BIENAL DOS NEGÓCIOS DA AGRICULTURA

BIENAL DOS NEGÓCIOS DA BIENAL DOS NEGÓCIOS DA AGRICULTURAAGRICULTURA

PESQUISA E TECNOLOGIA PESQUISA E TECNOLOGIA PARA O ARROZ DE PARA O ARROZ DE

TERRAS ALTASTERRAS ALTAS

26 DE AGOSTO DE 200526 DE AGOSTO DE 2005CUIABÁ - MTCUIABÁ - MT

CARLOS MAGRI FERREIRA [email protected] MAGRI FERREIRA [email protected]

BEATRIZ DA SILVEIRA PINHEIROBEATRIZ DA SILVEIRA PINHEIRO [email protected]@cnpaf.embrapa.brORLANDO PEIXOTO DE MORAIS ORLANDO PEIXOTO DE MORAIS [email protected]@cnpaf.embrapa.br

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MODELO GRÁFICO DE PRODUÇÃO E CONSUMO

DE ARROZ NO BRASIL

MODELO GRÁFICO DE PRODUÇÃO E CONSUMO

DE ARROZ NO BRASIL

ARROZ EM MATO GROSSO

Fonte: Ferreira et al. (2005)

Fonte: IBGE/PAM,Adaptado pelos

autores

Média 1990 = 420.722

Segunda principal microrregião

2004 = 2.177.125

7 microrregiões menos importantes

7 microrregiões intermediárias

6 microrregiões mais importantes

Produção total (Toneladas)

Parecis = 79.809 (19%) Alto Teles = 504.370 (23%)1990 2004

Canarana = 63.322 (15%) Sinop = 481.700 (22%)

Principal microrregião

Produtividade (kg/ha)Média 1990 = 1.184 2004 = 2.249

Maior produtividade Alto Teles 2.865 kg/ha

Produtividade entre 1.000 a 2.000 kg/ha

Produtividade entre 800 a 1.000 kg/ha

Produtividade entre 600 a 800 kg/ha

Produtividade abaixo de 500 kg/ha

Alto Teles = 2.865 kg/ha Alto Teles = 4.023 kg/ha1990 2004

Média Araguaia = 280 kg/ha Alto Guaporé = 500 kg/ha

• BONS RESULTADOS NO CONTEXTO GERAL

EVOLUÇÃO DA PRODUTIVIDADE, PREÇO, PARTICIPAÇÃO DA PRODUÇÃO DO ARROZ EM MT

Fonte: IBGE-PAM, CONAB, adaptados pelos autores

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Produtividade Preço pago ao produtor

Participação Produção arroz MT/Brasil

EVOLUÇÃO DO CUSTO DE PRODUÇÃO DO ARROZ EM MT

Fonte: IBGE-PAM (1998 a 2004, CONAB, adaptados pelos autores

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Custo de produção/tonelada Custo tonelada

Produtividade Referência

ALGUNS COMENTÁRIOS SOBRE A PRODUTIVIDADE FÍSICA (kg/ha)

• SOZINHA NÃO RESOLVE OS PROBLEMAS DA COMPETITIVIDADE;

• É ESSENCIAL PARA A SOBREVIVÊNCIA DO SISTEMA;

• O QUE DEVE SER REVISTO É A BUSCA DE PRODUTUTIVIDADE A TODO CUSTO.

EVOLUÇÃO DO PREÇO DO ARROZ EM MT E RS

Fonte: CONAB, adaptados pelos autores

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margem comercialização/tonelada Preço do arroz Referência

ANÁLISE DOS PROBLEMAS DA RIZICULTURA DE TERRAS ALTAS SOB A

ÓTICA DOS OBJETIVOS DA BIENAL

OBJETIVOS GERAIS DA BIENAL DOS BIENAL DOS

NEGÓCIOS DA AGRICULTURANEGÓCIOS DA AGRICULTURA:

• Além de buscar soluções e respostas para os atuais questionamentos da agricultura, o evento pretende traçar o cenário para onde caminhamos, estabelecendo as diretrizes de uma agricultura sustentável economicamente, abordando as questões da responsabilidade social e ambiental, no contexto dos desafios técnicos e tecnológicos que se apresentam.

I - QUESTIONAMENTOS SOBRE CADEIA PRODUTIVA DO ARROZ DE TERRAS ALTAS;

II – SUSTENTABILIDADE DO ARROZ DE TERRAS ALTAS;

III – CENÁRIOS PARA O ARROZ DE TERRAS ALTAS;

IV - DESAFIOS TÉCNICOS E TECNOLÓGICOS DO ARROZ DE TERRAS ALTAS.

