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Obrigado por ser nosso cliente, pela confiança, compromisso e também por nos ajudar a dar o nosso melhor por si e pela sua família! Estas 5 receitas passo-a-passo servem para desfrutar, ainda mais, da sua Bimby, para se lembrar que para nós é especial e que a sua opinião conta muito!Vorwerk Portugal

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Tempo • 9 Min Média16 Pessoas

Wraps com recheio de atum

IngredIentes p/ a massa

500 g farinha Espiga, tipo 65

100 g banha

2 c. chá de sal

250 g água

IngredIentes p/ o recheIo

1 cebola média

1 dente de alho

1 cenoura média

1 rodela de pimento verde c/ cerca de 1 cm de largura

1 rodela de pimento vermelho c/ cerca de 1 cm de largura

3 pés de salsa

30 g azeite

½ c. chá de sal

4 latas de atum em azeite

1 lata pequena de milho

preparação

1. Comece por fazer a massa, coloque no copo a farinha, a banha, o sal e misture 10 seg/vel 7. Adicione a água e programe 10 seg/vel 7.2. De seguida programe 1 min/vel . Retire, cubra com película aderente e deixe des-cansar cerca de 30 minutos.3. Coloque no copo a cebola, o alho, a ce-noura, os pimentos, a salsa, o azeite e pi-que 8 seg/vel 4. Com ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.4. Refogue 5 min/Varoma/vel 1. Adicione o sal, o atum bem escorrido e programe 3 min/100°c/ /vel . Retire para uma taça e deixe que arrefeça.5. Envolva o recheio de atum com o milho.6. Divida a massa em 16 bolas de aprox. 50 g cada. Numa superfície polvilhada de farinha e com a ajuda de um rolo, esten-da cada bola num círculo de 18 cm de diâmetro.

7. Coloque um wrap de cada vez numa fri-gideira anti-aderente aquecida até dourar dos dois lados. Espalme as bolhas com uma escumadeira e empilhe.8. Mantenha os wraps quentes, recheie e sirva.

Passo-a-Passo

2. Divida a massa em 16 bolas.

Almoço, Lanche, Jantar? A escolha é sua...

3. Numa superfície polvilhada com farinha, estenda cada bola num círculo de aprox. 18 cm de diâmetro.

1. Cubra a massa com película aderente e deixe descansar 30 Min.

Refeições mais leves! É o que

apetece em tempo de Primavera. Aqui,

passo a passo, wraps de atum,

originais e fáceis de preparar.

5. Recheie os wraps e sirva.4. Coloque cada círculo numa frigideira aquecida até dourar dos dois lados.

dIca | Se pretender esta receita numa versão mais light substitua por atum ao natural.

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Tempo • 24 Min DifícilAprox. 48 Unidades

Sushi

IngredIentes

p/ o molho de VInagre

100 g vinagre de arroz

35 g açúcar

15 g sal

IngredIentes p/ o arroz

800 g água

300 g arroz japonês p/ sushi

IngredIentes p/ o recheIo

1 pepino, descascado e s/ sementes

1 medalhão de salmão

semi-congelado

1 abacate pequeno

100 g delícias do mar

Cebolinho q.b.

3 folhas de algas Yakinori

1 esteira para sushi

preparação

1. Coloque todos os ingredientes no copo

e programe 4 min/80°c/vel 2.

2. Deixe arrefecer e guarde num frasco esterili-

zado no frigorífico.

preparação do arroz

3. Coloque o arroz no cesto e lave muito bem até

que a água saia bem clara. Este passo é muito

importante para conseguir a textura desejada.

4. Coloque no copo 800 g de água, o cesto com

o arroz e programe 20 min/100° c/vel 3. Verifi-

que se o arroz está cozido, caso contrário pro-

grame mais alguns minutos. Retire o arroz para

um recipiente de madeira.

5. Com ajuda da espátula mexa delicadamente

para que esfrie por igual. Pode utilizar um leque

para esfriar, que é a forma tradicional.

6. Deite 6 c. de sopa do molho de vinagre reser-

vado e envolva bem. O resultado deve ser um

arroz pegajoso e brilhante.

7. Enquanto arrefece prepare o recheio. Corte

tiras de pepino com 1 cm de espessura. Faça o

mesmo com o salmão, o abacate, as delícias e

reserve.

8. Vamos precisar de uma faca afiada, dois pa-

nos limpos, um deles húmido para limpar a faca.

Duas taças pequenas com água.

9. Corte a folha da alga ao meio, coloque-a so-

bre a esteira.

10. Molhe as mãos numa das taças para traba-

lhar com o arroz. Cubra a alga com uma camada

de arroz, deixando uma margem de 1 cm sem

arroz na parte de cima para poder fechar.

11. Sempre que for retirar arroz é necessário

molhar as mãos.

12. Coloque no centro as tiras de pepino, enrole

com ajuda da esteira e pressione para que fique

firme, molhe a margem para colar.

13. Repita este processo para os restantes re-

cheios. Combine sabores a seu gosto.

