Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09
-
Upload
barbaraduque -
Category
Business
-
view
679 -
download
5
Transcript of Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09
![Page 1: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/1.jpg)
Qualidade, Segurança e Exportação de Qualidade, Segurança e Exportação de Produtos Lácteos:Produtos Lácteos:
Desafios do Polo de Excelência de Leite e Desafios do Polo de Excelência de Leite e DerivadosDerivados
EXPOGENÉTICA 2009 EXPOGENÉTICA 2009
Uberaba - 20/08/2009 Uberaba - 20/08/2009
![Page 2: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/2.jpg)
Por que um Polo de ExcelênciaPor que um Polo de Excelênciade Leite e Derivadosde Leite e Derivados
em Minas Geraisem Minas Gerais??
![Page 3: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/3.jpg)
SECRETARIA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E ENSINO SUPERIORSECRETARIA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E ENSINO SUPERIOR
Fonte: IBGE - 2008Elaboração: R.ZOCCAL/Embrapa Gado de Leite
25% (6.735 milhões de litros)50% (13.285 milhões de litros)75% (19.825 milhões de litros)100% (26.824 milhões de litros)
% da produção de leite
Áreas de concentração da produção de leite - 2007
O Leite no BrasilO Leite no Brasil
Fonte: IBGE 2007
28% do leite
23% das vacas
![Page 4: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/4.jpg)
SECRETARIA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E ENSINO SUPERIORSECRETARIA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E ENSINO SUPERIOR
Minas Gerais Áreas de concentração da produção de leite - 2007
25% (1.895 milhões de litros)50% (3.821 milhões de litros)75% (5.645 milhões de litros)100% (7.378 milhões de litros)
% da produção de leite
Fonte: IBGE - 2008Elaboração: R.ZOCCAL/Embrapa Gado de Leite
O Leite em Minas O Leite em Minas
Fonte: IBGE 2007
15% do leite
75% do leite
![Page 5: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/5.jpg)
Desafio 1:Desafio 1:
Produtividade e Qualidade
• Muito baixas quando comparadas com os estados do Sul
![Page 6: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/6.jpg)
Produção e ProdutividadeProdução e Produtividade
Estado Milhões L/ano L/vaca/ano
MG 7.275,2 1.463
RS 2.943,7 2.221
PR 2.701,0 1.997
GO 2.638,6 1.154
SC 1.865,6 2.321
SP 1.627,4 1.079
![Page 7: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/7.jpg)
Desafio 2:Desafio 2:
Agregação de Valor
• Micro e pequenos laticínios de produtos artesanais, com baixo valor agregado, elaborados com leite não pasteurizado e de mercado restrito
![Page 8: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/8.jpg)
PIB Agropecuário MineiroPIB Agropecuário Mineiro Produção primária 2001-2007:
• Agricultura 3,7% aa• Pecuária 5,1% aa
Agroindústria: • Base agrícola 4,9% aa• Base pecuária 0,3% aa
Portanto, a pecuária cresceu na produção primária, mas não avançou na industrialização. FALTA AGREGAR VALOR!!
Fonte: FAEMG / SEAPA (2007)Fonte: FAEMG / SEAPA (2007)
![Page 9: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/9.jpg)
Desafio 3:Desafio 3:
Potencial Exportador
• Porém longe de atender os requisitos de qualidade do mercado internacional
![Page 10: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/10.jpg)
Importações -79,3%Exportações +985%.
Exportação: US$ 273 milhões (2007)US$ 387 milhões (2008)
Evolução do Comércio ExteriorEvolução do Comércio Exterior
![Page 11: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/11.jpg)
Balança Comercial MGBalança Comercial MG2008-20092008-2009
![Page 12: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/12.jpg)
O POLO DE EXCELÊNCIA DE LEITEE DERIVADOS
Lançamento em 16 de julho de 2007XXIV Congresso Nacional de Laticínios
![Page 13: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/14.jpg)
MISSÃO:MISSÃO: Articular competências para promover inovações no Sistema Agroindustrial do Leite (SAL)
NEGÓCIO:NEGÓCIO: Gestão do conhecimento aplicado para o SAL
VISÃO:VISÃO: Tornar-se referência nacional e internacional na formulação de soluções para o SAL
![Page 15: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/15.jpg)
MG
Viçosa
(UFV)
Rio Pomba
(Cefet)
Juiz de Fora
(Embrapa Gado de Leite, UFJF, Epamig/ILCT e Entidade Gestora - Pólo de Leite)
Lavras
(Ufla)
LEGENDA
ZONA DA MATA
CAMPO DAS VERTENTES
Localização GeográficaLocalização Geográfica
![Page 16: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/16.jpg)
Raio de InfluênciaRaio de Influência
![Page 17: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/17.jpg)
Massa CríticaMassa Crítica
![Page 18: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/18.jpg)
Secretaria de Estado de Ciência Tecnologia e Ensino Superior - SECTESSecretaria de Estado de Ciência Tecnologia e Ensino Superior - SECTES
Secretaria de Estado de Agropecuária e Abastecimento - SEAPASecretaria de Estado de Agropecuária e Abastecimento - SEAPA
Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico - SEDESecretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico - SEDE
COMITÊ GESTORCOMITÊ GESTOR
