APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS - SLIDES · – Economia – Exercício de cidadania –...
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APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS
ALIMENTAO SAUDVEL
Coordenao de Vigilncia NutricionalGVEDNT/SUVISA/SES-GO
2015
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ALIMENTAO SAUDVEL: O QUE ?
ASPECTOS CULTURAIS
ASPECTOS SOCIAISASPECTOS AFETIVOS
ASPECTOS ECONMICOS
ALIMENTAO SAUDVEL
ALIMENTAO EQUILIBRADA,
SUFICIENTE, COLORIDA, SEGURA
E ACESSVEL
CULTURAIS ECONMICOS
QUALIDADE NUTRICIONAL
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CONTEXTUALIZAOCONTEXTUALIZAO
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Fonte (imagem): Rede Agronomia
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DESPERDCIO NO MUNDO...
Por ano no MUNDO, cerca de 1/3 dos alimentos jogado no lixo. 1,3 BILHO DE TONELAS AO ANO 33% DA PRODUO PREJUZO - R$ 1,6 trilho Alimento suficiente para alimentar 2
BILHES DE PESSOAS Mais que suficiente para acabar com a fome
no planeta ( assola 870 milhes de seres humanos)
Fonte (Imagem): FAO, 2013
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QUARTO MAIOR PRODUTOR DO MUNDO DE ALIMENTOS Produo de 140 milhes de toneladas
por ano DESPERDCIO DE 26,3 milhes de
toneladas/ano
... E NO BRASIL
DESPERDCIO DE 26,3 milhes de toneladas/ano
Alimento suficiente para alimentar 19 milhes de brasileiros
13,6 milhes passam fome
FOME E DESPERDCIO SO OS MAIORES PROBLEMAS ENFRENTADOS NO BRASIL.
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Fonte (Imagem): Planeta Sustentvel
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CAUSAS DO DESPERDCIO
Falhas no processo de produo do alimento Colheita, transporte e industrializao Distribuio e centrais de
abastecimentoabastecimento
Desperdcio domstico Representa 20% do total de alimentos
desperdiados no Brasil
Desconhecimento da possibilidade de utilizao integral do alimento
Compra de alimentos em excesso
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Fonte (Imagem): Instituto Akatu
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Impactos socioeconmicos: fome, carncia nutricional; aumento da produo gastos
financeiros;
Impacto negativo no meio
CONSEQUNCIAS DO DESPERDCIO
Impacto negativo no meio ambiente:
Deposio inadequada do lixo; Chorume contaminao do solo, rios
e lenis freticos;
Odor e ambiente propcio para pragas
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APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS
ALIMENTOSALIMENTOS
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O QUE VOC V NAS PRXIMAS IMAGENS??IMAGENS??
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V LIXO??
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EU VEJO INGREDIENTES!!!
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Prtica de sade: Disponibilidade de alimentos Variedade de nutrientes e preparaes Reduo na produo de lixo orgnico
BENEFCIOS DO APROVEITAMENTO INTEGRAL
Promove segurana alimentar
Benefcios socioeconmicos Economia Exerccio de cidadania Promove renda familiar - reduz gastos
com alimentao
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Fonte (Imagem): Colgio Razes
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Fonte (Imagem): Rio Educa
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Fonte (Imagem): Revista Globo Rural
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Fonte (Imagem): Jornal do Trem
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Fonte: SANTOS, M.
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Contatos:
