Aula Prática: Cultivo de MicroorganismosMaterial:

Copo plástico descartável de plástico rígido com tampa (R$ 4,70) AçúcarCaldo de galinha ou carne em cubos (R$ 1,25)Gelatina incolor em folha ou pó (R$ 4,15) Água filtradaCotonete

Custo total aproximado: R$ 12,90

Como fazer:

Dissolver 1 tablete de caldo de galinha em meio litro de água fervente (2 copos e meio), de acordo com as instruções do fabricante. Depois de tirar do fogo, adicionar a gelatina incolor, pré-dissolvida em água fria, de acordo com instruções do fabricante (use o dobro do recomendado, dois envelopes da em pó ou o equivalente de gelatina em folha, para ficar mais consistente). Se for possível utilizar gelatina de algas (Agar), é o ideal, pois esta se mantém dura mesmo fora da geladeira. Coloque mais quatro colheres de sopa de açúcar e dissolva bem, mexendo com uma colher. Assim que possível (ainda quente), transfira uma pequena quantidade para os copos plásticos, tampando imediatamente (com a tampa de plástico ou filme plástico de embalagem, se você preferir). Coloque na geladeira para endurecer. Depois de duro, use o cotonete para coletar amostras de onde você quiser (do chão, da sua pele, dos dentes, do sapato, da superfície de plantas ou objetos), esfregue rapidamente na gelatina e deixa repousar tampado, fora da geladeira e protegido da luz direta.

Resultado Esperado:

Diferentes microorganismos (geralmente fungos filamentosos, bactérias e leveduras) deverão crescer no meio de cultura. Você provavelmente poderá constatar a degradação do meio e o aparecimento de colônias de microorganismos de diferentes formas, texturas e cores. Às vezes é também notável o aparecimento de odores, alguns bastante desagradáveis, produzidos pelos produtos excretados pelos microorganismos.

Racional:

Este meio de cultura barato e fácil de fazer pode permitir o crescimento de uma infinidade de microorganismos, por conter elementos essenciais como sais, carboidratos (açúcares), lipídios (gorduras), aminoácidos, proteína (gelatina) etc. Você pode tentar comparar o crescimento de microorganismos em diferentes meios, tirando o açúcar, por exemplo, ou o caldo de galinha. Os alunos podem ser estimulados a coletarem amostras de diferentes locais. Para descartar o material, o ideal seria queimar as amostras ou, caso não seja possível, colocar álcool 70% dentro dos recipientes e deixar por alguns minutos pelo menos. Depois dos microorganismos crescerem, a manipulação também deve ser cuidadosa, pois você pode ter o crescimento concentrado de algum organismo potencialmente patogênico por acaso. Esse tipo de procedimento é basicamente o mesmo utilizado no isolamento de cepas específicas de microorganismos, seja para investigação científica, médica ou seleção de microorganismos para utilização industrial. Na década de 30, Alexander Fleming descobriu a penicilina ao notar que um fungo que cresceu sobre um meio de cultura com bactérias inibia o crescimento destas, secretando uma substância desconhecida no meio, a penicilina.

Temas que podem ser explorados: Comprovação da existência de microorganismos no ambiente e no nosso organismo, observação de microorganismos sem microscópio, noções de higiene, transmissão de doenças, metabolismo, seleção de microorganismos.