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Ingredientes: 1 lata de leite condensado1 caixinha de creme de leite1 colher de sopa de farinha de trigo5 colheres de sopa de chocolate em pó 50%cacau1 pote de Nutella (300 ramas) Modo de Preparo: Junte todos os ingredientes na panela e levá-los ao fogo. Enquanto a panela fica em fogo baixo, vocêprecisa mexer bem para que nada grude. Quando começar a soltar da panela é só tirare deixar esfriar.


RECHEIO DE NUTELLA



Ingredientes: 200 gramas de leite em Ninho1 lata de leite condensado100 gramas de manteiga1 caixinha de creme de leite1 copo de chantili batido Modo de Preparo: Bata o leite condensado e a manteiga, atéque elas se incorporem e formem um creme. Depois adiciona o creme de leite e misturanovamente, logo em seguida adicione o leiteem pó e é só terminar de bater. Parece quenão, masa receita já está pronta. O único aviso que precisamos passar é queantes de começar todos os ingredientesprecisam estar bem gelados.


RECHEIO DE NINHO



Ingredientes: 1 caixa de leite condensado160 gramas de leite em pó250 gramas de chantili batido90 gramas de biscoito1 pacote de Oreo levemente triturado Modo de Preparo: Primeiro é preciso misturar o leitecondensado e o leite em pó, até que fiquembem consistentes. Em seguida, junte o chantili e por último abolacha triturada. Agora é só misturar bem e pronto! Para que orecheio fique mais consistente, deixe-o nageladeira por 1 hora.


RECHEIO DE OREO



Ingredientes:

400 gramas de chocolate branco100 ml de creme de leite (de lata e sem soro)200 gramas de doce de leite100 gramas de pasta de amendoim150 ml de chantilly batido Modo de preparo: Derreter o chocolate branco em banho- maria ou nomicro-ondas de 30 em 30 segundos, até derreter porcompleto. Em seguida, bata na batedeira o chocolate, creme deleite, doce de leite e as pastas. Por último, incorpore o chantilly batido e leve paragelar.

SONHO DE VALSATRUFADO



Ingredientes: 250 gramas de chocolate branco derretido100 ml de creme de leite de lata sem soro 80 ml de iogurte de morango60 gramas de leite em pó de boa qualidade5 gramas de emulsificante para sorvete15 gramas de pó sabor morango130 gramas de geleia de morango160 ml de chantilly batido100 gramas de chocolate ao leite picado Modo de preparo: Bata na batedeira o chocolate branco, o creme deleite, o iogurte, o leite em pó, emulsificante e o póde morango, misture muito bem, até aerar. Colocar a geleia de morango.Misturar levemente. Adicionar o chantilly batido e misturar com ofouet.Acrescente o chocolate picado. Coloque o recheio em um refratário tampado emanter sob refrigeração até a hora de utilizar nosbolos.


RECHEIO SENSAÇÃO



Ingredientes: 250 g de chocolate branco derretido120 ml de creme de leite300 ml de creme de leite caixinha200 gramas de leite em pó6 gramas de emulsificante para sorvete6 gramas de gelatina incolor hidratada ederretida. Modo de preparo ganache: Derreta o chocolate branco e o creme de leitejuntos no micro-ondas, em potência média, de30/30 segundos. Reserve para misturar junto como recheio. Modo de preparo do recheio: Bata na batedeira o creme de leite, o leite em pó,o emulsificante até dobrar de volume.Adicione a ganache de chocolate branco, misturee acrescente a gelatina.Leve à geladeira por cerca de 25 minutos parafirmar.


Ninho comchocolate Branco



Ingredientes creme de chocolate e baunilha: 600 g de chocolate branco300 ml de creme de leite sem soro15 ml de essência de baunilha6 gramas de gelatina incolor30 ml de águaI Ingredientes do Doce de Abacaxi: 1 abacaxi250 gramas de açúcar refinado250 ml de água Modo de Preparo do creme de chocolate: Em um recipiente, derreta o chocolate por aproximadamente 30segundos no micro-ondas.Acrescente o creme de leite e a essência e reserve.Em um recipiente, hidrate a gelatina, pulverizando o pó eadicionando água até cobri-lo. Deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.Aqueça agelatina no micro-ondas por, aproximadamente, 15 segundos,adicione ao creme de chocolate e misture bem.Reserve. Modo de preparo doce de abacaxi: Descasque o abacaxi e descarte o miolo. Bata no liquidificadorjunto com a água e o açúcar.Leve a mistura ao fogo até apurar bem (como se fosse umpurê)Deixe esfriar.Na hora de rechear o bolo intercale o doce de abacaxi com ocreme de chocolate.


