Andsonmenezes.com.Br_artigos_Recursos Ergogenicos Mitos e Verdades

67
RECURSOS RECURSOS ERGOGÊNICOS ERGOGÊNICOS NUTRICIONAIS NO NUTRICIONAIS NO DESEMPENHO DESEMPENHO ESPORTIVO: ESPORTIVO: Bases Bioquímicas, Bases Bioquímicas, Fisiológicas Fisiológicas e e Moleculares Moleculares

description

kjkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Transcript of Andsonmenezes.com.Br_artigos_Recursos Ergogenicos Mitos e Verdades

RECURSOS RECURSOS ERGOGÊNICOS ERGOGÊNICOS

NUTRICIONAIS NO NUTRICIONAIS NO DESEMPENHO DESEMPENHO ESPORTIVO: ESPORTIVO:

Bases Bioquímicas,Bases Bioquímicas,Fisiológicas Fisiológicas

e e MolecularesMoleculares

������������ ��������� ��������

������������� � ����������� ������ ������ ��� ��������������������������� ���� ����� ������� ��� ���� ������������

��������� ��� ��������� ������������� ��� �� ����� ��������������������������������� ����

��������!

"# ����$���������� %����&���'����� � (��� #�%'(�

)**+,

������������������������

����'���-� �� .�������������/�������&�������� ������������ ��������&!

0�����-� ������ � �� ��-������ ��� �1����� �����������1 � �������� ����� ���� �����������������-�� �1�� ���1���������!

����������������������������2��������������������

3��� �����4

5� ������������� ��� �4

(� ��� ������ ������ ����4

6 ��� ���

�� �� ���� �

0����

����������

��������

��������� ������ !"�#����� ��$��%��������&��'

������� ������� ()�#���*'��'�+����,

����� ��������-�������������'� ���� �����

�.� � ����/0�1���& ����������� ���'����� �������� ���� �

2+3%�3���4���

5���+2��

�66/

+������� �������� 4 78'���

9��������� � �����,�� ������9��������� � �����,�� ������� �:' ���� �������� � �:' ���� �������� ;;/,<�� �/,<�� �#��������=�>, �����#?���� �#��������=�>, �����#?���� �

Arginina Glicina

Ornitina Guanidino acetato

Glicina transaminase

CREATINACREATINA

S-adenosilmetioninaGuanidinoacetato N-metiltransferase

(Feldman,1999)

Transferência do grupo guanidinoacético

METABOLISMO

@�8A24���2�B�2�4����������

C38��2

�D����4

���4

� E ���F�� �������� GH�� E ���F�� �������� GH�1�1�.�.���#���������#������� ������� � ���� � ��� ����������:'�����:'� ��������� ��� <��� ����� ��� ��� <��� ����� II���� ������ ��=���=���:' :' =��.�=��.�#��#������ #��#������ � �� �� � �� �'��' ���'��' ��� #� GH�� #� GH�1�1�����������II��#���������#�������=�=����'���� �����'���� ��#���#�������:'������:'���'��' ����'��' ���������&�������&���������J��������J����

METABOLISMO4>�����4>����� ������� ��� �������� ��� �����

C �����C �����:'�:'� '���� � '���� � � �� #� GH�� #� GH� ��������� ��� ��� ��� 1�1�����2+�%���4=���4B+���=��8C����2+�%���4=���4B+���=��8CII�K����L������K����L�����C34���MNOC34���MNO

METABOLISMO

��������

��������

���������� � � � ��>� � ��>� ���������� � �� #� GH�� #� GH� ��������� ��� ��� ��� NNNNNNNNNNNNNN

�������� G ��������� G � ���������������������P��'��P��'�11 !� � �!� � �������<-,<-,�������� GH��������� GH� ��������� ��� ��� ��� 1�(� �"�Q� �������1�(� �"�Q� �����������&>�'�����&>�'� �'�� �'�� ���)0R,1��/0,� ��(0,����)0R,1��/0,� ��(0,���� ��� ��� ��� �'�'�"0����S0��"0����S0�������<-,�<-,��P��'��P��'� ����<�� ����<�� �'�'!)="!)="II(0=0�(0=0����<-,���<-,<��P��'��P�����<��P��'��P�����

