BOASPRATICASAGRICControledepragas

7/29/2019 BOASPRATICASAGRICControledepragas

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Srie Qualidade eSegurana dos Alimentos

Controle de Pragas

Boas Prticas Agrcolas para Produo

de Alimentos Seguros no Campo


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CONFEDERAO NACIONAL DA INDSTRIA - CNICONSELHO NACIONAL DO SENAI

Armando de Queiroz Monteiro NetoDiretor-Presidente

CONSELHO NACIONAL DO SESI

Jair Antonio MeneguelliPresidente

AGNCIA NACIONAL DE VIGILNCIA SANITRIA- ANVISA

Cludio Maierovitch P. HenriquesDiretor-Presidente

Ricardo OlivaDiretor de Alimentos e Toxicologia

CONFEDERAO NACIONAL DO COMRCIO - CNCCONSELHO NACIONAL DO SENACCONSELHO NACIONAL DO SESC

Antnio Oliveira SantosPresidente

CONFEDERAO NACIONAL DA AGRICULTURA - CNACONSELHO NACIONAL DO SENAR

Antnio Ernesto Werna de SalvoPresidente

EMBRAPA - EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISAAGROPECURIA

Slvio CrestanaDiretor-Presidente

Tatiana Deane de Abreu SDiretora-Executiva

Kepler Eudides FilhoDiretor-Executivo

J os Geraldo Eugnio de FranaDiretor-Executivo

SENAI DEPARTAMENTO NACIONAL

Jos Manuel de Aguiar MartinsDiretor Geral

Regina TorresDiret ora de Operaes

SEBRAE NACIONALPaulo Tarciso OkamottoDiretor-Presidente

Luiz Carlos BarbozaDiretor Tcnico

Csar Acosta RechDiretor de Administrao e Finanas

SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL

Armando Queiroz MonteiroDiretor-Nacional

Rui Lima do NascimentoDiretor-Superintendente

Jos TreiggerDiret or de Operaes

SENAC - DEPARTAMENTO NACIONAL

Sidney da Silva CunhaDiretor Geral

SESC - DEPARTAMENTO NACIONAL

Marom Emile Abi-AbibDiretor Geral

lvaro de Mello SalmitoDiretor de Programas Sociais

Fernando Dysarz

Gerente de Esportes e Sade

SENAR - SERVIO NACIONAL DE APRENDIZAGEMRURAL

Antnio Ernesto Werna de SalvoPresidente do Conselho Deliberativo

Geraldo Gontijo RibeiroSecretrio-Execut ivo


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Controle de Pragas

Boas Prticas Agrcolas para Produode Alimentos Seguros no Campo

Embrapa Transferncia de TecnologiaBraslia, DF

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Srie Qualidade e Segurana dos Alimentos


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2005. EMBRAPA SedeTodos os direitos reservados. Proibida a reproduo em parte ou total deste material.

EMBRAPA - SedeParque Estao Biolgica - PqEB s/n Edifcio SedeCaixa Postal: 040315 CEP 70770-900 Braslia-DF

Tel.: (61) 3448 4433 Fax: (61) 3347 9668Internet: www.embrapa.br/snt

FICHA CATALOGRFICA

PAS Campo.Boas prticas agrcolas para produo de alimentos seguros no campo:

controle de pragas. Braslia, DF : Embrapa Transferncia de Tecnologia, 2005.41 p. : il. (Srie Qualidade e segurana dos alimentos).

PAS Campo Programa Alimentos Seguros, Setor Campo. Convnio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.

ISBN 85-7383-303-3

1. Agrotxico. 2. Contaminao. 3. Controle integrado. 4. Meio ambiente.5. Praga. I . Programa Alimentos Seguros (PAS). II. Ttulo. I II. Srie.

CDD 363.192


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SUMRIOAPRESENTAO............................................... 5

INTRODUO.................................................. 7

CONTROLEDE PRAGAS ....................................... 9MANEJ O INTEGRADODE PRAGAS (MIP) .................. 9

CONTROLE NATURAL ........................................11

CONTROLE BIOLGICO.......................................12

CONTROLE ALTERNATIVO....................................13

CONTROLE QUMICO.........................................16

USODE AGROTXICOS ......................................18

AVALIAODO PROBLEMA ..................................18

PERODODE CARNCIAOU INTERVALODE SEGURANA ...19

AQUISIO ..................................................20

TRANSPORTE.................................................21

ARMAZENAGEM ..............................................23

INSTRUESDE USO........................................25

PREPARODA CALDADE AGROTXICO.......................26

APLICAODO AGROTXICO................................29

SEGURANADO TRABALHADOR .............................32

CUIDADOCOMOS ANIMAIS.................................33

CUIDADOCOMO AMBIENTE.................................33

DESTINO FINALDAS EMBALAGENS VAZIAS................35

PRIMEIROS SOCORROSEM CASODE ACIDENTES...........36

HORADE FAZERA VERIFICAODESSAS PRTICAS

NASUA UNIDADEDE PRODUO...........................38


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CONTROLE DE PRAGAS 5

APRESENTAO

A unidade de produo rural o elo primrio da cadeia produtiva de

alimentos. Portanto, a forma como est organizada e os procedimentosadotados iro interferir diretamente na qualidade e na segurana dos

alimentos produzidos, com conseqncias para os demais elos da cadeia

produtiva.

Dependendo dos cuidados tomados na produo dos alimentos haver

maior ou menor possibilidade dos produtos oferecidos populao serem

saudveis e incuos, ou seja, sem riscos sade do consumidor.

