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Aula no. 09

01. Analise a escala de dimensões microscópicas colocadas abaixo:

Julgue os itens a seguir:

I. É uma escala logarítmica onde cada divisão principal representa um tamanho 10 vezes menor que a prece-dente.

II. À esquerda está indicada a posição de diferentes comprimentos de onda do espectro eletromagnético.

III. À esquerda estão indicados os limites do olho humano, do microscópio óptico e do microscópio eletrônico.Uma lupa possui poder de resolução muito próximo ao microscópio óptico composto por oculares e objetivas.

IV. Células eucariotas, como hemácias, são maiores que bactérias. As bactérias, por sua vez, são maiores quePPLO.

Estão corretas:

a) I, II e III, apenas

b) I e II, apenas

c) I, II e IV, apenas

d) I e IV, apenas

e) todas estão corretas

02. A gripe suína, também denominada influenza A, possui a capacidade de se alastrar pelos quatro cantos do pla-neta causando preocupação nos governantes do mundo inteiro, pois pode causar o afastamento das pessoas dotrabalho, escolas, teatros e prejudicar o convívio social entre outros problemas. Quando se buscam informaçõesna internet, a rede mundial, é fácil conseguir um monte de informações e a maioria delas sem a menor fundamen-tação científica. Analise as informações propostas abaixo:

I. A gripe suína é causada pelo vírus H1N1. Este mesmo vírus já causou uma epidemia de grandes proporçõesno início do século XX e, por isso, devemos esperar um número muito grande de vítimas fatais.

II. A extensão da disseminação será similar à de outras pandemias do século passado e o poder de letalidadedeste vírus é muito alto, justificando a preocupação que se deve ter com este parasita.

34 CIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS - Vol. I

III. A percentagem de casos fatais fica entre 0,4% e 1,4%, ou seja, de mil pessoas infectadas, entre 4 e 14 mor-rem.

IV. A transmissibilidade do H1N1 é semelhante à dos vírus das outras pandemias de 1918, 1957 e 1968. Os vírusde gripe atacam células das vias aéreas causando alteração do metabolismo celular.

V. Os vírus apresentam o código genético igual ao das células para reprodução; no entanto, dependem do meta-bolismo celular para produção de novas cápsulas.

Estão corretas:

a) l, ll, Ill e IV, apenas.

b) II, III, IV e V, apenas.

c) III, IV e V, apenas.

d) II, IV e V, apenas.

e) IV e V, apenas.

03. A célula vegetal possui características próprias, sendo formada por algumas moléculas e organelas que não sãoencontradas nas células animais. Observe a célula vegetal colocada abaixo e julgue os itens colocados a seguir:

I. Cloroplasto, xantoplastos, eritroplastos e feoplastos são cromoplastos que apresentam pigmentos fotossinté-ticos como: caroteno, clorofilas de vários tipos, xantofila e licopeno.

II. Caroteno e licopeno são lipídios relacionados a absorção de luz para o processo fotossintético. O caroteno é molé-cula precursora da vitamina A, importante na produção de pigmentos visuais e imprescindíveis para a visão.

III. O esquema colocado acima mostra uma célula vegetal se relacionando com outras que estão em íntimo con-tato, portanto é possível perceber poros por onde ocorrem plasmodesmos, realizando trocas nutricionais.

IV. São características das células vegetais não observadas nas células animais: presença de parede celularcelulósica, leucoplastos armazenadores de substâncias de reserva, vacúolo de suco celular volumoso, cro-moplastos fotossintéticos e amido como polissacarídio de reserva.

Estão corretas:

a) l, ll e IV, apenas.

b) I, II, III e IV.

c) I, III e IV, apenas.

d) II e IV, apenas.

e) II, III e IV, apenas.

CIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS - Vol. I 35

04. A bioquímica celular tem identificado um número muito grande de moléculas orgânicas diferentes na composiçãode células eucariotas e procariotas e apresentando funções muito diversificadas. A respeito da bioquímica celulare conceitos biológicos envolvidos, julgue os itens abaixo:

I. Os glicídios são moléculas orgânicas que podem ser classificadas em: monossacarídios, dissacarídios epolissacarídios. A celulose, amido, glicogênio, quitina e heparina são polissacarídios encontrados no metabo-lismo celular.

II. Fosfolipídios, mielina, óleos e gorduras, testosterona, estrógeno, progesterona e cortisona são lipídios. Os lipí-dios são moléculas orgânicas construídas, geralmente, pela associação de ácidos-graxos e um tipo de álcool.A mielina é um isolante elétrico.

III. As enzimas são catalisadores biológicos, proteínas que apresentam um sítio ativo, local onde o substrato seliga e é quimicamente modificado. Uma enzima não é consumida na reação, podendo ser reutilizada váriasvezes.

IV. Ácidos nucleicos (DNA e RNA) são polinucleotídeos, as maiores macromoléculas presentes no interior dascélulas e responsáveis pelo controle do metabolismo e transmissão da hereditariedade.

V. Vitaminas podem atuar como ativadores enzimáticos, isto é, são coenzimas de natureza orgânica e represen-tam menos de 1% da composição química da célula humana.

Estão corretas:

a) I, II e III, apenas.

b) I, II, III e IV, apenas.

c) I, III, IV e V, apenas.

d) Todas estão corretas.

e) II, III, IV e V apenas.

05. Observe a montagem do aparelho laboratorial que simula as condições da atmosfera primitiva da terra:


Analise as alternativas abaixo e assinale a errada:

a) Alanina, ácido aspártico, ácido glutâmico e glicina são aminoácidosencontrados na construção de proteínas animais e vegetais.

b) Ureia é uma molécula orgânica que pode ser obtida no metabo-lismo de proteínas e de aminoácidos. O fígado é um local de produ-ção de ureia e amônia.

c) Metano, amônia, hidrogênio e vapor de água poderiam existir naatmosfera primitiva da terra e na presença de descargas elétricas,provenientes dos raios das tempestades, poderiam ter reagido eformado aminoácidos.

d) Glicina é uma molécula formadora de uma macromolécula essen-cial para a vida: a proteína. O DNA e o RNA são proteínas respon-sáveis pela transmissão das características hereditárias. O DNAapresenta autoduplicação semiconservativa.

e) Os ácidos nucleicos podem servir de modelos para sua própria sín-tese como resultado do pareamento específico de bases entrenucleotídeos complementares.

06. A respeito dos processos biológicos encontrados na natureza e conceitos biológicos, químicos e biofísicos envol-vidos é INCORRETO afirmar que:

a) A biologia, em geral, estuda a complexa hierarquia ou níveis de organização que vão desde a célula às popula-ções e ecossistemas.

b) Nas últimas décadas, a microscopia eletrônica desvendou novos conhecimentos a respeito de organelas celu-lares e descobriu um novo mundo de organização subcelular que alcança o nível molecular.

c) Na constituição de seres celulares e acelulares, os bioquímicos isolaram macromoléculas muito complexascomo proteínas, ácidos nucleicos, polissacarídios e lipídios, que apresentam funções definidas e imprescindí-veis a vida na terra.

d) Atualmente sabemos que a maquinaria bioquímica é essencialmente a mesma quanto a sua estrutura e funçãoe que todos os seres vivos possuem o mesmo código genético.

e) A célula é a unidade estrutural e funcional fundamental dos seres vivos, assim como o átomo é a unidade funda-mental para as estruturas químicas. Não existe vida sem átomos, moléculas, células, tecidos, órgão e sistemas

07. Os seres vivos celulares podem ser eucariontes ou procariontes dependendo do tipo de células que apresentam.Os vírus apresentam características próprias e são seres acelulares. Observe o desenho proposto abaixo e ana-lise as frases propostas:

I. A organela 1 representa o R.E. Rugoso, local de síntese proteica, e rede de distribuição de moléculas no inte-rior da célula sendo bem desenvolvido em células glandulares.

