Administração da Produção e Operações

Contextualização A globalização dos mercados está modificando não somente a forma como as empresas melhoram a sua produtividade ou obtêm materiais, mas também o modo como em todo o mundo elas se organizam e se comunicam. Novas redes globais de informações interligam fornecedores, consumidores e fabricantes com apenas o toque de uma tecla ou o clique de um botão de mouse. Idéias, projetos, transferências bancárias e pedidos são, por exemplo, executados em segundos, em vez de demorarem dias ou semanas.

Essas modificações significaram um impacto radical nas operações das empresas. Empresas que eram locais ampliam seu raio de ação, tornando-se regionais, nacionais ou até globais. A evolução tecnológica, principalmente na área de TI e de automação de processos, e a otimização dos custos de transportes logísticos, contribuem para a globalização do crescimento econômico e do comércio mundial. Esta explosão de globalização significa que o mundo vive uma época empolgante e desafiadora, com novos empregos e novas oportunidades para profissionais de Administração da Produção e Operações.

Ementa Conceitos e evolução da Administração da Produção e Operações.

Medidas de Produtividade. Planejamento da Capacidade.

Localização da Empresa. Projeto de Processos, Produtos e Serviços.

Projeto da Rede de Operações Produtivas. Projeto e Medida do

Trabalho. Arranjo Físico de Instalações. Os Sistemas de

Planejamento e Controle de Produção.

Objetivos gerais O aluno deverá ter uma visão geral, integrada e estratégica da

função produção, das responsabilidades que são atribuídas aos

gerentes de produção e das diversas ferramentas disponíveis para

o desempenho desta função.

Objetivos específicos a) Conhecer os sistemas de organização da empresa industrial ou

de serviços, desde a etapa de dimensionamento da sua capacidade

de produção até o estabelecimento do projeto de trabalho;

b) Conhecer os fundamentos do cálculo da produtividade

empresarial;

c) Conhecer os processos do projeto de produtos e serviços, bem

como o projeto da rede de operações produtivas;

d) Saber os conceitos e a metodologia para operacionalizar e

avaliar o processo produtivo, buscando a sua racionalização com as

modernas técnicas de planejamento e controle da produção;

e)Saber aplicar e exercitar um conjunto específico de técnicas que

auxiliem o tomador de decisão a reconhecer as particularidades do

seu problema e estruturá-lo.

Conteúdos UNIDADE I - Introdução a Administração da Produção e

Operações

1.1 Conceito da APO

1.2 O Estudo da APO

1.3 Marcos Históricos na APO

1.4 Fatores que afetam a APO

1.5 Objetivos da APO

UNIDADE II - Produtividade

2.1 Definição de produção e produtividade

2.2 Administração da Produtividade

2.3 Medida da Produtividade

2.4 Meios para aumentar a produtividade

2.5 Projeto e Medida do Trabalho

UNIDADE III - Planejamento da Capacidade

3.1 Aspectos gerais

3.2 Planejamento de Capacidade

3.3 Medida da Capacidade

3.4 Expansão da capacidade

3.5 Avaliação econômica de alternativas de capacidade

3.6 Abordagem Sistemática para Decisões de Capacidade

UNIDADE IV - Localização da Empresa

4.1 Importância das Decisões sobre localização

4.2 Fatores que influenciam no processo de localização

4.3 Avaliação de alternativas de localização

4.4 Perspectiva da rede de operações

UNIDADE V - Layout das Instalações

5.1 Objetivos dos Layouts das Instalações

5.2 Manuseio de Materiais

5.3 Tipos de Projetos de Processos

5.4 Decisão sobre Alternativas de Processamento

UNIDADE VI - Projeto de Processos, Produtos e Serviços

6.1 Projeto em Gestão da Produção

6.2 Vantagem competitiva do bom projeto

6.3 Projeto de Processos, Produtos e Serviços

6.4 Etapas do Projeto

UNIDADE VII - Sistemas de Planejamento e Controle da

Produção

7.1 Introdução aos Sistemas de Planejamento e Controle da

Produção

7.2 Administração de Estoques

7.3 Sistemas de Produção

7.4 Produção Enxuta

Indicação do material didático

- Nome do livro: ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES - Nome do autor: LARRY P. RITZMAN E LEE J. KRAJEWSKI - Editora : PEARSON EDUCATION - Ano : 2003 - Edição: 1 - Capítulos selecionados (nome e número de páginas)

- GERENCIAMENTO DE PROCESSOS – 26 pg - CAPACIDADE – 22 pg

- Nome do livro: ADMINISTRAÇÃO DE OPERAÇÕES - Nome do autor: BARRY RENDER; JAY HEIZER - Editora: LTC EDITORA - Ano: 2001 - Edição: 5 - Capítulos selecionados (nome e número de páginas)

- OPERAÇÕES E PRODUTIVIDADE – 21 pg - ESTRATÉGIAS DE OPERAÇÕES PARA OBTENÇÃO DE VANTAGEM COMPETITIVA – 16 pg

- Nome do livro: ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO - Nome do autor: IDALBERTO CHIAVENATO - Editora: ELSEVIER EDITORA - Ano: 2005 - Edição: 1 - Capítulos selecionados (nome e número de páginas)

- TRAÇADO DE SISTEMA DE PRODUÇÃO – 23 pg - PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO – 24 pg - ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS – 26 pg

Bibliografia básica HEIZER, Jay e Render Barry. Administração de operações - bens e

serviços. Rio de janeiro, LCT, 2001.

SLACK, Nigel. Administração da produção.| São Paulo, Atlas, 2002.

RITZMAN, Larry P.; KRAJEWSKI, Lee J. Administração da Produção

e Operações. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2004.

Bibliografia complementar

STEVENSON, Willian J., Administração da Produção e Operações.

São Paulo: Editora LTC, 1999.

PEINADO, Jurandir; GRAEML, Alexandre Reis. Administração da

produção: operações de serviços. Curitiba: UnicenP, 2007.

MOREIRA, D. A. Administração da Produção e Operações. Cengage

Learning, 2008.

LAUGENI F. P./Martins, P. G. Administração da Produção , Editora

Saraiva, 2005.

ARAÚJO,M., Administração da Produção e Operações - Uma

Abordegem Prática, Editora Brasport, 1ª Edição, 2009