhamento estratégico: “Os temas discutidos são os do dia a dia da Instituição, mas que precisam ser nivelados para que todos os diretores regionais saibam o que ocorre no âmbito

nacional”. Para a diretora regional do Amazonas, Silvana Carvalho, o encontro permite consolidar as diretrizes alinhadas ao desenvolvimento de ações, possibilitando uma profunda reflexão sobre as necessidades de traçar estratégias de inovação.

Transparência

Transparência


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Ecos para além da educação

Há muito tempo, a proposta pedagógica do Senac traz o tema da sustentabilidade como transversal à sua ação educativa. No entanto, a preocupação com o desenvolvimento sustentável extrapola agora os espaços das práticas pedagógicas da Instituição para se tornar um valor institucional, firmado no Plano Estratégico Senac 2016-2019.

Braço importante para a afirmação nacional desse valor, o Programa Ecos de Sustentabilidade ganhou novo fôlego e espaços nos Departamentos Regionais de

todo o País. Atualmente, no Senac, participam do programa os Departamentos Regionais de Acre, Alagoas, Mato Grosso, Minas Gerais, Pernambuco, Piauí, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Rondônia, além do Departamento Nacional.

“O compromisso do Senac com a sustentabilidade é diretamente proporcional a sua responsabilidade social. Educar para um mundo melhor é apenas uma ponta desse compromisso. Precisamos

administrar nossos recursos com foco na preservação ambiental e na construção de legados para as gerações futuras. Por essa razão, devemos contar com escolas, mas também unidades administrativas preocupadas com a ecoeficiência energética, com a reciclagem de resíduos, com a eliminação do desperdício e com a preservação ambiental propriamente dita”, afirma o diretor-geral do Departamento Nacional do Senac, Sidney Cunha, ao reforçar que “aplicar bem e de forma sustentável recursos” deve ser uma preocupação de qualquer gestor e um compromisso de cidadania com o futuro.

Multiplicando boas práticasPara acelerar o processo de expansão do Programa Ecos, o Departamento Nacional tem feito uso de agentes multiplicadores da metodologia. Os DRs Pernambuco, Minas Gerais e Mato Grosso vêm atuando na multiplicação da metodologia de implantação do programa junto aos Regionais pertencentes ao seus Núcleos de Desenvolvimento Corporativo.

Recentemente, gestores do Ecos de MT viajaram para Rondônia e Acre a fim de disseminarem boas práticas e auxiliarem na implantação do modelo. Desde 2014, o Regional MT promove diversas ações sustentáveis, como a coleta seletiva do lixo e medidas de reaproveitamento de materiais, e os resultados são animadores: ano passado caiu em 20% o consumo de água, e o uso de copos descartáveis diminuiu 99% (de 35.500 para 283), após campanha de conscientização com distribuição de caneca e xícara.

A primeira medida adotada pelo Regional Rondônia, recém-integrante do Programa, foi a elaboração de um plano de ação para diminuição do consumo de água, energia elétrica e papel-toalha. Para isso, os gestores locais realizaram um diagnóstico dos ambientes, verificando a necessidade de melhorias e reparos nos encanamentos, válvulas de descarga, registros, torneiras, luminárias, entre outros. “Antes da execução do

Selo Verde No Piauí, o Senac foi a primeira empresa

a receber o Selo Verde Teresina, certificado entregue pela prefeitura municipal a empresas que adotam medidas

sustentáveis. Dentre outras atividades realizadas pela Instituição, além de cursos e consultorias na área do meio ambiente, destacam-

se a coleta seletiva de lixo, o sistema de ar condicionado inteligente, a rede de tratamento de efluentes com previsão de reúso de água e a

estrutura com vidros que permite redução de calor.

Desenvolvimento Sustentável

Programa Ecos em Santa Catarina (acima) e no Acre


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No Senac em Mato Grosso do Sul, dez alunos do curso Técnico em Programação de Jogos Digitais criaram a startup Baiacu Games, em Campo Grande. “Já estamos com um jogo na plataforma Steam, aberto para votação na Greenlight, uma comunidade mundial de desenvolvedores, que reúne jogos de grandes empresas”, afirma o aluno e empreendedor Erick Gomes da Silva, de 26 anos.

O docente Peterson da Silva Santos explica que a iniciativa faz parte das atividades voltadas para o desenvolvimento das competências, de acordo com o Modelo Pedagógico Senac. “Nossos alunos colocam em prática os conhecimentos, do começo ao fim do curso. Eles já publicaram nove jogos para plataforma Android e estão produzindo três jogos específicos para computadores”, conta.

