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Características gerais
- Organismos eucariontes.
- Heterótrofos, geralmente decompositores de matéria orgânica.
- Aclorofilados.
- Maioria pluricelulares. Saccharomyces cerevisiae é unicelular.
Estrutura geral dos fungos
Estrutura geral dos fungos
CORPO DE FRUTIFICAÇÃO
Responsável pela reprodução dos fungos. É o local onde ocorre a
produção de esporos.
MICÉLIO
Nome dado ao conjunto de hifas. Responsável pela nutrição do fungo.
Hifas cenocíticas: contínuas e multinucleadas. Fungos simples.
Hifas septadas: septos separam as hifas, que podem ser mono ou
binucleadas. Fungos mais complexos.
Principais tipos de fungos
BASIDIOMICETOS
Inclui mofos, cogumelos, orelhas-de-pau, fungos de micorriza e alguns
parasitas de culturas vegetais agrícolas.
Principais tipos de fungos
ASCOMICETOS
São os fungos mais devastadores de plantações. Cerca de 40% das
espécies associam-se a algas e cianobactérias para formar os líquens.
Saccharomyces cerevisiae é um fungo ascomiceto muito utilizado na
indústria alimentícia.
Principais tipos de fungos
ZIGOMICETOS
São fungos que geralmente decompõem restos orgânicos ou
parasitam seres vivos.
O mais comum é o Rhizopus stolonifer, um bolor que cresce em pães,
frutas e doces.
Fungos imperfeitos
DEUTEROMICETOS
São chamados de imperfeitos porque ainda não se conhece a
reprodução sexuada em seu ciclo de vida.
Principais fungos imperfeitos:
Penicillium: fungo utilizado no desenvolvimento da penicilina.
Aspergillus: produtor de aflatoxina, substância cancerígena.
Nutrição
Ocorre digestão extracorpórea.
Associações
LÍQUENS
Fungos associados a algas.
São importantes bioindicadores de poluição,
indicando a qualidade do ar.
Produzem ácidos que degradam rochas, auxiliando
na formação do solo.
MICORRIZAS
Fungos associados a raízes de plantas.
Aumentam a produtividade de vegetais que vivem
em regiões de baixa fertilidade, pois potencializam
a absorção de nutrientes.
Importância
INDUSTRIAL
Produção de álcool combustível, pão, cerveja, vinho e cachaça.
MÉDICA
Produção de antibióticos (penicilina e ciclosporina). Causadores de
micoses (de unha, frieira, candidíase).
ECOLÓGICA
Decompõem matéria orgânica morta, associam-se com outros
organismos (líquens e micorrizas).