No mundo globalizado, a preocupao com a segurana do alimento tem

sido cada vez maior. H uma crescente exigncia para que as indstrias, ocomrcio e mais recentemente, a produo primria ofeream produtos

seguros e demonstrem que trabalham com ferramentas que possibilitem

esta segurana. Estas ferramentas so as Boas Prticas e o Sistema APPCC

(Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle) e cada elo da cadeia

produtiva deve estabelecer procedimentos e cumprir com critrios de

desempenho que garantam a produo de alimentos seguros.

Esse conjunto de cartilhas, alm de proporcionar uma viso geral sobre

os perigos e as Boas Prticas, pretende auxiliar os produtores rurais aimplantarem as Boas Prticas com uma viso dos princpios do Sistema

APPCC, focando as prticas e os procedimentos crticos para o controle

dos perigos em cada cultura.


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INTRODUO

Muitas pessoas ficam doentes depois de comerem alimentos produzidos de

forma descuidada.Para que os alimentos possam ser seguros para a sade das pessoas os

cuidados devem comear ainda no campo, na seleo da rea de produo

e depois no plantio, passando por todas as etapas do cultivo

at a colheita. Tais cuidados devem estender-se s etapas de ps-colheita

(seleo, classificao, beneficiamento, empacotamento, armazenagem e

transporte). E devem continuar durante a comercializao e na hora do

preparo. Esses so os elos da cadeia produtiva dos alimentos, desde o

campo at a mesa.

Produzir alimento seguro coisa sria. Mas no difcil...

As Boas Prticas Agrcolas so recomendaes que comeam a ser usadas

no Brasil para ajudar o produtor rural a produzir alimentos seguros para os

consumidores.

O Programa Alimentos Seguros (PAS) est difundindo as Boas Prticas e os

princpios do sistema APPCC (Anlise de Perigos e Pontos Crticos de

Controle) para identificar os perigos em todos os elos da cadeia produtivado alimento e control-los.

O objetivo desta cartilha introduzir as Boas Prticas Agrcolas no

manejo do solo e das culturas e no uso da gua at a colheita dos

produtos.


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MANEJ O INTEGRADODE PRAGAS (MIP)

CONTROLEDE PRAGASEm qualquer unidade de produo, seja uma lavoura, um pomar ou

uma horta, o bom desenvolvimento das culturas depende do manejo

cuidadoso do solo e das plantas, de uma adubao equilibrada e

dos cuidados com o controle de pragas (insetos, agentes de

doenas e plantas espontneas).

O controle de pragas na plantao comea bem antes do plantio:

na escolha de sementes, mudas e outros materiais propagativos

sadios e resistentes;

na escolha de variedades e porta-enxertos resistentes;

no plantio em poca apropriada;

no preparo adequado do solo, preservando a matria orgnica;

na adubao que permita o equilbrio nutricional das plantas,

considerando os macro e os micronutrientes;

no correto espaamento.

O manejo integrado de pragas consiste no uso

das vrias formas de controle: prticas

culturais, controle natural, biolgico, fsico e

por agrotxico. Evita o desperdcio de insumos,

buscando a produo econmica de alimentos

saudveis. O controle por agrotxico passa ser

uma opo, quando os outros mtodos decontrole no conseguirem manter as pragas

abaixo do nvel de dano econmico.


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CONTROLE DE PRAGAS10

DETERMINAODO NVELDE DANOO controle de pragas somente deve ser iniciado quando se detecta que o

ataque atingiu onvel de controle, para evitar danos econmicos.

Para realizar o monitoramento das pragas e dos agentes de doenas deve-

se procurar orientao tcnica.

O MONITORAMENTO PERMITE O USO ADEQUADO

DOS PRODUTOS DE CONTROLE, EVITANDO

CUSTOS DESNECESSRIOS.

O MIP evita a aplicao excessiva e s vezes desnecessria de agrotxicos,

reduzindo os riscos de contaminao.

Os benefcios do manejo integrado de pragas so muitos:

reduo do custo de produo;

maior qualidade das verduras, frutas, legumes e gros produzidos;

reduo do risco de aparecimento de resistncia das pragas;

maior eficcia de controle;

aumento da ocorrncia dos inimigos naturais;

aumento do nmero de insetos e outros animais polinizadores.


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O controle biolgico consiste na liberao de inimigos naturais das

pragas. Podem ser insetos e outros animais predadores, parasitides

ou patgenos para as pragas que se procura controlar.

Dentre as possibilidades de controle biolgico de pragas nasdiferentes culturas pode-se citar:

Uso de vespinhas (parasitides) de vrias espcies para controle

da broca-da-cana-de-acar, da traa-do-tomateiro, do percevejo-

da soja e da broca-do-caf;

Uso de diversos baculovrus no controle da lagarta-da-soja, dos

pulges-do-trigo, da lagarta-do-cartucho-do-milho e do

mandarov-da-mandioca;

Uso de diversos fungos patognicos no controle de cigarrinha-das-pastagens e da folha-da-cana-de-acar, da cochonilha

ortsia dos citrus;

Uso do BT (Bacillus thuringiensis) no controle de lagartas de

borboletas e mariposas;

Uso do besouro "rola-bosta" no controle da mosca-dos-chifres.

Algumas dessas tcnicas j esto sendo comercializadas e outras tm

sido estudadas. Elas permitem evitar o desperdcio e o usodesnecessrio de agrotxicos.

CONTROLE BIOLGICO

VESPA PARASITIDE

CONTROLE DA LAGARTAPORBACULOVIRUS

CONTROLE DA BROCAA CANA-DE-ACAR


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CONTROLE ALTERNATIVOOs controles alternativos incluem armadilhas, uso de produtos caseiros,

como o leite e o biofertilizante, calda e pasta bordalesa, caldas viosa e

sulfoclcica. Tambm incluem os extratos vegetais, como por exemplo o

nim, santa brbara, folha de fumo etc., e feromnios naturais ou sintticos

que j esto sendo comercializados.