I - QUESTIONAMENTOS SOBRE CADEIA PRODUTIVA DO ARROZ

DE TERRAS ALTAS

EF = EF = PRODUTOPRODUTO INSUMOS INSUMOS

• EFICIÊNCIA (ef)

RIZICULTURA EM MATO GROSSO

– CRISE DE RENDA = CURTO PRAZO;– Consolidação nos arranjos agrícolas;– Problemas em cultivo direto;– Concentração da produção;– Faltam cultivares;– Problemas de comercialização;- “comoditização” dos produtos agrícolas

prejudica o arroz;– Deságio do produto em grandes centros

consumidores;– Preconceito (?) do consumidor, principalmente

local;

PROBLEMAS ESPECÍFICOS DO SISTEMA PRODUTIVO ARROZ DE TERRAS ALTAS

CONT... RIZICULTURA EM MATO GROSSO

– Cultivares com variabilidade de características, dificultando o estabelecimento de padrões homogêneos para compor marcas comerciais;

– Padronização das características do produto;

– Desaparecimento de pequenas indústrias de beneficiamento.


II - SUSTENTABILIDADE DO ARROZ DE TERRAS ALTAS

SUSTENTABILIDADE: SIGNIFICA MANTER E PROSPERAR SUA EXISTÊNCIA, PRESERVAR O MEIO AMBIENTE E OFERTAR MELHORES CONDIÇÕES DE VIDA, ATUAL E FUTURA, PARA A SOCIEDADE.

DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL. UM NOVO ESTILO DE DESENVOLVIMENTO QUE TEM COMO META A BUSCA DA SUSTENTABILIDADE SOCIAL E HUMANA CAPAZ DE SER SOLIDÁRIA COM A BIOSFERA (Viotti, 2001)

DIMENSÕES DA SUSTENTABILIDADE SOCIAL: DISTRIBUIÇÃO DE RENDA,

EMPREGO COM QUALIDADE, E OUTROS;

ECONÔMICA: NÃO SOMENTE A LUCRATIVIDADE EMPRESARIAL, SEGURANÇA ALIMENTAR, E OUTROS

ECOLÓGICA: PRESERVAÇÃO DO CAPITAL NATUREZA E OUTROS;

TERRITORIAL: CONFIGURAÇÃO EQUILIBRADA E OUTROS;

CULTURAL: PROCESSOS INTEGRADOS E ENDÓGENOS, RESPEITAR AS ESPECIFICIDADES DO ECOSSISTEMA E OUTROS

Fonte: Sachs (1993)

• TIPOS DE SUSTENTABILIDADE

- SUSTENTABILIDADE INTRÍNSECA DO SISTEMA PRODUTIVOEfeitos ou danos ambientais causados pelas práticas do processo produtivo e a capacidade do sistema continuar a ofertar produtos com qualidade semelhante, ou melhorada a médio tempo (processos e fontes degradativasdo solo, água e atmosfera).

- SUSTENTABILIDADE GERALRelação da cadeia produtiva com outras atividades econômicas e sociais, e com os recursos ambientais. A preocupação extrapola a dimensão e os efeitos locais e a temporalidade é de longo prazo.

DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

• Antes da década de 1980 a relação sociedade e meio ambiente tinha um viés conservacionista e uma ideologia política anticapitalista;

• Após a década 1980 a discussão da complexidade de vida e das atividades econômicas evolui e atualmente é tratada como desenvolvimento sustentável;

- Debate meio ambiente x prosperidade

Atualmente

Desenvolvimento sustentável (1980)

enfrentar conjuntamente

os problemas ambientais,

sociais e econômicos

Crescimento econômico

utilizando menor

quantidade de energia

e matérias primas

III - CENÁRIOS PARA O ARROZ DE TERRAS ALTAS

MUDANÇAS VISANDO ADEQUAÇÃO DA AGRICULTURA RUMO À

SUSTENTABILIDADE DEPENDE:

• Transformação da sociedade como um todo. Portanto, é uma questão de escolha social. (sociedade e governo);

• SEGURANÇA, QUALIDADE E DIFERENCIAÇÃO DOS ALIMENTOS;

• QUALIDADE AMBIENTAL;

• CONSERVAÇÃO DA NATUREZA (Paisagens enriquecidas);

• TERRITORIAL (Desenvolvimento intersetorial equilibrado);

• UM SETOR AGRÍCOLA COMPETITIVO;

• MÉTODOS DE PRODUÇÃO AMIGÁVEIS AO AMBIENTE;

• ECONOMIA RURAL SUSTENTÁVEL E DINÂMICA;

• REDUÇÃO DOS IMPACTOs NEGATIVOS (MUNDIAL).

POLÍTICA AGRÍCOLA COMUM - PAC (COMUNIDADE EUROPÉIA)

O QUE A SOCIEDADE DESEJA? O QUE O PRODUTOR DESEJA?

ATUAÇÃO DE SUAS ORGANIZAÇÕES (FAMATO, APA, SIAMAT E OUTRAS)

DEMANDAS PARA A PESQUISA

CENÁRIOS DEPENDEM:

IV - DESAFIOS TÉCNICOS E TECNOLÓGICOS DO ARROZ DE

TERRAS ALTAS

INOVAÇÃO TECNOLÓGICA

• Utilização de processo ou produto novo ou aprimorado por uma empresa, não necessariamente para o mercado;

• Pode ser desenvolvido pela empresa ou por uma instituição de pesquisa.

Mas como alcançar estes objetivos?

