A importância do cálcio na nutrição
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A Importância do Cálcio na Nutrição
O cálcio, mineral que além de ser o principal constituinte dos ossos, é fundamental para a manutenção de várias funções do organismo, como a contração muscular, coagulação do sangue, transmissão dos impulsos nervosos e secreção de hormônios. Ossos e dentes armazenam 99% do total de cálcio presente no corpo. O restante circula no sangue.É necessário que os níveis sanguíneos de cálcio se mantenham em valores seguros e específicos, para realizar suas funções. Se houver deficiência de cálcio
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na alimentação, o organismo terá que mobilizar as suas reservas. Os ossos funcionam como o grande reservatório de cálcio, além de sustentarem e protegerem o nosso corpo. A falta de cálcio na dieta pode fazer com que o organismo retire o cálcio dos ossos para manter seus níveis no sangue em equilíbrio. Dietas deficientes em cálcio estão associadas ao estreitamento do tecido ósseo, conhecido como osteoporose.À medida que envelhecemos, é natural que os ossos se enfraqueçam. Logo, todos nós corremos o risco
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de desenvolver osteoporose. E determinados fatores podem acelerar este processo.Após a menopausa, a chance de desenvolver osteoporose aumenta para quase todas as mulheres. Outras características do estilo de vida, hereditariedade ou fatores clínicos, podem aumentar ainda mais esse risco. O fumo, o álcool e falta de atividade física também interferem negativamente na capacidade do corpo de manter ossos fortes e saudáveis.As necessidades diárias de cálcio variam de pessoa para pessoa e em diferentes períodos da vida. O nível
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recomendado de cálcio na dieta de adultos é em torno de 1.000mg/dia. Na criança saudável, as necessidades costumam ser bem atendidas com um consumo diário de cerca de 800mg de cálcio, que devem vir, exclusivamente, da alimentação. A ação da luz do sol sobre a pele converte uma substância química naturalmente presente no corpo em vitamina D ativa. Esta, por sua vez é transformada nos rins em Calcitrol, hormônio responsável pela absorção do cálcio no intestino. A vitamina D é especialmente vital em períodos de baixa ingestão de cálcio, já que ela aumenta
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a sua absorção no intestino. É importante lembrar que essa vitamina também deve ser mantida em quantidades normais no organismo, pois o seu consumo excessivo pode ser tóxico e resultar em uma perda acentuada de cálcio dos ossos. Além de banhos de sol em horários adequados, alimentos como ovos, fígado e leite enriquecido são boas fontes de vitamina D.
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