� E ���F�� �����,�� 1� E ���F�� �����,�� 1 .�.���#���������#������� ������� � ���� � ��� ����������:'�����:'� ��������� ��� <�� ����� ��� ��� <�� ����� II���� ������ ��=���=���:' :' =��.�=��.�#��#������ #��#������ � �� �� � �� �'��' ���'��' ��

5����>�����1 � ��� � ����������GT��� � ���� �����������&>�'���������������>&����������'�� =���� �����#�� =�����E�� ������������� �

METABOLISMO

METABOLISMO

�'���&���'���&�� ��F�����F��� ��;; /,<�� �M/,<�� �M �'�� �'�� ���)0-,O���)0-,O

����#���7��� ���� ��'��U���� #� ������������������ ��=�

6"V�6"V�� � ��� ��� ��� ��� .�.������ � ����� � �������P��'��P��'���:'�.������:'�.����

4����4���� 1�(0V�1�(0V�� � ���� �������� ������� ��� ��� ��� ��S0WV���S0WV�� � ���� ����� ���������� ��� ��� ��� ���� ������ ����

��� ��� ��� ��� :'�� ��:'�� ��

METABOLISMO

2� '������� ����#������� �������' �������'�� ��>������M����� �-���, ��&�O�����'�����X������� ��#��� �������������� � �Y�����M��Z���,' ����O

C ���������'��������������:'����'��' ���12����#���������� ���'��' ������#�����'���#������ ��=�8$��������� ����������� GH�

Concentrações de creatina em alimentos considerados fonte

4,0Bacalhau

4,0Atum

4,5Salmão

4,5Carne bovina

5,0Carne suína

6,5 – 10,0Arenque

Concentração de creatina (g/kg)Alimento

%�� �����%�� ����� �E���� ���E���� �� �� �� ������� �� �����1�1�

��� ����� ��� �����

E���GH�E���GH� ��� ���� ���F�� ��F�� 1��=/�,� �/=0,<�� 1��=/�,� �/=0,<��

METABOLISMO

��!�

����

2

4'#����� GH����J��� II[# ����������������'GH��� ��E#����H��� ���� �M8'�������I2���&����\�] �� ��K�8����� � �66(O

CREATINA E ATIVIDADE FÍSICA

FONTES ENERGETICAS DURANTE A ATIVIDADE FÍSICA

RESSÍNTESE DE ATP

OUTRAS FUNÇOES INTRACELULARES DA CREATINA

� �#�� ������������#�������������������>���������,$���������������,$�����'����������>&�����8�#���� ��' ��������F����# � ������ �� ��>������#���.��

����� ���C'����� ����� ���� ���

L�� �̂���4�����3C���4����L�� �̂���4�����3C���4����4B�+%���_A24B�+%���_A24'#����� GH������'�������#�1� �, ������4'#����� GH������'�������#�1� �, ������B������/0� �/",<�� ��'����0=!B������/0� �/",<�� ��'����0=!-,<�� -,<�� �'� �����'� ����"�"� �)��� �1 �)��� �1�'����������'���������#���#����'��' ���.���1�����0� ��'��' ���.���1�����0� �!0V����#������!0V����#��������� ��� ��� ��� ���0� �(0V�������0� �(0V������������

8 ��������� �� �8 ��������� �� �� ,� <���#�� � ,� <���#�� ���0=)� ����0=)� ��=S-,��=S-,�2����� GH�1�'������2����� GH�1�'��������� ��� ��� ��� ������� � � ������� � � ����,����������,������

��L�� �̂���4�����3C���4����L�� �̂���4�����3C���4����4B�+%���_A24B�+%���_A2������������ �'���GH����������� �'���GH�1��'#����� GH��� �� �E 1��'#����� GH��� �� �E �� ���0=0!���0=0!,<-,<�� ,<-,<�� ��M���������/� �M���������/� � ",<�� ",<�� M�.�� ����!,<�� O�M�.�� ����!,<�� O����'� ����/ <!0�� ��'� ����/ <!0�� ������>����������>�������] ���'�] ���'�11 / <!0��� ���'�����>�����/ <!0��� ���'�����>��������!���� � ����!���� � �

B������ ��� ����� ����������������&���������/�#��>���������'#����� GH�1�0=!",<-,<�� E�)��� �����������& �����)���� � �����Z ���'�1

���� ��������� � ����� ����������� ���������� �� �� ������������ ��������� �� �����������������

M4��&�����4]� �� �'��78��*��4����,�� �����������/00�

B��������� ��� � ���������/0,�`�!0,�, ��� �� �'�� ��������!0,�8 ��� �� `,�������M/�Y S��� �O

% �'���GH�1�)I/)��� �1�",�`�!0,�, ��� �� �'

",�,������`�!0,�, ��� ��

������1�������G =������#�����M�X���#���GT��� � "V�������%O=� '���������� �� ����#�� 1���������,����� ��&��

MR�7�L8� �� *��-���8��*��4����,�� ���� ������66 O����� ���8K�� ���K�5 ��&��� *���*��4����,��������������/00(

B��������� ��� ���#��Q���� ��� >:'�� �M�E�� >� ��������O

B������ ��� ����� ��������������� �:' ���� ������/0,��� �`�/"0 �����'������ � �a �M",�(�E� ���� O�`�"�� ���# ������0����'����

���������������E�S��� �

(� �",�,������`�/"0������'������ � �a �`�"�� ������ ��� �.��� Q�S��� ��

���'� ��1� ���� ��� ���#�� #�������'����������,�,$���� � ������ �� �#������ ����M�#����O���:' ���� ��.��� =��H��

���@�4�bB�4B4����%�4B�C��2��828̂ ���2

c����#�GH���& � ��'� �G ����� ���� ��������'�'� ���������������M ����� O

c�'������� �� �� ����#�� ����

c2����������������� '���� � ��� GH�� � ������<� � ������

c�.������������ ��� �& � �� ����#��� ����#����>� ������ ��' ���

c���'GH��� ���� ��� �����'����'���������������I� ����� ��>������� �������

������������& �� ,����� �4'#����� GH�

�B%��2����2�2�� �̂�������A�%5��4

�B%��2��2��42��2��2��+

�B%��2����2�2�� �̂��������4�B�5�24�8�4�����4�����4�M��� ��� ������� � � #���'�����#����������� ������������� ��� ��� ������ O=���d���24=�����4

��B_A2��2��2��������4�2����2�4�%B4�B+��4

��B_A2����43��4���@8��

�B%��2����2�2�� �̂������+424�%B4�B+��4=���

2��2�bB̂ ������L�8̂ ����4����4B+���24���2�����24��24�4�B�24��2%��������

��'�������������� ���=��H���������� ��,� ����# ������������������,�,$����� ����'>���� ���� ���

��&��,$��� ��������������E#�������

L �� ���� �������&��'

B������� �E ������������� ��

B������#�:'�����P��������# �����# ������'����������"���� � ��# � ��������E�� �

2��2�bB̂ ������L�8̂ ����4����4B+���24���2�����24��24�4�B�24��2%��������

�'���������� �� �� ,� �Q�� �� ��'��' �

��'�������#� ��� �������� ��&�� ����>��� �Q� ��� �

�������G ��������#�������#�'����'�� ��� �� GH������� � ��

����������'��P������#����=� ������������������#���� ��#�����&���'���������� �� �� ,� �Q�� �� ��'��' �

C � ��������'� GH�����'�?�� ���������������:'������� �'��' �����������#����

��������Q�4�e�I ��#��������'����� ��

�� ������#F�����

�� ������� ��

��'������� �#����H�� �����

��H���� �=�

�+��T����'��' ���

������� � GH��

�% ���� ��, ������������

C��� ��������� �� � �1���� ��� ������� � � =���� ��� ���� ���=����� �� ������ ��� =���� ��� �������� �

�����$��� ��5����,�F��� �

�� ����'�� �����+4���82��4�%�������� �� �������������������� � ���������� ����� ���� ���������� � ���� ������ ������� *��4����,��������������=/00!