O uso de EPI recomendado para aplicao destes produtos, com exceo

do leite. Cuidados devem ser tomados com o tempo de carncia, pois

alguns desses produtos podem deixar resduos.

Iscas so indicadas no controle de alguns insetos que so problemas em

pomares. Entre as iscas mais populares, podemos citar:

ISCASPARAOCONTROLEDOMOLEQUE-DA-BANANEIRANa cultura da bananeira, as iscas tipo telha e tipo

queijo so usadas no controle do besouro que causa a

broca do rizoma (moleque-da-bananeira).

Na isca tipo telha, o caule (pseudocaule) dabananeira cortado e partido ao meio. O agrotxico

aplicado na face cortada que colocada voltada para

o cho, prximos s touceiras das bananeiras.

Antes da colocao das iscas o local deve ser

raspado e aplainado. As iscas devem ficar bem

ajustadas ao cho, evitando que se forme um vo

entre elas e o cho. As iscas devem ser renovadas a

cada 15 dias porque se tornam ressecadas.


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Na isca tipo queijo, o caule cortado

numa altura de 60 cm do cho e depois

novamente cortado na horizontal a 15 cm

do cho, mas sem separar completamente

as partes.

A parte superior serve como uma espcie de tampa.

O agrotxico aplicado na rea cortada. Estas iscaspermanecem mais tempo hidratadas por isso o poder

de atrao sobre os insetos maior.

As iscas podem ser usadas sem adio de agrotxico.

Neste caso, a inspeo das mesmas precisa ser

freqente para permitir a eliminao manual dos

insetos. No caso de se usar agrotxicos, deve-se

observar as recomendaes de uso seguro e correto

desses produtos.

ISCA PARA MOSCA-DAS-FRUTASO controle feito por meio de armadilhas contendo

solues atrativas. usada em pomares onde o ataque

da mosca intenso e uma alternativa de baixo custo e

no poluente.

Iscas atrativas j so comercialmente disponveis ou

podem ser usadas receitas que usam como atrativo

xarope, melao ou suco de frutas que pode estar ou no

envenenado. Para fazer a armadilha so usadas garrafas

de plstico descartveis, que so perfuradas acima do

nvel da soluo atrativa. A garrafa deve ser amarrada

pela boca nos galhos das fruteiras e so mais atrativas

se pintadas de amarelo. A soluo deve ser

freqentemente trocada.


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Deve-se colocar a armadilha numa posio mediana da copa e sempre do

lado onde nasce o sol. E distribuir 1 armadilha para cada 10 fruteiras.

As armadilhas de garrafa tambm podem ser usadas para monitoramento

das pragas. Neste caso, no se deve adicionar agrotxico soluoatrativa. O contedo das garrafas deve ser entornado sobre um pano

branco e os insetos capturados, so contados para fornecer uma idia do

nvel de ataque.

Hoje existem iscas disponveis ou atrativos para armadilhas para um

grande nmero de insetos, como por exemplo para broca-do-olho-do-

coqueiro, moleque-da-baneira, besouro castanho, bicudo, bicho-do-fumo,

traas, broca-da-cana, bicho-da-ma, lagarta rosada e lagarta-do-

cartucho, alm de papel adesivo apropriado para controle de insetosvoadores em reas de processamento.

A APLICAO DE AGROTXICOS EMISCAS PERMITE REDUO

DA QUANTIDADE DO PRODUTO A SER UTILIZADO POR REA E

DIMINUI CONSIDERAVELMENTE O RISCO DE CONTAMINAO DOS

ALIMENTOS, DAS PESSOAS E DO AMBIENTE.


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CONTROLE QUMICOO controle qumico normalmente realizado com aplicao deagrotxicos,

tambm chamados:

A aplicao desses produtos normalmente feita por pulverizao,

nebulizao, pincelamento, fumigao, imerso etc.

Os agrotxicos so classificados de acordo com o agente que ele controla,

podendo ser:

INSETICIDAS - para controle de insetos

FUNGICIDAS - para controle de fungos

ACARICIDAS - para controle de caros

NEMATICIDAS - para controle de nematides

HERBICIDAS - para controle de plantas daninhas.

OUTROS - bactericidas, reguladores de crescimento, adjuvantes

e produtos afins.

Os resduos de agrotxicos, assim como, os

resduos de metais pesados, so alguns dos

perigos qumicosque podem contaminar os

alimentos. O acmulo desses resduos no

corpo pode causar cncer, alergias, aborto,

deformao em fetos, entre outras doenas.

Em doses altas podem causar intoxicao

aguda, envenenamento e morte.


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Hoje cada vez maior a preocupao das autoridades e dos consumidores

com a sade das pessoas e a qualidade dos alimentos. Em funo disso

torna-se necessrio conhecer o modo correto e seguro de utilizao dos

agrotxicos na produo agrcola.

Os agrotxicos de amplo espectro e persistncia no ambiente esto sendo

substitudos por produtos de ao especfica (seletivos) e de menor impacto

ambiental.

Mesmo assim, o resduo de agrotxico nos alimentos no pode estar acima

do limite mximo de resduo (LMR) ou tolernciadeterminado pelo

Ministrio da Sade e somente podem ser usados osprodutos registrados

para cada cultura. Sempre que no existir LMR determinado em legislao

nacional, deve-se adotar os limites estabelecidos peloCodex Alimentarius.

Os limites mximos de resduos (ou tolerncia) so estabelecidos porestudos e esto de acordo com normas internacionais que determinam a

segurana dos alimentos. So medidos em partes por milho (ppm).

Quando o limite mximo de resduo no alimento estabelecido em 0,1 ppm,

significa que para cada um milho de partes de alimento permitido que se

encontre no mximo 0,1 parte do resduo do princpio ativo do agrotxico.

como se comparssemos 0,1 mm com um quilmetro de estrada.