II. A organela 3 é uma vesícula membranosa ,oriunda de membranas do complexo de Golgi e portadora de enzi-mas hidrolisantes, estando presente em eucariontes e procariontes.

III. A organela 5 é lipoproteica, dupla, porosa, apresentando áreas em íntimo contato com o R.E. Rugoso. Estaorganela está presente em eucariontes e permite comunicação entre o núcleo e o citoplasma.

IV. A organela 2 é um bastonete com dupla membrana lipoproteica, responsável pela oxidação da glicose. Dentrodesta organela ocorre o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória, eventos que apresentam reações de fosforilação.

Fragmento de célula

08. Analise as frases colocadas abaixo:

I. Proteínas são polímeros de aminoácidos, macromoléculas presentes em todos os seres vivos, inclusive víruse bactérias.

II. Proteínas apresentam funções muito variadas, pois formam um grupo de moléculas muito importantes para osseres vivos, podendo realizar funções: estrutural, enzimática, hormonal, defesa imunitária e energética.

III. Duas proteínas serão diferentes quando apresentarem sequências diferentes de aminoácidos. Na naturezaexistem cerca de 20 aminoácidos diferentes utilizados na construção de proteínas.

IV. Calor, mudanças de pH, radiação e corrente elétrica de alta voltagem podem provocar a desnaturação de pro-teínas. Para muitas proteínas é necessária a presença de um radical prostético na sua composição, como é ocaso da clorofila.

Estão corretas:

a) I, II e III, apenas. d) I e IV, apenas.

b) I e II, apenas. e) II, III e IV, apenas.

c) todas as frases estão corretas.


Estão corretas:

a) apenas I, II e IV

b) apenas I, III e IV

c) todas a frases

d) apenas I e III

e) apenas I e IV

09. O metabolismo energético celular envolve vários processos bioquímicos. Abaixo são colocados três processos:

Assinale a alternativa que apresenta informações erradas:

a) O processo I representa a glicólise anaeróbia que pode ocorrer nas fibras musculares e na fermentação do leitepor lactobacilos na indústria de laticínios.

b) O processo II representa a fotossíntese, fenômeno biológico que promove a redução do CO2 na presença deluz e água e está presente em três Reinos de seres vivos.

c) O processo III é a respiração celular aeróbia, porque consome oxigênio produzido na fotossíntese, promo-vendo a quebra da glicose em reações de oxidação e liberando energia para a produção de ATP.

d) Fotossíntese e respiração celular são processos bioquímicos antagônicos, mas nos dois processos ocorre aprodução de moléculas de ATP. A respiração anaeróbia ocorre em fungos, protozoários, bactérias e fibrasmusculares.

e) Os primeiros seres vivos que passaram a realizar a fotossíntese eram detentores de uma bagagem enzimáticabastante grande e, por isso, eram seres bastante evoluídos como algas do Reino Protista.

10. A respeito de citologia, embriologia, histologia humana e conceitos biológicos envolvidos, é errado afirmar:

a) A fecundação ocorre, geralmente, nas trompas. A segmentação ocorre ao longo das trompas(ovidutos) for-mando uma massa compacta de células, a mórula. Cada célula da mórula denomina-se blastômero e apre-senta material genético idêntico à célula que lhe deu origem.

b) Os blastômeros são produzidos por mitoses, uma divisão equacional, que promove o crescimento do embrião.A mórula humana estará pronta entre o terceiro e o quarto dia de embriogênese.

c) A figura embrionária que chega ao útero é a blástula. Nos mamíferos a blástula é denominada bastocisto, apre-sentando uma massa celular interna, o embrioblasto, e uma massa celular externa denominada trofoblasto,que dará origem à placenta.

d) O embrioblasto é formado por blastômeros, produzidos por mitoses. Cada blastômero carrega todos os genesresponsáveis pela produção de um ser humano completo. O processo de implantação da blástula na parededo útero é denominado de nidação.

e) Após a blástula surge uma figura embrionária denominada gástrula,estágio onde começam a surgir os folhetosembrionários, portanto é neste momento que começam a surgir os tecidos diferenciados.

