Apresentação Final do Projeto Cozinha Escola.
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Projeto Cozinha Escola
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Equipe
Dhéssica Santos
Dyana Regina;
Fátima Graciele;
Maria da Conceição;
Taísa Fernandes;
Telma Gabrielle;
Tutoras: Amanda Torres, Cristiane Meirelles e Selma Bernardes;
Orientadoras: Lívia Penna, Nina Laranjeira.
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Introdução
O Projeto Cozinha Escola foi desenvolvido pelas estudantes que são participante do
Programa de Bolsas de Estudos para o Ensino Básico.
No 1º semestre participamos das atividades propostas pelo Projeto Cozinha Escola
sob a orientação da professora Livia Penna.
No segundo semestre fizemos um planejamento direcionado para pesquisas e
atividades nas Escolas.
Fizemos entrevistas com a nutricionista responsável em elaborar o cardápio das
escolas municipais e com a merendeira da escola Ana Aguiar, na qual apresentações
sobre alimentação saudável, elaboramos um questionário para conhecer os hábitos
alimentares dos alunos do 3º ano.
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Objetivos
Fortalecer a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) do município por meio de
pesquisas , estudos e oficinas praticas de preparação de alimentos.
Formar agentes multiplicadoras de Educação Alimentar e Nutricional e SAN e
elaborar oficinas de culinária com ingredientes regionais.
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Oficinas
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Bolo de arroz integral, leite de gergelim e leite de aveia.
Fazendo o leite de gergelim.Apresentação
dos valores nutricionais dos alimentos
preparados na oficina.
A massa do bolo.Preparando o bolo de
arroz integral.
Massa colocada no formo
para ser assada a 180°
graus.
Alimentos feitos
na oficina
prontos.
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Hortaliças
Quibe de abóbora e o suco detox
Preparação do RatatuIle. Ratatuille e Fanta natural de
laranja. Degustação.
Preparação de suco
detox.Quibe e o suco. Degustação
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Rosti
Preparação do
Rosti.
Rosti e os recheios.
Momento delicioso (degustação)
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Recursos Alimentares do Cerrado
Preparação Degustação Auto –avaliação da oficina.
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Palestras
• Sobre água - Professora da UnB Valeria.
• Sexualidade - Lívia Pena.
• Tipos de cerrado - Iris Roitiman.
• Climas - Diego Lindoso.
• Cerrado - Mieko.
• Resíduos sólidos na cidade - Luisaço
• Drogas - André.
• Capitalismo , consumismo, resíduos sólidos -
Otávio Torrão.
• Participação do cidadãos na gestão do seu
município - Selma Bernardes.
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• Postagens no blog;
• Resenhas;
• Fazer montagem do acervo digital de
fotos (renomear e organizar as fotos
em pastas)
• Tabulação de dados.
Orientadora: Cristiana Chamberlain.
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• Tao do Cerrado
• Visita ao novo prédio do Centro UnB
• Entrevista aos secretários municipais
• Visita à Câmara Municipal
• Observação de Pássaros
• Visita à Oca Viveiro
• Visita ao Luisaço
Saídas de campo
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Grupo Cozinha Escola nas escolas.
Fazer um diagnóstico nas escolas com as merendeiras, nutricionista ou coordenadora de merenda.
Apresentar uma proposta de oficina de alimentação saudável.
Fazer uma pesquisa com os estudantes sobre o que eles gostariam de ter em sua refeição escolar .
Fazer oficinas na Escola Municipal Prof.ª Ana Carvalho Aguiar .
Atividades Realizadas
Entrevista com a equipe escolar.
Aplicação do questionário para merendeira, para a Secretaria de Educação Laura e para os alunos .
Palestras e uma oficina para a turma do 3º ano
E compartilhar saberes.
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Visitas à Escola Municipal Prof. Ana Carvalho Aguiar e
à Secretária de educação.
Falando com a coordenadora
Maria e a prof. do 4° ano Deny.
´Falando com a merendeira Valcy.
Propondo o projeto à prof.
Do 3º ano Marilene.
Entrevistando a nutricionista que é responsável por
elaborar os cardápios às escolas municipais.
Aplicando o questionário.
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Participação da prof. Marilene e de seus
alunos na oficina de salada de frutas
Apresentação sobre os
valores nutricionais das
frutas.
Degustação da salada de
frutas.
Oficina aplicada na
Turma do 3 º ano
matutino.
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Participação na IV Feira de troca de mudas e sementes.
Foto: Ingrid Floresta
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Aprendizado
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Propostas para 2015
Desejamos projetos voltados para:
Agro floresta;
Fotografia do cerrado;
Desenhos;
Comunicação.
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Referências
http://www.ideiasereceitas.com/aprenda-a-fazer-uma-reeducacao-
alimentar/
http://psicoblog-ulsaoax.blogspot.com.br/2014/08/la-entrevista-
fundamentos-de-una-tecnica.html