Arte Del Azucar Tomo 1
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Equipo, Bizcochuelos, Tortas de frutas, Mazapán, Pasta de azúcar, Cubierta real, cubiertas y capas rápidas, Introducción al trazado de boquillas, Técnicas de trazado con boquilla, Apliques de pastillaje, las cintas en la decoración de tortas, Como diseñar una torta, Como diseñar, forrar y seleccionar las tablas, Moldeado de azúcar, Arandelas y Volantes, Apliques de bordes, Diseños de Trazados
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