Durante a 7ª edição da Feira de Projetos em Porto Alegre, em agosto, os alunos Mariana Silveira

Da sala de aula para o mercado

e Ruan Duarte, do Senac no Rio Grande do Sul, conquistaram o primeiro lugar na categoria Nível Técnico com o projeto Lixeira Trituradora. “A ideia é dar continuidade ao trabalho e entregá-lo aos catadores de materiais recicláveis da cidade, contribuindo para o desenvolvimento social da região”, explica o docente orientador do projeto na Unidade Educacional de Bagé, Gidião Araújo Monteiro.

Conheça mais sobre o mercado de jogos digitais:

https://goo.gl/k48oZE

Empreendedorismo socialOferecer um serviço em que a responsabilidade social está no centro do negócio para resolver problemas sociais. Este é o significado de empreendedorismo social, que os alunos do Senac também aprendem em sala de aula. Na capital do Maranhão, São Luís, eles criaram uma empresa de venda de bolos de

pote, como ação do projeto integrador do curso Assistente Administrativo. As vendas foram revertidas em 12 cestas básicas para a Escola de Cegos do Maranhão, que atende a pessoas com ausência parcial ou total de visão. Para a aluna Paloma Pereira, os erros devem ser corrigidos. “Corremos muito atrás do prejuízo para consertar os bolos impróprios para o consumo e, no final, deu tudo certo e alcançamos o nosso objetivo”.

Suporte para celular

As aulas dos cursos de Informática no Senac em Sergipe contam com uma nova ferramenta: a impressora 3D. A aluna Marisângela Menezes, da turma de Auto CAD 2D, projetou um suporte para celular e sua ideia foi escolhida para impressão. “Acredito que o uso da impressora 3D será uma tendência na área da Construção Civil. Estou satisfeita com o que aprendi aqui e com o que pude produzir em sala de aula”, afirma Marisângela, que é graduada em Rede de Computadores e cursa Engenharia Civil.

Construção sustentávelA Unidade Venda Nova, em Belo Horizonte (MG), possui 12 placas para captação de energia fotovoltaica, iluminação e ventilação naturais, captação de água para manutenção de jardim e limpeza, temporizadores nas torneiras dos banheiros e descargas econômicas nos sanitários. O edifício é composto por salas de aula, laboratórios de Informática, Saúde, Imagem Pessoal e de Empreendedorismo. Além de espaços pedagógicos, conta com biblioteca, cantina, área de convivência e área administrativa. O campus é totalmente acessível para pessoas com deficiência e tem capacidade para atender 2.595 alunos nos cursos técnicos, de graduação tecnológica e pós-graduação.

plano, realizamos pesquisas para identificar os materiais de acabamento em construção que contribuem na economia dos recursos naturais, como sensores de lâmpada e de torneira, válvulas de descarga”, conta Sandra Soares, coordenadora do subgrupo de Gestão.

Em sala de aulaRepresentantes do Ecos em parceria com alunos do curso Técnico em Segurança do Trabalho criaram uma horta suspensa na Unidade Poço, no Senac em Alagoas, em meio às comemorações pelo Dia Mundial do Meio Ambiente, celebrado em 5 de junho. “Reutilizamos pneus e garrafas pet, materiais que demoram anos para se decompor e, aqui, servem de suporte no cultivo da horta”, conta a aluna Niedja Bezerra.

O instrutor da disciplina Meio Ambiente e integrante do Ecos, Patrik Gonçalves, explica que o objetivo é incentivar outras pessoas a desenvolverem ações sustentáveis: “Uma horta suspensa trabalha com alimentos orgânicos e pode ser implantada em pequenos ambientes, como os apartamentos”. O próximo passo é expandir a horta para atender ao segmento de Gastronomia na unidade.

Em agosto, no lançamento do Programa Ecos no Acre, o geógrafo e diretor executivo da SOS Amazônia, Miguel Scarcello, proferiu palestra em prol da preservação da Amazônia. “É necessário que haja uma educação ambiental, na

conservação de áreas protegidas e negócios sustentáveis para a melhoria de nossas condições de vida”, ressaltou. Foram distribuídas mais de 40 mudas de árvores frutíferas e ornamentais como cajá, acerola, carambola, ipê branco e amarelo.

Até o próximo ano, o Programa será implantado em todo o estado de Santa Catarina e a participação dos empregados é fundamental para o sucesso. “O Ecos traz aos colaboradores a possibilidade de participação ativa nas questões socioambientais, por meio de palestras, oficinas e depoimentos” afirma Ana Cláudia Fraga, integrante do Comitê Gestor.