COMO SE V, O USO DE AGROTXICOS NAS CULTURAS PRECISA

SER BEMCONTROLADO E OS PRAZOS DE CARNCIA CUMPRIDOS.

PEQUENOS ERROS DE DOSAGEMOU NO CUMPRIMENTO DOS

PRAZOS DE CARNCIA PODEMFAZER COMQUE OS LIMITES

MXIMOS DE RESDUOS SEJAMULTRAPASSADOS.


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AVALIAODO PROBLEMAPara evitar usar produtos errados e desperdiar

agrotxicos preciso fazer uma avaliao correta dos

problemas da lavoura, como o ataque de pragas, doenas eplantas daninhas, com base em conhecimentos tcnicos.

A orientao de um tcnico legalmente habilitado

(registrado no CREA) deve ser procurada para se

determinar a real necessidade do controle de pragas

atravs do uso de agrotxicos.

USODE AGROTXICOSPara que o uso dos agrotxicos seja feito de modo

correto e seguro devem ser respeitadas as normas de

segurana e as recomendaes contidas na bula do

produto, tais como: Registro para a cultura;

Dose recomendada;

poca de aplicao;

Mtodo de aplicao;

Perodo de carncia ou intervalo de segurana;

Cuidados no transporte e armazenamento.

Podem existir situaes em que o uso de

agrotxicos no seja necessrio e que prticas

culturais e mtodos alternativos e biolgicos de

controle sejam eficazes.

possvel tambm que j no se disponha de

tempo para cumprir o prazo de carncia.


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PERODODE CARNCIAOU INTERVALODE SEGURANA

o nmero de dias que deve ser respeitado entre a ltima aplicao

do agrotxico e a colheita. O perodo de carncia vem escrito na

bula do produto.

ESTEPRAZO IMPORTANTEPARAGARANTIRQUEOALIMENTOCOLHIDONOPOSSUARESDUOS ACIMA DOLIMITEMXIMO PERMITIDO.

ALIMENTOS CONTAMINADOS POR AGROTXICO ACIMA

DO LIMITE MXIMO PERMITIDO PODEMPREJUDICARA SADE DAS PESSOAS.

Por exemplo: se a ltima aplicao do produto na lavoura de tomate foi

no dia 2 de maro e o perodo de carncia de 5 dias, a colheita s

poder ser realizada a partir do dia 7 de maro.

A comercializao de produtos agrcolas com resduo acima do limite

mximo permitido pelo Ministrio da Sade ilegal.A colheita poderser apreendida e destruda. Alm do prejuzo da colheita, o agricultor

ainda poder ser multado e processado.

Para evitar este problema, importante consultar o profissional

legalmente habilitado sobre o melhor produto a ser usado para combater

as pragas de final de ciclo e, principalmente, respeitar o perodo de

carncia escrito na bula.


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Antes de comprar um agrotxico deve-se obter uma receita agronmica.

Nela devem constar:

A cultura para qual ser usado;

Dosagens, diluies, poca e freqncia de aplicao do produto;

Mtodo de aplicao;

Precaues a serem tomadas, entre outras informaes.

AQUISIO

AO COMPRAR AGROTXICOS:

Leve a receita agronmica e guarde uma via;

Exija e guarde a nota fiscal por ser uma

garantia diante do cdigo de defesa do

consumidor;

Compre apenas a quantidade necessria.

Evite estocar produto;

Verifique o prazo de validade (no compre

produtos vencidos);

No aceite embalagens danificadas, que

apresentem vazamentos ou sinais de

violao que podem indicar falsificao do

produto;

Verifique se o rtulo dos produtos e as bulas esto

legveis;

Aproveite para comprar os equipamentos de

proteo individual (EPI);

Certifique-se de que o revendedor informou o local

onde as embalagens vazias devem ser devolvidas.


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TRANSPORTEO transporte de agrotxicos uma tarefa de responsabilidade. Quando o

agricultor compra um agrotxico e vai transport-lo para sua unidade de

produo precisa, de acordo com a legislao vigente, tomar medidas de

segurana para diminuir o risco de acidentes que pode afetarnegativamente a sade das pessoas e do ambiente.

O transporte deve ser feito sempre com a nota fiscal do

produto e o envelope com as fichas de emergncia.

PROIBIDOTRANSPORTARAGROTXICOSJ UNTO COM PESSOAS,ANIMAISEALIMENTOS.

Assim, no permitido o transporte desses produtos em vans e

automveis. Tambm no devem ser transportados na cabineou dentro

de carrocerias quando se estiver tambm transportando pessoas, animais

ou alimentos.

O veculo mais apropriado para o transporte dos agrotxicos at a unidade

de produo do tipo caminhonete e deve-se sempre verificar as

condies de uso (freios, pneus, luzes, amortecedores, extintores etc).

Os agrotxicos devem ser

cuidadosamente acondicionados

na carroceria e cobertos com lona.

Deve-se respeitar a altura mxima

de empilhamento para no correr

o risco de danificar as

embalagens.

NO SE DEVE TRANSPORTAR EMBALAGENS ABERTAS,

FURADAS E COMVAZAMENTO.

AGROTXICOS NUNCA DEVEMSER TRANSPORTADOS JUNTO

COMALIMENTOS, RAES OU MEDICAMENTOS.


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Em caso de acidentes durante o transporte, devem

ser tomadas medidas para evitar que possveis

vazamentos alcancem mananciais de guas ou que

possam atingir culturas, pessoas, animais, depsitos

ou instalaes, etc.

Sinalize e afaste curiosos;

Contenha o vazamento com terra para que noatinja cursos de gua, audes, lagos, etc.;

Recolha o material derramado e entre em contato

com o fabricante para obter orientao sobre o

descarte.

