ALUNO(A):_______________________________________________________ Nº __

TURMA: 7ª DATA:___/___/___

PROF ª: Eliane Cristina Prizão (elianeprizao@grupointegrado.br) VALOR 100

NOTA: ______

AVALIAÇÃO MENSAL DE CIÊNCIAS (4° Bimestre)

Esta avaliação contém 10 (dez) questões. Confira!Leia com atenção as seguintes instruções antes de resolver as questões desta avaliação:

Serão anuladas as questões objetivas que apresentem rasuras. A avaliação deve ser resolvida a caneta com tinta azul ou preta. Respostas a lápis não serão aceitas. Serão descontados erros ortográficos. Não será permitido que haja conversas paralelas.

CONTEÚDOS: Transplantes de órgãos e tecidos, câncer, alimentação – valor nutricional, pirâmide alimentar, energia contida nos alimentos, alimentação equilibrada, índice de massa corpórea, hipertensão arterial (livro 2 - páginas 25 a 44).

QUESTÃO 1. (Valor 10) Se uma pessoa precisar de alimentos que possuam bastante energia (muitas calorias), qual tipo de nutriente você recomendaria em maior quantidade?

a) proteínasb) vitaminas c) carboidratosd) sais minerais

QUESTÃO 2 (Valor 10) A pirâmide alimentar é um guia para que as pessoas se alimentem de forma saudável e equilibrada.

Com relação à pirâmide alimentar podemos dizer que:

I. A base da pirâmide alimentar é composta por alimentos ricos em proteínas.II. Legumes e verduras são ricos em vitaminas, sais minerais e fibras.III. Após as vitaminas e sais minerais, alimentos ricos em proteínas são o segundo nutriente que deve ser mais consumido.IV. De acordo com a pirâmide alimentar, os alimentos ricos em lipídios devem ser os alimentos consumidos em maior quantidade, pois estão na base da pirâmide.V Os lipídeos (óleos e gorduras) constituem fonte de energia mais concentrada que a dos carboidrados e das proteínas. Além disso, uma vez transformados em tecidos adiposo, são uma forma de armazenamento de energia.

Nota Inicial:____________

Estética (de 0 a 5):_________

Ortografia (de 0 a 5):______

Nota Final:_____________

a. Todas as alternativas estão corretas.b. Somente as alternativas I e III c. Somente as alternativas II e IV d. Somente as alternativas III e V e. Somente as alternativas II e V

QUESTÃO 3 (Valor 10) Após a leitura do texto responda a questão abaixo:

“Será que para se ter uma alimentação saudável é preciso se alimentar exclusivamente de vegetais, grãos e frutas? Claro que não. O segredo de uma alimentação balanceada e conseqüentemente saudável é o equilíbrio. Uma combinação de todos os alimentos, uns em quantidades menores e outros em quantidades maiores, é a receita de uma alimentação ideal.”

(Reportagem feita com o médico Dr. Sergio Carvalho. Disponível em: http://www.drsergio.com.br/diet/indexdiet.html.

Com relação ao tipo de alimentação adequada, assinale as alternativas corretas:

I. Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e rica em proteínas deve conter bastante carne e pouco açúcar.

II. As verduras, frutas e legumes são tipos de alimentos ricos em carboidratos e proteínas.III. As vitaminas e sais minerais são considerados alimentos reguladores .IV. Muitas pessoas quando vão realizar concursos, vestibulares levam doces para se alimentar

durante a prova, estes doces são ricos em glicose que é um tipo de carboidrato.V. Algumas atividades físicas demandam um grande gasto energético. Assim, atletas devem

usufruir de uma refeição essencialmente rica em vitaminas e sais minerais.

As alternativas corretas são:

a) I, II e IIIb) I, III e IVc) II, III e Vd) Todas as alternativas

QUESTÃO 4. (Valor 10) Uma pessoa foi ao supermercado com uma lista de alimentos que deveria comprar para emagrecimento.

Ao chegar às prateleiras observou que havia produtos light e diet, sentiu-se confusa e decidiu levar ambos os produtos. Ao fazer isto ele cometeu

a) um engano, porque os produtos diet são benéficos para quem tem diabete e hipertensão, além de calóricos.

b) um acerto, pois esses produtos apresentam redução acentuada de calorias.

c) um pequeno erro, pois produtos isentos de gordura apresentam pequenas quantidades de calorias.

d) um acerto, pois além de saborosos apresentam os nutrientes necessários ao emagrecimento.