“Estamos falando de um Programa de enorme responsabilidade social e ambiental. Por isso, é obrigatório o envolvimento de todos, diariamente no cumprimento de suas ações e objetivos”, destaca a diretora regional do Senac em Mato Grosso, Gilsane Tomaz.

Inovação


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Sônia Maria Ferreira Silva, coordenadora pedagógica da Unidade de ensino Serra Talhada, em Pernambuco, foi homenageada, em julho, durante o 1º Festival de Cultura Raimundo Jacó, que integra as comemorações da tradicional Festa do Vaqueiro no sertão nordestino. O prêmio foi dado pela direção do curta metragem A morte do Vaqueiro Raimundo Jacó, realizado com patrocínio do Ministério da Cultura.

Assista http://goo.gl/H85pPZ

Alexandre Abade lançou o livro Amigos que fazem a diferença – Inclusão em ação, em setembro, na unidade de ensino Sobradinho, no Distrito Federal, que mostra o dia a dia de pessoas com deficiências. Ele é portador de osteogênese imperfeita (ossos de vidro) e já fez vários cursos técnicos no Senac: Assistente Administrativo, Assistente Pessoal e Gestão de Pequenos Negócios. “O Senac me proporcionou uma nova oportunidade ao apoiar meu projeto”.

Acesse o canal de Alexandre e amigos no YouTube, intitulado Os imperfeitos – Inclusão Social.

Assista https://goo.gl/ad0iqj

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Formada em Estética, Milena Maragno, 30 anos, fez curso de Modelagem e Henna para Sobrancelha na Unidade de Ensino Aparecida de Goiânia e apostou na micropigmentação como técnica para atrair mais clientes. O procedimento se parece com uma tatuagem, mas desbota ao longo do tempo e requer manutenção de seis meses a um ano. “Esta técnica permite um efeito bem natural e diferente da maquiagem de antigamente, pode ser feita em sobrancelhas, olhos, boca, calvície e cicatrizes”, ressalta a profissional, que possui duas clínicas em Goiânia e Rio Verde.

Leia mais em http://goo.gl/kg5y31

Foi pensando em dar continuidade ao sonho de sua mãe, que Susane Gomes Bittencourt, 26 anos, decidiu estudar Gastronomia no Senac no Amapá.

“Depois de concluir o curso, pretendo abrir uma pequena empresa e aumentar nossa renda. Estamos pensando em abrir um restaurante”, Ex-aluna da Instituição, a mãe, Silvania Ferreira Gomes, 47 anos, fez o curso Preparo de Bolos e Tortas e conquistou uma vaga como cozinheira no mercado.

GenteSenac

Valéria PeregrinoDiretora Regional de Pernambuco

Discutir a educação: primeiro passo para a transformação do Brasil Pensar novas propostas para melhorar o ensino, trocar conhecimentos e fomentar a pesquisa e o desenvolvimento de projetos pedagógicos. Esses foram os objetivos do 14º Congresso Internacional de Tecnologia na Educação, realizado de 21 a 23 de setembro, em Recife, no Centro de Convenções de Pernambuco. Iniciativa do Sistema Fecomércio - Sesc - Senac no estado, o evento reúne, anualmente, mais de 4 mil participantes – estudantes, educadores, profissionais e gestores. Este ano, tivemos 37 atividades, entre palestras e oficinas, ministradas por profissionais do Brasil, Portugal e Estados Unidos.

Estamos na era do conhecimento, as ferramentas digitais já fazem parte do dia a dia de muitas escolas e hoje é quase impossível pensar em educação sem associá-las. Mas a tecnologia não se restringe aos recursos eletrônicos. Ela engloba também ideias transformadoras, novas práticas e procedimentos que inovam a

experiência ensino-aprendizagem e a comunicação professor-aluno. É sobre este universo e sob o tema Tecnologia e Educação na Era do Conhecimento que essa edição do congresso se debruçou para disseminar o novo e promover a constante atualização dos profissionais dos ensinos fundamental, médio e superior.

Queremos criar e expandir redes de conhecimento para compartilhar as iniciativas bem-sucedidas, incentivar o pensamento crítico e a implementação de novas ações. Precisamos incorporar a cultura da inovação ao currículo escolar, tanto da rede pública quanto privada, no âmbito municipal, estadual e federal. Este é um dos maiores desafios dos educadores e gestores, mas só poderemos superá-lo por meio da ação coletiva e da participação de todos os agentes. Será um longo caminho, os desafios são muitos, mas já demos o pontapé inicial.