! "�"#� #��� "$� %�����&"� '���� "# ������������� �������� ($)�* �+������� � ��� �,������ ������ ���*���7��� �������� %�� ���/00(�

- .�������/ ������� �� �������������������� � ���������� �� ������ ���������� %�����5��������/00!�C��K/((M�I/O1 6I6(��

(� 4��&������4]� ����'��7�8������ ���� � ���,������������ �E�������#������ ���� ����'��������� �����*��4����,�������������/00�

�����$��� ��5����,�F��� �

�� 8����� � �+��U��� ���� �� ��� ##�� ���� �� ���,�,���� ���U�����*�4#�����'� �66"K�"1�4�0�I4��0

/� %'a�- �=� � �� 4�� U��� ���� �'##����� ���� �� ���,�,���� �� ���� �#����#������ ���� ��� ��,�7�� ���� ������1��������� ��&��ZU������*�4#�����'���66)K� 1(6�I(6S�

!� ����� ���8�=�� � ��=�5 ��&��� *����� ���� #�Z���� ������#��&��,� �7��� �#����� #������ ���� ��� ���#�����&�� � ���� ���#���� �������*��4����,������� ������ M/O�/00(�

* (������ (0 �� .���,��� ./�� ��� ����4'##����� �����*��4����,���������/�M(OK�666

"� 8��,��7�8�� ���*Z����7������� ���� �'##����� ������������������,��<#Z�� ������4����,��� ��������������,��66)

S� C��� �� 5�� U��� ����1� � ���� �7 �'##����� ����,�,���� ���U��'�� ��&��666K�")1�("I"0

��������������������������� ���

�(�� � ���� � ����� � ��4

�(������� �(������ ��4

�(� ��� �������� ���� 1 ����"73((,

�8� ���1��4

�9����� ��4

�(���� ��

�7�% ��� 7���� ���� ���4

�8��� ��

�% ��� �������� ��4

%:2;8'�'�<.�3:0�(:�

#0.�0#'(=:�053:#0�'>0.2?08'@�(�

(����������������������/������ ������������������

ANTES

DEPOIS

(������������ ��1�����������!

����

?���/�1�� ���������4

(����������������&��A� ������� ��

:������������������������ ��

%:2;8'�'�<.�3:0�(:�

#0.�0#'(=:�053:#0�'>0.2?08'@�(�

Reforça imunidade

�'���� ��������'������#����>� ��#����������'�����������# � ��� '���������� �� ��'��' �N

ff���#��:'�� ���H��������&��� ����,'������#��:'�� ���H��������&��� ����,'������'���� �&�, ��:'�� ����'���� �&�, ��:'�� �

�'#����� GH��M�'#����� GH��M��#�� ���� ������ ��#�� ���� ������ O�O�#���&� ����� &���� � '���� � ��>������#���&� ����� &���� � '���� � ��>������#���.�� =�� �� ��� ��H��������#��& �#���.�� =�� �� ��� ��H��������#��& ���,����� ��& ������:'����������������a ���,����� ��& ������:'����������������a �������:'���� '������� ���,���H��������:'���� '������� ���,���H��

#���.�� �����.��� g�#���.�� �����.��� g�M]�� ���%��M]�� ���%����������4#����4#��������%��%�� �666O�666O

4��F�� ����F��=��������P��'�������� ����N

BUSCA PELOS ERGOGÊNICOS PROTÉICOS/AMINOÁCIDOS

O CRESCIMENTO MUSCULAR NÃO DEPENDE APENAS DO

APORTE DE PROTEÍNAS/AMINOÁCIDOS.

Anabolismo Muscular � combinação entre genética, exercício,qualidade da dieta,descanso, hormônios, etc.

Necessidades de aminoácidos essenciais/dia (adulto jovem)

Histidina 8 a 12 mg/kg Metionina +cisteína 15mg/kg

Isoleucina 23mg/kg Fenilalanina + tirosina 39mg/kg

Leucina 39mg/kg Treonina 15mg/kg

Lisina 30mg/kg Triptofano 6mg/kg

Valina 20mg/kg

������������ ���������1

2�������� �� �����3� ��������

&��� �������� � ������ ������4���� � ��������� � ������

���������5� �����1 6�7 � 8�6 �9,�9���

�������9:�����������1 8�; � !�<�9,�9���

h��8�L��+IR�2B�h����� � �� � 4�����66"

