Como tudo começou

Em 1900 n a cidade de Zierikzee - Holanda.

Um jovem padeiro chamado “Doeleman” produzia e vendia um aditivo

para panificação.

Era o início das atividades da Zeelandia, empresa que daria origem a

Emulzint e a mais de 50 outras subsidiárias

Fundada no Brasil em 1977

Com sede em Jundiaí – SP

Após a ampliação terá mais de 10.000 m² de área construída.

Aproximadamente 400 colaboradores

Atendemos padarias, supermercados e indústrias.

Há 37 anos uma mistura de sabores!

Missão e Valores

Oferecer soluções em produtos e serviços

com qualidade, ao mercado de panificação e

confeitaria, de forma inovadora e lucrativa,

buscando a excelência.

QUALIDADE A qualidade de processos e produtos é mais do que

uma política empresarial, é uma atitude cotidiana.

A certificação em HACCP garante a

QUALIDADE dos produtos fabricados.

O controle de qualidade está equipado

com um laboratório e uma padaria para

analisar as matérias-primas e os produtos

assegurando a qualidade e padronização.

Equipe de VENDAS própria atuando

em todo o território nacional.

INOVAÇÃO Reconhecida no mercado como uma

empresa inovadora, graças ao contínuo

esforço em pesquisa e desenvolvimento.

Oferece programas de treinamento e

aperfeiçoamento para profissionais de

panificação e confeitaria;

Visitas técnicas periódicas para

demonstrações e festivais.

SAC - Serviço de Atendimento ao Cliente

disponível de Segunda a Sexta-feira, das 8:00 às

18:00h e aos Sábados das 8:00 ás 14:00h.

A empresa tem um compromisso com o meio

ambiente e está engajada na SUSTENTABILIDADE

para construção de um futuro melhor.

Oferece ferramentas de suporte promocional e

marketing, que valorizam o estabelecimento e

destacam o produto no ponto de venda.

Nossos Produtos

Nossos Produtos

Nossos Produtos Panificação

PÃES DE FIBRAS

Trigale Aveia Light

Trigale Castanha do Brasil Light

Trigale Centeio Light

Trigale Integral Light

Trigale Linho Light

Trigale Milho Light

Trigale Multigrano Light

PÃES INTERNACIONAIS

Baguette

Brioche

Ciabatta

Fiesta Pomodoro

Focaccia

Germane

Croissant 20

Croissant 10

Pão Australiano

Pão Italiano

CONDICIONARORES

DE FARINHA

Ritmo Verde

Ritmo Vermelho

Zea

Zea F

Zea 500

Zea 500 F

Zea MXI

Zea Massa Congelada

PÃES ESPECIAIS

Pamix 20 (panetone)

Pamix 10 (panetone)

Pão de Chocolate

Pão de Ovos

Zito 10/ Zito 25 (pães macios)

PÃES FUNCIONAIS

Energia Vittale Soja

Energia Vittale Light

Energia Vittale Vitaminado

Energia Vittale Chia

LANCHONETE

Max (pão de queijo)

Max F (pão de queijo)

Pão de Batata

Pizza

Salgadinhos

PÃES SEGREDOS DA VOVÓ

Pão de Mandioquinha

Pão de Abóbora

BISCOITOS

Biscoito de Polvilho

Chipa

BOLOS

Bolo de Aipim

Bolo de Cenoura

Bolo de Fubá

Bolo de Milho Verde

Broa Mineira

Grano Cake

Prime Cake

Bolo Clássico de Laranja

Bolo Clássico de EspeciariasDOCES

Brownie

Delícias de Coco

Bomba

Pretzel

Sonho

COBERTURAS

Açúcar Confeiteiro

Fondant

Calda de Caramelo

Chocolatier ChocoNut

Chocolatier ChocoBlanc

Chocolatier ChocoDark

Farofa Doce

COMPLEMENTOS

Antimofo

Arti (Fermento Químico) Carlo

10 (desmoldante)

Carlex Spray (desmoldante)

Volumex (Emulsificante)

BASES P/ CONFEITARIA

Pão de Ló / Pão de Ló Dark

Base Torta Doce

Massa Folhada

GELEIAS

Elegant Chocolat

Elegant Caramel

Geleia Pronta

Geleia Sabor Morango

Jelim Neutro

CREMES

Chanty Creme

Creme de Amendoim

Cremix

Cremulzin / Cremulzin F

RECHEIOS

Recheio de Blueberry

Recheio Brigadeiro

Recheio de Framboesa

Recheio L. Condensado

Recheio Morango

Recheio Goiaba

Recheio Maçã c/ Canela

Nossos Produtos

Confeitaria

Nossos Clientes

O Papel da TI

A maldade com TI

TI só tem valor quando para?

