Receita de bolo com mousseIngredientesMassa: 4 ovos inteiros; 1/2 xcara de leo; 1 xcara Leitelho 1/2 xcara de caf forte; 2 e 1/2 xcaras de farinha de trigo; 2 xcaras de acar; 1 xcara de chocolate em p; 1 colher sopa de fermento em p;Mousse: 500 ml de creme de leite batido em chantilly; 1 e 1/2 xcara de acar de confeiteiro; 1 xcara de chocolate em p; 2 colheres ch de essncia de baunilha; 1 colher sopa de gelatina sem sabor hidratada com 4 colheres sopa de gua;Modo de preparoMassa:Bater no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Numa tigela, misture a farinha, o acar, o chocolate e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e misture bem. Leve para assar em forno mdio.Mousse:Bata todos os ingredientes na batedeira e leve para gelar por 1 hora.Montagem:Corte o bolo ao meio e recheie com a mousse. Confeite o bolo com marshmallows de chocolate.Receita bolo de chocolate molhadinhoIngredientesMassa 2 colheres sopa de manteiga ou margarina 2 xcaras ch de acar 3 colheres sopa de chocolate em p 2 xcaras de farinha de trigo 4 gemas 1 vidro pequeno de leite de coco 1 colher sopa de fermento em p 4 claras em neveCalda 2 xcaras de leite 2 colheres de chocolate em p 1 xcara de acar 1 colher de manteigaModo de preparoMassaBater a manteiga ou margarina com o acar, acrescentar a farinha, chocolate em p, gemas, leite de coco e por ltimo o fermento e as claras. Assar em forma redonda com buraco no meio.CaldaJunte os ingredientes e ferva. Faa alguns furos no bolo com um garfo e regue com a calda.

Bolo de chocolate no liquidificadorINGREDIENTESMassa1 xcara (ch) de leite morno4 colheres (sopa) de creme vegetal2 xcaras (ch) de acar3 ovos1 xcara (ch) de chocolate em p2 xcaras (ch) de farinha de trigo2 colheres (ch) de fermento em pCobertura3 colheres (sopa) de amido de milho1 xcara (ch) de gua1 xcara (ch) de acar5 colheres (sopa) de chocolate em p3 colheres (sopa) de creme vegetal1 pitada de sal1 colher (ch) de essncia de baunilhaPara untar e enfarinharCreme vegetalFarinha de trigoMODO DE PREPARO1- Unte e enfarinhe uma assadeira mdia (33 x 23 cm). Reserve.2- Preaquea o forno em temperatura mdia (180C).Massa3- Bata no liquidificador o leite, o creme vegetal, o acar, os ovos, o chocolate, a farinha e o fermento at ficar homogneo.4- Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou at que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Reserve at esfriar.Cobertura5- Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho na gua. Misture o acar, o chocolate, o creme vegetal e o sal. Leve ao fogo mdio, mexendo sempre, at engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe amornar e espalhe sobre o bolo.6- Decore com a manga, os morangos e sirva em seguida.Bolo de Chocolate sem FarinhaIngredientes:- 1 xcara de achocolatado em p (Cacau amargo)- 1 xcara de edulcorante natural culinrio (adoante)- 2 xcaras de aveia em flocos finos- 2 ovos- 1 xcara no to cheia de leo de coco- 1/2 xcara de gua morna- 1 col. (sopa) rasa de fermento em p- 1 laranja (usar as raspas da casca)- Chocolate em barra 72% cacauModo de Preparo:Bater no liquidificador o leo, os ovos, a gua e o adoante. Em uma tigela acrescente os outros ingredientes secos (chocolate em p e aveia), misturar com o liquido que foi batido no liquidificador e por ltimo acrescentar o fermento.Colocar em uma forma untada com manteiga e aveia. Por cima colocar os quadrados de chocolate em barra e depois acrescentar as raspas de laranja. Levar ao forno pr-aquecido a 180 graus. Assar por aproximadamente 25 minutos.

