ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Conteúdo Programático 

Prof. ANTONIO CARLOS GUIL

email: guil@fesppr.br

CARGA HORÁRIA: 04 horas/aulas semanais

2ª - 19h e 3ª - 20h55min

SÉRIE: 3º ANO

CURSO: Admintração

Ementa Histórico da administração da

produção e operações em serviços. Objetivos e tipos de sistemas de

produção e operações em serviço. Estratégias corporativas e de

produção. Projeto e composto de produtos e

serviços. Estudos do processo e do trabalho através dos métodos com tempos e movimentos.

Tecnologia dos processos.

Ementa

Localização e arranjo físico das instalações. Práticas de planejamento e controle

sistêmico da produção e suas interfaces com as demais atividades das empresas.

Planejamento e controle da capacidade. Planejamento e programação do controle de

produção – PPCP. Instalações industriais, manutenção de

equipamentos, higiene e segurança.

Objetivos

Permitir aos discentes, a compreensão mais ampla da administração da produção e de operações em serviços.

Capacitar os discentes a gerenciarem sistemas organizacionais de produção e/ou de serviços, diante de uma visão geral, sistêmica e holística da Administração.

Conteúdo Programático

01.- HISTÓRICO DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES EM SERVIÇOS

Definições, diferenças, conceitos e objetivos. Atividades relacionadas com outras áreas das

organizações. Sistemas de produção e operações. Métodos de previsão qualitativos e

quantitativos.

Conteúdo Programático

02.- ESTRATÉGIAS CORPORATIVAS E DE PRODUÇÃO/OPERAÇÕES

Efetividade - Qualidade x Produtividade: Eficácia x Eficiência.

Competitividade: flexibilidade X agilidade Interação entre estratégia corporativa e estratégia de

produção. Estágios de desenvolvimento da manufatura e serviços. Objetivos de desempenho da manufatura. Priorização dos objetivos de desempenho. Áreas de decisão estratégica de operações.

Conteúdo Programático 03.- PROJETO E COMPOSTO DE

PRODUTOS E SERVIÇOS Ciclo de vida de um produto/serviço Agregação de valor: no Preço e no Custo Especificações funcionais e técnicas Considerações de ordem econômica Documentação de projeto de um produto Tipos de engenharia para o desenvolvimento de

um produto Simultânea Reversa ou de valor Robusta

Conteúdo Programático 04.- ESTUDOS DO PROCESSO E DO

TRABALHO ATRAVÉS DOS MÉTODOS COM TEMPOS E MOVIMENTOS

Conceitos gerais Tipos processos produtivos (linha de produção, em

lotes, funcional, celular, posicional) As operações e os movimentos As medidas do tempo Métodos, tempo e produtividade Definição de prêmio padrão de produção Ergonomia, Empowerment Processo e fluxograma Controle Estatístico do Processo - CEP 5W1H/5W2H (modelo Shigeo Shingo) Rede PERT / CPM

Conteúdo Programático

05.- TECNOLOGIA DOS PROCESSOS Tipos de automação: Fixa, programável e

flexível. Tecnologia de grupo. Importância de flexibilidade.

CIM - Computer-Integrated Manufacturing CAD - Computer-Aided Design CAP - Computer-Aided Planning CAM - Computer-Aided Manufacturing

Máquinas e ferramentas, Robótica e manuseio automático de materiais. FMS – Flexible Manufacturing System CAQ – Computer Aided Quality

Conteúdo Programático06.- LOCALIZAÇÃO E ARRANJO FÍSICO DAS

INSTALAÇÕES Aspectos centrais nas decisões de localização

de instalações. Avaliação de opções de localização de

instalações. Tipos básicos de arranjo físico. Arranjo Físico de instalações no processo de

produção.

Conteúdo Programático

07.- PLANEJAMENTO E CONTROLE DA CAPACIDADE

Medição da demanda e da capacidade. Localização da capacidade. Políticas alternativas e decisões de capacidade. Operação do sistema de produção: previsão da

demanda, planejamento agregado de produção, TOC;

planejamento mestre de produção: balanceamento da linha de produção

Conteúdo Programático

08.- ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DA MANUTENÇÃO NA PRODUÇÃO.

Conceito. Mão-de-obra para a manutenção. Tipos de manutenção. Custos da manutenção.

Conteúdo Programático

09 – As filosofias de administração da produção e das operações em serviços

MRP II ERP JIT Comercio modular – Comakership Sistema Kambam,

Conteúdo Programático 10 – Tecnicas contemporâneas de gestão da

produção e de operações em serviços Downsizing, Rightsizing Terceirização Franchising Benchmarking ECR TQC Seis Sigma Ciclo PDCA Normas ISSO 9000, 14000

Metodologia • Aulas expositivas, com uso de recursos audio-

visuais;• Exercícios em grupos de exercícios

previamente preparados;• Trabalhos de pesquisas em grupos com temas

previamente definidos;• Apresentação de filmes institucionais.

Recursos Utilizados Quadro negro e giz; Slides em power point apresentados com

uso de canhão multimídia. estudos de caso.

Avaliações Exercícios valendo nota para serem

entregues na aula seguinte sobre temas apresentados, em grupo e/ou individual;

Estudos de casos em grupos;Provas Individuais.

Avaliações Provas Individuais – 60 % da nota Outras Avaliações - exercícios,

trabalhos e estudos de caso – 40 % da nota.

Bibliografia Básica DAVIS, Mark M. et alli. Fundamentos da

Administração da Produção. 3. ed., Porto Alegre: Bookman, 2001.

MARTINS, Petrônio Garcia; LAUGENI, Fernando P. Administração da Produção. São Paulo: Saraiva, 2004.

MOREIRA, Daniel A. Administração da produção e operações. São Paulo. Pioneira, 1996.

Bibliografia Complementar CORRÊA, Henrique; CORRÊA, Carlos.

Administração da produção e operações: manufatura e serviços, uma abordagem estratégica. São Paulo: Atlas, 2004.

FITZSIMMONS, James A. et al. Administração de serviços: operações, estratégia e tecnologia de informação. PortoAlegre: Bookman, 2000.

GIANESI, Irineu G. N.; CORRÊA, Henrique L. Administração estratégica de serviços. São Paulo: Atlas, 1996.

Bibliografia Complementar JOHNSTON, Robert; CLARK, Graham.

Administração de operações de serviços. São Paulo: Atlas, 2002.

MACHLINE, Claude et alli. Manual de administração da produção. Rio de Janeiro: Fundação Getúlio Vargas. 1995, Vol.1 e 2.

RITZMAN, Larry. P.; KRAJEWSKI, Lee. J. Administração da produção e operações. São Paulo: Pearson – Prentice Hall, 2004.

ROCHA, Duílio. Fundamentos técnicos de produção. São Paulo: Makron Books, 1997.

SLACK, Nigel et al. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2002.