Alimentação anticâncer
-
Upload
josiane-da-silva-bastos -
Category
Documents
-
view
295 -
download
1
Transcript of Alimentação anticâncer
CÂNCER
UM MAL SILÊNCIOSO
DEFINIÇÃO DE CÂNCER
Câncer é a multiplicação desordenada
de células frente a uma mudança no
processo de reparação do tecido ou seja
na inflamação.
DESENVOLVIMENTO DO
CÂNCER- A DUPLA FACE DA
O organismo foi criado para reparar
e formar novos tecidos depois de
uma ferida, pancada, ou corte . No
momento em que ocorre esse dano
no tecido começa um processo
chamado inflamação.
SISTEMA IMUNOLÓGICOA inflamação alerta o sistema
imunológico do organismo a
produzirem uma série de
mediados,os quais fazem com que
ocorra a multiplicação de células
para que possa reparar o tecido
lesionado.
SUBSTÂNCIAS PRÓ
INFLAMATÓRIAS
As células cancerosas surgem
quando essa multiplicação não é
interrompida, então essas células
começam a atacar os tecidos
sadios, elas intoxicam os tecidos
através da liberação de substâncias
que facilitam a inflamação.
CÉLULAS DE DEFESA -NK
Através desse mecanismo as
células cancerosas desativam as
células brancas e as células NK do
sistema imunológico para que não
os consigam combater e serem
destruídas.
ETAPAS FISIOLÓGICAS
UTILIZADAS PARA COMBATER O
CÂNCER
1ª Ativação do sistema imunológico
2ª Recusa do corpo em produzir
inflamação
3ª Crescimento dos vasos
sanguíneos
SISTEMA IMUNOLÓGICO
CÉLULAS NK
As células NK são agentes muito
especiais dos sistema imunológico,
elas tem o objetivo de destruir as
células cancerosas fazendo com que
ocorra sua morte.
FUNCIONAMENTO DAS
CÉLULAS DE DEFESA
Pra uma melhor funcionamento das
células NK o corpo precisa de uma
alimentação sadia, de nosso meio
ambiente limpo e atividade física.
INIBE ENCORAJA Dieta ocidental tradicional
(pró-inflmatória)
Dieta mediterrânea, cozinha
indiana, cozinha asiática
Emoções reprimidas Emoções expressas
Depressão e amargura Aceitação e serenidade
Isolamento social Apoio dos amigos e família
Negação da verdadeira
identidade
( por ex: a
homossexualidade)
Aceitação de si, com seus
valores e sua história
Sedentarismo Atividade física regular
AS PRINCIPAIS INFLUÊNCIAS
SOBRE A INFLAMAÇÃO
Stress psicológico
Aumento dos hormônios noradrenalina e
cortisol
Estes hormônios preparam o corpo para
uma possível ferida e estimulam os
fatores de inflamação necessários á
reparação dos tecidos
ALIMENTOS QUE NUTREM O CÂNCER
Açúcar refinado- alimentos com alta
concentração de açúcar.
ALIMENTOS QUE DEVEM SER
EVITADOS Açucares
Arroz branco
Aumento do consumo de gorduras
Margarina
Gorduras hidrogenadas
Gorduras animais em desequilíbrio em
ômega 3 e 6.
Os ômegas 6 facilitam a estocagem de
células de gordura, e as respostas
inflamatórias no organismo.
O ômega 3 ao contrário, acalma as
reações de inflamação e diminuem a
fabricação de células de gordura.
Ácido graxos
ômega -6
Ácido graxo
ômega - 3
Inflamação Coagulaç
ão
Estimulo do
crescimento
das células
Controle
da
inflamaçã
o
Fluidificaç
ão do
sangue Controle
do
cresciment
o das
células
Carnes vermelhas em excesso (
hormônios como o (estradiol e o
zeranol)
São usados na pecuária para
aumentar o peso do gado. E
acabam ficando presenças desse
hormônios nas carnes bovinas e no
leite retirado de vacas.
ALIMENTOS ANTICÂNCER
SOJA (isoflavonas)
Um componente que substitui o
hormônio feminino, e atua na
progressão do câncer, principalmente
de mama
CHÁ VERDE ( catequinas)
Elimina as toxinas cancerígenas do
organismo, através de mecanismos do
fígado.
CÚRCUMA ( curcumina)
Tem propriedades antiinflamatórias, inibindo o
crescimento de um numero grande de cânceres.
