Bolo de Paçoca

INGREDIENTES:

• 300g de farinha de trigo

• 350g de açúcar

• 3 ovos grandes

• 3/4 xícara (chá) de óleo

• 180g de iogurte natural

• 1 xícara (chá) de farinha de amendoim (amendoim sem pele, torrado e

processado) • 5 paçocas esmagadas1 colher (sopa) de fermento químico

• Doce de leite para cobrir

• Paçocas para decorar

MODO DE PREPARO:

1- Na batedeira adicione os ovos inteiros, o açúcar e o óleo.2- Após adicione farinha peneirada, alternando com o iogurte e por último adicione o fermento.3- Desligue a batedeira, adicione a farinha de amendoim, a paçoquinha esmagada e misture delicadamente.4- Despeje a massa em uma forma retangular (33×22) forrada com papel manteiga, untada e polvilhada.5- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30- 40 minutos, ou até você fazer o teste do palito e ele sair seco.6- Espere esfriar um pouco, desenforme e corte em quadrados.7- Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e siga decorando, caso não tenha o bico coloque delicadamente com uma colher.8- Para finalizar salpique açúcar de confeiteiro e decore com paçoquinhas.

Dicas:*Use creme de paçoca para o recheio.*Para cortar a paçoca em formato de coração você vai precisar de um cortador de biscoito e a paçoca precisa ser da quadradinha.*Uma outra ideia bem legal é cortar o próprio bolinho em formato de coração.