Aula 02 qgt_2012
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02/12/2012
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Universidade Federal da Paraíba Centro de Ciências Exatas e da Natureza
Departamento de Química Disciplina: Química Geral
Propriedades e Medidas
Curso: Tecnologia em Produção Sucroalcooleira/Alimentos Professora: Liliana Lira Pontes
Semestre 2012.2
Propriedades Físicas e Químicas
→Identificar os materiais e distinguir uma espécie da outra;
→Propriedades Físicas: Podem ser observadas e medidas sem que a estrutura química/identidade da substância se altere.
→Propriedades Químicas:
descrevem uma transformação química (uma reação química) que
uma substância sofre.
Ferrugem
Propriedades Físicas e Químicas
Intensivas: independem do tamanho da amostra
Ex: temperatura
Extensivas: dependem do tamanho da Amostra
Ex: massa e volume
Propriedades Intensivas e Extensivas
Densidade (Propriedade Intensiva)
d = massa/volume ou d = m/v
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Relacionada com as mudanças que a matéria pode sofrer;
Em química definimos: “medida da capacidade de realizar trabalho”
Energia cinética, energia potencial e energia eletromagnética;
SI-Unidade de Joule (J)
Nas reações químicas usa-se, geralmente, quilojoule (kJ)
1kJ = 103 J
Energia
Energia que um corpo possui devido ao seu movimento;
Ec= ½ mv2
Energia Cinética (Ec)
Expresso em Joule (J) ou quilojoule (kJ)
1J = 1kg.m2.s-2
Energia que um corpo possui em função de sua posição em um campo de força
Energia Potencial (Ep )
Ep= mgh
m = massa
g= aceleração de queda livre (9,81 m. s-2)
h = altura
Energia potencial de Coulomb - Partículas carregadas em um campo eletromagnético
Ep= q1q2/4πεor
Tem relação com as distâncias das cargas em uma partícula
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Energia Eletromagnética
Como a energia é transportada pelas ondas de rádio, ondas de luz e raios X.
Campo eletromagnético é gerado pela aceleração de partículas carregadas.
Energia Total
E = Ec + Ep
Variação de Energia
ΔE = Efinal - Einicial
Fornecem dados numéricos e são essenciais para a descrição das propriedades;
Envolvem unidades. Na ciência se usa o sistema internacional de Unidades (SI);
SI é fundamentado em um conjunto básico de sete unidades básicas
Medidas
• Área =comprimento x largura
• (metro) x (metro) = (metro)2
Unidades diferentes do SI são usadas em Química
Medidas
Comprimento
•Unidade básica do SI para comprimento, o metro (m)
•Para laboratórios centímetros (cm) e o milímetro (mm)
1 cm = 10-2 m= 0,01m
1mm = 10-3 m=0,001m
1m = 100cm = 1000mm
1cm= 10mm
Unidades usadas em Laboratório
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Volume
Em química as medidas de volume aparecem quando medimos quantidades de líquidos;
•Metro cúbico, m3
•Tradicional – litro (L)
•1L = 1 dm3;
•1L = 1000mL;
•1cm3=1mL;
Unidades usadas em Laboratório
Massa
No SI, a unidade fundamental de massa é o quilograma(kg), embora o grama (g) seja mais conveniente.
1kg = 1000g
1g=0,001 Kg
Unidades usadas em Laboratório
Temperatura •Geralmente medida com um termômetro;
•São graduados em graus;
•Escala Celsius
(água congela 0oC)
• Escala Fahrenheit (32 oF)
•Escala kelvin (K) - SI
Unidades usadas em Laboratório
TF = (9oF/5oC)tc + 32 oF
Tk = (tc + 273oC)
Unidades usadas em Laboratório