RECHEIO TRUFADO DEABACAXI



Ingredientes: 1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite1 xícara (chá) de calda de cereja10 g de gelatina sem sabor40 ml de água1 caixa de gelatina de cereja1 xícara (chá) de chantilly – pronto já batido100 g de cerejas picadasCorante vermelho Modo de preparo: No liquidificador, coloque o leite condensado, ocreme de leite, a calda de cerejas.Hidrate a gelatina com a água e dissolva emmicro-ondas ou banho-maria.Junte no liquidificador com os ingredientesanteriores e bata.Despeje em um recipiente. Agregue o chantilly delicadamente, as cerejaspicadas e por último,Se necessário, o corantevermelho .


MOUSSE DE CEREJA



Ingredientes: 500 gramas de chocolate nobre200 gramas de creme de leite100 gramas de chantili batido (pontofirme)Modo de Preparo: Derreta o chocolate e acrescente ocreme de leite. Em seguida basta adicionar ochantily e está pronto. O ideal é que o recheio fique nageladeira por ao menos 1 hora.


RECHEIO DECHOCOLATE AERADO



Ingredientes: 500 gramas de chocolate branconobre200 gramas de creme de leite200 gramas de chantili Modo de Preparo: Primeiro o chocolate deve serderretido, depois disso ele émisturado ao creme de leite eentão só falta o chantili. Para incorporar você devemisturar levemente de cima parabaixo até que tudo esteja bemmisturado.


RECHEIO DECHOCOLATE BRANCO



Ingredientes: 1 lata de leite moça cozida6 gramas de gelatina sem sabor (hidrateantes de usar de acordo com as instruções deuso)200 gramas de chantili batido em ponto firme5 colheres de sopa de leite em pó Modo de Preparo: Sabe aquela lata de leite condensado quevocê cozinhou? Virou doce de leite e oprimeiro passo é misturá-lo ao chantili. Em seguida, acrescente a gelatina sem saborjá hidratada e as ameixas. Agora é só misturar tudo muito bem e levarpara gelar! O recheio ficará na consistênciade um mousse delicioso.


DOCE DE LEITE COMAMEIXA



Ingredientes: 1 lata de leite condensado (cozido por 40minutos na pressão)1 caixinha de creme de leite100 gramas de nozes trituradas1 lata de creme de leite10 gramas de farinha de trigo Modo de Preparo: Primeiramente, levamos ao fogo o leitecondensado, o creme de leite, a farinha e asnozes. Tudo isso em fogo médio e mexendoconstantemente, para não grudar. Quando começar a desgrudar da panela(assim como o brigadeiro), retire do fogo. Agora é só passar para outro recipiente edeixar esfriar.


RECHEIO DE NOZES



Ingredientes: 250 gramas de chocolate meio amargo300 ml de creme de leite sem soro(em temperatura ambiente)395 gramas de doce de leite (1 lata)50 gramas de chocolate em pó 50 %10 ml de essência de baunilha Modo de Preparo: Derreta o chocolate no microondas, pode fazer issodeixando 30 segundos e depois mais 30, até que tudoderreta. Agora deixe que ele amorne. Enquanto isso, misture na batedeira o creme de leite,o chocolate em pó e a baunilha e mexa bem. Quando o chocolate já tiver amornado, junte-o aosoutros ingredientes e misture bem. Feito isso, coloque o recheio em um recipiente edeixe esfriando por 6 horas e ele estará pronto!


RECHEIO DE ALPINO



Ingredientes: 1 lata de creme de leite1 lata de leite condensado1 caixa de morangos picados1 colher (sopa) de amido de milho1/2 xícara (chá) de leite Modo de Preparo: Em uma panela, misture o creme de leite, o leitecondensado e o amido de milho dissolvido noleite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar atéengrossar. Desligue o fogo e espere o creme esfriarcompletamente, coberto com filme plástico renteao creme (para não formar uma casquinha). Depois que esfriar, misture os morangos picados eaplique no bolo. Guarde o bolo na geladeira até a hora de servir.


RECHEIO DEMORANGO




Ingredientes: 1 lata de leite condensadoMesma medida (lata) de leite1 lata de creme de leite1 pacote de coco ralado (de acordo com apreferência se prefere do pacote pequenopara quem não gosta de muito pouco ou dogrande para quem gosta de bastante coco) Modo de Preparo: Em uma panela acrescente o leitecondensado, o leite e o creme de leite.Leve ao fogo e mexa até engrossar (ou até oponto desejado).Desligue o fogo e espere amornar(aproximadamente 20 minutos). Quando estiver morno, acrescente o cocoralado e mexa bem. Corte o bolo ao meio e coloque o recheio.Pronto,agora é só saborear!

RECHEIO DE COCOCREMOSO



Ingredientes: 2 latas de leite condensado2 colheres (de sopa) de casca delimão ralada bem fina3 limões1 colher (de chá) de essência debaunilha Modo de preparo: Retire o suco dos limões e coe. Misture todos os ingredientes edeixe gelar.


RECHEIO DE LIMÃO



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