Gabarito

01. c

02. c

03. b

04. d

05. d

06. e

07. d

08. c

09. e

10. e


Aula no. 10

01. A infecção denominada AIDS é causada pelo HIVque é um retrovírus. Esta síndrome se caracterizapor um conjunto de infecções oportunistas que sur-gem devido à queda de imunidade. Todas as infor-mações colocadas abaixo se relacionam à AIDS,exceto:

a) Os vírus apresentam especificidade por células,sendo que, no corpo humano, atacam parasitam ematam leucócitos do tipo linfócitos T4(cd4). Asmembranas destas células apresentam proteínasque se ligam aos vírus.

b) O material genético do vírus HIV é um conjunto deduas moléculas de RNA pequenas e que só pos-suem nove genes. O material genético dos huma-nos apresenta mais de vinte mil genes e, mesmoassim, o HIV vem se impondo e causando parasi-tismo.

c) Após a infecção pelo HIV, a pessoa infectadapode ficar até dez anos sem manifestar nenhumsintoma, porém, nas suas relações sexuais des-protegidas, estará passando o vírus aos seus par-ceiros.

d) Quando o vírus HIV se manifesta surgem algunssintomas iniciais como: fadiga, febre, inchaço crô-nico dos gânglios linfáticos e fortes dores decabeça e até encefalite. Nos casos mais avança-dos surgem doenças como: tuberculose, candi-díase, herpes, meningite, pneumonia e infecçãodo fígado e medula óssea.

e) O coquetel usado no combate ao HIV atua emdiferentes frentes: alguns dificultam a produçãode material genético (RNA), outros bloqueiam asíntese proteica para a produção de cápsulas eoutros bloqueiam a atividade dos ribossomosvirais.

02. O processo embriológico humano apresenta váriasetapas e está na dependência da ativação de muitosgenes que só estarão ativos neste período de vidahumana. Mãe e filho estão intimamente ligados e ometabolismo fetal depende de muitas moléculas pro-venientes da mãe. A respeito de embriologiahumana e conceitos biológicos envolvidos, é incor-reto afirmar:

a) A figura embriológica que se implanta na parededo útero é a blástula, fenômeno biológico denomi-nado nidação e que ocorre em torno do sexto diaapós a fecundação.

b) Os anexos embrionários nos mamíferos vivíparoscomeçam a se formar a partir da blástula porque oovo humano apresenta pequena quantidade devitelo, havendo necessidade de nutrição extraem-brionária desde os estágios iniciais de formaçãodo embrião.

c) Com aproximadamente três semanas o embriãocomeça a gastrulação e na quarta semanacomeça a neurulação. Ao final do primeiro mês degestação o coração já se formou e ao final dosegundo mês a organogênese já está quase todaconcluída. Do início do terceiro mês em diante oser humano em desenvolvimento passa a serdenominado feto.

d) No parto natural o âmnio se rompe e o úteroempurra a criança para a vagina através desucessivas contrações. A primeira parte a sair,geralmente, é a cabeça. Uma gestação fora doaparelho reprodutor feminino pode acontecer,sendo que o embrião irá se desenvolver entre asdobras do intestino.

e) Na gravidez ectópica(fora de lugar) o embriãopode se desenvolver nas tubas uterinas semacarretar maiores danos aos tecidos da mãe.

03. A célula é a menor unidade funcional de um ser vivo,sendo constituída por uma série de organelas quedesempenham funções específicas.

Observe o fragmento de célula colocado abaixo ejulgue os itens colocados a seguir:

I. Os locais representados pelos algarismos 2 e 5apresentam ribossomos e se constituem regiõesprodutoras de proteínas. O algarismo 5 identificaum polirribossomo e o 2 é o R.E. Rugoso.