INOVAÇÃO TECNOLÓGICA• NA EMPRESA: Pode ocorrer mesmo quando se adota

uma tecnologia que já está disponível há mais tempo;• Unidade produtora rural (condições edafoclimáticas

específicas)• Empresas produtoras de máquinas e insumos

(equipamentos mais sofisticados para análises e diagnósticos nas diversas etapas e práticas do processo produtivo, visando obter maior precisão nas tomadas de decisão e conseqüentemente menor desperdício, melhor qualidade do produto e ambiental e menor custo de produção);

• Empresas processadoras

• NO MERCADO: Necessariamente um bem ou serviço tem que ser criado ou aprimorado em instituições de pesquisa ou em indústrias.

Maior pressão sobre a

sustentabilidade

“Comoditização”HomogeneizaçãoEspecialização

DiferenciaçãoVariabilidade

ALGUNS PONTOS IMPORTANTES SOBRE A SUSTENTABILIDADE :

“COMODITIZAÇÃO” x HOMOGENEIZAÇÃO x ESPECIALIDADE x DIFERENCIAÇÃO

VALOR AGREGADO:

- Com a homogenização o produto passa para a economia industrial e os produtores perdem a predominância nas decisões e na renda.

“COMODITIZAÇÃO” x HOMOGENEIZAÇÃO x ESPECIALIDADE x DIFERENCIAÇÃOVALOR AGREGADO:

- Diferenciação de tipo;

- Qualidade (saudável, propriedades funcionais);

- Atender demandas específicas de consumo, que pode ser do produto ou da maneira que foi produzido (por exemplo produtos orgânicos).

HISTÓRIA DO BRASIL x AGRICULTURA: *CICLOS ECONÔMICOS

*PESQUISA AGRÍCOLA:·1974 - COORDENAÇÃO CENTRAL E POLÍTICA (EMBRAPA)

RESOLVER PROBLEMAS QUE OCORRIAM DENTRO DA “PORTEIRA”

·1990 - UTILIZAR CONCEITO DE NEGÓCIO AGRÍCOLA VISÃO HOLÍSTICA COMPETITIVIDADE (PREÇO E QUALIDADE)

·2000 - FASE DOS IMPACTOS AMBIENTAIS DAS TECNOLOGIAS

EXISTE UM PROCESSO EM ANDAMENTO

EXUBERÂNCIA DA NATUREZANEGLIGENCIARAM TECNOLOGIAS E CONCORRENTES

PERDAS DE

MERCADO

CONSIDERAÇÕES FINAIS

DESAFIOS PARA ATINGIR A SUSTENTABILIDADE DA CADEIA PRODUTIVA DO ARROZ

1. Sistemas de produção: Práticas eficientes que levam à competitividade sem agredir outros elementos de sustentabilidade.

2. Indústrias de beneficiamento:

a) competitividade num mercado mundial aberto;

b) atender e criar necessidades dos consumidores;

c) abrir mercados;

d) integrar com outros setores para melhor aproveitamento e reutilização de derivados do arroz.

1. Engajamento político: capacidade de influenciar os agentes tomadores de decisões e interferir nas políticas.

CENÁRIO TRAÇADO VERSUS OBJETIVOS DA BIENALBIENAL:

• Conduzir o agronegócio na direção apontada pelas sociedades e mercados dos países mais desenvolvidos (exemplos do passado);

• A diversidade biológica e cultural do Brasil é uma riqueza que deve ser preservada. Temos que gerar nossas próprias alternativas para alcançar esse objetivo, não é possível importar;

•

• Barreiras não tarifárias (processos de certificação baseado no ciclo de vida dos produtos).

PORQUE ISSO É IMPORTANTE

AMEAÇAS AO SISTEMA COMO UM TODO A LONGO PRAZO, OU SEJA, O SISTEMA SOFRE INTERFERÊNCIAS

• DE SUBSISTEMAS.

• DE SISTEMAS COADJUVANTES OU COMPETIDORES.

OBJETIVOS DA BIENAL BUSCAM:

• IDENTIFICAR AMEAÇAS AO FUNCIONAMENTO DOS SISTEMAS PRODUTIVOS.

• CICLOS DE UM SISTEMA:CRESCIMENTO,

CONSERVAÇÃO, DETEORIZAÇÃO,

MORREMINOVAÇÃO E REORGANIZAÇÃO

NÃO INOVAÇÕES +

MENOR ESFORÇO TECNOLÓGICO =

PERDA DE COMPETITIVIDADE

AMEAÇAS:RASTREABILIDADE, GARANTIA DE

ORIGEM E OUTRASSUGESTÃO

(MARKETING - CRIATIVIDADE:FORTALECIMENTO DA MARCA

“ARROZ DE MATO GROSSO”

É PRECISO FAZER UM ESFORÇO COORDENADO DE

DESENVOLVIMENTO, DE SUPERAÇÃO DAS LIMITAÇÕES

TÍPICAS DAS COMMODITIES, TRANSFORMANDO-AS EM

“SPECIALTIES”.(Viotti, 2001)

Produtores,indústriado arroz epesquisa/inovações

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