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Dedo de MoçaO prazer de comer bem em casa

Bolo bem CasadoAndrea Regis

IngredientesPara o pão de ló:

6 ovos separados

1 pitada de sal

6 colheres (sopa) de açúcar refinado

6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio:

500g (aproximadamente) de doce de leite

Para polvilhar:

100g de açúcar de confeiteiro

Manteiga sem sal e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma.

Modo de fazer1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Na batedeira, coloque as 6 claras com uma pitada de sal e bata até ponto de neve.

3. Adicione o açúcar nas claras em neve, uma colher de cada vez.

4. Agora adicione as gemas, uma a uma. Bata até que tudo fique bem misturado.

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5. Fora da batedeira junte a farinha de trigo e o fermento em pó. Misturedelicadamente até que todos os ingredientes tenham se misturado.

6. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 30cm de diâmetro e despeje a massasobre ela.

7. Leve ao forno pré aquecido e asse até que ao enfiar um palito de dente ele saialimpo. (aproximadamente 20 minutos).

8. Corte o bolo ao meio (no sentido horizontal, para fazer duas camadas de massa)com uma faca grande ou com uma linha. Cubra um das camadas de pão de ló com odoce de leite e coloque a outra camada por cima.

9. Coloque o açúcar de confeiteiro em uma peneira e polvilhe sobre todo o bolo. Sirvaimediatamente.

Rendimento: 10 a 12 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: Média

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