II. A região 1 é rica em ácidos nucleicos apresen-tando a cromatina formadora dos cromossomos econtrolando o metabolismo celular. Nesta regiãoocorre duplicação do DNA e síntese de RNA detrês tipos: ribossômico, mensageiro e transporta-dor.

III. A organela 4 é responsável pelo empacotamentode produtos provenientes das organelas 2 e 3. Éna organela 4 que ocorre a síntese de polissacarí-dios que poderão dar origem ao glicocálix elamela média.


IV. Na estrutura celular 6 ocorrem reações de des-carboxilação, liberação de CO2, produção deATP e consumo de oxigênio molecular. É nestaorganela que ocorrem as todas as reações darespiração celular aeróbia.

V. A organela 3 representa um fragmento do R.E.Liso, responsável pela síntese de lipídios, trans-porte de substâncias e desintoxicação celular. Aorganela 7 pode representar lisossomos ou pero-xissomos, vesículas membranosas repletas deenzimas que atuam na quebra de moléculas. Aestrutura 8 representa a membrana plasmática,responsável pela permeabilidade seletiva.

Estão corretas:

a) I, II, III e IV, apenas.

b) I, II, IV e V, apenas.

c) II, III, IV e V apenas.

d) todas estão corretas.

e) I, II, III e V, apenas.

04. Os sais minerais apresentam funções fundamentais,podendo ser encontrados em estruturas esqueléticas oudissolvidos em água formando íons, apresentando fun-ções específicas e genéricas. Os sais minerais são obti-dos através da ingestão de alimentos líquidos e sólidos esua deficiência na alimentação provoca alterações signi-ficativas no metabolismo e na fisiologia humana.

Julgue as frases a seguir:

I. Os sais minerais regulam a entrada e a saída deágua nas células, ou seja, regulam a osmose per-mitindo um maior ou menor volume nas células.

II. Os sais minerais regulam o equilíbrio elétrico dascélulas, pois a distribuição de íons dentro e foradas células estabelece uma diferença de cargaselétricas ao logo da membrana plasmática.

III. Alguns íons provenientes de sais minerais atuam,de maneira muito importante, na regulação do pHcelular, ou seja, procedem como íon tampão,regulando o pH de células e de tecidos como osangue.

IV. Muitos íons, provenientes de sais minerais, sãoco-fatores enzimáticos, ou seja, são ativadoresenzimáticos. Muitas enzimas só se tornam ativasquando associadas a um ativador enzimático.

V. O fosfato é componente dos ácidos nucleicos edo ATP, molécula envolvida na transferência deenergia nas células; componente do esqueletodos vertebrados.

Estão corretas:

a) I, II, III e V, apenas.

b) I, II, III, IV e V.

c) I, II, IV e V, apenas.

d) II, III, IV e V, apenas.

e) I, II e V, apenas.

05. Cromossomos são estruturas compostas por cromatinae se apresentam descondensados durante a interfase eatingem grande condensação durante as divisões celu-lares: mitose e meiose. Julgue os itens a seguir:

I. É possível reconhecer e identificar cada espéciedo planeta através do número de cromossomos,ou seja, cada espécie apresenta um número dife-rente de cromossomos nas suas células diploides.

II. O número de cromossomos é fixo para cadaespécie, ou seja, um cavalo brasileiro e umcavalo japonês terão o mesmo número de cro-mossomos em suas células diploides.

III. Um cromossomo é um novelo de cromatina(DNA+ histona) e está presente em todas as célu-las humanas adultas. Ao longo do cromossomoencontramos uma sequência de genes responsá-veis pela manifestação de variados fenótipos.

IV. No núcleo de células eucariotas é possível encon-trar um corpúsculo denso, isento de membranas eque é constituído por DNA, RNAr e proteínas, deno-minado nucléolo (plasmossomo) local de organiza-ção das duas partes que irão formar os ribossomos.

