A tecnologia do Rastreamento de Gado e as possibilidades e...

Escola Politécnica da USPMBA-Gestão e Engenharia de ProdutosM. Celina B. Bacellar TRABALHO FINAL - Gado Rastreado

EP-018 O produto Internet e suas aplicações

TRABALHO FINALGADO RASTREADO

Maria Celina Britto BacellarMaio / 2004

A tecnologia do Rastreamento de Gado

e as possibilidades e implicações de

outros usos desta tecnologia

Universidade de São PauloEscola PolitécnicaMBA - Gestão e Engenharia de Produtos



Algumas décadas atrás...... a pecuária bovina era encarada como uma atividade econômica, cujo foco da produção estava no rebanho e não no indivíduo.

• Preocupação com a identificação: identificar o rebanho - demonstrar quem era o dono no caso de extravio de animais.

• Marcação a fogo:prática e de uma certa forma indelével.



Aumento mundial de custos de produção e competitividade:

• foco no indivíduo: obter o rendimento máximo de cada pedaço da "máquina".

• medir a produtividade individual

•identificar cada animal em particular



... tendo em vista, especialmente, a segurança da cadeia alimentar, o mundo passou a ter uma nova preocupação: a necessidade de identificar e conhecer a procedência do alimento que chega à mesa do consumidor.

Recentemente ...



• Preocupação entre os consumidores • Procura crescente por alimentos saudáveis

Nos dias de hoje ...

"Os Consumidores não devem conviver com nada menos do que os mais elevados padrões de qualidade dos alimentos que consomem.

Eles têm o legítimo direito de comprar alimentos seguros, saudáveis, de alta qualidade, produzidos sob condições ultra-higiênicas”.

J. Walsh, Ministro da Agricultura da Irlanda



As projeções de consumo indicam grandes aumentos na demanda per capita de produtos de origem animal:

Demanda crescente

Condições intensivas de produção, processamento e comercialização de alimentos

Mudanças para atender à demanda...

Conseqüências indesejáveis...



Intoxicações, infecções e mortes ...decorrentes de contaminações não intencionais.

Exemplos:- Dioxinas na ração animal; - Toxinfecções de origem alimentar; - BSE (encefalopatia espongiforme bovina - ”Vaca Louca")

Conseqüências indesejáveis...

Escola Politécnica da USPMBA-Gestão e Engenharia de ProdutosM. Celina B. Bacellar

maio/2004 8TRABALHO FINAL - Gado Rastreado

• Por determinação do Ministério da Agricultura, o cadastro no Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (Sisbov) é obrigatório para quem exporta carne bovina.

• Sem registro, a venda para fora do país não é permitida!

• Abrange toda o cadastro de bovinos, propriedades rurais, agroindústrias e veterinários, técnicos e representantes autorizados.

• A base de dados, totalmente informatizada, contém informações atualizadas de todos os elementos identificados, registrados e cadastrados.

• O animal certificado no SISBOV recebe um "DIA”: Documento de Identificação Animal e um BRINCO com o novo nº SISBOV para aquele animal.

A Rastreabilidade no BrasilSISBOV:



Identificação de bovinos:

O sistema de identificação individual é único em todo o território nacional e utiliza código de 17 dígitos:

a. 3 dígitos iniciais: país de nascimento de bovinos - (105 é Brasil) b. 2 dígitos subseqüentes: Unidade Federativa de origem dos bovinosc. 2 dígitos subseqüentes:micro-regiões brasileiras (IBGE);d. 9 dígitos subseqüentes: identificando bovinos e bubalinos;e. 1dígito final verificador

A Rastreabilidade no BrasilIdentificação de Bovinos:



Descrição Preço:Taxa de Credenciamento do Supervisor SISBOV R$ 37,00 / taxa única Taxa de Adesão do Criador ao SISBOV ISENTO Taxa de Anuidade do Criador junto ao SISBOV ISENTO Taxa de CERTIFICAÇÃO SISBOV R$ 1,00 / animal + correio (docs.) Taxa de RASTREAMENTO variada / qtd. animal + deslocamento Taxa de Certificação de CONFORMIDADE INCLUSA na visita de rastreamento

Brincos:Brincos SISBOV - até 499 animais R$ 1,02 / brinco Brincos SISBOV - de 500 à 999 animais R$ 1,00 / brinco Brincos SISBOV - de 1.000 à 4.999 animais R$ 0,98 / brinco Brincos SISBOV - acima de 5.000 animais R$ 0,96 / brinco Brinco BIOCHIP ELETRONICO RFID Consultar

A Rastreabilidade no BrasilPreços:



A Rastreabilidade no BrasilPrazos para Certificação de Origem SISBOV:

- Criatórios voltados à produção para o comércio internacional com os países membros da União Européia deverão integrar o SISBOV até o mês de junho de 2002.