3- RECOLHAOMATERIALDERRAMADO

1- SINALIZEEAFASTECURIOSOS

2- FAA

UMA

CONTENO

DO VAZAMENTO

NO CASO DE DERRAMAMENTO DE GRANDES QUANTIDADES,

DEVEMSER AVISADOS O FABRICANTE E AS AUTORIDADESLOCAIS E SEGUIDAS AS INFORMAES CONTIDAS NA FICHA

DE EMERGNCIA DO PRODUTO.

Fazer o carregamento e o descarregamento sempre com muito

cuidado. As pessoas envolvidas devem usar equipamentos de

proteo adequados (avental, luvas e camisa de manga comprida).

No devem fumar, beber ou comer sem antes lavar

cuidadosamente as mos e o rosto com gua e sabo.


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ARMAZENAGEMOs agrotxicos devem ser guardados em depsitos construdos em local

sem risco de inundao e distante de fontes de abastecimento de gua:

O depsito deve ficar separado de outras construes, como residnciase instalaes para animais;

A construo deve ser de alvenaria, com boa ventilao e iluminao

natural;

O piso deve ser cimentado e o telhado sem goteiras para permitir que o

depsito fique sempre seco; No recomendvel armazenar estoques de produtos alm das

quantidades para uso a curto prazo (no mximo para uma safra);

Nunca armazenar restos de produtos em embalagens sem tampa ou com

vazamentos;

Manter sempre os produtos ou restos em suas embalagens originais.


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ROTAO DO ESTOQUEEm caso de sobra de produtos da safra anterior, estes

devem ser usados primeiro para reduzir o risco de perda do

prazo de validade. Na organizao do depsito de

agrotxico, deve-se usar a regra PVPS - primeiro que vence,

primeiro que sai.

Os produtos devem ser mantidos

organizados por tipo - inseticidas,

fungicidas, herbicidas, acaricidas eoutros - para evitar trocas de produto.

O local de armazenagem de agrotxicos deve ser mantido

trancado, fora do alcance de crianas e animais. No se

deve armazenar agrotxicos junto com alimentos,

medicamentos e raes.

A porta do depsito de agrotxicos deve conter uma

placa sinalizando"CUIDADO VENENO".

As iscas envenenadas e as sementes tratadas com

produtos qumicos para fumigao tambm devem ser

guardadas afastadas dos alimentos para evitar

contaminaes e qualquer possibilidade de consumo

acidental.


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INSTRUESDE USOAs pessoas que manuseiam agrotxicos precisam ter capacitao e

treinamento especficos para evitar a contaminao dos alimentos, das

pessoas e do ambiente.

O manuseio deve ser feito por pessoas commais de 18 anos,

alfabetizadas e treinadaspara a atividade.

Leia e siga sempre as instrues de uso descritas nas

embalagens e bulas dos produtos.

Os agrotxicos tm seu uso registrado pelo Ministrio da

Agricultura, Pecuria e Abastecimento e aprovados pelo

Ministrio da Sade e pelo Ministrio do Meio Ambiente.

O registro estabelece as culturas em que pode ser usado, o intervalo de

aplicao, o tempo de carncia para colheita e os cuidados que devem ser

tomados na proteo da sade dos aplicadores e na proteo do

ambiente.

Como h produtos mais txicos ao homem do que outros, as embalagens

trazem uma tarja colorida de classificao dos produtos. Os cuidados no

manuseio e uso dos agrotxicos devem ser os mesmos, independentemente

da classe toxicolgica dos produtos.


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PREPARODA CALDADE AGROTXICOO preparo da calda exige muito cuidado, pois o momento em

que o trabalhador est manuseando o produto concentrado.

Usar o EPI completo;

Abrir a embalagem com cuidado para no derramar;

Utilizar balanas, copos graduados, baldes e funis

especficos para o preparo da calda;

Fazer a lavagem da embalagem vazia logo aps o

esvaziamento da embalagem;

Aps o preparo da calda, lavar os utenslios usados e sec-

los ao sol;

Nunca utilizar esses mesmos utenslios para outrasatividades;

NO SE DISTRAIA ENQUANTO ESTIVER PREPARANDO A CALDA.

Usar apenas o agitador do pulverizador para misturar a calda;

Utilizar sempre gua limpa para preparar a calda e evitar o entupimento

dos bicos do pulverizador;

Verificar se todas as embalagens usadas esto fechadas e guard-las no

depsito;

Preparar a calda em local apropriado, longe de crianas, animais epessoas desprotegidas.


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USAR SEMPRE EQUIPAMENTO DE PROTEO: BOTAS IMPERMEVEIS,

LUVAS DE NITRILA OU NEOPRENE, MSCARA, PROTETOR FACIAL,

CHAPU RABE, CALA COMPRIDA, JALECO DE MANGAS

COMPRIDAS E AVENTAL IMPERMEVEL. SO OS EPI.

MASOQUESO EPI?EPI quer dizer equipamentos de proteo individual.

So luvas, botas, mscaras, capacetes, protetores

faciais, etc. A funo bsica dos EPI proteger a sade

dos trabalhadores rurais, principalmente dos que

utilizam os agrotxicos, reduzindo os riscos de

intoxicaes decorrentes da exposio.

As vias de exposio so:

Intoxicao durante o manuseio ou a aplicao de produtos fitossanitrios

consideradoacidente de trabalho.

O uso de EPI umaexigncia da legislao trabalhista brasileiraatravs

de suas Normas Regulamentadoras. O no cumprimento poder acarretar

em aes deresponsabilidade cvel e penal, alm demultas aos

infratores.