B��������=�"� � �/=S�,<�� ���#����>� ���� � ���������&���������'��������� ��:'�1

����'��� ��� �� ���������� ����# ������H��#����&�����,����� ��&���, ��������� �� �� ,� �

MR������ ��5��4#������%����/00�O

��������82�+di���==��

�� ����� GH��� '� �� ��� '������� ��>������:'�����'GH��� �:'��� �M� ��'��� 55�K�����#��4%�E���4#�����4���/00!O

��4>��������� �:'��� �M�'���&��O����#����>� ��.����,' � �#������ ����������� ��' ��������� �����GH��,$��� ���&F�� ��&� �������F��� ��

������ GH������:'���� � ����#����>� ���'�����,� � '���� � ���,� � GH��#���.�� �

=����� �� ��������5� �� �����3� �������� > ?������5� �� -@������������

=A�����

�����>� ��������� �

�����>� ��������� �M!I%����O

�����F�����

`

-@=�0������������

���� M!I%����O

B�����

%�� ���������2E�� GH�

4>�����#���.��

������ GH��M� ����O

b'���

Recursos Recursos ergogênicosergogênicosargininaarginina, lisina, , lisina, ornitinaornitina

Aumentam a secreção de GH

;IGF-1 ou Somatomedina C

e

Insulina)

f2���� �������E ���� ������' GH��#��������� �# �������� ����F������������ ��>������#���.�� � ��� �.���� ��g

��#������� ���� ����� ����F�����1���� ���������#���������������#���������������'�� K

4�� �� GH������ ��' �� �# ������ ��� �� GH�����#����>� ��&� ������

RESULTADOS ENCONTRADOS:

30G de arginina e ornitina por via intravenosa ou oral (Butterfield,G.1991)� aumento dos níveis séricos de GH

Mas, citam cólicas estomacais e diarréia. (em doses acima de 10g/dia) Gater DR et al. J Appl.Sports.Sci.1992

Fogelholm et.al.(Int.J.Sports.Med,1993)� uso de 4 dias de suplementação combinada (2g/dia de cada ,

arginina,lisina,ornitina) = nenhuma mudança nos nivéisséricos.

Suminski et al.(Int.J.Sports.Nutri, 1997)�. Siginificativoaumento dos níveis de GH no repouso, mas sem efeito na performance (nº de repetições X peso levantado).

Gater et al .(J.Appl. Sport.Sci.Res., 1992)�. Uso de arginina/lisina na dose de 4 a 5g/dia por 10 semanas não

resultou em aumento da concentração de IGF-1

�Limitações metodológicas encontradas nos trabalhos

�Tipos de protocolos utilizados

�Falta de controle dietético, nível de treinamento dos participantes e quantidade e período da dose ministrada

�Falta de monitoramento da força e composição corporal antes dos testes;

�Ausência de controle dos níveis hormonais antes e depois da suplementação;

�Resultados em Animais X Humanos

Elam et.al.( Int.J.Sports.Med.Physiol Fitness 1988) , uso de arginina e ornitina na dose de 1g de cada /dia� redução de gordura, aumento de massa magra, aumento de força após período de 5 semanas.

Críticas ao trabalho� desenho mal controlado e análise estatística duvidosa

Estímulos a secreção de GH �- intensidade do exercício de contra-resistência.(Vanhelder et al Eur.J. ApplPhysiol.1984) ; aumento do ácido lático, aumento de catecolaminas, óxido

nítrico, hipoglicemia,sono, situações de estresse, endorfinas,glucagon,etc (Godfrey et al Sports Med, 2003), etc

L��4�5�2bB�%���4��C�4�2+28���4����4��_A2���8�

4����4��B���4� L� ������� � ���.�,����M�E1���������.�,��� �'���# ���.�,���

��� ����.�,��� # � �����#��F ��

MECANIASMO DE AÇÃO DO GH.

+�8�_A2��2�8���24�����2�4���%%5����

�8�24����2�+�4%d����4��24�����2�4�������8%��2%����24���IbB���44��*��B4�bB���4�M*�R�OI ��� �����' �������� GH�

C24C2��+�_�2��2�����2�������L�_A2���4���2����4�4�������!