A mudança da TI

TI - Provedora de Serviços TI - Parceiro Estratégico

TI com foco em eficiência TI com foco no negócio

Orçamento orientado por benchmarks Orçamento orientado a estratégia do negócio

TI separada do negócio TI e Negócio são inseparáveis

TI como centro de custos TI como investimento

Gerente de TI é técnico especialista Gerente de TI é provedor de solução para o

negócio

Fonte: Venkatraman (1999)

TI não pode ser “caixa preta”

ICT DepartmentInformation Communication Technology

MISSÃO

“Oferecer soluções em tecnologia da informação e

comunicação, de forma pró-ativa e inovadora, com o

objetivo de facilitar as operações e gerar

alinhamento com o negócio e vantagem competitiva

para empresa.

Ser um parceiro confiável, dotado de expertise, que

mantenha a segurança e a continuidade dos

sistemas e ativos de informação.”

ICT DepartmentOrganograma

Diretor Presidente

Gerente ICT

Coordenador ICT

Analista de

Suporte Jr

Estagiário

Analista de

Sistemas Sr

Analista de

Sistemas PL

Analista de

Sistemas Jr

Terceirizados e contratados

ICT Department

Desafios

Acompanhar as mudanças

Manter o alinhamento com o Negócio

Garantir Segurança e Continuidade

Manifesto ICT

Mais que automatizar, reduzir custos, otimizar tempo e

eliminar retrabalhos .....queremos entregar VALOR...

ICT DepartmentResponsabilidades

Planejamento e Organização da TI;

Manutenção da infraestrutura de TI;

Atendimento ao usuário (Service Desk);

Desenvolvimento e Manutenção dos sistemas;

Gestão de TELECOM(Internet e Comunicação);

Segurança da Informação e Continuidade;

Gestão de Portifólio e Gestão de Projetos;

Gestão de Contratos e Terceiros;

Gestão de Orçamento, Despesa e Investimentos;

Gestão de Indicadores de performance.

ICT DepartmentAlinhamento de Projetos

ICT Department

KPI

Purchasing Department

MISSÃO

“Contribuir com clientes internos e externos, de

maneira inspiradora e orientada ao cliente, por meio

de novas possibilidades para fortalecer e expandir a

posição da empresa, com foco principal nas áreas de

matérias-primas e embalagens.

Ser um parceiro confiável e consistente para os

fornecedores, sempre com ética, justiça e seriedade.”

Purchasing Department

Organograma

Diretor

Presidente

Diretor

Industrial

Diretor

Administrativo

Financeiro

Diretor

Comercial

Gerente

DSVL

Gerente

SPRM

Gerente

OPRÇ

Gerente

QUAL

Gerente

STTR

Coordenador

SPRM

CompradorAssist

Compras

Assist

SERG.

Auxiliar

ADMRecepcionista

Gerente

ENG

TelefonistaAux. Adm Serv.

GeraisAnalista Sprm

Purchasing Department

Responsabilidades

Gestão Comercial de Fornecedores (itens produtivos);

Planejamento de compras para atender ao PCP;

Gestão de Importação e Exportação;

Compra de bens não produtivos (acima de R$ 1.500);

Negociação e compra de produtos e serviços (CAPEX e OPEX);

Garantir “compliance” do processo de compra

Gestão de Serviços Gerais.

Purchasing Department

KPI

Mapeamento do Processo de

Compra de Produtos e Serviços

Processo de Compra TI – OPEX (Despesas acima de R$ 1.500)

2º) ICT verifica se está orçado?

3º) Tem contrato ou é fornecedor exclusivo?

