CURSO – AGRICULTURA FAMILIAR MATRIZ CURRICULAR DISCIPLINAS / ATIVIDADES CARGA HORÁRIA Seminários Preparatórios/ de integração 45 Sociedade e Natureza 15 Meio ambiente e Desenvolvimento 45 Políticas de Desenvolvimento Regional 30 Ordenamento Territorial 45 Agricultura familiar, Meio ambiente e Desenvolvimento 30 Diagnóstico, Planejamento e Gestão na Agricultura Familiar 45 Produção Animal e Meio Ambiente 30 Abordagens Participativas 30 Metodologia de Elaboração de Projeto 30 Seminários Pesquisa e Desenvolvimento 30 TOTAL 375 h/a

Disciplina: PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DO SETOR PRODUTIVO SUSTENTÁVEL EMENTA Conceito geral de planejamento. Tipologia dos sistemas produtivos. Planejamento no Empreendimento Rural. Produtos orgânicos: composição do sistema, plano de produção. Critérios de classificação dos canais de comunicação. Concorrência. Estratégia de Médio e longo prazo. Planejamento operacional.

Disciplina: ORGANIZAÇÃO DOS PRODUTORES EMENTA Cooperativas e classes sociais. A representação e o assistencialismo. Objetivos da participação. O trabalhador rural e a sua realidade social. As formas de organização do trabalho e a educação do trabalhador. Problemas e perspectivas da educação em áreas rurais. Formas de organização do quadro social e de grupos específicos: comitê educativo, núcleos cooperativos, conselho consultivo, conselho de representantes, comissões consultivas: estrutura, objetivos e atuação. Regimento interno. Perspectivas de evolução das estruturas de organização do quadro social e de grupos

específicos.

Disciplina: AGROECOLOGIA ANIMAL I EMENTA Sistemas produtivos e a pequena propriedade (agricultura familiar). Importância da

produção animal na sustentabilidade agropecuária. Produção agroecológica de animais na sustentabilidade agropecuária.

Disciplina: POLÍTICAS AGRÍCOLAS EMENTA O papel da agricultura no desenvolvimento econômico: tendências da participação no PIB. Relação agricultura com a indústria e os serviços. As funções da agricultura no desenvolvimento. Análise de políticas de desenvolvimento da agricultura: políticas de crédito, políticas de preço. Políticas de segurança alimentar. Políticas fundiárias. Políticas tecnológicas.

Disciplina: AGROECOLOGIA ANIMAL II EMENTA A importância do bem estar e do zelo pelos animais na sua saúde. Aspectos importantes na profilaxia das principais doenças dos animais. Manejo sanitário agroecológico. Homeopatia e fitoterapia em medicina veterinária. Disciplina: MERCADO E COMERCIALIZAÇÃO EMENTA Introdução ao estudo dos mercados e da comercialização. As estruturas de mercado e as especificações dos produtos agropecuários. Os canais de comercialização. As funções e os serviços na comercialização. Gestão estratégica do comércio. Estudo de mercados (casos). As grandes tendências do mercado. Organizações de redes de cooperação. Gestão de comércio varejista de alimentos.

Disciplina: ANÁLISE E DIAGNÓSTICO DE UNIDADES DE PRODUÇÃO AGRÍCOLAS (ESTÁGIO I) EMENTA O estabelecimento agrícola como um sistema. A abordagem global da unidade de produção. Guia para a observação do sistema de produção. O estágio na unidade de produção: acompanhamento das atividades agrícolas, observação e coleta de dados, síntese preliminares. Compreensão da lógica de funcionamento, análise e diagnóstico da unidade de produção. Proposições técnicas e Elaboração do relatório

Disciplina: AGROECOLOGIA VEGETAL I - OLERÍCOLAS EMENTA Importância econômica das hortaliças. Classificação botânica e comercial. Variedades

e cultivares de interesse agroecológico. Solo e adubação agroecológica. Tratos culturais, colheita, armazenamento e beneficiamento. Espécies olerícolas de maior interesse alimentício, condimentar e medicinal agroecológico.

Disciplina: LEGISLAÇÃO AGRÁRIA E AMBIENTAL EMENTA Direito ambiental sob a ótica da Constituição da República Brasileira. O conceito ideológico de desenvolvimento sustentável. Lei de acesso a informação ambiental. Lei nº 4.771/65. Lei nº 9.638/81 a responsabilidade civil e penal. Estatuto da cidade. Lei nº 9.605/98. Fundamentos legais da Reforma Agrária. Lei nº 9.433/92. Lei nº

9.984/2000.