Relatório de Avaliação Mercado: Quebec, Canadá Academia Wines of Portugal MTL 22 de Novembro de 2017

SUMÁRIO EXECUTIVO GESTÃO DE PROJECTO Agência: Sopexa Canada

Gestor de Projecto (Agência): Edouard CLOUET FORAISON

Equipa alocada ao evento (Agência): Dominique LANDRY

Gestora de Projecto (Viniportugal): Filipa Anunciação

BREVE DESCRIÇÃO DO EVENTO:

Lançamento de um programa Academia Wines of Portugal para formar os principais influenciadores do Québec, como sommeliers e staff de restaurantes. O objetivo principal é aprofundar o nível de conhecimento fornecendo argumento de venda sobre os vinhos portugueses. Cidade e Local do Evento: Montreal – Centre PHI

Estatísticas Chave: Número de Profissionais Trade (excluindo media) que visitaram o evento: 37

Comentários feitos:

Avaliar a possibilidade de prolongar a duração da acção (3h) em vez de acelerar a passagem de

informação na fase final.

Os participantes valorizaram a acção.

Boa localização do evento, com bom ecrã e bastante espaço para cada participante.

Vinhos apresentados:

Côr Vinho Região Ano Preço

1 Branco Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho Vinho Verde 2016 21,90 $

2 Branco Wine Ventures - Quinta Da Romeira - Morgado de Sta.Catherina Bucelas Lisboa 2015 24,00 $

3 Branco Quinta da Pellada - Quinta de Saes Reserva Encruzado Dâo e Lafões 2015 32,71 $

4 Tinto Cortes de Cima Aragonez Alentejo 2014 33,75 $

5 Tinto Adega de Cantanhede Marquês de Marialva Baga Reserva Bairrada 2012 15,75 $

6 Tinto Niepoort Vinhos Redoma Porto e Douro 2014 48,50 $

7 Tinto Quinta da Ponte Pedrinha Dâo Dâo e Lafões 2011 25,45 $

8 Branco Esporao Reserva Branco Alentejo 2016 19,50 $

9 Tinto Joao Portugal Ramos Wines Marquês de Borba Alentejo 2015 16,95 $

10 Branco José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal Péninsule de Setúbal 2009 15,80 $

11 Tinto Graham's tawny 20 ans Porto e Douro - 60,00 $

DESCRIÇÃO GERAL DO EVENTO:

Material: - Convites; - Sinaléptica de Boas Vindas; - Fichas Técnicas; - Inquérito de avaliação; - Marcadores de Copos; - Catálogo Wines of Portugal; - Canetas Wines of Portugal.

O EVENTO:

1 Sessão de Formação sobre Vinhos Portugueses, dirigida pela Wine Educator da ViniPortugal, Sofia Salvador, e com a participação especial de Alain Bélanger como segundo orador.

Público Alvo: Sommeliers.

Programa:

Formação 10:30h até 12:45h

Almoço 12:45h até 14:00h

No final da sessão, foi distribuído um exame com 15 perguntas aos participantes.

Menu:

Mini quiche de Maçã Verde e queijo.

Couscous com pimentos, batata doce, cebolinho e vinagrete de tomate seco.

Salada com rúcula, pêra, parmesão fresco, vinagrete de noz.

Medalhões de Porco.

Couve-flor grelhada decorada, grão-de-bico, salsa, coentro, cominho e creme azedo.

Frango Supremo.

Salada de chouriço, cogumelos, milho, pimentão vermelho e cebolinho.

Torta de limão e chocolate branco decorado com merengue

Resultados:

AVALIAÇÃO: Os oradores, a degustação e a documentação informativa fornecida foram muito apreciadas.

RECOMENDAÇÕES E APRENDIZAGENS:

Tentar antecipar a seleção de vinhos para que haja tempo suficiente para as entregas e criação

de materiais para a acção.

Se quisermos executar uma formação completa de 3h, devemos reduzir as expectativas em

termos de participantes (20 em vez de 40, por exemplo), uma vez que não é fácil conseguir 3h da

agenda dos sommeliers.

AVALIAÇÃO QUANTITATIVA (1-5): 3 1 - 20% ABAIXO DOS OBJECTIVOS; 2 - 10% ABAIXO DOS OBJECTIVOS; 3 – OBJECTIVO ALCANÇADO;

4 – 10% ACIMA DOS OBJECTIVOS; 5 – 20% ACIMA DOS OBJECTIVOS

AVALIAÇÃO QUALITATIVA (FRACO – BOM - EXCELENTE): 1 FRACO= “-1”; BOM= “+0.5”; EXCELENTE= “+1”

GLOBAL SCORE EVALUATION: 4 RESULTADO AVALIAÇÃO QUANTITATIVA + RESULTADO AVALIAÇÃO QUALITATIVA