14. Para o sushi invertido, coloque sobre a alga

o arroz, o cebolinho, pressione levemente e vire

com cuidado a alga. Coloque no meio maionese

com wasabi, delícias do mar, abacate e enrole

com ajuda da esteira.

15. Leve os rolos antes de cortar ao frigorífico

cerca de 5 -10 minutos.

16. Sempre que cortar, terá que limpar a faca

com os panos. Depois de limpa mergulhe a pon-

ta da faca na taça com água e deixe que corra

esta água pelo fio, de seguida corte. Repita este

processo para cada corte.

17. Começe por cortar o rolo ao meio, novamen-

te ao meio e de seguida igualmente, terá

8 unidades.

18. Emprate o sushi a gosto e sirva acompanha-

do com molho de soja e wasabi.

Passo-a-Passo

2. Enrole o arroz. Pode fazê-lo na palma de uma mão e ajudar a ganhar forma com a outra. Sempre que for retirar o arroz, é necessário molhar as mãos.

Cozinhar à japonesa... Sushi para principiantes

3. Monte o salmão em cima da porção de arroz.1. Lavar o arroz. É um passo importante e deve fazê-lo em água abundante, escorrendo cerca de 10 vezes até que esta saia transparente.

5. Enrole. Faça-o lentamente e com firmeza, de modo a consolidar bem o rolinho de sushi.

4. Junte o recheio. Outro exemplo de como deve juntar o recheio antes de enrolar. Neste caso, salmão e cebolinho.

6. Corte quantidades uniformes.

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Tempo • 26 Min MédiaAprox. 40 Unidades

Croquetes de frango

IngredIentes

1 cebola

3 dentes alho

2 cenouras médias

150 g tomate

50 g azeite

75 g bacon em cubos

1000 g peito de frango cortado em pedaços

1 c. chá caldo de galinha

feito na bimby

Farinha de trigo q.b. p/ panar

2 ovos p/ panar

Pão ralado q.b. p/panar

Óleo q.b. p/ fritar

IngredIentes p/ o béchamel

Leite q.b.

200 g farinha

Sal e noz-moscada q.b.

preparação

1. Coloque no copo a cebola, os alhos, as cenouras, o tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5.2. Junte o bacon e refogue 5 min/Varoma/vel 1.3. Adicione o peito de frango, o caldo de galinha e programe 15 min/100°c/ /vel . Retire e escorra bem o molho com ajuda do cesto, reserve o molho.4. Deite no copo o frango e triture 10 seg/vel 8. Retire para uma taça e reserve.5. Sem lavar o copo pese o molho reserva-do e adicione o leite até perfazer 600 g de líquido.6. Junte os restantes ingredientes para o béchamel e programe 6 min/90°c/vel 4.7. Incorpore o béchamel com o preparado reservado com a ajuda da espátula. Deixe arrefecer totalmente. Deite num saco de pasteleiro, corte a ponta no tamanho de-sejado.

8. Faça rolos compridos sobre um tabuleiro com farinha de trigo. Corte-os do tamanho desejado e de seguida passe-os pelos ovos batidos e pão ralado. Leve a congelar.9. Frite em óleo abundante e quente. Acompanhe com salada e arroz.

Passo-a-Passo

2. Com uma faca, corte-os do tamanho desejado.

Há receitas que têm lugar em qualquer refeição ou mesmo numa ocasião fortuíta do dia. Em casa, no escritório ou num lanche de fim-de-semana, prove estes croquetes feitos por si...

3. De seguida passe-os pelos ovos batidos e pão ralado.

1. Faça rolos sobre um tabuleiro com farinha de trigo.

Simples de preparar. Assim, vai pode ter

uma refeição pronta sempre à mão.

nota | Devem ser fritos ainda congelados.

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Bolo de anos “Borboleta”

IngredIentes p/ o bolo

300 g açúcar

300 g manteiga à temperatura ambiente

5 ovos médios

300 g chocolate p/ culinária

300 g farinha Espiga tipo 65

1 c. sopa fermento em pó

p/ bolos

10 formas de papel pequenas

p/ doces

10 smarties coloridos

Gomas

IngredIentes p/ a cobertura

440 g açúcar

200 g manteiga fria

Corante alimentar vermelho e azul p/ colorir

preparação

1. Aqueça o forno a 180°C

2. Pulverize metade do açúcar para a cobertura

20 seg/vel 9. Retire e repita o mesmo processo

para o restante açúcar. Reserve.

3. Faça o bolo, colocando no copo o açúcar, a

manteiga, os ovos e programe

5 min/70°c/vel 4.

4. Deite o chocolate partido e deixe amaciar uns

segundos. A seguir bata 20 seg/vel 6, com ajuda

da espátula baixe o que ficou na tampa e parede

do copo.

5. Junte a farinha, o fermento e envolva

15 seg/vel 3, ajudando com a espátula.

6. Com a ajuda de 2 c. de chá deite um pouco

do preparado em 10 pequenas formas de papel

pequenas para doces e faça mini queques. O

restante preparado deite numa forma redonda

de aprox. 22 cm de diâmetro, com o fundo for-

rado com papel vegetal. Leve ao forno cerca de

35 minutos. O bolo ficará um pouco húmido no

centro.