![Page 19: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/19.jpg)
MAPA DAS ATIVIDADES
Lógica da programação
![Page 20: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/20.jpg)
PROJETOS ESTRUTURADORES
Inovação e Gestão (14)20092009R$ 1.540.000R$ 1.540.000
Implantação do Polo20072007R$ 415.000R$ 415.000
Consolidação do Polo
20082008R$ 3.220.000R$ 3.220.000
Qualidade e Segurança
Exportação de lácteos
TotalTotalR$ 5.175.000R$ 5.175.000
![Page 21: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/21.jpg)
RESULTADOS ALCANÇADOS
Projetos em andamento
![Page 22: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/22.jpg)
Implantação do Polo do Leite
Objetivo:
Criar condições para funcionamento do Polo
![Page 23: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/23.jpg)
Implantação do Polo do Leite
Resultados:Formação do Comitê GestorReuniões mensais do CGElaboração do Plano de NegóciosArticulação entre parceiros
![Page 24: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/24.jpg)
Objetivo:
Fortalecer as instituições de C&T para
capacitação em boas práticas de produção
Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos
![Page 25: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/25.jpg)
Resultados:1. Mestrado profissional
Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos
![Page 26: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/26.jpg)
Na UFJF, já são oferecidos dois mestrados profissionais, sendo um deles o de Ciência e Tecnologia do Leite. Inédito em sua área de atuação, o curso consolida a cidade nacionalmente. Com uma realidade mais voltada para o dia a dia, o curso vem contribuir significativamente para a consolidação do Polo do Leite em Juiz de Fora.
Equipe do mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite, UFJF
![Page 27: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/27.jpg)
Resultados:1. Mestrado profissional
2. Multiplicadores e consultores em boas
práticas (60)
Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos
![Page 28: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/28.jpg)
Curso de multiplicadores
![Page 29: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/29.jpg)
Resultados:1. Mestrado profissional
2. Multiplicadores e consultores em boas
práticas (60)
3. Adequação de unidades de produção (8)
4. Minas Leite - parceria com Emater (13 UR)
5. Linha de leite de uma indústria (1 UR)
Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos
![Page 30: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/30.jpg)
Resultados:6. Apoio técnico ao setor (revisão de RIISPOA)
7. Adesão à FIL
8. Núcleo de “Valorização do Leite”
Qualidade e Segurança dos Produtos Lácteos
![Page 31: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/31.jpg)
O Polo de Excelência de Leite e Derivados em parceira com a UFJF, Embrapa Gado de Leite e Epamig/ILCT deu início à criação do Núcleo de Valorização de Produtos Lácteos.
A idéia do Núcleo é dar visibilidade às diversas pesquisas, desenvolvidas pelas instituições, que demonstram os altos valores nutricionais e funcionais desses produtos e a importância de se consumir o leite e seus derivados.
![Page 32: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/32.jpg)
Objetivo:
Organizar uma plataforma para exportação de
produtos lácteos a partir do Polo do Leite
Exportação de Lácteos
![Page 33: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/33.jpg)
Resultados:1. Mapeamento de competências e tecnologias
Exportação de Lácteos
![Page 34: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/34.jpg)
![Page 35: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/35.jpg)
Resultados:
1. Mapeamento de competências e
tecnologias
2. Mapeamento de laticínios
Exportação de Lácteos
![Page 36: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/37.jpg)
Resultados:
1. Mapeamento de competências e
tecnologias
2. Mapeamento de laticínios
3. Logística da captação do soro
Exportação de Lácteos
![Page 38: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/38.jpg)
![Page 39: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/39.jpg)
Resultados:
1. Mapeamento de competências e
tecnologias
2. Mapeamento de laticínios
3. Logística da captação do soro
4. Capacitação para exportação
5. Sistema de informação
6. Impacto da tributação
Exportação de Lácteos
![Page 40: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/40.jpg)
Objetivo:
Ampliar a visibilidade do Polo por meio de:
- rede de relacionamento
- articulação institucional
- produção de materiais técnicos
- promoção de eventos técnico-institucionais
Consolidação do Polo do Leite
![Page 41: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/41.jpg)
Resultados:
1. XXV Congresso Nacional de Laticínios
Consolidação do Polo do Leite
![Page 42: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/43.jpg)
Resultados:
1. XXV Congresso Nacional de Laticínios
2. Fórum da Américas: Leite e Derivados
Consolidação do Polo do Leite
![Page 44: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/44.jpg)
Fórum das Américas Leite e Derivados, 13 a 16 de julho,
2009.