Cobertura FondantIngredientes: 1 quilo de acar de confeiteiro 3 colheres de gelatina sem sabor xcara d'gua colherinha de glucose lquida 1 colherinha de glicerina colherinha de baunilhaModo de preparo: Coloque a gua numa tigela e adicione a gelatina; a tigela deve ser a prova de calor. Pegue uma panela e coloque um pouco d'gua nela e leve-a a ferver. Coloque a tigela com a gelatina por cima da panela e mexa at dissolver a gelatina, depois retire.Adicione a glucose lquida e a glicerina gelatina e mexa bem, at combinar. Deixe a tigela de lado at que a mistura esfrie um pouco.Pegue uma tigela grande e coloque dentro dela o quilo de acar e faa um buraco no centro. Quando a mistura de gelatina esfriar, coloque a baunilha e depois despeje dentro do buraco feito no acar. Usando uma colher, comece a adicionar o acar gelatina e misture aos poucos.Com muito cuidado, continue adicionando o acar gelatina e uma vez que tiver integrado todos os ingredientes, comece a sovar bem o fondant at que a massa fique bem suave e todo o acar esteja bem misturado.Para usar o fondant, abra-o numa mesa coberta com acar de confeiteiro e depois coloque sobre o bolo previamente untado com doce de leite ou qualquer outra mistura que grude. Pressione o fondant no bolo com muito cuidado, esticando-o para cobrir todas as partes. Uma vez que o bolo estiver bem coberto, basta cortar o excedente de fondant e guardar para outro uso.Para guardar o fondant, forme uma bola com ele e cubra-o com papel filme, depois coloque dentro duma sacola bem fechada e sem ar e guarde na geladeira. Tambm possvel congelar at por 3 meses. Depois descongele e sove bem antes de usar.

Receitas de coberturas de bolosGlac RealIngredientes 250 grs. de acar em p 1 clara de ovo sumo de limoPreparaoBata a clara e junte pouco a pouco o acar.Junte algumas gotas de sumo de limo e bata at obter um glac liso e brilhante.Aplique sobre o bolo, deve fazer este procedimento um dia antes.Glac de ChocolateIngredientes 150 grs de chocolate em barra 40 grs de manteiga 2 colheres de sopa de leitePreparaoDerreta o chocolate em banho-maria, junte a manteiga e o leite mexa bem.Deve aplicar no bolo de imediato antes que solidifique.

Cobertura de MarshmallowIngredientes 2 chvenas de ch de acar 1/2 chvena de ch de gua 4 clarasPreparaoMisture o acar com gua numa panela e leve ao fogo para ferver at obter o ponto fio.Bata as claras em castelo na batedeira e v juntando o preparado anterior aos poucos, at obter uma mistura firme.Pode adicionar essncias de sabor.

Cobertura de laranjaIngredientes 1/2 chvena de cream cheese 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida 500 g de acar de confeiteiro 2 colheres (sopa) de suco de laranja Raspas de uma laranjaPreparaoBata o cream cheese e a manteiga num recipiente, misture muito bem.Junte 1 chvena d acar de confeiteiro, o sumo e as raspas de laranja, e volte a bater.Acrescente, aos poucos, o acar de confeiteiro restante e bata at a cobertura ficar fofa.

Bolo de ChocolateNessa matria veremos uma receita muito simples de bolo de chocolate. Para ela voc vai precisar desses ingredientes:Ingredientes para Massa1 xcara(s) (ch) de leite1 xcara(s) (ch) de leo de soja2 unidade(s) de ovo2 xcara(s) (ch) de farinha de trigo1 xcara(s) (ch) de achocolatado em p1 xcara(s) (ch) de acar1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em pIngredientes para Cobertura2 colher(es) (sopa) de manteiga3 colher(es) (sopa) de achocolatado em p3 colher(es) (sopa) de acar5 colher(es) (sopa) de leiteComo fazer a Receita simples do bolo de chocolatePara fazer a massa muito simples coloque os lquidos no liquidificador e bata at misturar bem. Coloque os outros ingredientes, sendo que sempre deixe o fermento por ltimo. Leve ao forno em uma forma untada. Para a cobertura, mistura em uma panela a manteiga, o acar o achocolatado e o leite. Leve ao fogo at derreter e virar uma calda homognea. Cubra o bolo ainda quente e de umas furadinhas com o garfo