7. Leve ao forno os mini queques cerca de 15-20

minutos.

8. Deixe o bolo arrefecer e desenforme. Retire o

papel da base e corte conforme a foto.

9. Coloque o bolo no prato em que irá servir con-

forme a indicação.

10. Prepare a cobertura, colocando no copo lim-

po o açúcar reservado, a manteiga e programe

20 seg/vel 5.

11. Antes de aplicar os corantes, guarde um

pouco de cobertura para fazer os contornos

sem cor. Separe também um pouco para fazer

uma cobertura rosa, com algumas gotas do co-

rante vermelho, que ficará no interior das asas.

Usaremos o corante azul na cobertura para bar-

rar toda a borboleta.

12. Decore os mini queques com uma cobertura

de glacê colorido ou com as sobras da cobertura

do bolo. Decore com os smarties.

Passo-a-Passo

Sacos de pasteleiro

Bicos frisados

Espátula

2. Corte o bolo em quatro conforme a foto.

Uma surpresa com muita cor e que, para além do sabor, tem um efeito decorativo que toda a gente vai apreciar...

3. Posicione as partes cortadas em forma de borboleta.

1. Deixe arrefecer antes de desenformar. 5. Faça os contornos com bico frisado.4. Barre o bolo com a ajuda de uma espátula.

6. Pode decorar com a ajuda de um saco pasteleiro.

nota | Se for necessário faça um pouco mais de co-bertura. O corante alimentar encontra-se à venda nas grandes superfícies, na secção de decoração de bolos.

dIca | Pode fazer o bolo com uma antecedência máxima de um mês. Durante este tempo deverá deixar congelado. Na véspera da festa deverá dei-xar a descongelar dentro do frigorífico. Um vez descongelado poderá proceder com o corte e de-coração do bolo. Aproveite as sobras de cobertu-ra para fazer bolachas recheadas. Una 2 bolachas Maria com o recheio no meio e coloque um pouco em cima para colar as gomas.

Tempo Bimby • 7 Min

Tempo Total • 2 Horas

10 - 12 Pessoas

Média

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Lasanha com queijo Ricotta e ervas à sua mesa...

preparação

1. Coloque no copo o queijo Parmesão e rale

10 seg/vel 9. Reserve.

2. Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e

programe 5 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula

baixe o que ficou na parede do copo.

3. Junte o tomate e programe

5 min/Varoma/vel 2.

4. Adicione os restantes ingredientes para o mo-

lho de tomate e programe 10 min/100°c/vel 1.

5. Triture 30 seg e vá progressivamente até à

vel 7. Retire e reserve.

6. No copo limpo coloque as ervas para o creme

e pique 2 seg/vel 7. Com ajuda da espátula bai-

xe o que ficou na parede do copo.

7. Junte a Ricotta, 50 g do Parmesão reservado e

envolva 15 seg/vel 4. Reserve.

8. Coloque no copo todos os ingredientes para o

bechamel e programe 6 min/90°c/vel 4.

9. Aqueça o forno a 180°C.

10. Enquanto prepara o bechamel faça a mon-

tagem da lasanha. Espalhe na base de um pyrex

de aprox. 28x20 cm, um pouco do molho de

tomate. Cubra com uma camada de placas de

lasanha. Distribua sobre as placas o creme de Ri-

cotta e ervas. Coloque outra camada de placas,

espalhe as metades do tomate seco e cubra com

uma camada de placas. Deite por cima o restan-

te molho de tomate. Regue com o bechamel e

polvilhe com o restante Parmesão.

11. Leve ao forno cerca de 25 minutos.

Passo-a-Passo

2. Cubra com outra camada de placas e espalhe as metades do tomate seco.

Uma receita surpreendente, para quebrar a rotina, que nos leva até ao que há de mais característico na gastronomia italiana: a lasanha, o queijo ricotta e as ervas aromáticas.

3. No fim, regue com o bechamel e polvilhe com o parmesão.

1. Distribua sobre as placas o creme de Ricotta e ervas.

nota | Quando triturar o molho de tomate, faça-o progressivamente até à vel 7. É fundamental esperar 2 a 3 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpi-cos.

Fácil6 PessoasTempo Bimby • 22 Min

Tempo Total • 50 Min

IngredIentes p/ a montagem

da lasanha1100 g queijo Parmesão em pedaços350 g placas de lasanha

16 metades de tomate seco em óleo

IngredIentes p/ o molho de tomate30 g azeite100 g cebola2 dentes de alho500 g tomate maduro c/ pele e sementes cortado em pedaços1 c. chá sal1 c. chá açúcar

1 c. chá manjerona

IngredIentes p/ o creme de rIcotta e erVas5 g folhas manjericão fresco5 g cebolinho fresco5 g salsa

500 g queijo Ricotta

IngredIentes p/ o bechamel de rIcotta e erVas500 g leite40 g farinha15 g azeite1 c. chá sal1 pitada noz-moscada