QUESTÃO 5 (Valor 5 para cada questão) Um diretor de cinema americano resolveu fazer pessoalmente uma pesquisa para um documentário: durante 30 dias consumiria apenas produtos “fast food”, em todas as refeições. O resultado não poderia ser outro. Ganhou 11 kg e teve vários problemas de saúde.

Sabemos que os alimentos têm profunda importância na preservação da espécie humana. Eles fornecem a energia necessária para mantermos o corpo funcionando.

a) Cite os diferentes tipos de nutrientes que devem ser ingeridos pelo ser humano e as suas respectivas funções:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

b) Qual tipo de nutriente encontra-se em maior quantidade em um “fast food”? Por que o diretor americano apresentou problemas de saúde e engordou tanto?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

QUESTÃO 6 (Valor 10) Analise o esquema abaixo e responda ao que se pede.

Para uma dieta adequada e saudável, devemos ingerir alimentos que tenham qualidade e não em grandes quantidades. Escreva como deve ser a alimentação de uma pessoa que quer perder peso. Justifique:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

QUESTÃO 7. (Valor 10) Escreva o nome de cada grupo de nutrientes identificados na pirâmide alimentar:

QUESTÃO 8. (Valor 5 para cada questão)

Ministério da Saúde lança campanha de doação de órgãos.

Tempo é vida. Este é o tema da campanha de doação de órgãos desenvolvida pela TV para o Ministério da Saúde. O filme da campanha faz um convite à reflexão sobre a importância de segundos, minutos, dias e anos na vida de cada um de nós até chegar à conclusão: uma vida para quem doa é muito. Mas uma vida para quem espera é tudo.

Um dos objetivos da campanha é informar para a sociedade que para ser um doador no Brasil você não precisa deixar nada por escrito, em nenhum documento. Basta comunicar sua família do seu desejo de doação. Por isso, se você tem vontade de ajudar quem precisa e ser um doador de órgãos, não deixe de conversar com a sua família e expor o seu desejo. A doação de órgãos só acontecerá após a autorização familiar.

Sobre a doação de órgãos responda:

a) Em que situação o transplante de órgãos e tecidos é indicado?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

b) Por que uma pessoa que recebe um órgão ou tecido através de transplante deve tomar medicamentos imunodepressores?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

QUESTÃO 9 (Valor 10) A imprensa comentou sobre a nova exigência de proibição de frituras e alimentos, às vezes até saborosos, mas pouco saudáveis nas cantinas de muitas escolas brasileiras. Acontece que o índice de obesidade em jovens e adolescentes apresenta-se assustador nos últimos anos, semelhante ao que acontece nos Estados Unidos gerando doenças com possibilidade de complicações e má qualidade de vida. O depósito de gorduras nas paredes das artérias pode ter diversas conseqüências.

Quais conseqüências são estas?

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QUESTÃO 10 (Valor 10) Sabe aquela tabelinha com letras pequenas que fica atrás da embalagem dos produtos? É o rótulo! Ele possui informações nutricionais de importância para a saúde, mas na maioria das vezes passa despercebido pelo consumidor na hora de comprar ou de consumir.

Segundo uma pesquisa realizada pelo Ministério da Saúde, divulgada na revista Máxima, no país, 89% das pessoas consultam o rótulo na hora de comprar algum produto alimentício, e 61% dessas decidem levar ou não o produto a partir das informações que estão na embalagem. No entanto, o número é considerado baixo pelas autoridades. Para a gerente geral de alimentos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), Denise Resende, a maior causa de mortes por doenças crônicas como diabetes, hipertensão e obesidade estão relacionadas aos alimentos e poderiam ser prevenidas se o consumidor lesse o rótulo.

Existem algumas informações importantes que devem estar no rótulo ou embalagem do produto, além da tabela nutricional como, por exemplo: os produtos industrializados precisam da lista de ingredientes, do conteúdo líquido, da identificação de origem e do lote, data de validade (a data de fabricação não é obrigatória) e modo de preparo (quando o produto não vem pronto). O consumidor também deve ficar atento as quantidades de valor energético, carboidratos, proteínas e gorduras que são informações recomendadas pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Leia o rótulo com cuidado!

Analisando os dados de dois rótulos de alimentos apenas ilustrativos, responda:

- Qual dos dois alimentos possui mais calorias? Apresente os cálculos realizados:

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RASCUNHO

Informação nutricional:

Por porção de 20 g de pão

Quantidade por porção:

Valor energético 120 cal

Informação nutricional

Por porção de 50 g de gelatina

Quantidade por porção

Valor energético 150 cal

Boa prova!!!