����4+2��_A2���4�4��4��2��e�+2�4��%B+���2�����4���_A2���8�4�4��3C��242B�����L���K�

����� GH�������4������ ��& GH��� �&� �� ���� � �������' GH������,$��� �� �%���:'�� �� �����,' GH������ � �

L� �������# �� �

EFEITOS DO GH ou SOMATOTROFINA:

•Possui meia-vida de 30 minutos;

�Estimula a secreção de IGF-1(que tem ação de 15 horas e estimula crescimento cartilaginoso , muscular e do colágeno;

�Reduz o uso de glicose pelos tecidos periféricos

�Estimula a llipólise (ação na lipase hormonio sensível)

�Aumenta a síntese protéica em vários tecidos

�Possui efeito diabetogênico (antilipolitico e antiinsulinico)

�Acromegalia e miopatias

�Aumento do tamanho muscular sem aumento da força

�Ginecomastia

Conseqüências do excesso de GH

Conseqüências do excesso de Proteínas ou aminoácidos

4'#����� GH��#����, � ���������������#���� � ���� �1

Alterações das funções hepáticas e renal (Durnin et al. Eur.J.ClinNutr. 1999);

Excesso de acidez e aumento do trabalho renal;

��#��� ��P��

��������$��� �� � ����GH����� #� GH�������' ��� '������� ��E�� GH�����&�������>������#���.�� �

Conseqüências do excesso de Proteínas ou aminoácidos

Aumento da toxicidade dos metabólitos de aminoácidos

Aumento da incidência de câncer

Aumento de amônia circulante ;

Insuficiência renal;

Diminuição da expectativa de vida (animais)�������%�C������������ ����5B����/ ��&���'��� &��( ��� � �#�� �a ��< ��� /00�

CICLO DA URÉIA

NH3 + HCO3 = Carbomoil fosfato + Ornitina

= Citrulina + Aspartato = Arginosuccinato

Arginina FumaratoUréia e Ornitina

Arginossuccinato sintase Arginossuccinato liase

Arginase

Principal destino da produção de amônia� formação de uréia

ÁCIDO ÚRICO

Ácidos nucléicos

Guanina nucleotídeo Adenina nucleotídeo

Guanosina Adenosina IMP

InosinahipoxantinaGuanina

XANTINA

GOTA

METABOLISMO PROTÉICO

��!

��!

��!

����/

0�

+I� ������

���/

0

0

���������

(I���%��+�%��2�!I����2Q�5B�����2

Hipóteses funcionais����aumento da capacidade aeróbia, perda de gordura e transformação muscular

Participa de reações de transesterificação em que ácidos graxos são transferidos a partir da coenzima A ao grupo hidroxila da carnitina.

HISTÓRICO

1960: pesquisadores observaram que a deficiência de carnitina acarretava acúmulo de gordura corporal;

Síntese endógena-> FÍGADO

Armazenamento � MÚSCULO ESQUELÉTICO

METABOLISMOCaptação muscular da carnitina

Acoplado ao gama butirobetaína

90% da carnitina muscular está sob forma livre no repouso

O treinamento aumenta a quantidade de carnitinalivre no músculo

��+� �� �3����1 8�! ��������9�,�9���

6)V�� �� ������ ��,?��� �������� I�������P��'����:'�.�����

5�2443��4������������

+�4��� %��2����

������ � � ���'���&�� #����>�� �����#������� �������I����������� �

E������������� �#����f������ ������ '���� �� ��>���������� ������ g

C2��4��+�%����41�#���'����������,��� ��� �����'����������������.�������/���������<-,<�� =�#������ �����a =�����=

����'��� ��� ����",jj��� ��.� ��'��>������������������#��E��

L�� ��� ��=�5S=��� ��� ����� ��

�542�_A2�������������

�����S!� �)"V������,������ ����

4'#�������� ����� ������� ����GH��������������/0V

����'����� ���,� � GH�1��E�������������� ��� ��hI�'������� >� M'��� ������������#����& �����O

C ������:'�� ��� �� �� E ���� ���� �� �� ������

CF�� ���=��'��������������F����� ��������=��'���?��� �������F���& #����� ��#�&F���M������� ������� �����������O

+�2��+�k�_A2��2��2%�+Q2��k�%d���2�������������+%�2�+�����4C��4����������������������4+2��4

���������������������������

�����������������

����������������������������

��!