4º) ICT especifica e faz no mínimo 3 cotações;

5º) ICT preencher a solicitação de compra;

6º) ICT montar o processo de compra com as devidas assinaturas e envia

para Suprimentos. (cotações+solicitação compra+assinatura);

7º) SPRM negocia, faz o fechamento e formaliza a aquisição e monitora a

entrega;

8º) ICT recebe, faz a conferencia e aceite. Informa SPRM da entrega;

9º) ICT classifica a Nota e envia para Fiscal e Contas à pagar;

1º) Abertura tarefa “aquisição”;

10º) Fechamento da tarefa de “aquisição” no Sistema ICT.

Processo de Compra TI – CAPEX (Investimentos de qualquer valor)

2º) ICT verifica se tem CAPEX aprovado;

3º) É fornecedor exclusivo? É necessário contrato?

4º) ICT especifica e faz no mínimo 3 cotações;

5º) ICT Preencher a solicitação de compra juntamente com cópia do

CAPEX;

6º) ICT montar o processo de compra com as devidas assinaturas,

documentos necessários e envia para Suprimentos;

7º) SPRM negocia, faz o fechamento, formaliza a aquisição e monitora a

entrega;

8º) ICT recebe e dá aceite no produto / serviço e comunica SPRM;

9º) ICT classifica a Nota e envia para Fiscal e Tesouraria;

1º) Abertura tarefa “aquisição”;

10º) Fechamento da tarefa de “aquisição” no Sistema ICT.

Processo de Compra Serviços

REQUISITANTE

1. Detalhamento do serviço a ser contratado, com informações técnicas;

2. Avaliar necessidade de suporte técnico de outras áreas durante a execução dos serviços -

Manutenção, ICT, etc;

3. Submeter a descrição completa dos serviços para a Segurança do Trabalho, Manutenção,

ICT, RH, quando necessário;

4. Indicar três fornecedores;

5. Equalizar tecnicamente as propostas - evitar qualquer comentário sobre valor ou

preferências com os fornecedores participantes da concorrência;

6. Enviar propostas e Solicitação de Compra para Suprimentos;

7. Informar à Portaria a relação de funcionários autorizados a entrar na empresa, antes do

início dos trabalhos;

8. Acompanhar a execução dos serviços;

9. Auditar a qualificação dos funcionários da contratada, utilização de EPI´s indicados, violação

de regras de Segurança, durante a execução do serviço.

10. Recebimento e aceite da Nota Fiscal.

Processo de Compra Serviços

SUPRIMENTOS

1. Buscar alternativas na ausência de três cotações;

2. Equalizar propostas comerciais;

3. Fazer check-list da documentação e verificar envolvimento de todas as áreas que se

fizerem necessárias;

4. Se necessário assinatura de contrato, enviar modelo proposto para avaliação do

Departamento Jurídico;

5. Confirmar o pedido de compra após assinatura do contrato;

6. Solicitar documentos necessários para início do serviço - Registro de Funcionários,

ART, Fichas de EPI´s, e demais documentação exigida para cada caso.

Processo de Compra Serviços

SEGURANÇA DO TRABALHO

1º) Avaliar a documentação e exigências relativas à Segurança;

• Ficha de registro

• Carteira de trabalho (cópia páginas: foto, verso e registro)

• ASO (atestado de saúde ocupacional)

• Ficha de entrega de EPI`s

• Cópia do recolhimento de FGTS do último mês

• Certificados de treinamento

2º) Fazer integração do pessoal a ser contratado – agendar previamente;

(A integração é válida por 1 ano e tem aproximadamente 1 hora de duração)

3º) Controle de Integração de Prestadores de Serviço

4º) Monitorar a execução dos serviços.

Processo de Compra

Comunicação

Processo de Compra

Comunicação

Processo de Compra

Vantagens e Desvantagens

PERSPECTIVA VANTAGENS DESVANTAGENS

Financeiro Maior SAVING Aumento do número de

compradores

Cliente Maior profissionalismo Mais etapas e maior tempo (até que o processo esteja maduro)

Processo Maior transparência e menor risco

(evita fraudes e erros)

Maior complexidade e

menor flexibilidade.

Pessoas Libera TI para outras atividades

Aprendizado do processo

Menos autonomia de TI para

soluções rápidas

Obrigada!Ana Lucia Tourinho

Ana.tourinho@emulzint.com.br

Fone: (11) 2152-6800