TOMATE (licopeno)
Inibe o crescimento de células cancerosas
FRUTAS VERMELHAS
FRAMBOESA , AMORA E MORANGO(ácido
elágico)
Desacelera o crescimento dos vasos sanguíneos
que servem de adubo para o tumor
CEREJAS ( ácido glucárico)
Agem desintoxicando o organismo
MIRTILOS (anticionidinas e
proantocianidinas)
Forçam as células cancerosas ao
suicídio
CANELA (proantocianidinas)
CONDIMENTOS E ERVAS
Orégano, Manjericão, Tomilho,
Manjerona, Hortelã ( terpenos)
São óleos essenciais que são capazes
de reduzir a proliferação de células
canceroas provocando sua morte
ALECRIM ( carnosol)
O câncer perde seu poder de invasão de
tecidos
SALSA E AIPO ( apigenina -
antiinflamatória)
Inibe o crescimento de novos vasos
sanguineos
GENGIBRE (6 GINGEROL)
Atua reduzindo o crescimento de
novos vasos
Alho, cebola, alho-poró,
cebolinha, cebolinha francesa (
aliáceos)
reduzem em grande parte os
efeitos das nitrosaminas que se
forma sobre as carnes
excessivamente grelhadas.
Cogumelos ( LETINAN)
Que estimulam a multiplicação a
atividade das células imunológicas.
Legumes e frutas de cores vivas:laranja, vermelha, amarela, verde como:batata-doce, abóbora, cenoura,beterraba, nabo, tomate, caqui,damasco, pêssego dentre outros, possuivitamina A, selênio, vitamina C que inibea progressão de células cancerosas dediversas linhagens.
Couve de bruxelas, chinesa,
brócolis, couve-flor etc (
sulforafane)
Agem favorecendo o suicídio de
células pré-cancerosas e
bloqueando a formação de novos
vasos.
Peixes, crustáceos, frutos do mar( ricos
em selênio e magnésio)
estimula a atividade das células
imunológicas NK.
Frutas cítricas( laranja, limão, tangerina –
flavonóides)
eles estimulam também a intoxicação
dos cancerígenos pelo fígado.
Suco de romã (antiinflamatória e
antioxidantes).
Capacidade de reduzir o crescimento do
câncer de próstata entre outros.
Alimentos que contem ômega 3 E 6, em equilíbrio ( hotelã, tomilho, manjerona, )
Vinho tinto ( Resveratrol). Tem a função de retardar o processo de crescimento do câncer.
É recomendado ingerir 1 copo de vinho tinto por dia
Chocolate amargo mais de 70% de
cacau ( antioxidantes e muitos
polifenois) . Retardando o
crescimento do câncer.
vitamina D um aporte suficiente de
vitamina D reduz o risco de
desenvolver diversos cânceres.
Probióticos ( lactobacilos dophillus e
o lactobacilos bífidos). eles inibem o
crescimento das células cancerosas
do intestino.
Os iogurtes são boas fontes de
probióticos, os iogurtes de soja são
geralmente enriquecidos com
probióticos.
XAROPE DE AGAVE
É um extrato da seiva de um cacto (
que serve para fabricar tequila) tem
sabor parecido com o do mel, porém
é mais saudável que o mel.
PRATO ANTICÂNCER
CARDÁPIO ANTICÂNCER
Refeição e Horário Quantidade Alimentos
Café da manhã
2 Fatias ou 4 C.S
1 xícara
Ponta da faca
½ unidade
Pão integral ou cereais
integrais
Leite desnatado ou leite
de soja ou de café
margarina ou geléia light
Mamão papaia
Colação 1 unidade Banana prata
Almoço
4 C.S
3 c.s
Salada crua a vontade
Salada cozida a vontade
1 unidade
1 unidade
Arroz integral ou
macarrão integral cozido
Feijão cozido ou soja
cozida
Alface, tomate,
Brócolis , cenoura
Filé de peixe grelhado
ou filé de peite de frango
grelhado ( c/ alho, sal,
cebola, curry, coentro)
Pêra
Lanche da tarde
1 xícara ou 1 copo
americano
2 unidades ou 1
unidade
2 fatias
Chá verde ou suco de
abacaxi com hortelã
Torradas ou barra de
cereal
Queijo branco
Jantar 3 c.s
3 c.s
Salada crua a vontade
Salada cozida
1 unidade
Arroz integral ou quinoa
Feijão ou lentilha
Acelga, tomate,
espinafre
Abóbora, berinjela
Salmão grelhado ou bife
de boi gralhado
Ceia 1 pote ou 1 copo Iogurte natural c/ granola
light ou leite desnatado
batido com hortelã