- Os criatórios que exploram animais cuja produção esteja voltada para os demais mercados importadores, o prazo será dezembro de 2003.

- Todos os criatórios produtores de bovinos e bubalinos localizados nos estados livres de febre aftosa ou em processo de declaração integração o Sistema, no máximo, até dezembro de 2005; os criatórios dos demais estados, até dezembro de 2007.



Identificação e Rastreabilidade

• Identificação dos bovinos:– Identificação do rebanho (marcação a fogo)– Identificação individual: Atribuir ao animal alguma característica

que seja única e que permita a qualquer momento individualizar este ou aquele animal do rebanho.

• Rastreabilidade:– Conseqüência das mudanças dos padrões de consumo.– É uma resposta às exigências do mercado que deseja

alimentos sadios e seguros e que ainda respondam por uma produção sustentável e que respeite o bem estar animal.



Diferentes tipos de marcadores(e formas de rastreamento)

• Brincos• Tatuagens • Marcadores• Brincos eletrônicos• Bolus ruminal (cápsulas de cerâmica retidas no retículo ou

segundo estômago dos animais)• Transponders injetáveis• Fotografia digital da retina• DNA



Diferentes tipos de marcadores

• Brincos, tatuagens e marcadores de pele:

– Possibilidade de perda, quebra e alteração dos marcadores.

– Registro de dados lento, possibilidade de erros de transcrição manual.

– Alguns tipos, causam danos ao couro do animal.



Diferentes tipos de marcadores

• Identificação com dispositivo eletrônico:– Confiável, segura e rápida.

– Permanece com os animais durante toda sua vida e é recuperável no abate.

– Resiste às condições de campo e é legível em condições fixas ou em movimento.

– Permite rastreabilidade e armazenamento eletrônico de dados– Garantia de inviolabilidade e praticidade, bem como, confiabilidade

na transcrição de dados.



Gado RastreadoO sistema com Biochip

Tipos de biochips:

- Biochip em brincos

- Biochip injetável subcutâneo

- Bolus ruminal(biochip no interior)

Biochips: são pequenas cápsulas identificadoras com um microchipinterno ( 2,5 mm x 11,5 mm e/ou maiores).



Componentes do sistemaO sistema com Biochip

Dispositivo para fixação do brinco Bolus ruminal

Scanner e antena



O sistema com BiochipRFID - Radio Frequency Identification

• A Identificação por rádio freqüência nada mais é do que a identificação por meio de dispositivos eletrônicos como os "biochips".

• Regulamentação da norma NBR14766 (ABNT) em rigor com a ISO11784:1996.

• A utilização de brincos com biochips, biochips injetáveis, bólus ruminais, necessita de conexão com softwares para gerenciamento dos dados do animal.



RFID - Radio Frequency IdentificationFuncionamento (I):

• Biochip implantado subcutâneo• Possui uma pequena “bobina” inerte (sem vida ou bateria) • Responde a ondas de rádio freqüência (RFID) emitidas por um scanner. • Chip interno → numeração única → permite mais de 270 bilhões de

combinações.• Quando estimulado por ondas magnéticas de rádio freqüência, responde

emitindo uma mensagem numérica que comporta todos os dados coletados.

• A Identificação RFID – Biochip permite armazenar dados sobre o animal em banco de dados alocado na Internet, o que permite o desenvolvimento de pesquisa, rastreamento e fácil controle já que o acesso pode ser “remoto”.



RFID - Radio Frequency IdentificationFuncionamento (II):

• O sistema utiliza um microchip, que é colocado na orelha do animal. • Esse chip emite ondas de rádio que são captadas por uma antena de

rádio, colocada dentro da propriedade. • Os dados do animal aparecem imediatamente na tela do computador.• A abrangência para captação das ondas é de apenas 1 metro, porém,

existe um aparelho portátil com uma antena própria, que propicia o manejo dos animais no pasto.

