Animais e Dietas

Experimentais

Disciplina: Nutrição ExperimentalProfessora: Helyena P. de Oliveira

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Vantagens:

- Fácil manutenção e observação;

- Permitem que se trabalhe com número grande de indivíduos;

- Ciclos vitais curtos (gestação, lactação, puberdade, etc.);

- Permitem a padronização do ambiente;

- Permitem a padronização genética;

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Desvantagens

- Vivem em ambiente totalmente artificial;

- Dieta padronizada.

Limitações interpretativas

- A principal diferença entre o homem e muitos animais é a taxa de

crescimento e desenvolvimento.

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Animal Nascim. 3 sem. 6 sem. 12-14 sem.

> 14 sem.

1 ano

Rato 6 g 42 g(7 vezes)

150 g(25

vezes)

Ganho de 5 a 7

g/dia

Taxa de ganho

drástica

100 vezes

Porco 150 – 180

vezes

Homem 2500- 4000 g

3-4 vezes

- A taxa de ganho de peso é muito diferente

- Como resultado desse ganho de peso a criança não requer na dieta uma concentração de nutrientes essenciais como o porco ou o rato.

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Esta diferença está relacionada à diferença na composição do leite dessas espécies

Fonte Proteína Kcal/100g

Homem 1,2 69

Porco 5,8 122

Rato 12,0 245

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Estes resultados indicam que:

A concentração protéica na dieta do rato deve ser cerca de 10 vezes

maior que a dieta do homem.

Diferenças nas exigências de aminoácidos, que são relativamente

mais altas para ratos, podem contribuir para a falta de concordância

entre ensaios animais e humanos.

Deve-se ressaltar que o padrão alimentar humano difere muito do

padrão animal, pois o animal pode se alimentar com dieta de

composição constante por um longo período de tempo.

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“Por todas estas razões o significado

dos ensaios biológicos para a

nutrição humana devem ser

interpretados com cautela.”

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Biotério- Criação

- Manutenção

- Experimentação

Devem ser projetados para atender as recomendações para criação

ou manutenção de animais e para minimizar os efeitos do meio

ambiente nas variáveis do animal.

Deve incluir instalação, ambiente e cuidados que permitem ao animal

crescer, desenvolver, reproduzir, manter boa saúde, ter bem estar e

minimizar as variações que podem afetar resultados de pesquisa.

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Microambiente:- Espaço físico imediatamente próximo ao animal. Refere-se a “casa” do

animal – gaiola, cama, dieta, hidratação.

Macroambiente:- Estrutura do biotério, da sala ou estábulo (temperatura, umidade

relativa do ar, trocas de ar, intensidade de ruídos, intensidade

luminosa).

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Fatores físicos ambientais que influenciam as respostas biológicas:

- Temperatura

- Umidade relativa

- Ventilação

- Intensidade de Luz

- Fotoperíodo

- Ruídos

- Gases

Outro fator que pode influenciar os dados experimentais e o bem-estar dos animais é o material das suas camas (ex.: maravalha de cedro está relacionada a > incidência de câncer).

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Intensidade de Ruídos:

- Tem efeito negativo sobre a criação de algumas linhagens.

Intensidade Luminosa:

- A iluminação interfere na produção hormonal e ciclo reprodutivo.

- Possuem atividade mais intensa na penumbra.

Pessoal envolvido no funcionamento do Biotério:

- Bioterista- Médico Veterinário

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Observa-se a diferença entre a distância anatômica anogenital, maior em machos

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Animais de experimentação:

- Roedores: camundongos, ratos e porquinho da índia .

- Coelhos (usados na produção de antibióticos e vacinas, testes de

toxicidade e desenvolveram o primeiro contraceptivo oral.

- Gatos (estudo de divisão cerebral: hemisfério direito e esquerdo,

ajudou a mapear o cérebro)

- Cães (usado na inseminação artificial)

- Frangos (revelaram como funciona o nosso sistema imunológico)

- Gado bovino (melhor compreensão do sistema imunológico e

possibilidade de transplantes de tecidos)

- Macaco (vacina contra poliomielite, descoberta dos grupos sanguíneos

A, B, O e Fator Rh, descoberta dos danos da eritoblastoce fetal.

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Classificação dos animais de laboratório:

1 – Convencionais: flora microbiológica variada e desconhecida,

são mantidos em instalações limpas, mas com poucas barreiras

sanitárias.

2 – Gnotobióticos (gnoto: conhecer, biota: flora ou fauna); são

animais com flora microbiana controlada.

Exemplo: “germ free”: animais livres de todos os microrganismos e

parasitas

Nascidos e mantidos em isoladores de plástico, que são barreiras que

criam um ambiente estéril.

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Os camundongos são considerados o rei dos animais de laboratório porquê:

- É de fácil manutenção

- Rápido em procriar

- É o menor mamífero, fisiologicamente e geneticamente é similar

aos seres humanos - compartilha quase 99% dos genes relevantes

para a saúde.

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Armazenamento de alimentos:

➥ O armazenamento de alimentos requer controle rigoroso, como

local seco, baixa temperatura, escuro e bem ventilado a fim de

minimizar a possibilidade de contaminação e deterioração.

➥ Os comedouros devem estar na parte superior da gaiola.

Normalmente o alimento não deve ser espalhado no fundo da

gaiola, pois pode haver a contaminação além de desperdício.

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Comendo ração.

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Hidratação:

➥ devem ter água potável sempre disponível

➥ método de fornecimento de água deve ser de forma a não

contaminar o suprimento de água

➥ devem ser claros, transparentes e material que resista à

esterilização

➥ serem substituídos com água fresca

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Rato bebendo água.Deve-se utilizar materialde aço inoxidável para osbicos.

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Gaiola Metabólica:

➥ utilizada para coletar amostras de urina e fezes

separadamente

➥ podem ser de material plástico ou metálico

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Gaiola Metabólica

1 - compartimento dagaiola2 - grade3 – coletor de urina4 – bebedouro5 – comedouro6 – coletor de fezes7 – bandeja de metal

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Linhagem:

➥ 1940: criado linhagem especial para realização de pesquisas

➥ 1945: conhecidos 29 mutantes

➥ 1975: aumentou para 423

➥ Atualmente: mais de 7000

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Linhagem nude

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Rato Zucher obeso e seu irmão fenotipicamente magro (vista frontal )

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Rato Zucher obeso e seu irmão fenotipicamente magro (vista lateral)

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Rato Zucher obeso e seu irmão fenotipicamente magro (vista superior)

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Linhagem B 6 34

Relação entre a temperatura e a posição adotada pelo para dormir.

Temperatura: devem ser controladas para não causar alterações fisiológicas.

- Cães: 15º a 24ºC- Coelho: 15º a 21ºC- Ratos: 20º a 24ºC

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Guilhotina:

➥ utilizada para a decapitação

➥ indicada para que não ocorra influência de outros agentes

(anestésicos, barbitúricos não inalantes injetados por via

endovenosa)

➥ método rápido e eficaz

➥ produz mudanças fisiológicas míninas nos tecidos

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Guilhotina37