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Professor: Alex Santos
A química da vida
Parte 2
Moléculas, células e tecidos
BIOLOGIA
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Tópicos em abordagem: I – Características gerais dos compostos orgânicos; II – Carboidratos;
A Química da Vida
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I – Características gerais dos compostos orgânicos:
A Química da Vida
• São classificados em carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos
nucléicos; • Presença marcante dos elementos C, N, O, H; • Sintetizados naturalmente pelos seres vivos;
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• São macromoléculas formadas por monômeros:
A Química da Vida
Polímero Monômero
Polissacarídeo Ex.: Amido (vegetal)
Monossacarídeo Ex.: Glicose
Proteína Ex.: Insulina (polipeptídeo)
Aminoácidos Ex.: Vários aminoácidos(cadeias A e B)
Ácidos Nucleicos Ex.: DNA (Ácido desoxirribonucleico)
Nucleotídeo Ex.: Açúcar(desoxirribose) + fosfato + bases nitrogenadas (Adenina, Timina, Citosina Guanina).
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II – Carboidratos (Glicídios, açúcares ou Hidratos de carbono): 2.1) Principais funções:
- Fornecimento de energia primário (respiração celular);
- Composição estrutural (parede celular de fungos e vegetais);
- Reserva energéticas nos diversos grupos de seres vivos;
- Importantíssimos na sinalização celular (comunicação celular);
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2.2) Classificação de carboidratos:
A Química da Vida
A) Monossacarídeos: Açúcares com estrutura de 3 a 7 carbonos.
Fonte: Vida: A ciência da Biologia, 8ª ed. Porto Alegre : Artmed, 2009. Vol. I – Célula e hereditariedade.
• Pentoses:
- Ribose (C5H10O5): Presente na molécula de RNA (ácido ribonucleico).
- Desoxirribose (C5H10O4): Presente na molécula de DNA (ácido desoxirribonucleico).
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• Hexoses (C6H12O6): - Glicose
- Frutose
- Galactose
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Fonte: Biologia de Campbell, 10ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
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B) Oligossacarídeos: Açúcares formados de no mínimo dois monossacarídeos ligados por ligação glicosídica.
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• Dissacarídeos :
- Maltose (glicose + glicose); - Sacarose (glicose + frutose);
- Lactose (glicose + galactose);
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B) Oligossacarídeos: Açúcares formados de no mínimo dois monossacarídeos ligados por ligação glicosídica.
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Fonte: Biologia de Campbell, 10ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
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Distúrbios relacionados a carboidratos:
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Fonte: Google.
• Intolerância a lactose: Deficiência ou
ausência na produção da enzima Lactase.
• Galactosemia: Doença genética, rara, não há produção da enzima galactase.
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C) Polissacarídeos: Polímeros formados pela união de mais de 20 monossacarídeos. São insolúveis em água. Apresentam as seguintes funções: • Energética: - Amido (origem vegetal);
- Glicogênio (origem animal);
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Fonte: Vida: A ciência da Biologia, 8ª ed. Porto Alegre : Artmed, 2009. Vol. I – Célula e hereditariedade.\
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• Estrutural:
- Celulose (vegetal);
- Quitina (artrópodes,
fungos);
A Química da Vida
Fonte: Vida: A ciência da Biologia, 8ª ed. Porto Alegre : Artmed, 2009. Vol. I – Célula e hereditariedade.
Fonte: Biologia de Campbell, 10ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
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• Representação de polissacarídeos:
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Fonte: Vida: A ciência da Biologia, 8ª ed. Porto Alegre : Artmed, 2009. Vol. I – Célula e hereditariedade.
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A importância das fibras vegetais na dieta:
A Química da Vida
• O ser humano não digere a celulose, contudo:
- Absorve água, amolecendo as
fezes;
- Estimula a contração intestinal;
- Evita a prisão de ventre;
- Pode estar relacionado com a diminuição do câncer intestinal;
Fonte: Google.
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EXERCÍCIO 1 - As biomoléculas abaixo são usadas por organismos vivos em diferentes funções energéticas. I - lipídio II – proteína III - ácido nucleico IV - carboidrato Dentre essas biomoléculas, aquelas envolvidas em funções de reserva energética e de fonte de energia são as indicadas, respectivamente, pelos seguintes números: (A) I e II (B) I e IV (C) II e III (D) III e IV
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OBRIGADO!
Sucesso nos estudos!
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