• Os dados são inseridos no aparelho e, posteriormente, passados para o computador central.

• Essas informações sobre a procedência do animal desde do nascimento ficam arquivadas em um software desenvolvido especialmente para esse fim.



RFID - Radio Frequency IdentificationVantagens :

• Identificação individual (100% seguro) e com histórico sanitário;• É totalmente à prova de fraude; • Somente removível no abate do animal (re-aproveitável); • Elimina erros e subjetividade de leitura; • Permite monitorar o peso individual durante todas as etapas da criação; • Estima a conversão alimentar; • Contribui para o melhoramento genético; • Agrega valor ao abate; • Conquista novos mercados de exportação pela melhoria do controle de

qualidade da carne; • Está de acordo com as exigências do SISBOV.



O Exemplo brasileiro

• Alguns projetos corajosos na garantia de origem da carne bovina:– Garantia Carrefour, Grupo Pão de Açúcar, Núcleo dos Produtores de

Novilho Precoce de Uberlândia, CFM, Grupo Qualitas, Nelore.• Rastreabilidade do leite: a Nestlé já começa a dar os primeiros passos

nesta direção. • Todos eles, com coragem e determinação, vêm implantando projetos de

Identificação Animal com vistas na rastreabilidade dos produtos finais. • Por serem precursores, é natural que todos eles apresentem fragilidades

e inconsistências, mas o principal é que todos eles são embriões muito saudáveis de uma rastreabilidade mais exata e efetiva que, dentro de pouco tempo, fará parte do nosso cotidiano.



Outras aplicações do sistema de identificação

Agro-negócio:• Rastreamento de bovinos e outras criações (suínos, avicultura, etc.).

• Identificação e acompanhamento de animais de estimação como cães, gatos, hamisters e passarinhos.

• Controle e preservação de animais silvestres, animais em extinção, etc.

• Desenvolvimento de pesquisa sobre desova de peixes em rios.

• Melhor controle de uma criação de avestruzes: crias, dados de engorda, processo de manejo e controle sanitário, etc.

• Cadeias agrícolas: cereais, frutas, etc. (soja, café, maçã, ...)




Aplicações humanas:

• Rastreamento de veículos e cargas.

• Substituição de cartões de crédito.

• Localização de seqüestrados.

• Histórico médico de pacientes.

• Controle/alerta de determinadas doenças (diabetes, cardíacas, etc.).

• Detecção da doença antes da sua manifestação: biochip = comprimido. Reconhece tumores na etapa molecular.



Outras aplicações do sistema de identificaçãoA “Marca da Besta”

Segundo o livro do Apocalipse (Apocalipse 13, 16-18):

"... conseguiu que todos, pequenos e grandes, ricos e pobres, livres e escravos, tivessem um sinal na mão direita e na fronte, e que ninguém pudesse comprar ou vender, se não fosse marcado com o nome da fera, ou o número do seu nome. Eis aqui a sabedoria! Quem tiver inteligência, calcule o número da fera, porque é o número de um homem, e esse número é seiscentos e sessenta e seis."

Com base neste trecho do livro, grupos fanáticos vem difundindo a idéia de que um grupo ou grupos comandados por Lúcifer estariam preparando as pessoas - com os chips subcutâneos - para dominar o mundo!




• Uma nova era... e uma abordagem mais abrangente!– Informática: cada vez mais presentes como suporte e para

controle de praticamente tudo em nossas vidas.– Tecnologia a serviço do homem.– “Substituição” do homem pela máquina.– Implantação dos biochips seria o auge de um grande projeto:

interligação e a interação de tudo e de todos, centralizados on line através de controle eletrônico de monitoramento via satélite, 24 horas por dia!




– Corpo humano: produz a energia necessária para manter o chip ativo.

– Quando o portador morre, o chip é desativado.

– Por outro lado...o chip, poderia interferir no

funcionamento do corpo humano...




... poderia ‘prever’ problemas de saúde, ajustar o funcionamento de marca-passos, ...

Mas também...poderiam alterar o comportamento humano...

as emoções, o nível psíquico,ou, simplesmente...

“DESABILITAR” seu próprio hospedeiro!



Afinal, a pergunta que se faz é:

- Qual é o preço da tecnologia? - Estamos dispostos a pagar por ela?!

Vaca-Louca?!. . . ou

Dominação?!


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