![Page 45: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/45.jpg)
Resultados:
1. XXV Congresso Nacional de Laticínios
2. Fórum da Américas: Leite e Derivados
3. Encontro de Inovação
Consolidação do Polo do Leite
![Page 46: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/46.jpg)
Encontro de Inovação de Leite e Derivados
![Page 47: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/47.jpg)
Resultados:
1. XXV Congresso Nacional de Laticínios
2. Fórum da Américas: Leite e Derivados
3. Encontro de Inovação
4. INOVATEC 2009
Consolidação do Polo do Leite
![Page 48: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/48.jpg)
Resultados:
5. Comunidade “Polo de Excelência do Leite”
Consolidação do Polo do Leite
![Page 49: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/49.jpg)
![Page 50: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/50.jpg)
Resultados:
5. Comunidade “Polo de Excelência do Leite”
6. Newsletter do Polo do Leite
Consolidação do Polo do Leite
![Page 51: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/51.jpg)
Reunião do Comitê Gestor do Polo de Excelência do Leite
Na reunião do Comitê Gestor, em 28 de maio, na Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, o professor José Alberto Portugal, do CES/JF, apresentou um estudo sobre a conformidade do produto leite no Brasil...
MISSÃO FRANÇAEquipe do Polo do Leite participa de missão técnica na França, de 16 a
26/05/2009, acompanhando o Secretário Alberto Portugal da SECTES. Os objetivos da missão foram identificar parcerias com centros de excelência e convidar instituições francesas para participarem da INOVATEC 2009. Três regiões importantes foram visitadas: RHONE-ALPES, NORD-PAS-DE-CALAIS e BRETANHA, onde estão localizados polos de competitividade de interesse do Estado de Minas...
AGENDA:17 a 27/05 Equipe do
Polo de Excelência do Leite participa da missão técnica na França junto com o Secretário de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior de Minas Gerais, Alberto Portugal...
![Page 52: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/52.jpg)
Resultados:
5. Comunidade “Polo de Excelência do Leite” 6. Newsletter do Polo do Leite 7. Articulações internacionais(França, Cabo Verde, D1)
Consolidação do Polo do Leite
![Page 53: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/53.jpg)
RESULTADOS ALCANÇADOS
Projetos em avaliação
![Page 54: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/54.jpg)
Gestão da Inovação no agronegócio do leite....
ObjetivoCriar e gerir uma rede de inovação para o agronegócio do leite de Minas Gerais.
![Page 55: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/55.jpg)
Diagnóstico das condições de gestão eaplicação de boas práticas na fazenda
ObjetivoIdentificar deficiências gerenciais e apoiar a implementação de ferramentas de gestão
![Page 56: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/56.jpg)
Centro de referência em técnicas demembrana para laticínios
ObjetivoEstruturar um centro de técnicas de membrana para capacitar a indústria de laticínios de MG
![Page 57: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/57.jpg)
Especificações de produtos lácteos....
ObjetivoCriar especificações técnicas para o leite condensado, doce de leite e queijo Minas padrão, com vistas à certificação de laticínios
![Page 58: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/58.jpg)
Programa de Certificação de Qualidade de Leite e de Produtos Derivados
ObjetivoMaximizar o potencial das instituições da ZM e CV para a prestação de serviços de certificação nos diferentes elos da cadeia produtiva do leite
![Page 59: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/59.jpg)
Ampliação da capacidade geradora e multiplicadora de tecnologias por meio do CVT ObjetivoHabilitar multiplicadores para disseminar ferramentas de gestão e controle de qualidade de processos e produtos
![Page 60: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/60.jpg)
Totem de Tecnologias da Embrapa .... ObjetivoOrganizar e disseminar informações tecnológicas por meio de terminais de computador tipo Totem
![Page 61: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/61.jpg)
Rede de Laboratórios de Análises e Amostragem de Leite e Derivados...
ObjetivoFormatar uma rede de laboratórios de pesquisa e de prestação de serviços
![Page 62: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/62.jpg)
Fortalecimento da Parceria Franco-Brasileira em C&T de Leite e Derivados ObjetivoPromover o intercâmbio de conhecimento em qualidade, processamento e certificação de origem de produtos lácteos
![Page 63: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/63.jpg)
Situação geoambiental e o seu impacto na produção de leite
ObjetivoDeterminar cenários territoriais da produção de leite com a aplicação da legislação ambiental
![Page 64: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/64.jpg)
Estruturação de Índice de Custo de Produçãode Leite em MG
ObjetivoGerar e divulgar mensalmente o índice de custo de produção de leite para o Estado de Minas Gerais
![Page 65: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/65.jpg)
Estudo de mecanismos associados à instabilidade do leite....
ObjetivoDesenvolver um equipamento capaz de determinar rapidamente o grau de instabilidade do leite
![Page 66: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/66.jpg)
Protocolo para produção rápida de mudas de gramíneas por micropropagação... ObjetivoDesenvolver o plano de negócios de uma biofábrica para de mudas de gramíneas forrageiras
![Page 67: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/67.jpg)
PRÓXIMOS DESAFIOSPRÓXIMOS DESAFIOS
• Reconhecimento politico-institucional
• Sustentabilidade financeira
![Page 68: Apresentação Polo Do Leite Na Expogenética 2009 19 08 09](https://reader036.fdocumentos.com/reader036/viewer/2022062420/55d55599bb61eb061a8b45d4/html5/thumbnails/68.jpg)
Muito obrigado pela atenção!
Airdem Gonçalves de AssisGerente Executivo
Tel: 32-3224-7964
Cel: 32-9989-2350