��!

��!

����/

0�

+I� ������

���/ 0

0

��!

��!

��!

����/

0��� � ������ .����

���/ 0

0

�4 ���

� � 4 ���`

`������'���

���I ���.����

� ������ �� �� ����� ��

PAPEIS FUNCIONAIS :

B-Oxidação dos Ácidos graxos de cadeia longa:

Age com tampão para grupos acetil que podem estar presente na cetose; Estabiliza a membrana celular

0����������

�������'���� �������� �� B�� �� /@�+����5�1

��

C��2�4�bB��2�����+%����2�%�+�%�������2Q���_A2����82��B�����L�2������4�_�������������%25�+�k�_A2��24�d���24�8��Q24��+2�����2�����242

����4�2��������24�%B4�B+24

�����_A2��+���9+B+��%B4�B+��

%25�+�k�_A2��24����8+���3�24������%B4�B+��4

�����C���_A2��2�%�2�������+B+��

��4�_����%�+2��+�����

����4�2�����d���24�8��Q24���9����%��2�l�����

L�� �̂���4�����3C���4

4'#����� GH� �'� ��� ���� �����'��������� �������,���H� ���/,�/�Q��� �'� ��� ���� � ���'��������� ��,������ ������M# ����O�1

������1�(��� �#�� ��� � � ���� � �'� ��� !0����� �S0 �)0V�L2/�FE1

����'� �������G � � �� ���#�� ��' '����� � '���� GH� ����#����������#�'��ML� �� �8K�8 �����*K�4���%K��������

+I� ������� �'##����� ��������������Z���� ��������� ����,����������#������Z��,��������������� ��7�������Z���������*�4#�����'���E����%�� �K��0M/O1�66I/0)=�/000�*'�O

L�� �̂���4�����3C���4

U�'� ������������ � �=����������E#���$��� ������� ����������� � ����:'�=� #�������� �������>����=� ����'GH��� �,���'� ����#�� ������� ����� � ��:'����� ���'#����� � ������� ������ ��������� ����m:'� ������& � �� ��:'��������� ������ GH�U=

����'>�������H��:'����� ����#��#����� ����# � � �U:'��� U����,���'� ��H��.� ���,���H������ ������ =�� ������ �#�F��� �����E���>������>������

% �����4 � �� ���-�=�#��:'�� ���������5��

�C� �̂���4�5�5+�28�dC���4k�7��� �K�� ���7�� %�� ������'�����������+I� ������� ��������������� ������� �����&�����������������&��Z����� ������� ��K�"/M/O1��"I! =��666�

5��'��CK�& �����L'����1B���� ���������#�����'���,��E�����������'� ���'�a����1���� ����� ������� �7������� ����15��*��'��K�)6M/O1��)I/ =��66 �C���

+ ��� �*P�������K�4 �����%CK�� ��� ��K��'�� 4'##����� �������� �# �� ��=� �# � ,��� ���� ������� ������������� '����� �-����� �,����������'�� ���'��'�� ������'��'����1*�4'���������7�� � ���K�/6M!O1(0"I =��66)�*'�

+���*4K�5�'�����K�4#���� ++K�� Z�7�*�1����� �������������� ����� ����,�������'� ����#������ �������� ���

8�����%�K���� #�,'� * �� ��������������'������� ��'##������� ���#�7��� �#������ ���n�� GH����� ,'����'#���������'������� ������������#������>���������$����������C ;6D*E1-8F@!G� !666 :��

5� ��� 14'##����� � ������� �� �E����������*�����'��K�)/M/�4'##O1S� 4I/!4=�/000��',�

L� �� �8K�8 �����*K�4���%K��������+I� ������� �'##����� ��������������Z���� ��������� ����,����������#�������Z��,��������������� ��7�������Z����������*�4#�����'���E����%�� �K��0M/O1�66I/0)=�/000�*'��

4� ����� �K���Z��� ��K����,��� '��� 8*K�4#���� ++ 4������&��7�������������� ��7I�������� ����� ���'��� ������'� ���-��� ��'�������*���7��� �������� %�� �K�/) M!O1(S/I =�/000�% ��

25��8���i25��8���i

4'������# � �4'������# � �������&��$�i������&��$�i