ORAL DRMICA RESPIRATRIA OCULAR


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A LEGISLAO TRABALHISTA PREV QUE

OBRIGAO DO EMPREGADOR:

Fornecer os EPI adequados ao trabalhador;

Instruir e treinar quanto ao uso dos EPI;

Fiscalizar e exigir o uso dos EPI;

Manter e substituir os EPI.

OBRIGAO DO TRABALHADOR

Usar e conservar os EPI.

QUEMFALHAR NESTAS OBRIGAES PODER SER RESPONSABILIZADO: O empregador poder responder ao na justia, alm de ser multado;

O funcionrio poder at ser demitido por justa causa.

RECOMENDADOQUE O FORNECIMENTODE EPI, BEMCOMOOSTREINAMENTOSMINISTRADOS, SEJ AM REGISTRADOSATRAVS DE DOCUMENTAO APROPRIADAPARA EVENTUAIS ESCLARECIMENTOS EMCAUSASTRABALHISTAS.


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APLICAODO AGROTXICOO sucesso do controle de pragas pelo uso de agrotxicos depende muito da

qualidade da aplicao do produto. A aplicao mal feita, alm de

desperdiar o produto, pode contaminar as pessoas e o ambiente. O prejuzo

pode ser muito grande.

Procedimentos para aplicar corretamente um

agrotxico:

Usar sempre os EPI mais apropriados para o

tipo de agrotxico que ser aplicado;

Calibrar os pulverizadores corretamente;

Manter os equipamentos aplicadores sempre

bem conservados;

Fazer a reviso e manuteno peridica nos

pulverizadores. Verificar as condies de

filtros, mangueiras e bicos;

No utilizar equipamentos com defeitos,

vazamentos ou em condies inadequadas de uso;

Lavar o equipamento e verificar o seu

funcionamento aps cada dia de trabalho; No desentupir bicos com a boca;

Aps a aplicao, manter as pessoas afastadas das

reas tratadas, observando o perodo de reentrada

na lavoura.

DURANTEOPERODODEREENTRADA, SDEVESERPERMITIDAAENTRADADEPESSOAS NA LAVOURAUSANDO EPI.


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Para se ter uma aplicao efetiva dos agrotxicos preciso considerar as

condies climticas.

Evitar aplicar os agrotxicos nas horas mais quentes do dia;

Verificar a velocidade do vento, para evitar a deriva;

LEMBRAR TAMBM - Presso excessiva na bomba causa deriva e perda da

calda de pulverizao;

CHAMAMOS DERIVA O DESLOCAMENTO DO PRODUTO PARA FORA DA REA

QUE EST SENDO TRATADA. PODE ACONTECER POR AO DO VENTO, POR

ESCORRIMENTO OU MESMO POR VOLATILIZAO DO PRODUTO.

Na tabela abaixo esto mostradas as condies ideais para uma pulverizaoeficiente (adaptao do Boom Sprayers Handbook, British Crop Protection

Council, 1991).

Velocidade do ar: menos que 2 km/h

Descrio:calmo

Sinais visveis: fumaa sobe verticalmente

Pulverizao:pulverizao no recomendvel em dias

quentes e ensolarados

Velocidade do ar: 2,0 - 3,2 km/h

Descrio:quase calmo

Sinais visveis:a fumaa inclinada

Pulverizao:pulverizao no recomendvel em dias

quentes e ensolarados


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OUTRAS REGRAS IMPORTANTES:

Usar apenas a quantidade recomendada;

No comer, no beber e no fumar durante a aplicao;

Anotar tudo no caderno de campo (o produto, o equipamento, a

quantidade, o dia e a gleba). Anotar tambm o nome de quem aplicou e

como foi feita a aplicao.

Velocidade do ar:3,2 - 6,5 km/h

Descrio:brisa leve

Sinais visveis:as folhas oscilam. Sente-se

o vento na face.Pulverizao: ideal para pulverizao


Descrio:vento leve

Sinais visveis: folhas e ramos finosem constante movimento

Pulverizao:evitar pulverizao de herbicidas


Descrio:vento moderado

Sinais visveis:movimento de

galhos. Poeira e pedaos de papel

so levantados

Pulverizao: imprprio para pulverizao


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O uso dos EPI fundamental para reduzir o risco de absoro do produto

txico pelo organismo, protegendo a sade do trabalhador.

A contaminao do aplicador pode ser evitada com hbitos simples de

higiene. Os produtos qumicos normalmente penetram no corpo atravs docontato com a pele.

Roupas ou equipamentos contaminados deixam a pele do trabalhador em

contato direto com o produto e aumentam a absoro pelo corpo. Outra via

de contaminao atravs da boca, quando se manuseiam alimentos,

bebidas ou cigarros com as mos sujas do produto.

SEGURANADO TRABALHADOR

PARA EVITAR CONTAMINAES:

Lavar bem as mos e o rosto antes de comer,

beber ou fumar e aps manusear ou usar

agrotxicos;

No tocar o rosto ou qualquer parte da pele com

as luvas ou as mos sujas;

Tomar banho com bastante gua e sabonete,

esfregando bem o corpo, a cabea, axilas, unhas e

regies genitais; Usar roupas limpas;

Manter sempre a barba bem feita,

unhas e cabelos bem cortados;

Lavar os EPI de acordo com as

orientaes dos fabricantes; Ao final do dia de trabalho, lavar

as roupas usadas na aplicao de

agrotxicos, separadas das roupas

da famlia.


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CUIDADOCOMOS ANIMAISOs animais tambm podem se intoxicar pela

penetrao dos agrotxicos atravs da pele

ou pelo consumo de gua contaminada. Por

isso, devem ser mantidos afastados quando

os agrotxicos esto sendo aplicados.

Tambm no devem permanecer nos locais

onde os agrotxicos ou as embalagens usadas

so guardados.