V. Um cromossomo humano apresenta todos osgenes necessários para formar um ser humanopor completo.

Estão corretas:

a) I, II, III, IV e V.

b) II e IV, apenas.

c) I, II, III e IV, apenas.


e) II, III e V, apenas.

06. As mutações cromossômicas podem ser numéricas,ou ainda, podem ser estruturais. Elas podem alteraro metabolismo das células onde ocorrem e provoca-rem até a morte das células afetadas. Devemosestudar as mutações, pois são fontes de variabili-dade genética e promovem o aparecimento de varia-dos fenótipos. Julgue os itens a seguir:

I. As mutações podem ocorrer em células somáti-cas e gametas, mas somente serão transmitidasaos descendentes se estiverem presentes noDNA de gametas.

II. Uma aneuploidia é uma mutação numérica quenão envolve todos os pares de cromossomos deuma célula diploide, como e o caso da Síndromede Down por trissomia do par 21.

III. O raio X, radiação ultravioleta, radiação ionizante,radiação gama e muitas substâncias químicascomo o benzeno e pesticidas são cancerígenosporque alteram o metabolismo celular de formairreversível.

IV. A mutação só será considerada se ocorrer emuma molécula de DNA. Os vírus são seres porta-dores de: hereditariedade, reprodução, adapta-ção ao meio e mutação. O vírus da gripe sofremutações ao longo dos anos.


V. Darwin, ao desenvolver suas ideias a respeito daevolução dos seres vivos, não soube explicar aorigem da variabilidade das espécies. Hoje sabe-mos que mutações, recombinações gênicas epermutações gênicas são fenômenos que interfe-rem na variabilidade das espécies.

Estão corretas:


b) I, II, III e V, apenas.



e) II, IV e V, apenas.

07. O metabolismo energético das células envolve mui-tos processos bioquímicos com um número bastantegrande de reações catalisadas por enzimas específi-cas. Analise as frases colocadas abaixo:

I. A fermentação é a quebra incompleta da glicose,processo que ocorre em condições de anaerobiose,fora da mitocôndria e que produz um númeropequeno de ATPs porque sobram resíduos ener-géticos como: etanol, ácido lático e ácido acético.

II. A quimiossintese é realizada por bactérias e con-siste em reagir compostos inorgânicos para queocorra a liberação de energia que será utilizadana construção de moléculas energéticas.

III. A fotossíntese apresenta uma etapa que neces-sita de luz e outra que não requer luz. Durante aetapa clara da fotossíntese ocorre a absorção deluz que será utilizada para fabricar ATPs queserão utilizados na etapa escura.

IV. A respiração celular aeróbia apresenta: glicólise,ciclo do ácido cítrico e cadeia respiratória. A glicó-lise ocorre em seres aeróbios e anaeróbios. Acadeia respiratória e o ciclo do ácido cítrico ocor-rem nas cristas e matriz mitocondrial, respectiva-mente.

V. Em Curitiba, todos os anos ocorrem acidentescom aquecedores instalados em banheiros deapartamentos. Aquecedores de água, sem manu-tenção, provocam a queima incompleta de gás eproduzem monóxido de carbono. O monóxido decarbono se liga à hemoglobina, nas hemácias, deforma irreversível. Os tecidos humanos deixamde receber o oxigênio que seria utilizado nasmitocôndrias durante a respiração celular, impe-dindo a produção de ATP e causando a acidose.

Estão corretas:




d) III, IV e V, apenas.


08. Analise o esquema colocado abaixo:

Julgue os itens à seguir:

I. O processo metabólico representado pelo alga-rismo 1 é a fotossíntese, fenômeno bioquímicoque ocorre em representantes de três Reinos:Monera, Protista e Vegetal.

II. A molécula identificada pelo algarismo 2 é o pro-duto da fotossíntese: a glicose, um monossacarí-dio do tipo hexose. A glicose é produzida naetapa clara da fotossíntese em reações que ocor-rem no estroma do cloroplasto.

