7/25/2019 Carne de Porco Gyoza Sem Glten _ Kikkoman

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Carne de porco Gyoza sem glten

Hora de cozinhar: Aprox. 15 minutosingredientesinvlucros *

300g cozido, taro descascados *

3 colheres de ch de fermento em p

farinha de arroz glutinoso 1 kg *2 colheres de sopa. leo vegetal

echeio de carne de porco

400g de carne de porco picada magra

1 xcara finamente picado repolho chins (wombok)

leo de gergelim 1 colher de ch

1 colher de sopa. Kikkoman naturalmente fabricada molho de soja livre de glten **

3 cm de pedao de gengibre, descascado, ralado

2 dentes de alho amassados

Molho

80 ml (1/3 de xcara) Kikkoman naturalmente fabricada molho de soja livre de glten **

2 centmetros pedao de gengibre, descascado, ralado

leo de gergelim 1 colher de ch

1 pimenta birds-eye vermelho picado

Mtodo1. Para fazer o taro wrappers, processo em um processador de alimentos com 1 colher de sopa. sal e fermento

em p. Com o motor em funcionamento, adicione um pouco de gua, em seguida, um pouco de farinha.

Repita, alternando com gua e farinha at que voc tenha usado 500mls de gua e toda a farinha e mistura

forma uma massa. Desenforme sobre uma superfcie levemente enfarinhada e sove por 5 minutos ou at

ficar homogneo. Descansar por 30 minutos.

2. Abra a massa sobre uma superfcie levemente enfarinhada at 2mm de espessura. Usando um cortador

redondo sete centmetros, corte os invlucros em 20 rodadas.

3. Para fazer as embalagens de carne de porco, misture todos os ingredientes em uma tigela.

4. Colher uma colher de ch do recheio no centro de cada invlucro. Pincele as bordas com gua e dobre

invlucros mais de enchimento, pressionando as bordas juntos para selar.

5. Colher uma colher de ch do recheio no centro de cada invlucro. Pincele as bordas com gua e dobre

invlucros mais de enchimento, pressionando as bordas juntos para selar.

6. Aquea metade do azeite em uma frigideira grande em fogo alto. Reduza o fogo para medium_high e

cozinhe metade das gyozas por 1 minuto ou at que bases so dourar.

7. Adicione gua 125 ml, tampa quente e deixe cozinhar por 4 minutos, adicionando mais gua, se necessrio.

8. Retire do fogo. Descobrir e repousar por 1 minuto ou at gyozas chegar longe pan facilmente. Repita com o

restante do azeite e gyozas.

9. Enquanto isso, para fazer mergulho molho, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.

0. Sirva gyozas com molho de mergulho ao lado.