Gabriel Simões, Júnior Freire, Jéssica Fernandes e Bruno Otávio (na foto, da esquerda para a direita), egressos do curso de Bartender do Senac no Rio Grande do Norte, lançaram o Projeto Valores Regionais em parceria com empresas de coquetéis para festas. “Percebemos que os ingredientes regionais eram pouco valorizados no mercado de drinques, e por isso decidimos apostar neles”, explica Júnior.

Os 15 coquetéis são à base de licor de pitanga, de maracujá, cachaça, xarope de maria preta, cajuína, entre outros. O grupo está em busca de novas parcerias.

Leia a fanpage: http://goo.gl/tStSxd

GenteSenac


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SaladeAula

TI Verde

Saiba mais sobre o Projeto PonteS em

http://goo.gl/FLw6Ta

Ver de perto

o entusiasmo dos alunos

me encheu de coragem e orgulho

Transformando realidades

com o Projeto PonteS Na Unidade de ensino José do Rio Preto, do Senac em São Paulo, a docente da área de Tecnologia da Informação (TI) Leandra Regina Dianni Rodrigues e o egresso da turma de Técnico em Informática Alexandre Poltronieri Filho relatam os aprendizados com o Projeto PonteS, inspirado em metodologias ativas de aprendizagem significativa, que parte de situações-problema para encontrar soluções no mundo real. Assim, uniram forças para ajudar na coleta e reciclagem do lixo eletrônico. Soluções transformadoras para quem ensina, aprende e vive a reciclagem nos nossos dias.

O projeto teve como ponto de partida a questão: o que a cidade faz com o lixo eletrônico? Escolhemos a Cooperlagos por ser a cooperativa de coleta seletiva da cidade. Fizemos uma visita técnica para coletar as informações essenciais à realização do projeto: como eles trabalham, como é feita a reciclagem e quais as necessidades da cooperativa.

Realizamos uma pesquisa de campo para identificar como era o descarte do lixo eletrônico por empresas de vários segmentos; desenvolvemos uma pesquisa bibliográfica sobre o tema; e assistimos palestra sobre a Política Nacional de Resíduos Sólidos, além participarmos de seminários e discussões em sala de aula.

Várias turmas foram envolvidas no decorrer do projeto e as

ações realizadas foram: desenvolvimento

de logomarca, site da Cooperlagos, campanha de conscientização e arrecadação de lixo eletrônico, além da entrega do sistema de gestão operacional.

O suporte do grupo do Projeto PonteS foi fundamental para ampliar o entendimento sobre a proposta pedagógica. Ver de perto o entusiasmo, o desenvolvimento e o comprometimento dos alunos me encheu de coragem e orgulho. Cresci como pessoa e profissional! Hoje, considero-me uma educadora de verdade, pois consigo aplicar a teoria em projetos reais, aliando conhecimento à prática.

Leandra Regina

SaladeAula

Trabalho em equipe

Quando a docente Leandra apresentou o objetivo do módulo Suporte e Administração de Redes em sala de aula – criar um projeto para uma empresa fictícia baseada em situações reais – e fez a proposta de aplicarmos o projeto em uma empresa de verdade, tínhamos pela frente um grande desafio. Após a visita técnica e a conversa com o administrador da Cooperlagos, propusemos o desenvolvimento de um sistema para o dia a dia da empresa, incluindo a geração de contracheques dos cooperados e a entrada e saída de materiais vendidos.

Formamos uma equipe composta por mim, Leonardo Henrique, Tiago Ribeiro Ladeia e Vinicius Furlan, e definimos as

responsabilidades no projeto. Na execução, as dúvidas eram compartilhadas e, sempre que tínhamos uma dificuldade, bastava a equipe se juntar para achar a solução.

O projeto demorou cerca de dois meses e, além das horas de curso, levávamos para casa trabalho extra, algo que para muitos pode ser chato, mas para nós era motivacional, pois a vontade de querer fazer o projeto e o pensamento de que ele seria realmente útil e viável para a empresa era muito mais gratificante. Ao final, entregamos

um site e um sistema, ambos funcionais para a

cooperativa. E para comemorar

tivemos um evento especial realizado no Senac.

Mas o que isso mudou

em mim? Aprendi como é especial o ato de

ajudar, a vontade de auxiliar o próximo, além de perceber que a realidade nem sempre é aquilo que vemos de primeira. Consegui um emprego na área de TI e agora estou focado na faculdade e na especialização de desenvolvimento de aplicações para smartphones e web apps.