III. A via metabólica representada pelo algarismo 3identifica a respiração celular aeróbia, pois apre-senta: Glicólise, Ciclo do Ácido Cítrico e CadeiaRespiratória. Neste tipo de respiração celular oaceptor final de H+ é o O2 que evita a acidose cito-plasmática e morte celular.

IV. A via metabólica representada pelo algarismo 4 édenominada respiração celular anaeróbia, poisocorre na ausência total de O2 e ocorre em fibrasmusculares, bactérias, fungos, protozoários evermes intestinais.

Estão corretas:

a) I, II, III e IV.

b) I, II e IV, apenas.

c) I, III e IV, apenas.

d) II e IV, apenas.



09. A membrana plasmática (plasmalema) está pre-sente em todas as células e ausente nos vírus. Ouso de detergentes, água quente e sais biliares sãoformas de destruir a membrana plasmática de célulasvivas e provocarem a morte das células. A respeitode fisiologia da membrana plasmática e conceitosbiológicos envolvidos, é errado afirmar:

a) A osmose se caracteriza por não envolver umconsumo significativo de energia para ocorrer econsiste na passagem de solvente do meio hipo-tônico para o meio hipertônico.

b) Quando salgamos a carne bovina para trans-formá-la em charque, o sal provoca a morte defungos e bactérias decompositoras. O bacalhau eas frutas cristalizadas não apodrecem pelomesmo motivo: um meio hipertônico provoca amorte de decompositores.

c) O sangue de uma pessoa diabética se torna muitoconcentrado em glicose e, portanto, hipertônico.Por onde passar este sangue haverá desidrata-ção das paredes dos vasos sanguíneos e algunsdeles irão morrer, pois perderão água porosmose. Se este fato ocorrer no interior dos olhos,o diabético se tornará cego, pois o fundo dosolhos, região onde fica a retina, não receberá irri-gação.

d) No transporte ativo que ocorre para realizar abomba de sódio e potássio nas membranas celu-lares é necessário um consumo significativo deenergia, pois este ocorre contra gradiente de con-centração e na presença de moléculas carreado-ras: as permeases.

e) O camelo sobrevive vários dias sem beber água,pois apresenta um mecanismo eficiente de reten-ção de água. A perda de água pela transpiração émínima e sua urina apresenta um pequenovolume e se mostra bem diluída.

10. Alimentos utilizados pelos humanos apresentammuitas origens diferentes sendo que alguns delesenvolvem atividade de micro-organismos na suaprodução. Julgue os itens abaixo:

I. A fabricação do pão envolve a atividade demicro-organismos unicelulares, heterótrofos eeucariontes: a levedura Saccharomyces cere-visiae. Este fungo realiza fermentação da glicosepresente no amido da farinha de trigo, produzindoetanol, CO2 e ATP.

II. Durante a preparação do pão ocorre a produçãode CO2 que promove o crescimento da massa,criando túneis deste gás que deixa a massaaerada e macia.

III. Ao comermos um pão, não sentimos o gosto doálcool, pois, durante e período em que ele ficaassando, a alta temperatura do forno promove asua evaporação.

IV. Iogurtes, queijo e qualhadas são produtos da ati-vidade microbiana realizada por bactérias perten-centes ao grupo dos lactobacilos. Quandoingerimos leite fermentado por lactobacilos, mui-tas destas bactérias chegam vivas até os intesti-nos onde se incorporam à flora intestinal, usamalimentos que circulam através do tubo digestivoe produzem vitaminas que são necessárias aosseres humanos.

V. O vinho é produto da fermentação do suco da uvarealizada por bactérias fermentadoras que atuamna produção do etanol.

Estão corretas:

a) I, II, III e V, apenas.


c) todas estão corretas.



Gabarito

01. e

02. e

03. e

04. b

05. b

06. b

07. a

08. c

09. e

10. b


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