CUIDADOCOMO AMBIENTEO uso de agrotxico pode causar contaminao acidental do ambientepor impercia, negligncia ou imprudncia. Pode, por exemplo, colocar

em risco os mananciais de gua, afetando o suprimento de gua para

o consumo de animais e das pessoas.

A contaminao ambiental pode se dar:

Pelo manuseio de agrotxico em locais inadequados;

Derramamento;

Deriva;

Uso de equipamento desregulado.

Entre as reas de especial risco esto:

reas prximas de poos, nascentes, audes,

lagos e cursos de gua (crregos, riachos, rios);

reas de preservao ambiental.


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Toda a gua de lavagem de equipamentos de aplicao de ser conduzida

para local que no oferea risco ao ambiente.

O uso correto e seguro de agrotxico dentro de um sistema de manejo

integrado de pragas permite a produo de alimentos de forma segura

aliada preservao ambiental.

LEMBRE-SE:

NUNCA ABANDONE EMBALAGENS VAZIAS NA LAVOURA.

FAA A TRPLICE LAVAGEMIMEDIATAMENTE AO ESVAZIAR O

FRASCO E FURE NO FUNDO PARA QUE NO POSSA MAIS SER USADO.

GUARDE A EMBALAGEMPARA DEVOLUO.

NUNCA REUTILIZE EMBALAGENS VAZIAS.


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DESTINO FINALDAS EMBALAGENSVAZIAS

A legislao brasileira obriga o agricultor a devolver

todas as embalagens vazias dos produtos na unidadede recebimento de embalagens indicada pelo

revendedor.

Antes de devolver o agricultor dever preparar as

embalagens:

Para as embalagens lavveis - proceder a trplice

lavagem ou lavagem sob presso que deve ser feita logo

aps o esvaziamento do frasco. O frasco deve ser perfurado;

Para as embalagens flexveis no lavveis - guard-las em saco plsticoespecial para esse fim.

Para as embalagens rgidas no lavveis - guard-las nas prprias caixas

de papelo, separadamente das embalagens lavadas.

O agricultor que no devolver as embalagens nas unidades de recebimento

ou no prepar-las adequadamente poder ser multado, alm de ser

enquadrado na Lei de Crimes Ambientais.

ASEMBALAGENSUSADAS, MESMODEPOISDELAVADAS, NODEVEMSERGUARDADASJ UNTOCOMALI MENTOS, RAES E MEDICAMENTOS.


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PRIMEIROS SOCORROSEM CASODE ACIDENTES

Via de regra, os casos de contaminao so resultantes de erros cometidos

durante as etapas de manuseio ou aplicao de agrotxicos.

So causados tambm pela falta de informao ou descuido do operador. No

caso de ocorrer contaminao do aplicador importante manter a calma.

PROCEDIMENTOS BSICOS PARA CASOS DEINTOXICAO

Descontaminar a pessoa de acordo com as instrues de primeiros socorros

do rtulo ou da bula do produto;

Dar banho e vestir uma roupa limpa na vtima e lev-la imediatamente para

o posto mdico mais prximo;

Levar o rtulo ou a bula do produto para mostrar

ao mdico;

Ligar para o telefone de emergncia do fabricante,

que consta na embalagem, informando o nome e

idade do paciente, o nome do mdico e o

telefone do hospital.


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As informaes sobre o uso de agrotxicos apresentadas

nessa cartilha foram adaptadas de cartilhas preparadas pela

Associao Nacional de Defesa Vegetal (ANDEF). No endereo

da ANDEF na Internet (www.andef.com.br) possvel obter

cpias completas das cartilhas sobre:

Manual de Tecnologia de Aplicao de Produtos

Fitossanitrios Manual de Uso Correto e Seguro de Produtos

Fitossanitrios/Agrotxicos

Manual de Uso Correto de Equipamento de Proteo

Individual

Manual de Transporte de Produtos Fitossanitrios

Manual de Armazenamento de Produtos Fitossanitrios

Destinao Final de Embalagens Vazias de Agrotxicos

As cartilhas tambm informam sobre fornecedores de EPI,

localidades onde existem Unidades Centrais de Recebimento

de Embalagens de Agrotxicos, telefones de emergncia das

empresas associadas ANDEF e as normas regulamentadoras

aplicveis.


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MANEJ ODE PRAGAS, DOENASE PLANTAS DANINHAS1- No manejo de pragas, doenas e plantas

daninhas assegurada a utilizao mnima de

agrotxicos? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

2- A seleo e condies de uso de agrotxicos

so realizadas considerando os efeitos mnimos

sobre o meio ambiente?

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

3- Na aplicao de tcnicas de MIP sopriorizadas outras formas de controle em lugar

de controle qumico?

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

4- O agrotxico utilizado recomendado para

a praga, doena e planta daninha a controlar eseu uso obedece s normas e instrues do

receiturio agronmico estabelecido por tcnico

qualificado? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

USODE AGROTXICOS1- O emprego de agrotxico est baseado naindicao/autorizao de uso para a cultura em

questo e possui registro ou autorizao de uso

por rgo de competncia nacional? ISTO

CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

2- Toda a aplicao de agrotxico est registrada

no caderno de campo ou equivalente, incluindo

cultura, localizao, data e forma da aplicao,

motivo, autorizao tcnica, nome comercial do

produto, quantidade utilizada, equipamento

empregado, nome do operador e perodo de

carncia? ISTO CRTICO.

! SIM! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

3- O produtor ou produtora rural adota

estratgias para evitar a resistncia de pragas,

doenas e plantas daninhas?

! SIM

! NO! S VEZES

! NO SE APLICA

HORADE FAZERA VERIFICAODESSASPRTICASNASUA UNIDADEDE PRODUO


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EQUIPAMENTOS DE APLICAO DEAGROTXICOS1- Os equipamentos de aplicao so adequados

para uso na regio e cultura em questo? ISTO

CRTICO.