Alexandre Filho

Bastava a equipe se juntar

para achar a solução

Conheça os projetos para a Cooperlagos em

http://goo.gl/41ESct


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PontodeVista

Pedro Joanir ZontaPresidente do Grupo Condor Supermercados

Parceria de sucessoFundada em 1974, a Rede Condor iniciou suas atividades em uma loja de 110 m² com cinco empregados e, ao completar 40 anos de história, possui mais de 11 mil empregados e 40 supermercados, em 15 municípios do Paraná, além de duas centrais de distribuição no estado.

Mais de 2 mil

aprendizes capacitados

na Rede Condor

Leia mais na seção Por todo o Brasil na pág. 16

Veja o vídeo em http://goo.gl/RP3gZH

Desde 2009, o Senac no Paraná é o responsável pela formação dos aprendizes da Rede Condor. Nesses sete anos, somente por meio do Programa Senac Gratuidade (PSG) foram capacitados 2.221 jovens. A parceria com o Senac é de suma importância para nós, pois a Instituição desenvolve as pessoas por meio de educação profissional de qualidade e cria oportunidades para a empresa e os aprendizes, ampliando a

possibilidade de os jovens ingressarem no mundo do trabalho.

O Programa de Aprendizagem deve

ser compatível com o desenvolvimento físico, moral e psicológico do aprendiz, além de obedecer aos princípios de garantia

de acesso e frequência à escola, qualificação

profissional e horário especial para o exercício das atividades teóricas e práticas. Um dos privilégios dessa parceria é que o Senac também

se responsabiliza, juntamente com o Condor, por monitorar o desempenho dos jovens durante as atividades teóricas e práticas, por meio de encontros periódicos e registros em formulários institucionais.

NaEstante

A Revista do Senac é uma publicação institucional do Departamento Nacional

em parceria com os Departamentos Regionais. O conteúdo é gratuito e

colaborativo, e as imagens são cedidas pelas áreas do Senac.

Departamento Nacional Av. Ayrton Senna 5.555

Barra da Tijuca - RJ - CEP 22775-004 Tel.: (21) 2136-5598

Presidente do Conselho Nacional Antonio Oliveira Santos

Diretor-geral do Departamento Nacional Sidney Cunha

Produção: Assessoria de Comunicação

Editora: Márcia Leitão

Jornalista responsável: Katia Costa

Projeto Gráfico: Cynthia Carvalho

Designers Gráficos Responsáveis: Cynthia Carvalho e Rogério Figueiredo

Revisão: Fausto Rêgo

Produção Gráfica: Sandra Amaral

Impressão: Rona Editora

Tiragem: 17 mil exemplares

Filiado à Associação Brasileira de Comunicação Empresarial (Aberje)

www.senac.br Twitter: @SenacBrasil Facebook: SenacBrasil

Exped iente

Águas de comer: peixes, mariscos e crustáceos da Bahia Raul Lody (organizador), 208 páginasReúne artigos sobre a importância da alimentação vinda de rios e mares, resgatando histórias de comunidades tradicionais da Bahia, por meio da biologia, religião e cultura. O leitor aprende técnicas culinárias sobre peixes, frutos do mar, algas e o que pode ser trazido pelas águas para as feiras, os mercados, as casas, as festas e os rituais religiosos.

Recepcionista de eventos: o ser, o saber, o fazerInês Montenegro, 208 páginasPara quem deseja ampliar os conhecimentos na área de Eventos. Aborda “o saber”, “o ser” e “o fazer”, contribuindo para o desenvolvimento de competências nos diversos tipos de eventos. Entre os assuntos, técnicas de recepção, comunicação, etiqueta social e noções de cerimonial e protocolo.

O silêncio da Doença de Alzheimer Neí Maria Garcia, 132 páginasO livro apresenta o passo a passo da fisioterapia com auxílio de fotos ilustrativas, além de textos e informações de profissionais que reconhecem o desafio da humanização no tratamento de Alzheimer. Uma obra técnica destinada aos fisioterapeutas, fonoaudiólogos, cuidadores, assistentes sociais, entre outros profissionais dedicados aos cuidados de pacientes com a doença.

Promoção: O que você achou da nova Revista do Senac? Envie para [email protected] sua opinião e concorra ao sorteio do livro O que tem na geladeira?, de Rita Lobo. Na edição 734, Ana Emília Machado, DR SP, foi sorteada com o livro Enem, vestibulares, concursos e cotidiano profissional.

Leia mais sobre o Museu da Gastronomia na página 17


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A força da educação megaeventos · 2017-03-29 · alinhada ao Planejamento Estratégico...

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