! SIM

! NO! S VEZES

! NO SE APLICA

2- Os equipamentos utilizados nas aplicaes so

mantidos em boas condies de uso? ISTO

CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES! NO SE APLICA

3- Existe um procedimento estabelecido de

calibrao de equipamentos? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

4- Existe registro atualizado da calibrao dos

equipamentos? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

5- Os tratores usados na aplicao de agrotxicos

so dotados de cabines adequadas para a

proteo do operador? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

6- O produtor e os aplicadores esto

adequadamente capacitados e treinados no uso

de agrotxicos? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

7- O produtor e os aplicadores esto conscientes

dos riscos pessoais, ambientais e para o consu-

midor envolvido nesta operao? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

8- Os operadores e aplicadores esto equipadoscom equipamento protetor adequado/EPI, em

bom estado de conservao, e esto capacitados

no seu uso correto? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

9- EPI e equipamentos de proteo soguardados em reas separadas dos agrotxicos?

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

10- H capacitao tcnica na utilizao de EPIs?

ISTO CRTICO.

! SIM! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA


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11- Os procedimentos de uso dos EPIs so

adequadamente cumpridos? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

12- Os aplicadores de agrotxico tm mais de 18anos?

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

PREPAROE APLICAODE

AGROTXICOS1- Os intervalos de carncia no uso deagrotxicos so rigorosamente observados e

cumpridos? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

2- Para as culturas que so colhidas em perodosextensos de tempo, existe um procedimento

implementado definindo as condies de

utilizao dos agrotxicos, de forma a no

comprometer os perodos de carncia? ISTO

CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

3- Existe um procedimento para a utilizao ou

eliminao de excedentes ou sobras de solues

de agrotxicos? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

4- So mantidos registros detalhados das

condies e locais de utilizao destes excedentes

ou sobras?

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

5- Existem instalaes adequadas para o preparo

seguro de solues de agrotxicos, de forma a

evitar a contaminao do ambiente? ISTO

CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

6- Existem equipamentos de emergncia como

lava olhos, disponibilidade de gua limpa e areia,

para o caso de contaminao do operador e der-

ramamento acidental do produto? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

7- Estes equipamentos de emergncia esto

guardados prximo do local de preparo das

caldas de agrotxico.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

8- Esto disponibilizados, facilmente acessveise visveis uma lista de contatos e um aparelho de

comunicao, para o caso de acidente?

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA


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9- O uso de herbicidas obedece ao receiturio

agronmico? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

10- O uso de herbicidas est registrado nocaderno de campo ou equivalente? ISTO

CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

ARMAZENAMENTO E EMBALAGENS EAGROTXICOS1- O armazenamento de agrotxicos feito em

locais seguros, bem ventilados e em separado

de outros materiais? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

2- Existem documentos assegurando o controle

de estoque dos produtos existentes?

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

3- Existe a precauo de que as prateleiras sejam

construdas de material no absorvente e de queos produtos em p estejam separados dos

produtos lquidos?

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

4- Os agrotxicos so sempre armazenados em

sua embalagem original? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

5- Sinais de advertncia de perigos estocolocados nas portas de acesso aos depsitos?

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

6- O manejo e descarte de recipientes e

embalagens vazios de agrotxicos so feitos de

acordo com as normas da legislao nacionalvigente? ISTO CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

7- O descarte de agrotxicos com prazo de

validade vencido feito somente pelo

fornecedor/ fabricante? ISTO CRTICO.! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA

USO DE FITORREGULADORES1- O uso de fitorreguladores baseado em

receiturio agronmico e efetuado de forma

adequada, conforme legislao vigente? ISTO

CRTICO.

! SIM

! NO

! S VEZES

! NO SE APLICA


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Impresso e acabament o

Embrapa I nf ormao Tecnolgica


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CRDITOS

COMIT GESTOR NACIONAL DO PASAntnio Carlos Dias SENAI/DNDaniel Kluppel Carrara SENARFernando Viga Magalhes ANVISA/MSMaria Lcia Telles S. Farias SENAI/RJMaria Regina Diniz de Oliveira SEBRAE/NA

Paulo Alvim SEBRAE/NAPaulo Bruno SENAC/DNPaschoal Guimares Robbs CTN/PASRaul Osrio Rosinha Embrapa/SNTVladmir Farsetti Favalli ANVISA/MSWalkyria Porto Duro SESI/DNWillian Dimas Bezerra da Silveira SESC/DN

COMIT TCNICO PAS CAMPO

Coordenao Geral:Paschoal Guimares Robbs CTN/PAS

Raul Osrio Rosinha Embrapa/SNTEquipe:Antonio Tavares da Silva UFRRJ /CTN/PASCarlos Alberto Leo CTN/PASMaria Regina Diniz de Oliveira SEBRAE/NAPaulo Alvim SEBRAE/NA

TCNICOS RESPONSVEISMaria Cristina Prata Neves Embrapa AgrobiologiaPaschoal Guimares Robbs CTN/PASRoberto Arajo BASFShizuo Dodo ANDEF

Thais M.D. Santiago ANDEF

EDITORES TCNICOSAntonio Tavares da Silva UFRRJ /CTN/PASDilma Scalla Gelli ADOLFO LUTZ/PASMauro Faber Freitas Leito FEA/UNICAMP/PASMaria Cristina Prata Neves Embrapa AgrobiologiaPaschoal Guimares Robbs CTN/PAS

COLABORADORES

Fabrinni Monteiro dos Santos PASFrancismere Viga Magalhes PASPaulo Henrique Simes PAS

EDITORAO E PROJETO GRFICOCV Design

CONVNIO PAS CAMPOCNI/SENAI/SEBRAE/Embrapa


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BOASPRATICASAGRICControledepragas

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